用電鍋做舒肥雞胸
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- 常常煩惱煮什麼、怎麼煮嗎？每週收到我幫你整理好的一週菜單，幫你減輕壓力節省時間👇
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【總整理】
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營養概算：
檸檬胡椒舒肥雞胸
熱量 218大卡
蛋白質 42公克
脂肪 4公克
碳水 3公克
優格咖哩舒肥雞胸
熱量 252大卡
蛋白質 44公克
脂肪 6公克
碳水 5公克
照燒舒肥雞胸
熱量 210大卡
蛋白質 42公克
脂肪 3公克
碳水 1公克
蒜香黑胡椒
熱量 225大卡
蛋白質 43公克
脂肪 3公克
碳水 4公克
食材：
雞胸 4塊
檸檬胡椒：檸檬2顆、糖1小湯匙、黑胡椒適量
優格咖哩：優格2大匙、咖哩粉適量
照燒：醬油1大匙、味醂1大匙、米酒1大匙、水約100c.c.
蒜味黑胡椒：大蒜2顆、好市多蒜味胡椒鹽
花費 約400元
製作時間 120分鐘
我也用電鍋舒肥雞胸一年多的時間，有兩個小技巧分享，保溫之前可以先下一小杯水按加熱讓鍋子溫度提高一些再按保溫，另外保溫時可以在電鍋上面放一塊厚布（毛巾等）蓋住，讓鍋內溫度保持在65-70度左右，舒肥出來的品質更好喔！
謝謝分享🙏🙏🙏
這方法也不錯👍
這方法很好，雖然沒有真空只有玻璃保鮮盒也成功了！
@@menglee9738 請問你是水滾倒在電鍋裏嗎用玻璃保鮮盒裝卸嗎？謝謝
@@user-ki4pw4vs8x 我將熱水溫度控制在70度後倒進去只用玻璃保鮮盒不加蓋，切開裡面沒有血色一樣軟嫩多汁
先不說好不好吃，光這招免費舒肥大法就先給讚了!!! 奧力給~
太棒了! 舒肥機的錢可以省下來了!! 大同電鍋萬能! 讚啦!
我聽到舒肥機廠商封殺本頻道的聲音了
謝謝老師分享👍🏻讓我省下買舒肥機的錢💯
真的超嫩不材又多汁！造福有在健身的人👏🏻
非常感恩🥰🥰🥰🥰
不用到1.5小時，
一小時就夠熟了，
最簡單的調味，
泡3%鹽水一晚，
擦乾入袋，
用嘴或吸管就能快速真空，
不買專用耐熱袋的，
可以去買PE耐熱袋，
耐熱100~110度，
PE袋要買大一點，
6*8或7*8
因為我是習慣用PE袋本身袋口去做束緊的動作
Pe耐熱袋一樣可電鍋蒸 對嗎
@@user-iy9qx5mk1o 不是蒸，是水煮，
水煮溫度也只有70度以下，當然可以，
這是以材質化學溫度來說，
當然會不會有問題？
我不能肯定，
這是網上擷取的解釋
塑化劑主要添加於聚氯乙烯（Polyvinyl Chloride，PVC）中，目的是軟化包材，如保鮮膜中就會添加塑化劑，而滷味包裝常用的材質並不會添加塑化劑。此外，目前被科學家證實會對健康造成風險的塑化劑「鄰苯二甲酸酯類」早已被全世界禁用，
@@todd19810519 好的 了解了 謝謝您分享
1~1.5小時去關注電鍋溫度的精神消耗，還是讓我覺得成本太高！
但是實驗精神十足讓人讚賞，請收我衷心跪拜！！!
@@2009eunice 依照我的經驗，只要入鍋時水溫到達70度，切保溫，人是不用在旁邊的，
我都是手機設定一小時提醒，然後去取出泡冷水降溫，放冰箱
太好了，最近一直在想可不可以用電鍋做舒肥！！謝謝分享！！:D
照著做成功了！狠好吃！感謝分享！
天呀！
舒肥機的錢省下來耶👍🏼
MINAMI小妞。米娜米 真的！很實用！
好啦
感覺就很好吃，主要不用買機器。
替小資省錢。👍加油！
好聰明好厲害的做法~~任何複雜的料理到Kevin手中都可以輕鬆完成~
謝謝支持啊
謝謝Kevin 分享！！ 超喜歡舒肥雞肉的，下次要做來吃看看🤗
原來還有這種方式，太利害啦
感謝您的分享～請問怎麼樣處理矽膠袋比較乾淨沒有異味呢？
可以用小蘇打粉加水浸泡 小蘇打粉很去味
謝謝你,我的舒肥超人~
謝謝您的分享 真是太棒了👏
做這種舒肥雞胸肉會建議把雞肉是先泡過鹽水嗎? 還是上面那些調味就可以了呢?😶
可以敲碗用Crockpot壓力鍋做舒肥雞肉嗎？很想知道該如何設定時間跟溫度, 謝謝
太棒了~喜歡吃舒肥式的吃法，學做吃起來一波！
哦哦哦哦！這樣4塊擺起來感覺可以在餐廳賣個三五百塊
確實可以XD 很多即時雞胸一個都逼近甚至超過一個便當的價格了～
有作成功、謝謝分享❤
可以推薦矽膠密封袋嗎？畢竟要加熱~怕品質不好會有塑化劑
Kevin使用的是耐熱矽膠袋是Stasher的哦～
#Z編
矽膠跟塑膠...不同材質吧...@@
@@menustudy 好像很貴==b
一開始的水一定要煮開嗎？還是可以水溫70度左右就進電鍋？
太厲害了👍
用矽膠袋，夠環保，讚
請問可以用買一個大耐熱袋，一次裝好幾塊雞胸肉下去舒肥嗎? 這樣會失敗嗎
謝謝分享，可以來試試看
其实这看起来也不是很嫩。。。。温度高了，还是时间久了？
謝謝老師分享 真的很實用 成品又好吃 做成沙拉很方便
謝謝分享!!很實用
請問舒肥完可以放冰箱冷藏隔天早上當早餐吃嗎？
請問如果是牛排的話，溫度跟時間都一樣嗎？
很實用，謝謝分享🥰
你好，最近使用了這個方法來製作，非常成功，但不知道為什麼袋子都會黏黏了，請問是否有哪個步驟做錯了呢？
剛剛一直在看你的影片
超實用的! 想請問...如果一次做很多,要怎麼保存? 保存後食用加熱方法有那些呢? 謝謝^^
影片最後有提到喔～
請問如果隔天再吃，可以用電鍋蒸嗎？ 還是一定要用隔水加熱的方式
謝謝分享😂😂😂
想請問我溫度放69-70 一個半小時 結果肉還是有點柴 請問這樣是時間要縮短還是溫度設低一點呢 怕沒熟
點進來看作法觀念都蠻正確的！！
重點是還蠻簡單～不會太難
．．
．．
．．
．
雖然是這樣，但我還是好懶唷ＱＱ
請問買成里肌肉（雞柳條）料理時間怎麼抓呢？
請問先備餐，做完後要吃的時候再加熱，怎麼加熱比較好呢？
先退冰，再:隔水加熱、微波爐加熱或平底鍋剪2分鐘。
能多推薦其他口味嗎 看了好心動啊
白色渣渣..(好像是蛋白/血水?)
是不是無法避免? 有時候我清的超乾淨還是會有
用面粉抓洗，就会没有血。
您好,請問舒肥袋是那家的,找了好多家都沒看到比較相似的,謝謝.
請問一下煮飯的電鍋的保溫功能是否可以呢？
測一下溫度能保持就可以。
厲害，學起來
好棒的方法哦 謝謝你的分享
好強
今天看立馬做了!!!
超讚超讚的👍👍👍
太實用了!!!!這樣就不用花大錢買貴貴的舒肥機了
請問矽膠袋哪裡有賣？如果一般的密封塑膠袋可以取代嗎？
請問如果沒有溫度計，水燒開滾後約幾分鐘就可以達到70度呢？
沒有經過高溫烹煮的食物會不會有細菌
這算巴氏德殺菌 ，低溫長時間 ，可以去查查
不会，其实你吃的牛奶很多都是这么处理的
想請問一下那個耐熱袋要去哪買
是連同塑膠套一起冰冷凍庫嗎？
請問袋子哪裡買？
義式黑胡椒舒肥
請教老師
可重複使用的真空耐熱袋哪裡可以買?
哇！晚上來試試看。剛好我有這個袋子，缺了溫度計而已
請問一下那兒可買到這種袋子。
@@sjuly1015 網路電商都可買到喔 像是momo
好棒喔！我剛好買了同款的矽膠袋
可以重複使用真的很環保
如果不用舒肥法放進袋子直接蒸的話，肉會太老嗎？（因為備餐時間沒那麼多😅）
溫度高又沒有包的話，肉汁一定會流失，會比較柴。
直接蒸就是一般調味雞胸喔～
請問那裡才可以買到這種袋子。謝謝🙏！
請問這種可以直接下水測量的溫度計叫作什麼？
請問你的耐熱密封袋跟玻璃可微波便當盒哪購買
牛肉 豬肉 可以一樣的方式舒肥嗎？
可以 但溫度不同 請先上網查牛肉 豬肉適合舒肥的溫度
請問原味雞胸該怎麼調味，有前輩可以分享嗎
太棒
請問~優格咖哩口味可以用煎的嗎？謝謝
當然可以但煎的話肉汁會流失啊!
太好吃了吧～～
請問夾鏈袋哪裡買？😃
有網址嗎？
Many thanks for sharing, that's clever!
哇！立馬來做~😯😯😯
請問一下我看完好多次影片,可是還是不太懂,食材放在大同電鍋後,水有蓋過食材,然後用盤子壓住食材,食材是否要用煮飯來先煮熟,然後都一直保溫著,還是說從頭到尾都只有保溫來讓食材從生食變熟食
舒肥 就是低溫60-70度 煮久一點 一個小時以上達到煮熟效果。
謝謝!
我是這麼覺得啦 舒肥棒很便宜 容器也可以選大一點的 一次舒肥多片 也不用拿著溫度計搞那麼麻煩
沒有常用.就用電鍋
看起來有點過頭、乾了點
不過很好的方式、算是不錯的分享、
今天試做檸檬胡椒口味,忘記放糖,結果酸到不行~~哈
如果是雞柳條烹飪時間怎麼控制
可以分享耐熱袋是哪個品牌
可以搜尋stasher看看喔
能冒昧請教這種耐熱矽膠夾鏈袋 品牌嗎 謝謝各位
Kevin使用的是耐熱矽膠袋是Stasher的哦～
#Z編
菜單研究所 這個大小 選擇方型的就好對吧 #謝謝貼心Z編 #辛苦了 有您真好
菜單研究所 方便請問是哪個size嗎？
請問尺寸是方型還是長型
請問kevin 買的是什麼尺寸呢？
請問這個要做舒肥前有先用鹽水泡過嗎？謝謝
請問矽膠耐熱袋這款尺寸多少?剛剛網路搜尋想參考一下，謝謝
可以搜尋stasher矽膠袋，我是用中尺寸的
謝謝分享，照燒雞胸肉超好吃的
孩子稱讚👍
想請問 醬汁能再次使用嗎？
密封夾鏈袋哪裡買
請問袋子哪裡買
請問也否能以燜燒鍋替代電鍋呢？
燜燒鍋應該沒辦法保持溫度1.5小時都一樣的！
厲害啊！Kevin謝了
冰完 可以不加熱直接食用嗎
舒肥完的就是熟的喔，可以直接冷食
太熟了吧！
謝謝分享 請問這種袋子後續清洗是否能用清潔劑
xc15108 中性清潔劑可以使用
聿袨閮 謝謝您
請問矽膠加熱袋是哪邊購買的? 可否提供購買資訊
請問你的醬油是用那個牌子的？因為有的醬油真的很鹹
你買黑龍醬油或是屏科大、東成這類，不要用什麼萬家香、金蘭那種爛化工醬油。
可以用用看金蘭薄鹽醬油
@@shiouyingchen 請問你有什麼證據指出人家是化工的，已截圖存檔
請問矽膠耐熱夾鍊袋哪裡買的到呢？
可以搜尋Stasher
做完可以放在雪櫃多少天？謝謝!
冷凍可以放一個月以上～冷藏話3~4天吃完吧
@@menustudy 您好，想請問冷凍保存後，可以怎麼再加熱但是口感不變呢？需不需要退冰，建議大概需要退冰多久呢？十分感謝您的分享與回答
矽膠密封袋哪有在賣呢?
有看到蝦皮有😊
请问用烤箱低温65摄氏度做舒肥鸡肉可以吗？
不太建議，因為烤箱是乾式料理，水分會跑掉。
谢谢回复！
电饭锅很难保持一个稳定温度
想請問影片用的密封袋在那可以購買呢？
Kevin使用的是耐熱矽膠袋是Stasher的哦～
#Z編
請問這個尺寸大概多大
可以推薦你的真空袋嗎！謝謝
請問矽膠耐熱袋是哪一種品牌？
Stasher
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想請問袋子是在哪裡買的~
Kevin使用的是耐熱矽膠袋是Stasher的哦～
#Z編