Video není dostupné.
Omlouváme se.
Ящик (кадка) для сухого посола рыбы полностью из сетки. Зачем я так сделал и что это дает?
Vložit
- čas přidán 18. 10. 2021
- Всем привет! Провел еще один эксперимент с сухим посолом рыбы, в этот раз я вместо деревянного ящика использовал ящик полностью из нержавеющей сетки. В прошлый раз рыба солилась 6 дней 4 из которых выходила влага с рыбы, а в этот раз влага вышла всего за 2 дня благодоря сетке. Чем быстрее влага покинет рыбу и ящик, тем меньше рыбу нужно держать в мокрой соли, в результате чего она будет малосольная и ускоряется процес засолки.
Нет предела новаторским мыслям! Идеи бьют ключом!++++
Павел Александрович, добрый вечер ! Не перестаешь удивлять, молодец! Пока не отвечу( занят), не обижайся, спасибо за помощь по машине!!! Добра и здоровья!!!
отец у меня солил сухим посолом так:ящик с болььшими щелями(как из-под картохи,мешок тоже картофельный(не пластик!...да и не было тогда ещё пластика)и в него слоями рыбу и соль.Гнёт сверху.Врать не буду-не помню сколько дней держал...но не много.Никакого вымачивания и получалась вкуснотища....ксти да-камрад там написал-оставь просто сетку.Я полагаю что так и надо сделать.Возьми старую дерюгу какую в эту сетку и посоли.Ну попробуй.Я думаю.что у тебя рыба пересаливаетса из-за того.что соль с жидкостью не вытекает как надо.Я по любому посолю сухим помолом.но буду солить в таре типа"сетки".Чтобы соль и вода выходили.
такой вопрос!сорожку можно так солить?
Паш,привет,а овощной ящик в расчёт не берёшь,там как бы всё уже есть,бумагу для выпечки положил,дырок неделал и всё...сам так делал,всё норм вышло😉🤟
Привет))! Да как-то и не задумывался, сделал этот коробок, расчет был на жёсткость и долговечность))) всё отлично в принципе, осталось несколько штрихов и уже нечего думать, всё чётко 😀
Или обтянуть его сеткой
@@visk386 ну да, как вариант отличный!
Здравствуйте, а будет продолжение ?
Получилось, не получилось. Тест данного девайса?
Необходимо убрать соль-3 помола. Тогда не пересолишь.
Супер !!! Но вырезать не надо , сделай полностью дно из сетки !
Я рассматривал этот вариант, но надо всё равно делать ребра жёсткости из реек они же ножики, а там посмотрим может действительно так и сделаю!
Привет, а рыбу точно слоями нужно класть? С верхней рыбы рассол течет по нижней, вся одинаковая по соли получается? Может вверх/вниз спинкой и в один слой складывать?
Привет! Я на счёт этого никогда не задумывался, крупнее на низ ложу, а если плотнее уложить то она вся рассолом покрывается! По соли одинаковая, особой разницы нет!
В любой ящик не плотный , простилаеш обычную мешковину , и все , после как рыбу вытащил , мешковину простирнул высушил и опять бери соли !