🍚 ¿HAY QUE LAVAR EL ARROZ ANTES DE COCINARLO? 🍚
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- čas přidán 29. 08. 2024
- | ¿Hay que lavar el arroz antes de cocinarlo? | ¿Hay que lavar el arroz antes de cocinarlo?
¡Bienvenido a nuestro canal! En el vídeo de hoy, nos adentramos en una pregunta habitual que se hacen muchos cocineros caseros y entusiastas de la cocina: ¿Hay que lavar el arroz antes de cocinarlo? ¡¿Hay que lavar el arroz antes de cocinarlo?! Este tema ha suscitado numerosos debates en las cocinas de todo el mundo, y estamos aquí para aportar claridad.
¿Por qué lavar el arroz?
Lavar el arroz es una práctica tradicional en muchas culturas, pero ¿por qué se hace exactamente? Exploramos las razones que hay detrás del lavado del arroz, incluyendo:
Eliminación del almidón superficial: Descubra cómo el aclarado del arroz puede ayudar a eliminar el exceso de almidón, dando como resultado un arroz más esponjoso y menos pegajoso.
Limpieza de impurezas: Conozca la suciedad potencial, el polvo y los residuos que pueden estar presentes en los granos y cómo el lavado puede ayudar a garantizar un arroz más limpio.
Mejorar el sabor y la textura: Descubra cómo el lavado del arroz puede influir en el sabor y la textura de su arroz cocido.
¿Debe lavar siempre el arroz?
No todos los tipos de arroz requieren lavado. Desglosamos las diferencias entre varios tipos de arroz, como:
Arroz blanco: Entienda por qué suele recomendarse lavar esta variedad tan común.
Arroz moreno: Aprenda si la capa extra nutritiva de salvado afecta a la necesidad de lavado.
Arroz jazmín y basmati: Descubra las prácticas específicas para estas fragantes variedades de arroz.
Arroz sushi**: Explore por qué el lavado es crucial para hacer un arroz para sushi perfecto.
Opiniones de expertos y prácticas culturales
Escuche a expertos culinarios y chefs que comparten sus opiniones y prácticas tradicionales sobre el lavado del arroz. Profundizamos en las perspectivas culturales de las cocinas asiática, latinoamericana y otras cocinas globales, destacando cómo este sencillo paso puede variar significativamente.
Cómo lavar el arroz correctamente
¿Listo para empezar a lavar el arroz? Siga nuestra guía paso a paso para asegurarse de que lo está haciendo bien:
Mida el arroz: Comience con la cantidad adecuada de arroz para su receta.
Enjuague bajo el chorro de agua fría: Utilice un colador de malla fina para enjuagar el arroz bajo el chorro de agua fría hasta que el agua salga clara.
** Remojar (opcional)**: Dependiendo del tipo de arroz, el remojo puede ser beneficioso. Sepa cuándo y por qué poner el arroz en remojo.
Conclusión: ¿Lavar o no lavar?
Tras explorar los diversos aspectos del lavado del arroz, le ayudamos a decidir cuál es el mejor enfoque para sus necesidades culinarias. Tanto si prefiere granos esponjosos y separados como un arroz más pegajoso y cohesionado, nuestro vídeo le proporciona los conocimientos necesarios para tomar una decisión informada.
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Vamos a tener que lavarlo todo a éste paso, ya que cada vez hay menos seguridad de la procedencia y calidad de los alimentos que consumimos...
Ya vamos camino de usar filtros para toda el agua que bebamos y medir la concentración de microplasticos en sangre... A eso ha llegado la humanidad.
Toda la vida comiendo arroz. Veía a mi abuela lavarlo, pero yo nunca lo he hecho. A partir de ahora lo voy a hacer. Gracias, Doctor. Recuerdos desde Valencia ( Expaña ).
Hola Que sabías nuestras abuelas. Que pena se pierdan sus sabidurías.... Un abrazo
Eres un señor muy divino....y se agradece tanta información y gracias por cuidar de nosotros y nuestros animales...
Casi siempre, en las trilladoras de arroz, de granos, hay roedores y detrás de los roedores llegan los cazadores de diversos tipos, o sea focos de contaminación, yo lo lavo.
Dependiendo de la procedencia el arroz trae más arsénico o menos, la procedencia de Asía traen más así que yo lo pongo en remojo y lo lavo.
Gracias por compartir gran información, hasta el próximo video!
Si yo lavo y le saco el almidon Gracias Dr. muy buena la informacion.
Siempre se lava al menos aquí en Aguascalientes México y es el compañero de todas las comidas para quitar el almidón y xk no sabemos su manejó
Yo si lavo el arroz, sea el que sea. Me da igual cómo quede, no quiero ni venenos ni exceso de almidón. Lavar el arroz no tiene más que ventajas.
Saludos desde Uruguay. Muchas gracias Dr, siempre con temas tan importantes 👌🏼. Muy bonitos los paisajes de fondo 🤩👌🏼👏🏼👏🏼💫✌🏼💫
Es increíble ya en la fruta y verduras solo pone España y ni dice ni provincia, ni ciudad, esto es para no decirnos que viene de Marruecos
El 8 es el numero de Marruecos en el codigo de barras
@@eltercerojo4840el 8 no es de España?
El código de barras no sirve para lsmprocedencia ,en cuanto se envasa aquí ,el código hace referencia al envasado. Pero si chrqueais bien ,llegaba poner de donde es ,al menos el país. En productos enlatados como espárragos,pimientos etc ,hay que buscar bien en profundidad en el bote ,porque a veces cuesta verlo
@@reimymonfer8784 gracias amiga 💚
Si que es conveniente si, los arroces no tienen ese color blanco, igual que el azúcar tampoco es de color blanco, ese color es porque el arroz se ha "refinado" con una serie de procesos industriales que dejan una cantidad de sustancias como el arsénico y otras que son dañinas para el organismo. Aparte el quitar un poco de almidón tampoco es malo, pues todo ese almidón luego se convierte en azúcares. Un saludo.
Muchas gracias Dr. Manel.
Yo lavo el arroz porque así lo hacía mi Mamá pero desconocía lo del arsénico.
Muchas gracias por compartir sus conocimientos.
😊😊😊
Siempre tan interesantes sus videos y tan generoso en compartir sus conocimientos. Gracias🙏
Muy interesante ,por que hay que cuidar ,en lo que se puede la salud y lavandolo por lo menos le sacamos bastante almidon y asi no nos sube la glucosa ,saludos doc
Buenas noches Dr.hay que lavarlo.gracias por sus comentarios..
Muy estimado Doctor que nos puede decir del arroz integral. Hay que lavarle o no. Muchísimas gracias.
TIENE COBI-24 LAVALO 😂
Yo compro arroz integral BIO -ECO y también lo lavo.
Muchas gracias por la información, recomendaciones que siempre nos da. Muy útiles he aprendido mucho con ud
Gracias por la información, Manel ❤❤❤
Me encantan su informacion y comentarios 😊 Gracias lindo!
Gracias DR 😊
Yo, siempre lo lavo y luego lo pongo a secar antes de cocinarlo.
Muy buena información, gracias,
Mil gracias...yo sí que tenía está pregunta.😅😊
Muchas gracias Doc por la valiosa informacion! Que Dios bendiga su misión de generar y fortaleceruna mayor consciencia!
Yo hago frecuentemente algo que llamo "rissotito" para mi familia. Uso arroz largo fino, no me suele importar tanto el grado como el precio.
No lo lavo, lo frío en aceite de girasol hasta que se ve blanco o dorado (siempre revolviendo), en ese punto le echo cebolla picada, cuando la cebolla se ve (más o menos) transparente, le echo el doble de volumen de arroz en agua previamente hervida en la pava eléctrica, en este punto se pueden agregar condimentos al gusto, en general le pongo perejil deshidratado, umami en polvo, a veces un caldo de verdura (esto es al gusto) y un chorro de mix de semillas (girasol, lino, sésamo, quinoa). Cuando se empieza a quedar sin agua, una cucharada grande (digamos dos soperas) de queso blanco y un buen chorro de cebolla de verdeo (cebollín), se revuelve todo hasta la homogeneidad, se tapa, se apaga el fuego, y se lo deja por 15-20 minutos.
Nunca me falló esta receta.
No será un rissotto propiamente, pero es rico, gusta y llena.
Y... ¿qué tiene que ver... o, no... el arsénico en el arroz... con una receta de risotto? De todas formas, gracias por la receta...
@@teslamacias6801 era el espíritu. Nunca lo lavé y hasta ahora nadie se murió
@@teslamacias6801 el agua corriente tiene fluor y cloro, dos químicos que en estado puro son letales. El veneno está en la dosis...
si, obviamente hay que lavarlo, al igual q todos los cereales y legumbre, y ademas dejarlo en remojo
Gracias
Yo no lo lavaba,ahora si ,no me fio ,esta todo muy contaminado ,gracias por la informacion,se nota la diferencia y el sabor ,pero es preferible ,gracias Manel
Muchas gracias, doctor. De ahora en adelante lavaré el arroz
Gracias Doctor eres un pozo de sabiduría 👍🤔🫂
Saludos y bendiciones. Muchas gracias Dr. Manzano por su valiosa información.
Siempre lo lavo para mis perritas y para mí. 👏🌻
Muchas Gracias Dr x sus consejos gracias son muy valiosos k Dios lo siga iluminando gracias
Yo lo remojo 10 minutos +_ luego lo labo mucho ,despues lo preparo ❤😊
Lávalo mejor con v , no con b... Ja ja
Siempre tienes el video a mano de lo que mas me gusta en ese momento, como lo haces?
Adorable
Moltes gràcies
Veterinario amigo mío,,, podrías hacer un programa hablando sobre la falasia del VIH???...., GRACIAS...
Yo hago la comida en general como madre y mi abuela y bisabuela que llegue a conocerlas, murieron con 90, 96, y 104 años y no lo he enjuagado nunca,le respeto pero pongo mi opinión 🙃
Pero antes les echaban menos porquerías a las plantaciones.
Gracias Dr.
Ademas , ¿ Se imaginan la cantidad de roedore q pueden haver donde lo acopian ?
Buenas tardes doctor ❤
El chef venezolano Angel Lozano dijo el arroz no se lava! Porque el arroz ya trae mucha humedad! Y sede hace cuarenta años no lavo el arroz, y aquí estamos!
Si es venezolano , no le crean.
Antes no traia arsenico
Depende.
Puedes hablar del talco , ahora dice q es cancerígeno , si lo usas externamente sobre la cabeza , si tb afectaría aquí
❤❤❤❤
Mi abuelita, lavaba; mi mamá lo lava y Yo obviamente, también.
Como llega el arsénico al arroz.
Hola. Te pregunte algo en los comentarios del video de NO TIRES EL CALDO DE LOS GARBANZOS y no me contestastes. Por favor si puedes te lo agradeceria. GRACIS !!
Hola!
Me gustaría saber si se puede consumir la cáscara de limón, los trituro para batido después de lavarlos y desinfectarlos. Lo pregunto por la posible cera que pueda llevar en la piel.
Es muy importante todo esto. Esta todo contaminado con los pesticidas. Lo menos que tienen es glisofato. Y lo trangenico es otra más para la colección. Por algo hay mucha gente con cáncer. Todo contaminado.
Yo lo lavo 4 veces y lavo tb los huevos.
Mi héroe favorito y q descanses mucho Manel ciao viva el brócoli 🥦 pero más Jesucristo Bro 🐤🦅❤️🌍🌏🌎☝️ Jesucristo está
Hola Dr
Siempre he lavado el arroz
Ocho veces
No puedo comerlo sin lavarlo
Yo no lo lavo..seguramente el arsénico ni siquiera sea tóxico. En un futuro descubrirán alguna otra propiedad que tiene el arroz y se va con el agua😅😅
😍😍❤️❤️
Y el arroz integral? Tiene más pesticidas?
Lo lavo antes,luego de cocerlo,lo cuelo, pero no le echo mas agua
Yo siempre lo e lavado para quitarle parte del almidón y se quede suelto.
Es seguro comer caza como perdices y codornices cuando tienen alguna garrapatas?????
Me gustaría me informará del hipotiroidismo en perros, pierden el pelo cola de rata, que darles de comer, tratamientos
❤
Una duda, para la diarrea en los perritos, recuerdo que dijo que el agua de la cocción del arroz era buena... Para eso es mejor lavarlo antes?
Para la diarrea de perros, cuece zanahorias y luego haces puré, le das el puré (se llama sopa de moro) hasta que le corte la diarrea
El arroz de España nunca se a lavado y somos de los mas longevos del mundo.
Buenas tardes
Lleve al veterinario a mi gata,y me dijo que tiene (gripe de gato),ya lleva cuatro días tratándola,pero mi gata respira 80 xmin.
A qué se deberá?
Ya le escucho los pulmones y dice no tiene agua
Será lo que me dijo el veterinario?
O que le pasará a mi gata?
🙏🇦🇷💜
Querido doctor: por favor decid si es conveniente lavar los huevos antes de cocinarlos❤
Yo lavó el arroz el que no quiera lavarlo que no lo lavé no entiendo los comentarios tontos 🤷 🙄 🤦
Todo lo que comemos esta ADULTERADO.
Pero por supuesto que claro que SI se tiene que lavar no solo el arroz
TODO SE TIENE QUE LAVAR
vienen del campo, con tierra, lo almacenan en donde hay roedores y todo tipo de insectos.
Por favor parece que nacieron ayer.
Entonces que?? El arroz si es bueno para nuestros perritos o no??
No
@@Loren.orzak22 si fueras tan amable de decirme con que otro alimento natural le puedo acompañar la carne, yo le doy mollejas, dos veces a la semana le doy pechuga de pollo y una vez cada dos semanas le doy carne de res cruda, mi perrita en una french, gracias anticipadas 💚🙏🏻
No le Haga caso a ese bateador. El perro sí puede comer arroz. Puede hacer la prueba con el suyo para ver como le va. El arroz integral es mejor porque es más fácil de digerir. Mi perra come y no tiene problemas, eso sí, le doy pequeñas cantidades.
@@ec8014 hola, pues yo le he dado y no le hace mal y a ella le encanta se lo doy mezclado con carne, muchas gracias 😊
@@patty..amorsuculentoyovis1577 incluso come frutas, verduras, tuberculos, y en porciones pequeñas.
ARSÉNICO, es ARSÉNICO Y VENENO ES VENENO, en muchas o pocas cantidades; es: TÓXICO!! 😮👀🙈🙈🙈🙊
Yo directamente no como arroz,no merece la pena
Si dejara de mover tantísimo las manos mientras habla, sería más agradable verle. Me pone nerviosa la forma en que mueve continuamente sus manos 🤦♀️
Señora, escuche, no mire la pantalla.
Yo sí miro xq esos ojos me encantan. Obvio que también escucho.
Hablando del arroz lo lavo para sacarle lo más que pueda el almidón. No me gusta el integral así que arroz blanquito, agüita y listo.
En lo único que difiero es en que el arroz basmati sí que es aromático y sabroso