Баклажаны с йогуртовым соусом | Живая Еда

Рецепт недели в программе «Живая еда» на этот раз - баклажаны с йогуртовым соусом! 🍆 Сочетание баклажанов, пряного соуса и граната порадует любителей кавказской кухни. Здесь много клетчатки и витаминов, а йогурт - один из самых полезных для пищеварения продуктов. Зелёный свет по нашей светофорной системе 🚥
Ингредиенты:
▫️Баклажаны - 4 шт.
▫️Оливковое масло - 3 ст. л.
▫️Тимьян - 8 веточек
▫️Йогурт - 250 г
▫️Чеснок - 4 зубчика
▫️Соль - щепотка
▫️Перец - щепотка
▫️Паприка - щепотка
Приготовление:
1. Разрезать овощи пополам и сделать косые надрезы. Переложить на противень с пекарской бумагой. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и добавить ароматного тимьяна. Запекать при 200 градусах около 15 минут.
2. В это время сделать соус. В йогурт выдавить несколько зубчиков чеснока, добавить оливковое масло, соль, чёрный перец и паприку. Перемешать.
3. Готовые баклажаны полить соусом, украсить свежими и сушёными травами, паприкой и зёрнами граната. Готово!
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» - eda.show
RuTube - rutube.ru/channel/24739193
Телеграм - t.me/eda_show
Вконтакте - edashow
Одноклассниках - ok.ru/edashow
Дзен - dzen.ru/edashow
Facebook - / edantvshow