کامل ترین دستور کیک اسفنجی ،کیک پایه خامه کشی برای تولد و دیگر کیک ها / مشابه قنادی ها با تمام نکات
Vložit
- čas přidán 5. 08. 2024
- یکی از بهترین دستور های کیک اسفنجی مناسب کیک تولد و پایه خامه کشی با بافت نرم و لطیف و انعطاف‌پذیر رو میتونید در این ویدئو ببینید
@withsomayeh
مواد لازم :😍
تخم مرغ :۶عدد
شکر 150 گرم (اگه ترازو نداشتین معادل ۱۵ قاشق غذا خوری است هر قاشق غذاخوری شکر معادل 15 گرم است )
وانیل :۱/۴قاشق چایخوری
عسل :۱ قاشق چایخوری (می توانید اضافه نکنید)
آب جوش :۱ قاشق غذا خوری
آرد ۳ صفر (آرد قنادی):۲۰۰ گرم (اگه ترازو نداشتین هر ۱ قاشق غذاخوری آرد معادل ۱۰ گرم می باشد )
بکینگ پودر :۱/۲قاشق چایخوری
#کیک #کیک_اسفنجی #کیک_خاص #کیک_پایه#کیک_تولد_دخترانه #کیک_خانگی #کیک_عصرانه #کیک_ساده #cake #cakecakecake #cakes #cakerecipe #cakedecoration #cakeart
دستور کیک اسفنجی
آموزش کیک اسفنجی
کیک پایه
کیک شیفون
کیک خانگی You can see one of the best sponge cakes suitable for a birthday cake and a cream base with a soft texture and the recipe in this plan.
@withsomayeh
Necessary materials:😍
Eggs: 6 pcs 150 grams of sugar (if you don't have a scale, it is equivalent to 15 tablespoons, each tablespoon of sugar is equivalent to 15 grams) Vanilla: 1/4 teaspoon Honey: 1 teaspoon (you can not add) Boiling water: 1 tablespoon 3 zero flour (confectionery flour): 200 grams (if you don't have a scale, every 1 tablespoon of flour is equal to 10 grams) Baking powder: 1/2 teaspoon
cake,cooking,home made cake,pastry,sponge cake,
آشپزی نوجوان
آشپزی کودکان
آموزش خامه کشی کیک
آموزش لطیف شدن کیک
آموزش کیک اسفنجی
اسپانج کیک
برش کیک
جدا کردن زرده وسفیده
خامه
دلیل خشک شدن کیک
عات گنبدی شدن کیک
علت گنبدی شدن کیک
فیلینگ کیک,قنادی نوجوانان
نکته های کیک
کیک اسفنجی
کیک اسفنجی مناسب خامه کشی
کیک اسفنجی پایه
کیک اسفنجی ژاپنی
کیک تولد
کیک خامه
کیک شیفون
کیک مناسب فیلینگ
کیک های تولد
کیک هندوانه
کیک هندوانه شب یلدا
کیک یلدایی
کیک اسفنجی
کیک تولد
کیک خامه ای
کیک پایه خامه کشی
خامه کشی کیک
کیک پنبه ای
کیک اسفنجی نرم لطیف
کیک ساده
کیک آسان
طرزتهیه کیک شیفون
کیک تخته ای
کیک شیفون خانگی
برش اصولی کیک
کیک اسفنجی نرم
کیک عصرانه
کیک فوندانت
تفاوت کیک شیفون با کیک اسفنجی
آموزش کیک اسفنجی
آموزش کیک تولد
آموزش خامه کشی کیک
آموزش کیک خامه ای
کیک شیفون شکلاتی
کیک شیفون وانیلی
کیک شیفون ۴ تخم مرغی
کیک شیفون شف طیبه
طرزتهیه کیک اسفنجی
spong cake
persian food
cake
vanilla sponge cake recipe
Genoise
sponge cake recipe
sponge cake recipe easy
sponge cake vanilla recipe
쿠킹씨
how to make sponge cake at home
how to make sponge cake easy
스폰지 케이크
제누와즈 만들기
제누아즈만들기
제누와즈 만들기 별립법
제누와즈 공립법
케이크시트
케이크 시트 만들기
케익 시트 만드는 법
공립법
별립법
케익시트
제누와즈 실패
제누와즈 케이크
제누와즈 자르기
베이킹 초보
yt:cc=on
cooking see
홈베이킹
베이킹
홈베이킹 초보
쉬운 베이킹
genoise cake recipe
cake sheet
케이크 만들기
simple cake recipe
simple sponge cake recipe
basic cake
how to make vanilla sponge cake at home without oven,eggless vanilla sponge cake without oven,how to make vanilla sponge cake without oven,vanilla sponge cake in oven,vanilla sponge cake recipe without oven,eggless vanilla sponge cake in cooker,eggless sponge cake recipe without baking soda,vanilla sponge cake recipe,vanilla sponge cake cupcakes,vanilla sponge cake without egg,vanilla sponge cake indian,vanilla sponge cake food network,vanilla sponge cake easy
how to make vanilla sponge cake at home without oven
eggless vanilla sponge cake without oven
how to make vanilla sponge cake without oven
vanilla sponge cake in oven
vanilla sponge cake recipe without oven
eggless vanilla sponge cake in cooker
eggless sponge cake recipe without baking soda
vanilla sponge cake recipe
vanilla sponge cake cupcakes
vanilla sponge cake without egg
vanilla sponge cake indian
vanilla sponge cake food network
vanilla sponge cake easy
اسفنجی
آموزش کیک اسفنجی
آموزش کیک تولد
آموزش پخت کیک تولد
آموزش پخت کیک
آموزش تزیین
آموزش تزیین کیک
خامه کشی کیک
خامه فرم گرفته
خامه کیک چگونه درست میشود
sponge cake
sponge cake recipe
soft peaks egg whites
soft peaks form heavy cream
stiff peaks egg whites
stiff peaks
stiff peaks heavy cream
cake decorating
آموزش تزیین کیک تولد با خامه و شکلات
آموزش تزیین کیک تولد
آموزش کیک خامه ای مدرن
آموزش کیک خامه ای
آموزش کیک خامه ای تولد
کیک اسفنجی
آموزش کیک اسفنجی
آموزش کیک تولد
آموزش پخت کیک تولد
آموزش پخت کیک
آموزش تزیین
آموزش تزیین کیک
خامه کشی کیک
خامه فرم گرفته
خامه کیک چگونه درست میشود
sponge cake
sponge cake recipe
soft peaks egg whites
soft peaks form heavy cream
stiff peaks egg whites
stiff peaks
stiff peaks heavy cream
cake decorating
آموزش تزیین کیک تولد با خامه و شکلات
آموزش تزیین کیک تولد
آموزش کیک خامه ای مدرن
آموزش کیک خامه ای
آموزش کیک خامه ای تولد
کیک شیفون
من اول باور نداشتم انقدر اسفنجی و نرم باشه . اما پختم عالی شده بود . و واقعا مثل چیزی که گفتید تو کلیپ، دیگه دلم نمیاد نوع دیگه ای رو امتحان کنم
ممنون از آموزشتون درست کردم وبافتش واقعا عالی بود
سلام عزیزم خوشحالم که راضی بودین و ممنون از اینکه تجربتونو به اشتراک گذاشتین ❤
You're the best
😊 thanks
مرسی عالی بود👌❤️👌❤️
کیکی که پکنیگ پودر داره خیلی ضرر داره پوکی استخوان میاره کلی دستور عالی بدون پکنیگ پودر وجود داره خوش بافت و خوشمزه
بله و کلا همه مواد صنعتی معایب و مزایایی دارن اما اگه میزان مصرفش کم باشه و در سال چند بار محدود استفاده بشه مشکلی ایجاد نمیکنه
@@withsomayeh با تشکر از توجه تون ولی خب این عاقلانه نیست برای چند بار هم استفاده کرد وقتی مبشه بدون پکینگ کیک عالی درست کرد مثل دستور مایکل لیم و آرزو تایم ببینید این کیک فوق العادهس بدون پکنیگ و بسیار خوشمزه تر واطیف تر تز کیک های قنادی ها
@badrsadigh-jq9cw بله کاملا حق با شماست سلامتی با ارزش ترین دارایی ممنون از اینکه یادآوری کردین
ممنون عالی‌بود ❤
خواهش میکنم 😍😍🙏
بسیار بسیار عالی بود ❤❤
😍❤️ممنونم
ممنون از آموزش کامل و عالیتون به به چه بافتی داره 😍😍😍😍حتما درستش میکنم میشه لطفا آموزش رولت و شیرینی دانمارکی رو هم بزارید ❤
خیلی ممنون عزیزم ❤❤
❤️❤️
سلام واقعا ممنون من درست کردم واسه خامه کشی واقعا بافتش عالی بود
سلام عزیزم خوشحالم که این ویدئو براتون مفید بود و مرسی از اینکه تجربه قشنگتونو باهام به اشتراک گذاشتین ❤️
بسیار عالی درست کردین😊
ممنونم😍😍
من وقتی ارد به مواد اضافه می کنم تو مواد گوله گوله میشه سه بار الک می کنم ولی علتشو نمی دونم
عزیزم الرد رو روی مواد طی سه مرحله کم کم الک کن و بعد هر بار الک آرد روی مواد با ویسک یا لیسک در یک جهت هم بزن اگه با لیسک سختتون با ویسک انجام بدین بعد هر فولد لیسک یا ویسک رو ی مقدار بالا بکشید که ذرات آرد کاملا از هم باز بشن
بسیارعالی 👍. موفق باشی 🌷🍀😚🙋
👍عالی
❤️❤️
درود بر شما من این کیک درست کردم عالی ومحشره موقع برش عالی و یکدست نرم و لطیف بسیار لذیذ رو کیک هم اصلا چسبنده نبود ی دنیا سپاس
خداروشکر 😍خیلی خوشحال شدم که دوسش داشتین و ممنون از اینکه نتیجه کار رو برای دوستان به اشتراک گذاشتین 🙏🙏
@@withsomayeh دوستان عزیز به این دستور اعتماد کنید ونجات تو فیلم رعایت کیک خوب ونرم و اسفنجی تحویل می گیرد از شما هم سپاسگزارم نور وانرژی بر وجود شما جاری باد
@@saeedmahinfar2140 ممنون از شما و انرژی خوبی که فرستادید 🙏🙏🙏
سلام میشه داخل قابلمه یا هوا پز درست کرد؟
بله میشه
سلام بسيار عالي ولي من از ارد قنادي اگر ندارم از چه اردي استفاده كنم ايا ارد سلف رايزينگ مخصوص كيك پزي استفاده كنم مي شود ؟
ممنون عالیه❤❤❤
خواهش می کنم عزیزم❤
سلام من درست نه فهميدم مقدار آرد اش جي قدر نوشته كردي. لطف كن جواب بته❤
200 گرم
تشکر 😊
سلام وقت بخیر ممنون که جواب سوالات رو می دید تو ویدیو گفتید مقدار مواد را گذاشتید من ندیدم لطفا مقدار مواد رو می فرمایید ممنون
سلام دوست عزیز ،خواهش می کنم
مواد لازم : 😍 تخم مرغ :6عدد
شکر 150 گرم
(هر قاشق غذاخوری شکر معادل 15 گرم است )
وانیل : ۱/۴قاشق چای خوری
عسل :۱ قاشق چایخوری (می توانید اضافه نکنید)
آب جوش :۱ قاشق غذاخوری
آرد ۳ صفر (آرد قنادی):۲۰۰ گرم (اگه ترازو ندارید هر قاشق غذاخوری آرد معادل ۱۰ گرم می باشد )
بکینگ پودر :۱/۲قاشق چای خوری
ببخشید کپشن کجاست
نوشته های زیر ویدئو کافیه رو اون قسمت پایین ویدئو بزنید
مقدار موادی گه استفاده میشه نوشته نشده!☹️
سلام دوست عزیز رو نوشته زیر ویدئو بزنید میزان مواد نوشته شده
در کیک اسفنجی باید اندازه شکر وارد مساوی باشد عزیزم
❤❤❤
🥰❤
پس روغن چی
سلام گلم ببخشیدمن هرچقدرزرده تخم میزنم سفیدنمیشه اشکال کجای کاره میشه بگین
سلام عزیزم با همزن برقی کار می کنید یا دستی ؟؟جنس ظرفی که زرده رو توش میزنید چیه ؟و شکرتون دانه ریز ؟
سلام،وقتو بخیر این کیک مناسب چند نفر هست؟؟؟داخل قالب مستطیل هم خوب میشه؟؟
بله عزیزم خوب میشه بستگی به فیلینگ و لایه های دلخواهتون داره تقریبا 12 نفر رو جواب میده
ممنون ازاینکه وقتتون رو در اختیارمون قرار میدین. کیکی که درست کردین واسه چند نفره؟
سلام عزیزم ممنون از همراهی شما ❤️،عزیزم بسته به نوع فیلینگ و میزان خامه ای که استفاده می کنید وزن کیک فرق می کنه و اینکه میخواین برش هاتون برای هر فرد چند گرمی باشه
به طور معمول اگه یک کیک یک کلیویی داشته باشین و بخواین برای هر فرد برش هاتون 100 گرم باشه 10 نفر رو جواب میده
تو قالب بیست اگه یک فیلینگ نسبتا متوسط با موز و گردو داشته باشین و بخواین کیک رو خامه کشی کنید معمولا وزن کیکتون در نهایت حدود یک کیلو و هشتصد گرم در میاد و اگه بخواین برش هاتون 100 گرمی باشه 18 نفر رو جواب میده اگه برش هاتون 150 گرمی باشه 12 نفر رو جواب میده عزیزم حتما کیکتون رو قبل برش وزن کنید که دقیق باشه ❤️
یه سوال ایاکیک روبدون فِرهم میشه پخت یادمه یه باریکی ازاعضای خانواده درست کردن خیلی هم خشکل وخوش رنگ شدتوی قابلمه چدن ضخیم وحالایه سوال اگه سفیده تخم مرغ مون کف نکنه بایدچی کارکرد؟❤❤❤🙏🙏🤲🤲
نه کیک تو فر دست ساز که به کمک یک قابلمه هم هست میشه درست کرد بافتش هم عالی میشه سفیده اگه کف نکنه یک مشکلی هست که باید برطرفش کنید یا ظرف و پره های همزنتون ممکن چرب باشن یا زرده قاطیش شده باید ظرف سفیده ها کاملا خشک و تمیز باشه
سلام و خسته نباشید.
برای پخت کیک حتماباید ارد قنادی باشه؟ ارد معمولی نمیشه استفاده کرد؟
عزیزم آرد معمولی کیک رو سفت و سنگین میکنه
سلام عزیز من کیکام حالت خمیری میشه داخلش همه نکاتم رعابت مکنم میشع راهنمایی کنید
عزیزم با همین دستوری که گفتم درست کردید ؟
سلام مقدارمواد روکسی بهم بگه
عزیزم ، آیا با قالب های سیلیکونی کیک ، کیک خوب در می یاد؟ یا شما توصیه نمی کنید؟
سلام عزیزم من ترجیحم برای پخت کیک اسفنجی و شیفون قالب های برند موج و التون گالوانیزه هست 💖
خیلی عالیه. فقط من همینکارو میکنم ولی نمیدونم چرا سفته البته با قابلمه درست میکنم امکان داره مشکل ازین باشه؟
نه عزیزم من خودم تو قابلمه هم پختم نرم و پنبه ای مواد رو زیاد هم نمی زنید ؟؟و اینکه برای زیر قابلمه شعله پخش کن و برای درش دم کنی می زارید ؟؟،
نیم ساعت سفیده رو هم زدم ، نیم ساعت هم زرده رو واقعا سخت بود ، ولی ابان تو فره ، خدا کنه خوب در بیاد، ممنون از زحماتتون ، ولی امیدواررم دفعه دیگه زودتر بگین که فر و گرم کنم از قبل چون یادم رفت 😂
واقعا خسته نباشید ولی نیم ساعت خیلی زیاد میشه اگه با همزن برقی بوده انشاا... که عالی میشه حتما برام بنویسید نتیجه کار چی شد 😍
دستت واقعا درد نکنه ، کیکم عالی در اومد ، ممنون بابت رسپی فوق العاده ت😊❤
خواهش میکنم خوشحالم که از نتیجه کار راضی بودین نوش جان 😍😍😍
سلام. من با هر دستوری کیک درست میکنم خمیر و لاستیکی میشه؟
احتمالا مواد رو زیادی هم می زنید اگه دستور اصلی مشکلی نداشته باشه عزیزم سعی کنید برای هم زدن آرد با مواد از لیسک کمک بگیرین و فقط در حد مخلوط شدن مواد رو فولد کنید❤️
ایابادست هم بزنی باچنگالی یاهم زن دستی بازم این گونه میشه یانه؟باتشکر؟❤❤🙏🙏
نه عزیزم باید همزن داشته باشید
سلام خوشکلم دستورتون عالی بودفردابرای پسرم درستش میکنم فقط یه سوال روغن یاکره نمیخوادتوش بریزیم؟
سلام عزیزم تولدشون مبارک باشه نه عزیزم کیک اسفنجی روغن و شیر نداره طعمش بیشتر با خامه و فیلینگی که براش استفاده می کنید کامل میشه 💝
@@withsomayeh مرسی عزیز❤💓❤
من درست میکنم سطح روش خیلی چسبناکه و وقتی میخایم کیک رو برش بزنیم خیلی میچسبه به سینی کیک علتش چیه
شکرتون بیشتتر از میزان لازم دستور نیست ؟؟و اینکه حتما از شکر دانه ریز ترجیحا از پودر شکر استفاده کنید و حین همزدنش با تخم مرغ چند بار دورگیریش کنید که کاملا شکر حل بشه و کیک رو بعد پخت رو توری خنک کننده بزارید تا خنک بشه دیگه به سینی نمی چسبه
سلام بانو جان
توی قابلمه میشه درست کرد یان
لطفا جواب بدید
سلام دوست عزیز بله میشه قالب رو داخل یک قابلمه بزرگتر که داخلش رینگ گذاشتین و درش حتما دم کنی بزارید روی شعله کم بزارید
سلام بانو جان
ببخشید بجای قالب میشه از دیگ نسوز استفاده کرد یانه
جواب بدید لطفا
@@Salam-pl1gz سلام منظورتون قابلمه تفلون ؟
اندازه قالب لطفا
عزیزم 18 سانت
روغن استفاده نمیشه ب این مدل کیک ؟
نه عزیزم کیک اسفنجی روغن نداره
مقدار آرد را نگفتید خانم
سلام دوست عزیز توی کپشن نوشتم 200گرم 🌷
درود تخم مرغ باید سرد باشه یا به دمای محیط رسیده باشه مرسی
بله باید به دمای محیط رسیده باشه
@@withsomayeh سپاس از وجود شما وقتی این کیک درست کردم برا دوستان عزیز اطلاع میدم
@saeedmahinfar2140 ممنون از شما خوشحال میشم حتما بعد از پخت نظرتون رو برای دوستان بنویسید
اندازه قالبتون رو لطفا بگید
عزیزم قالب 18 سانت
شکر ۱۵۰ گرم یک لیوان هم نمیشه ، کم نیست؟
سلام دوست عزیز نه کم نیست چون این کیک پایه هست و خامه کشی میشه و مزش با فیلینگ و خامه کامل میشه
من درست کردم
ولی چرا توی دستورش روغن نزاشتین.
احساس میکنم خشک در اومده بخاطر همین
عزیزم کیک اسفنجی تو دستورش روغن نداره و کیک خشکی برای پایه و خامه کشی استفاده میشه اون که روغن داره کیک شیفون ❤
اگه همزن نداشتیم. نمیشه
عزیزم ممکنه اونموقع خوب پف نکنه و بوی تخم مرغ بده
زرذه رو من هرچی زدم اونجوری نشد این روش اشتباه
عزیزم دارین فیلم رو می بینین میشه احتمالا از همزن دستی استفاده کردین ؟
قالب کیک چند بود
20 سانت
بدون هم زن برقی نمیشه درست کرد عایا
سلام عزیزم احتمالا این بافت رو بهتون نمیده ولی به طور کله میشه با هم زن دستی هم فقط باید تایم بیشتری هم بزنید ❤
مرسی
@@RoqiyaMoahammadi خواهش می کنم ❤