サクザクっ♡香ばしさがクセになるほうじ茶の米粉クッキー | Glutenfree!Crunchy Roasted green tea & Rice Flour Cookies
Vložit
- čas přidán 26. 08. 2024
- 米粉にどっぷりハマり中で、ほうじ茶を使ったクッキーを焼いてみました。香ばしくて、甘すぎず、グルテンフリーだし、食感も良い♡
最初は米粉に悪戦苦闘してましたが、ようやくコツみたいなのが分かってきたので、ますます夢中になりそうです。
米粉で作ったことが無い人も良かったら一度試してもらいたいレシピです＾＾
れしぴは下にあります。
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【Ingredients】
●70g Rice flour
●30g Almond flower
●20g Cane sugar
●A Dash of salt
●2g Baking powder
40g Oil
25g Soy milk(or milk)
3g Roasted green tea
【Directions】
Preparation:
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 320°F/ 160℃.
①Add the ingredients marked with ● to a bowl and mix well with a Whisk.
②Combine Soy milk, oil, into a bowl and whisk until smooth.
③Add ② to ① and mix .
***If you can't bring the dough together, add soy milk to adjust.
④Divide the cookie dough into two. Add roasted green tea powder one side of the dough and mix the dough with your hands.
⑤Place the dough between 2 pieces of parchment paper and roll it out to a thickness of 1cm.
⑥put roasted green tea dough on top of plain dough,and dice into 2cm cubes.
⑦Put the cookies on a baking sheet lined with parchment paper and bake in the oven for 16 minutes.
⑧Cool completely on wire rack.
【材料】
●米粉 70g
●アーモンドプードル 30g
●きび砂糖 20g
●塩 少々
***味のアクセントになるので塩は少量ですが加えるのが良いです
●ベーキングパウダー 2g
米油 40g
***お好みのOil でOkです
豆乳 25g
ほうじ茶パウダー 3g
【作り方】
準備:
天板にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは160℃に温めておく。
①●のマークが付いた材料をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
②豆乳をボウルに入れて油を少しずつ加えて、泡立て器でよく混ぜる。
③①に②を加えて混ぜる。
④クッキー生地を2つに分け、片方にほうじ茶を加えてよく混ぜる。
⑤クッキングシートなどの間に生地をはさんで、それぞれを1cmの厚さに伸ばす。
⑥生地を重ねてから形を整えて、2cm角にカットする。
***お好みでお箸などで模様をつけても可愛いです。
⑦クッキングシートを敷いた天板にクッキーを乗せ、160℃に温めたオーブンで16分焼く。
⑧ワイヤーラックなどの上で冷ます。
***今回使った米粉はこちら。
波里さんの菓子・料理用 お米の粉
www.namisato.c...
スーパーなどで比較的手に入りやすい米粉です。
ザックザクで美味しかったです！(心の中で食べました)
これ、作ってみます😃cook kafemaruさんのレシピ本とエプロンとこのお菓子を母の日のプレゼントにしようと思います🎁✨
えーーーめっちゃ嬉しいです♡
やった！
また米粉のレシピだ!!!!
ありがとうかふぇまるさん💕
毎回、材料が記入された概要欄を見ながら私も思いの中で作っています😄
ほうじ茶（粉末）---茶葉もほんの僅かしか無い！足りるかな~~と動画を止めて台所へ直行！
6gあった！😄2回分作れるとニンマリ😄
揃った所でカフェマルさんと同時に出来上がりました😄
明日から食べます😄
花粉症がひどく、小麦粉摂取を控えているので、米粉のお菓子レシピは大変ありがたいです^ ^
しかもいつも美味しく、作りやすいレシピ！本当にありがとうございます。
めっちゃ美味しそう🤤
食べたい♡
ちゃんと栄養もあっていいですね！
Yay thank you for making a GF recipe for the celiac sufferers!
ほうじ茶パウダーが無かったのでココアパウダーで作ってみたのですが、とても美味しく出来上がりました！弟にも好評でした✨
最後のよき音が耳に(*^.^*)🎵
チョコチップクッキーに続き、ぜひ作らせていただきます
ほうじ茶パウダーがない。ほうじ茶をスリスリしてみよう❗
Let's cooking🌼
かふぇまるさん 米粉ブーム……！?！?
カフェまるさん！！
最近、全粒粉にハマっていて、全粒粉を使った可愛いお菓子リクエストします....!!🙇♀️
クッキーってホントに難しいんです☹️
カフェまるさんのクッキー大好き💕
サクザツ〜✨
Thank you for making gluten free recipes!
ほうじ茶をお菓子に！あまり聞かないですがサクサクで美味しそう…😍💓
サイコロ型でめちゃめちゃ可愛いです‥😄
米粉使ってオーブントースターでクッキーが作れたら嬉しいです♡
Made it and it s so deliciousss😍😍thank you
ほうじ茶がないので、いちごパウダーでやってみます！
2層になってるの面白いですね☺️
食感が良さそうです(｡•̀ᴗ-)✧
It looks so cute🤎🍞
今、焼いています。
数日前にアーモンドプードルを買っていたので出来ました。
かずはカフェマルさんより4個多く出来ました。
すごく簡単に、ただ混ぜるだけ😄
焼き上がりが楽しみです😄
★「あっ！」穴を開けるのを忘れました😄
いつも何かを忘れます😄
★4個私の方が多い分、高さが-なくて少し貧弱です。
★高さがあった方が高級感があり、珍しく面白いですね。
★焼いていると「ほうじ茶」の香りがほのかに香ってきて安らぎます。
★「甘さ控えめです」「大人向きです」と一言加えると喜ばれそうです。
★ほうじ茶葉（最後1回分、屑）がありますので粉にしてもう一度焼いてみます。
さすがですね、、普段から色んなもの作られるから
早い!
@@cookkafemaru
昨日は高茶葉を入れてプレゼント用に作りました。
翌日のお昼に食べてみようと----
湿気っています。これでは美味しくありません。
乾燥剤が足りないのでしょうか？
自分用に楽しみながら1〜2個を食べようとも思って作ったのですがほうじ茶も紅茶も湿気っています。
出来立てのように「サクサク感」を保つにはどうすれば良いのでしょうか？
焼きが足りないとサクサクにならないのと、材料の違いなどもあるかも知れませんね、、。
次回焼くときにもう少しだけ長めに焼くか、すでに焼き上がったものは
アルミホイルなどを被せて低温で焼き直してみてください＾＾
@@cookkafemaru
有難う御座います。
明日トースターでアルミ被せて焼いてみます。
I like it look so yummy 😋
米粉は薄力粉よりも高いでしょうか、、？扱いやすさや味の違いなど知ってる方がいらっしゃったら教えて欲しいです🙇🏻♀️🙇🏻♀️
小麦粉よりは高めですが安いものだと一キロ数百円で購入できるので高価というわけではないと思います🌾
米粉の扱いやすいところは粒子が細かいのでふるいの必要がないところとグルテンがないので練りすぎ、捏ねすぎに気を使わなくてもいい、寝かさなくてもいいとかですかね🧐✨
ただ米粉はメーカーや種類によって給水率が全然違うので仕上がりも変わってきます。特にパンは製パン用のものを使わないとコレはパンなのか…？という仕上がりになりやすくなります。なので製菓用、製パン用などと明記してあるものを選ぶといいと思います👍
味はクッキーやパウンドケーキなどですと黙って出されれば小麦粉と違いが分からないくらいだと思います。食感がザクホロという感じで口に入れるとほどける？感じなので人によっては粉っぽいと感じるかもしれません。小麦粉のほうがしっとりしやすい気がします。
という感じでしょうか😅😊分かりづらかったらごめんなさい🙏
@@fightingneat 丁寧に解説してくださり有難うございます！！！！また一つ学びました！😊
スーパーや製菓店を見てみようと思います！！
お菓子食べる頻度がまた増えてきたので
ヘルシーお菓子を作って食べよ…。
(食べないという選択肢はないのか)
いいんだ！
美味しくいただくんだ！😎
いとおかし。
Hello helloooo cooking kafemaru excellent videos as always I am really enjoying your videos a lot hope you are doing well can't wait for new videos go cooking kafemaru go.😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸😸
動画を見て、米粉1キロ購入しました。
＼(^-^)／
Is this normal or glutinous rice flour?
Follow the recipe ＂Failed＂！
米粉のマフィン作って、
米粉の在庫が無くなってしまいました💦
米粉は薄力粉で代用可能なのでしょうか？
グルテンが出ないよう混ぜすぎないとか、少し生地を休ませるとかすれば、
レシピ的にはイケるのでは？
cool
米粉だぁーーーーーーーーーん
😍❤👍👏
米粉を全部使ってできるか？アーモンドポードルがないから
💜💛💚
米粉無い民からしたら最近米粉ばかりだからちょっと寂しい(´；ω；｀)
1こめ