Video není dostupné.
Omlouváme se.
КалмыЦкий КЮР - путь к сердцу через желудок | Личный вариант Сталика Ханкишиева, НТВ, Дачный Ответ
Vložit
- čas přidán 19. 08. 2024
- Мясо барана приправить, начинить им бараний желудок, завернуть в шкуру и готовить сутки.
My books on Megamarket! megamarket.ru/shop/stalik-hankishiev-so-sklada-megamarket-pushkino/
Калмыки знают толк мяса , честь и хвала им! Привет от чеченцев с Европы!
Халун Менд! Вайнахам!
Салам алейкум нохчи. Будешь в наших степях, ждем в гости.
Спасибо за тёплые слова, привет из солнечной Калмыкии❤
@@balaoudisaidov3304 нохчи огромный салам тебе с Калмыкии.
Братья и сёстры калмыки пламенный привет из Бурятии!!! Мы вас любим!!!!
И мы Вас любим!
Мендвт!!!👋🙏
Сталик Гусейнович. А какие пельмени готовят калмыки!!! Самые вкусные!!! Калмыкам большой респект!!! Я живу в Кисловодске, у нас на рынке много баранины, но бараны пасутся на горных пастбищах, а вот степные вкуснее.
Глупый!)))
Горные бараны едят горные травы, пьют чистую воду!
Уважаемый Сталик!Смотрел Вашу мясную"оперу"и восторгался музыкой и искусством приготовления баранины!!!Калмыкам и Калмыцкому народу-Честь,Хвала и Уважение от Башкир!!!!
Здравствуйте Сталик! Я очень хочу ролик как правильно разделывать барашка! Я ваш земляк и мне очень нравятся ваши ролики очень горжусь Вами! Заранее благодарю!
Огромный салам братскому калмыцкому народу
Спасибо передам всем, дай бог здоровья тебе брат и твоим близким
Салам Алэкум Сталику и Калмыкам. 🇦🇿🇦🇿🇦🇿🖐☝️
И вам братья салам от души
Спасибо Сталику за доброту и уважение к моему народу и к нашей калмыцкой кухне, очень жаль , что кюр не приготовили в земле, на настоящих углях из засохших коровьих лепёшек, этим самым вы не ощутили аромат степного разнотравья...но и за этот ролик вам ещё раз огромное спасибо!
С Калмыкии огромнейший привет Вам Сталик! Всех благ и крепкого здоровья!
Здравствуйте! Я калмык и мне в двойне приятно посмотреть этот ролик. У нас есть история происхождения этого блюда. Его называют блюдо пастушка.
Здравия Вам!Сама из Элиты ,живу на Ставрополье,подписана на вас очень давно.Как то в Калмыкии встречали немцев по их туру по местам захоронений их предков.Так вот мы их встречали по калмыцки- с кибитками,верблюдами, лошадями.И конечно же "Кюр" за день в степь выехали и готовили действительно на кизяке но вот только решетку от гриля клали на кизяк и так же как и вы спасла фольга.Когда раскапывали -МММММ БОЖЕ какой это был аромат.Ни с чем не сравнимо.Спасибо Вам огромное за ваше сердце,вашу любовь к кухне и на сколько важна талерантность повара.Респект .С Уважением - Марина!🥩🍗🍖🌮🥘🥨🍲🍜🥄🍽️👌👍👏👏👏
Привет из Казахстана да ,Рахмет за ролик, прелесть а не блюдо, наши предки знали что кушать, полезно и сытно.
Меня привлекает к каналу то, что человек абсолютно понимает все что он делает..помимо всего видно вкладывается огромный труд..Спасибо!
Спасибо, Сталик! Ваши видео - это не просто кулинарные рецепты. Это - и исторические экскурсы, и изучение культуры народов, и даже уроки мудрости от Сталика Ханкишиева. Спасибо! Если бы миром правили не политики, а люди, наделённые мудростью, не было бы на Земле войн и раздоров.
Браво,Сталик Гусейнович!Да,это правда,что монголы двоюродные братья тюркам!Спасибо Вам за проявление родственных чувств!
Калмыцкий күр в вашем авторском исполнении,уверен,такой же вкусный,как оригинал,с особенной
изюминкой!
Здоровья,благополучия вашим родным,близким,Вам!
Шедеврально!!!!! Супер в этом фильме по другому назвать не могу чувствуется национальный колорит и Ваше глубокое уважение к народу,я сама русская ,но тоже в деревнях фаршировали рубец и ели с удовольствием.СПАСИБО!!!!
Просто очень хороший человек,рахмет из Казахстана что чтите и уважаете культуру других народов!
Браво и Вам, Сталик Гусейнович! Наконец-то я дождался кюр в вашем исполнении! Как всегда монументально! Думаю, что вся Калмыкия теперь ждёт дотур по версии Сталика Ханкишиева!)
Замечательная интерпретация блюда степняков!👍 Спасибо Вам за оригинальное его прочтение и приятные слова о степном мясе! С огромным удовольствием примем Вас в Калмыкии, угостим национальной кухней, расскажем, покажем и выслушаем любимого Мастера!🤩
Дядя Сталик спасибо Вас! Так как вы передаёте:- всю красоту всех тех замечательных блюд и и колорита традиций в своём исполнении, так больше ни у кого не получается...!!! Дай Бог вам здоровья и нам новых рецептов!
С детства знакомое блюдо. Родина - Калмыкия. Ещё очень вкусное блюдо из бараньих внутренностей - дотр!
Сума сойти можно: это сколько сил и времени Вы прикладываете к своим роликам!!! Спасибо Вам, Сталик!
Сталик, сколько смотрю Ваши видео, только сейчас поняла, Вы делаете что-то большее, чем кулинария. Вы объединяете культуры и народы, Браво от всей души!!! И это еще очень вкусно и интересно. Спасибо от Татарстана))
О , мудрейшие калмыки ВАМ слава СТАЛИК золотые ручки спасибо за УРОК
@@user-pl7dz2lb7p да братка ты прав
Я тоже человек калмыЦкой национальности и благодарю Вас Сталик за то, что показали одно из наших национальных блюд. Смотрю вас давно и часто, так как сам повар и прошу у вас ссылку на правильность разделки барана. Любопытно, узнать больше хочется.
Сталик Гусейнович, смотрю вас . Спасибо вам. За исторические рассказы об истории возникновения блюд, о приготовлении. С удовольствием слушаю вас и смотрю.
Благодаря вам, теперь хочу посетить Калмыкию. Вкусно поесть то я люблю)))
Калмыцкую баранину, мраморную говядину нужно есть только в Калмыкии. Уж очень аутентичные породы скота. Новозеландская баранина отдыхает.
Красавчик ты Сталик ! Одно удовольствие тебя смотреть и слушать 😊👍 Дай Бог тебе здоровья… дай Бог здоровья всем калмыкам ! 😊 я тоже Нохчи из Франции 😉😊
Гениальный повар которого приятно слушать! Здоровья Вам и Вашим близким!
Вы великолепны.
Отдельное восхищение и уважение вызывает та Любовь к Культуре и обычаям...
Спасибо
Чистила желудок не один раз...мама учила ,тяжело но я хочу всё знать …мы из Молдовы …обожаю ваше видео
Приезжайте на🐫 Верблюжий остров🏝⛳🏖, посмотрите на ютубе
Сталик с таким уважением относиться к каждому человеку! К такому человеку, одно уважение!
Рад видеть вас в здравии!респект и уважуха!
Салом алейкум спасиба брать
Я всегда восхищаюсь вами. Вы супер профессионал. Благодарю вас за чудесное приготовление калмыцкого кюра и теплые слова в адрес нашего народа. Я всегда знала, что вы умный и благородный человек.
.
Браво!!! В Калмыкии действительно самая вкусная баранина. Ещё много блюд есть достойных интересных и вкуснейших!!!
Там не только баранина, но и говядина вкуснейшая. Нигде больше вкуснее мяса я не ела. Ещё блюдо из внутренностей дотур вкуснятина такая. Если Сталик его приготовит, буду очень рада.
Представляю, какое нежное и вкусное мясо получилось.
Браво маэстро.
Большая благодарность Вам, дорогой Сталик! Столько познавательного: клуб путешественников + новые удивительные рецепты разных народов! спасибо вам за эстетику кулинара высшего класса и просвещение! во мне много кровей, в т. ч. и калмыцкая! горячий салам из Киргизии ❤️👍
Спасибо большое! Уважаемый Сталик приглашаем в Элисту на дотур, махан, джомбу, борцоки и т.д. Ждем Вас!!! Приезжайте!!!
Браво калмыцкий народ! Кто из Калмыкии - мендвт! 🙂
Мендвт!!!🤝
Менд,Наби Афик Оглы!
Удачи,благополучия,успехов тебе!
Менд
Мендвт ✋
Халун менд!
Огромное спасибо за уважительное отношение к разным кухням и отношению к еде. Очень приятно. Но для кюр мясо действительно разделывают только ножом.
Самое вкусное блюдо получаеться Кюр из калмыцкой баранины 👍🏻 я лично сам с женой его готовлю раза два три в год на праздники или день рождение ! Есть много ещё национальных калмыцких блюд 👍🏻😋
Мерген салем я б хотела приготовить,после того как трибуху кладем в яму вверх надо ли 6часов непрерывно сжигать костер?
Добрый день!Да это наше национальное блюдо калмыков КЮР,очень вкусно,спасибо вам.👍👍👍
Сам родом из Калмыкии, но русский. Есть очень специфические национальное блюдо Дотур. Дорогой Сталик, рекомендую))). Эххх, Элиста, Элиста дочь Калмыцких степей....
Потроха
Привет из Калмыкии ！
Я 36 из нации но я готовлю 😋😋😋
@@user-is4uh8iu1p и моей. Вспоминаю всегда с теплотой
Что значит "русский"?
Как хорошо, что есть такие люди в ютубе! Смотришь, развиваешься, интересно! Малолеткам не понять!
Олег = сыночек = золотые слова !!! Удачи Вам родной и Вашим близким !!!
Спасибо вам большое, привет вам всем из Азербайджанского района с именем КЮРДАМИРА
Больше спасибо! Давно ждал наше национальное блюдо Кюр! 👍🏼
Станислав Гусейнович, здравствуйте, хочу поблагодарить вас за все видео, которые вы сняли. Исторические рассказы, приятные разговоры и личные истории из жизни - вот что делает вас уникальным кулинаром. Здоровья вам и вашим близким!!!
Очень интересное видео!) Автор: "без мяса мы бы были двуногими баранами") В точку сказано - лайк однозначно)
Как чистить желудок. Пришлите пожалуйста ссылку на видео.
@@user-tf4mz6us6z ножом соскабливают
@@user-tf4mz6us6z лучше держать свежегашенном известе на 15 минут а шкуру намазать известью и завернуть тоже на 15 минут потом выдергивать шерсть ,легко и просто.
Сталик,большое вам спасибо за ваши добрые слова о нашем народе,сейчас это особенно ценно. Спасибо,вы удивительный человек. С уважением к вам ваш подписчиков.
Вот столько смотрю вообще не устаю. Как вы с любовью все делаете, просто респект. Кстати несколько раз дома готовили по вашем рецептам, вкусно получилось ♥️
Привет из калмыкии,очень здорово,красиво показали.
Крепкого здоровья Вам и Вашей семье, берегите себя. Вы гений кухни
Здравствуйте Сталик!!!
Респект!!!
Живу в Германии,где очень однообразная,скудная пища.
Родился и жил в Азии.Всегда вспоминаю наши блюда.
А Вы помогаете рецептами от народов Азии.
СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ВАШУ РАБОТУ.
Наши дети должны помнить и передавать поколениям основы ВЕЛИКОЛЕПНОЙ кухни
Наших народов
Это шедевр. Я буду рекомендовать к просмотру данный ролик своим знакомым и друзьям
Сталик, добрый день, основным правилом было, баран разделывался по суставам, ничего не рубилось, не должно было быть острых частей, что бы не нароком не порвать желудок, это очень важно.
'маринадевв
Не знаю по чему,но калмыцкая баранина самая вкусная!
Нет дружище бараны с горных пастбищ в 1000 раз вкуснее .
@@user-vk6nx5un4w занчит ты не ел Калмыцкое мясо))
@@user-vk6nx5un4w не знаю где вкусная. Но еще зависит от того кто резал барашку.
Все зависит от травы степной... Она даёт необычный вкус мясу...
Я даю свой голос за калмыкского барана! Часто ем и с горных пастбишь КЧР, КБР, но вкуснее из степных пастбишь восточного Ставрополья и Калмыкии.
У нас в степи растут и чабрец, и Иван-чай))). Спасибо за интерес к нашей кухне
у нас в Казахстане в горах Алтай тоже растет Иван-чай))
@@rauanqabidoldin4567 Чабрец он же Тимьян растет почти везде в Евразии, это один из представителей семейства Яснотковые, куда входит большинство известных всем специй Розмарин, Орегон и тд))
Пока досмотрел два раза к холодильнику бегал, очень аппетитно! Благодарю Вас за передаваемый опыт. Здоровья и долголетия!
В Калмыкии баранина очень вкусная и даже скажем так сладкая. И есть люди которые до сих пор могут разделывать барана по суставам по калмыцки без топора.
Я видел как Монголы разделывают барана (просто первоклассные спецы)! Они изнутри-через отверстие где была голова, умудряются разделать так, что шкура остается целой. Потом мясо обратно в шкуру кусками складывают еще гладкие камни туда же.
Добрый вечер. Зовут меня Халимат я родом из Азербайджана г. Закаталы. По окончании школы я уехала в Дагестан г. Дербент вскорости вышла замуж за военнослужащего и мы уехали в Пирсагат это запасной аэродром где служил мой , ныне покойный муж, в авиации. У меня дедушка был шеф поваром, мой отец работал и водителем и слесарем но очень любил готовить, я очень люблю готовить у меня и сын любит готовить, и часто дома готовит. Я очень люблю смотреть ваши выпуски и меня всегда поражает ваши умение красиво преподносить любые блюда и меня поражают ваши познания в любой сфере , будь то история какой страны, происхождения каких то блюд, и все так четко, внятно. Вам большое уважение. Будьте всегда здоровы и не болейте мы всегда вас рады видеть
Удивительное блюдо! Мы тоже держали овец , сколько я помню. Готовили по- разному, но так небыло, как показали вы. Но все равно , баранина самое лучшее ароматное мясо. Теперь, могу только купить на рынке. Спасибо вам, было приятно смотреть и слушать, вспомнить самое лучшее время. 👍👏💕
Сталик! Милый вы наш ШЕФ ! Я рада вашему выздоровлению ! Ждем новых рецептов ! Удачи вам !
Сталик Ханкишиев как всегда удивляет! Побольше бы такого формата рецепты. Браво маэстро!
БРАААВВООО!!!!!! Я в восторге, я не знаю как передать свои эмоции от просмотра этого видео. От одного вида (я молчу про запах) можно потерять сознание. Еще раз БРААВООО!!!
Жалко что нельзя за один ролик поставить 1000 лайков!!! Спасибо Стали! Всё правильно говоришь и готовишь!!! Привет из Забайкалья!!! Где самые вкусные барашки!!! Степные! На степной траве взрощенные!!!
Был в Халхуте, там довелось попробовать это божественное блюдо.
Жаль что в Москве это не подают даже в дорогих ресторанах
Я Вам завидую!!👍👌😎
@@user-ml5pz5fo6y Серёга в Германии не служил случайно?
Я из Астрахани ,ездим в Калмыкию и нам тоже приготовили это блюдо .Я башкирка ,но кухня калмыков для нас близка .И тюрки и калмыки любят вкус мяса и приправ поменьше .Самый главный вкус ,это вкус мяса .Я обожаю берики. У них есть место "Калмыцкая кухня " в 6 микрорайоне .Там берики из мяса настоящего ,в ресторанах даже не такие вкусные пельмени .Местечко простенькое ,но оч вкусно .Люблю приезжать в Калмыкию ,в хурул сходить ,на второй этаж подняться или в сезон цветения маков ,вечером приехать тоже красиво и здорово .В юрте тоже ночевали ,вот это вообще самое невероятное .Я сама очень люблю готовить ,а это вообще что-то с чем-то
Дорогой Сталик Меулим, как же мне нравится Ваши новые выпуски с кухней народов мира, это здорово !!!👍👏❤️
Спасибо за высокое искусство, готовить так баранину. Крепкого вам здоровья и новых интересных роликов 👏👏👏
Ааааааааа слюной обливаюсь!!!! Как вкусно, сочно, ароматно! Спасибо!
Спасибо за всё с любовью из Азербайджана.
Здравствуйте! я приглашаю вас и ваш канал в гости в Калмыкию, приготовим настоящий Күр и много других вкусных вещей! Жду обратной связи)
Невероятно много позитива от Сталика и от его роликов,прекрасная речь,уважение к людям,спасибо
Самый лучший и добрый повар в Ютубе!
Браво калмыкам
Спасибо за душевные и интересные ролики, дядя Сталик! Одно удовольствие смотреть, как вы говорите, готовите и "подаёте". Аллаh сизи горусун! 👍😊👋
Сталик вы Блюда Кюр вывели на новый уровень браво с уважением с Калмыки вам
Огромный Рахмет из Алматы Вам, низкий поклон от украинской семьи, в сентябре юбилей, не знали, что готовить, шашлыки как-то уже приелись, а тут такой рецепт, надо рискнуть. Дай Бог Вашей семье здоровья и благополучия!!!
Спасибо Маэстро за прекрасный кулинарный шедевр!
Спасибо за ролик! Только у нас калмыков мясо для кюра разделывают ножом по суставам и никакого топора. Иначе кости проколят бараний желудок.
Ты киргизов не видел как делают
И казахи все по суставам разбирают.
Очень красиво рассказываете,и понятно готовьте дальше такие блюда очень вкусно выглядит,Вас очень приятно смотреть и слушать.С Уважением Сергей из Москвы, Удачи и здоровья вам и вашим близким
Отличное и необычное видео! Хотелось бы, чтобы вы еще рассказали о других калмыцких блюдах!!!
Сталик, йир сян. 👍 Байрлджанав.
Да как-же тут десять лайков ставить....? Браво маэстро!!!
можно поставить под соседними роликами )))
@@Stalic62 Уже)))
@@Stalic62 добрый день, муаллим! Можно ли получить ссылку?
@@Stalic62
Спасибо за видео
Можно получить ссылку и ссылку как почистить желудок?
Сталик Ханкишиев Сталик,спасибо большое за видео. Можно ссылку пожалуйста.
Привет из Калмыкии! Молодец! Вы гуру! 👍
Сталик Гусейнович, доброй ночи, глубокая признательность вам от всех моих земляков, за то, что вы обратили ваше внимание на нашу кухню, простую, сытную и непритязательную, удовлетворяющий наш вкус, согласно наших традиций и обычаев. Желаю вам крепкого здоровья, творческих успехов на кулинарной стезе, всемирного признания и терпения к людям, вас достающих. Давно смотрю ваш канал, наконец-то зарегистрировался на Ютюбе и подписался на ваш канал. Приведу вашему вниманию стихи А.С. Пушкина, которые, как мне думается подходят вам:
ПОЭТУ
Поэт! не дорожи любовию народной.
Восторженных похвал пройдет минутный шум;
Услышишь суд глупца и смех толпы холодной,
Но ты останься тверд, спокоен и угрюм.
Ты царь: живи один. Дорогою свободной
Иди, куда влечет тебя свободный ум,
Усовершенствуя плоды любимых дум,
Не требуя наград за подвиг благородный.
Они в самом тебе. Ты сам свой высший суд;
Всех строже оценить умеешь ты свой труд.
Ты им доволен ли, взыскательный художник?
Доволен? Так пускай толпа его бранит
И плюет на алтарь, где твой огонь горит,
И в детской резвости колеблет твой треножник.
Самое вкусное мясо когда-то производили мраморной мясо в Калмыкии -Родина
Родина не только мраморного мяса но и диких тюльпанов красота неопесуемая а на кизяках пекли хлеб
Ух,чёрт!!!Какая красота-столько мяса,это просто объедение!!!Класс!!!
Братья Калмыки стречяйте еду кушать это прекрасное блюда
Сталик, добрый день!
После такой интересной интерпретации калмыЦкого блюда КЮР Вас воистину можно назвать Криштиану Роналду любой кухни мира.
Очень надеемся что Вы в ближайшее время ещё раз вернётесь к кухне степняков и приготовите не менее аутентичное калмыцкое блюдо ДОТУР (это блюдо упоминается почти во всех комментариях). После этого вы станете Пеле!
Здравствуйте, как же приятно на вас смотреть, и главное слушать. Дай Аллах вам и вашим близким здоровья.
Боже,чуть не захлебнулся слюной. А слова про первобытный вкус и удовольствие тела прям в точку
Ура! Наконец-то дождался от вас рецепта Калмыцкой кухни!!!
Спасибо. Вы удивительный человек. Как же Вы всё это очень красиво готовите ,рассказываете .Я смотрю Ваш канал исключительно после еды))))))Желаю Вам крепкого
здоровья,удачи и успехов .
Калмыцкая баранина самая вкусная в мире!
В Азербайджане считают иначе, в Узбекистане - подавно, а Вы бы знали, что говорят на Лазурном берегу во Франции!
@@Stalic62 главное же с душой и радостью готовить)
@@LahtinenAino Вы допустили националистические высказывания в отношении других комментаторов. Бан.
Вот оператор, правильно передал запах по интернету!
Слюной изошелся...
🙏👍👍👍👍👍😜
Смотреть ваши ролики одно удовольствие..Веет отцовским теплом ,добротой и светом!!!
Спасибо!!!
Всех благ Вашей семье и Всей команде!!! 😘🤲🙏
Такои приятными человек. Говорит красиво. По доброму. Очень душевноо
Сталик Гусейнович, большое спасибо, что рассказываете про древние национальные блюда. Очень познавательно!
как сказал мне один друг из Калмыкии:"кюр- это способ незаметно приготовить честно стыренную овцу" Вкуснейшее блюдо кочевников и...скотокрадов. Ну а Сталику... Да лайк, как всегда:)
Здравствуйте! Спасибо Вам за такую идею приготовления нашего блюда🙌🙌🙌я вообще люблю смотреть как Вы мастерски и всё готовите. Здоровье Вам и благополучия 🙏🙏🙏