Секреты Сталика о рынке, 1-серия. Сортовая разделка баранины, цены, как выгодно купить то, что надо!
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- Очень важно понимать, как правильно разделывать баранину и еще лучше научиться это делать самому - чтобы на равных разговаривать с мясником. Мясники уважают умных покупателей!
В бараньей туше нет плохого, невкусного мяса. Но бывает неправильное использование тех или иных частей, не по назначению.
Я расскажу и покажу, какая часть на что годится.
Мы расскажем, сколько стоит баранина в сентябре 2020 года на Дорогомиловском рынке Москвы.
Вы удивитесь, насколько недорого можно кушать, как царь!
Коллеги зрители, вот я вам поражаюсь, честно. Человек показал - где можно купить, что и почём можно купить, что для чего надо, как разделывают. Какая вам разница, реклама это или нет? Если цены адекватные (а это так), и качество такое, что устраивает такого мастера. А то, что его всё устраивает - знают все, кто давно смотрит канал. Постоянно им здесь покупается мясо.
Уважаемый мастер, в очередной раз спасибо за труды и новые знания. Дай Бог здоровья!
Да цены я такие у себя на районе не видел...
@@odinzovX зависит от региона. Естественно, на дальнем востоке, например, таких цен и близко не будет.
Я согласна с Вами Сергей.
Не вижу здесь никакой рекламы.
Сталик по доброте душевной делится со всеми тем,
Что можно и где купить вот и всё.
Приезжайте в деревню, да, тут , после забоя барашек отдадим дешевле. Всегда вам рады!
@@angelaslepchenko3825 вы правы) тоже так считаю..
Очень полезное видео👍
Абдуле респект и уважение,уважаю грамотных, знающих своё дело людей.
Очень важную тему вы подняли. Хорошо показали что мясо и мясные продукты могут быть доступными для всех, нужно только голову приложить. Вы такой классный "лайфхак" для не ленивых тут показали! Вы вообще, что мне очень нравится, заставляете людей думать головой.
Кулинария это не свод тайных рецептов из секретных книг, кулинария это умная, светлая, голова, руки растущие из нужного места, немного фантазии и практика, практика, практика!
Большое спасибо за множество полезных идей.
показательное видео! Мясник просто красавчик, профессионал своего дела! Сталик очень приятно и понятно все объясняет. Грамотная речь, приятно слушать и смотреть!
Отличная идея показать, как нужно покупать, выбирать и разделывать баранину. Ждем продолжения похода на рынок. расскажите пожалуйста про выбор специй, сухофруктов, сладостей
Excellent 👍
этот видеоролик обязательно нужно смотреть в паре с czcams.com/video/rYc8gnwA1BI/video.html , очень детальная и подробная картина складывается.
Уважаемый СТАЛИК,огромное вам спасибо за всё, за вашу работу,за ваши рецепты, за вашу книгу.Вы занимаетесь очень и очень важным делом.Обожаю,уважаю,и ценю.Удачи вам..
Добрый день! Очень интересно было смотреть этот видео. Однозначно мясник профессионал! Хвала ему за труд! Спасибо!
Мастер профессионал, да и мясник профессионал. Высший класс. Молодцы. Спасибо. Удачи.
Очень крутое видео про мясо, и мясник профессионал и трудолюбивый человек, уважаю таких
Асалом сизга гап ёк
Залюбовалась мясником, его работой!!! Спасибо !!!! Баранинки захотелось.
Сталик акя, салам алейкум, я студент из Киргизии и учусь в Москве. Благодаря вашему видео я теперь знаю где можно купить и вправду халяльное, свежее и разрубленное мясо. От всего нашего студенческого коллектива из Киргизии вам чоң рахмат👍🏽
Купите себе недорогую скороварку в общагу.
Спасибо потом скажете!
Евгений Крымский, казан у нас уже есть😁
Спасибо Сталик за видео😘 такого формата, и прекрасному мяснику и обвальщику так же респект👍
Привет из Челябинска😊
Абдула молодец , идеально разделал тушку .!!!
С каким уважением Вы обращаетесь к обычному мяснику, как вы уважаете профессионализм, мастерство - это пример всем нам. Спасибо Вам, что учите готовить и потреблять правильную домашнюю еду.
К любому человеку, который делает свою работу хорошо, обязательно надо относиться с уважением. Уборщица, медсестра, грузчик в аэропорту - представьте себе, что любой из этих людей стал работать плохо?
Поеду к Абдуле.Скажу:как дяде Сталику, мне барашка разделай.
Спасибо, хороший репортаж!
Спасибо, замечательное видео.Всё объяснили,показали.Мясник Молодец,виртуоз своего дела!! Скромный молодой человек. Мы обожаем Вас!!
Теперь я знаю к кому буду приходить за мясом, спасибо)) Абдулла просто красавчик, профессионал, супер
Сталик, спасибо за шикарное, познавательное видео! Абдула молодой, скромный парень, но профессионал своего дела, молодец!
Сталик rahmat aziz usta...
Дядя Сталик, спасибо за науку! Все как всегда грамотно по полочкам разложили,приятно слушать и учиться!
Уважаемый Сталик ака вам из Арсланбоба большой привет спасибо вам благодаря вам я очень вкусно стал готовить вам процветание и здоровья
Весьма познавательный ролик! Давно хотел сюда заехать, теперь точно буду) Абдуладжон, прилавок 54, до встречи!))
Доброго времени суток Вам Сталик!
Великолепное видео!
Благодарю!
А парень этот просто ЮВЕЛИР!!!
ЮВЕЛИРНО делает свою работу!
Рахмат! Большое спасибо, получила огромное удовольствие от просмотра!
приятно смотреть на людей, знающих свое дело
Огромный респект Сталику, за то, что знает язык народа, среди которого жил. У нас в Казахстане полно людей, кто 3 поколения здесь живет, но и пары фраз не может и не хочет связать на казахском. Еще и фашистом посчитают, если ты им на казахском, а не на русском ответишь или обратишься. Сталик, приезжайте, всегда рады таким гостям! Привет из солнечных гор Алматы! И побольше благодарных подписчиков!
Все на высшем уровне.Дай Аллах Вам здоровье,Сталик ака!!!
Мясник просто виртуоз. Полезная программа. Спасибо.
Как приятно смотреть на такую работу. Расценки более чем гуманные. Жаль у нас в регионах с доступностью такого мяса гораздо хуже.
Прекрасное и познавательное видео! Мясник молодец, профессионал. Спасибо за полезную информацию! Здорово!
Уважаемый Сталик, невероятно полезное и познавательное видео. От всей души, огромное спасибо за Ваш труд!!!
Сталик акя, благодарю за прекрасный кулинарный экскурс в мир мяса ) Я тоже сама разделываю тушу барана (да, и такое бывает)) Восхищена мастерством Абдуллы. А еще больше восхищаюсь Вашим кулинарным талантом! Дай Аллах Вам крепкого здоровья и долгих счастливых лет жизни!
Сталик ага.СПАСИБО вам.
Я хоть и девушка,но разделываю барана сама,но ваш мясник супер,хорошие советы.
Про шею я согласна,тоже такого же мнения.
Всегда покупаю шею.
Удачи,и СОВДЯНИЗ ОЛСУН.
Дааа! Бозартма из шеи это песня! Я люблю добавлять кяклик оту ( чабрец)
Смотреть приятно как чётко парень работает, отлично!
Спасибо за ролик! А ножик у Абдуллы не совсем простой- специальный для разделки барана от Трамонтины. Конечно, не супердорогой, но из доступных - верхнебюджетный сегмент.
Добрый день я таджикча я вас очень уважаю
Сталик, Спасибо за твой труд!
Какой молодец Абдула !!! Дело Мастера Боится!!! Класс !!!
Спасибо за ролик,это нужно знать! Очень любим баранину,теперь знаем как правильно разделывать! Привет учкудукцам!
Привет землячка! Тоже с Учкудука. Видео супер. 👍
Просто КЛАСС !!!
Очень интересно и познавательно!
Спасибо !!!!
Сталик, вы так похудели, вам красиво и идёт, но честно непривычно вас таким видеть, всю мою жизнь (мне всего 22) вы были добрым пухляшом)) Перемены всегда к лучшему!
Всем доброго дня, приятного просмотра. Привет со Львова
Спасибо, уважаемый Сталик. Очень информативное и полезное видео. Мясник молодец. Прекрасно работает. Однако, хотел бы заметить, что это, все же, коммерческая разделка туши. Считаю, тушку нужно разделывать под конкретные задачи. ИншАллах, надеюсь к следующему шашлычному сезону подготовлю несколько роликов.
С искренним уважением!
Спасибо Вам Сталик, огромное. От Вашего канала, от Вас узнал больше, чем за всю жизнь. Всё конечно не попробую, но очень постараюсь. Спасибо большое.
Если смотришь на работу и думаешь "Очень легко это делается!" значит работает профессионал! Высший класс.
Спасибо за информацию, теперь понятно почему разная цена на мясо на базаре...До пенсии брал что нравилось ,а сейчас что по дешевле...
Сталик, у нас есть уже хороший "Херург", он на мотоцикле ездит, а Абдулла профессионал в своём деле!
Абдулла нужен на разделке тушек, мяса
Сталик, это потрясающе! Катта рахмат Абдуллажон!
Мы сходили осенью на этот рынок с моим другом из Австрии. Купили баранину для шашлыка. Австрийский друг остался очень доволен: такое вкусное мясо он редко где пробовал! Сложно было выбрать, у кого же все таки из ребят купить мясо, не хотелось никого обидеть :) А вот с овощами что-то у нас не задалось. По качеству тоже хорошие, вкусные, а вот цены заоблачные: в магазине овощи в сезон в 10 раз дешевле стоят... И да.. Я особо не умею торговаться... Друг ждёт следующего приезда в Москву и шашлыков, снова там будем мясо покупать :) Спасибо за то, что поделились!
Спасибо за отличное и полезное видео! Ждём продолжения сериала!
Спасибо Вам большое за такое подробное видео, очень многого для себя узнала .🤲
50 рублей за кости и обрезки, да я их килограммами брал!!!! Спасибо, вам Сталик!))
Ох какая красота! Парень маэстро своего дела! Глядя на то как он работает испытываешь чувство эстетического удовольствия. Два три движения и готово. А уж топором как работает, так вообще слов нет!
В баране всё вкусно, Абдулла профи, красавчик ма ша Аллах.
Спасибо вам Сталик за ценные советы в каждом видео
Здорово! Очень полезный ролик! Спасибо, Сталик!
Сталик ака молодец сколько лет в России и до сих пор может говорить по узбекский ,Респект и уважение вам👍.
Спасибо, очень интересное и познавательное видео 👍
Парень работает - любо-дорого смотреть! Молодец!
Hi, руки есть у всех ,только у одних от головы , у других ... Мой царский лайк 👍
Сталик, спасибо за ролик, бальзам на душу! Поностальгировала😀В начале карьеры как я искала такой! И нашла только на французском ютубе и не так подробно. А ваш ролик очень хорош, золотой фонд ютуба, чесслово👍И спасибо, что напомнили про шею😀. А ножи у них не такие и простые☺️, это профессиональные ножи для обвалки. Они выглядят простенько, но удобны в руке и лезвие правильное. Но ясно, что с нормальной сноровкой и перепелку шефом можно обвалять😀
Супер!!!!
Спасибо за ваш труд!!!
Теперь хочется попробовать баранины по вашим рецептам!!!
Расскажите про другие виды мяса)))
Говядина и т.д.)))!!!!
Блин,раньше считал,что достаточно токсичный человек ,но сейчас смотрю ,не нарадуюсь,лучший
Спасибо, Сталик. Абдулла большой молодец!
Глаз порадовало, парень молодец- профи. Дааа́а, бывало на рынке, возьмёшь мясо, а рубщик всё эапорит.
Мне не хватало этого понимания. Спасибо за видео!
Спасибо Сталик,очень поучительный фильм.С/У из Ингушетии.
Спасибо,огромное.Супер обзор.
Сталик, спасибо вам за мастер класс, очень полезное видео, я многого не знала,Абдулла молодец, мастер в своем деле, успехов ему, все были бы такие умельцы,у нас на базаре нет таких купишь мясо, а там и мелкие кости и т.д.спасибо еще раз здоровья вам радости👍👍👍♥️🍷🎶🙂
Ассаляму алекум👍 Спасибо большое👏 Всех благ и успехов✨❤🙌
Спасибо! Очень познавательное и полезное видео!)
Познавательный ролик . Качественное мясо сразу видно!
Очередной ролик-кино! Спасибо Вам за Ваш труд! Этот ролик является шпаргалкой не только для начинающих кулинаров, но и опытных.
P.S. Как-то с братом, наслушавшись о разделке барана без топора, рискнули попробовать. Разделали конечно, но потратили уйму времени. После этого, покупая мясо, прошу не рубить топором. Разделать 2-3 кг можно быстро😊
Maşallah! Vse pravilno i akkuratno spasibo za naqlyadnıy urok
Доброй ночи Сталик! Спасибо Вам за науку! Абдула , МАСТЕР своего дела!!!!!
Спасибо вам Сталик ака какже я соскучалься по нашим мясным лавкам куда можно предти за мясом поболтать с мясником чаю выпить мммм)))
Спасибо за науку, ждём ваших правил и позитива
Спасибо, очень познавательноe видео,у нас в Казахстане рубят по другому.И мясо все продают по одной цене рубленное.
Супер !Сегодня был у Абдуллы барашку разделал класс , и с ценником не обманул МОЛОДЦА
Сталик, Абдулла... вы красавчики.
Тема - огонь
Подача 10 из 10
Отдельное спасибо за кадры родных мест )
По работе уже 2й год в другой стране (у небратьев)... Тоскую по родной Москве....
Я люблю
Баранину! И сам мясом занимаюсь! Но не многие люди любят барашку))
А ещё говорят «она воняет!» и воротят морду. 😔 а когда правильно и вкусно им приготовишь лопают и хоть бы хны...
@@ti_rex7886 баран должен быть нормальный, а как готовить вообще без разницы, его не испортить
Сталик спасибо,ждём про говядину
Спасибо за показ сортовой разделки баранины. У мясника руки золотые. Вы так все рассказали и показали в этом ролике, что мне тоже захотелось купить баранину у Абдуллы и приготовить что-нибудь из узбекской кухни на костре. Жалко, что мы не в Москве. Ждём с нетерпением вторую часть. Спасибо ещё раз за все 👏👏👏
Аблулла теперь звезда! Так должно быть с любым Профессионалом.
Шикарное видео, получил огромное удовольствие от работы парня
Куб яшанг Сталик ака Аллоҳ баракат берсин.
Праграммаларга гап ё... Зур
Сталик тебя можно слушать и слушать бесконечно сплошной позитив
Абдулла прелесть, какой профиссонал и красавчик! Коз тегмасин!
Сталик,вы,конечно,спец.Умница.Нравятся ваши фильмы.А ещё вы интеллект. Очень любим баранину. А правда,что баранина мясо для сердца? Спасибо.
Салам Алейкум из Астрахани, и из Узбекистана!
Салам алейкум всем!Спасибо за познавательный рассказ!
Отлично,спасибо за информацию .Очень любим баранину.
Очень приятно смотреть!нечего лишнего все по делу как что и где.аж слюнки потекли!👍
Спасибо, очень интересный выпуск!
Вы Молодец! Спасибо за урок.
Дядя Сталик я очень блогадарень Вам за это видео, а то к большому сожалению очень много людей незнают где и в каком месте мяса барана вкуснее и какие места на какие блюда пригодится
Светлый , добрый , умный человек Отанга рахмат.
Отличный МАСТЕР-КЛАСС!👍👍👍 😍👏🏻👏🏻👏🏻
Спасибо вам большое друг это интересно и полезно 🙏🙏✋✋👌👌👍👍
Спасибо! вы делаете всё для людей и с кайфом! Спасибо! Сталик
Абдула молодец, хороший рубщик. Но этот топор ( совдеповский, с хорошей стали) для рубки с двух рук говядины и свинины. Абдула умудряется четко рубить даже тяжелым топором одной рукой. Для баранины подойдет топор в половину легче весом. Предупредите Абдулу, пусть поменяет топор, иначе через некоторое время, могут быть проблемы с позвоночником и спазмом мышц. Он этого пока не знает.
Вроде плëвое дело - иди и купи мясо какое нравится. Однако, я смотрю, и в этом деле нужен опыт, нужен "диплом". А если их нет, то учитесь по роликам Сталика! Спасибо за урок!
Абдулложон, Сизга беш бахо! Qo'лингиз дард ко'рмасин!