Nasta GoolLove А могу ли я поинтересоваться Причем тут гибискус? Или ты слово умное в журнале увидела? Как то не правильно когда потенциальный участник ШБ пытается тебя чему то учить
Александр Александ друг мой , я тебя уверяю , что ни одно не прожаренное мясо не сравнится с мясом полной прожарки ,но что бы полностью прожарить мясо и не получить жаренной корки нужно постараться , я понимаю , что у Друже нет кулинарного образования ,и комментарий я написал в шутку , но есть недожаренное очень опасно!
артём алмаев да всем уже понятно, что по сравнению с тобой Гордон Рэмзи дно. - Хоть бы один хейтер вышел уже за рамки "Ошшень опасна!" и как-то раскрыл тему, что ли))
Это самое афигенное видео про стейки. Низкий поклон тебе!!! Ты Бог!) теперь все мои вопросы по поводу стейков закрыты!! Шикарно!!! Я тоже считаю что стейк должен быть стейком, максимум медиум прожарки. Потому что если больше, то это какая-то котлета. А все, кто говорят, что он сырой, по любому никогда не ели настоящий стейк в правильном месте, а ели наверное только мамины "отбивные", и думают, что именно онии и есть стейк)
А вы знали что ролики Друже это искусственная ментальная добавка к нашей обыденной еде? Я вот посмотрел ролик и пойду наваривать как в матрице гречечку и думать об изящных блюдах)
Таким как ты халопам не понять вкус истиного вкуса этого мяса!!! Кооче все овно не поймешь, пишу по вашему языку: потому что это дрогое и качественное мясо и кажеться что оно недожаренное!!!
Мой друг, я восхищаюсь твоей харизмой и умением. Но в одном ты ошибся, ознакомься ещё раз с понятиями Т-Бон и Портерхаус. С уважением, поклонник твоего творчества.
К твоему сведению запятые были поставлены правильно.Называть меня дебилом только из-за того,что я написал,что всё прожарено на медиум вел-это ошибка с твоей стороны
Да оно не может быть сырым и опасным по той простой причине что, мясо после забоя созревает при температуре +4 градуса от 2-х недель до месяца. За это время в мясе вырабатываются специальные ферменты, они и размягчают мясо. После того как мясо созрело его можно жарить 2-3 минуты на стэйки, и оно прожарится. Держать дольше нет смысла. Я сам держу герефордов для себя, и так делал много раз. Стэйки получаются изумительные. Так что не нужно говорить что мясо сырое, попробуйте стэйк из натурального мраморного мяса, а потом пишите что что-то сырое.
меня прикалывает фишка друже))) когда он передержит так что ему не нравится он говорит это ради подписчиков)))это во всех роликах. друже делайте так как вам нравится )))а вообще выпуски классные
Ребята, спасибо большое за видео! Сегодня делала отличнейший тибон по вашему рецепту, только несколько идей выхватила из видео, которое вы делали на гриле. Всё супер, очень полезные советы! Спасибо!
EXTRA-RARE или BLUE - прогретый до 46-49 °C и быстро «закрытый» на гриле, сырой, но не холодный; RARE (с кровью) непрожаренное мясо с кровью (200 градусов, 2-3 минуты) обжаренный снаружи, красный внутри, t мяса 49-55 °C; MEDIUM RARE (слабой прожарки) мясо лишь доведено до состояния отсутствия крови, с соком ярко выраженного розового цвета (190-200 градусов, 4-5 минут) t мяса 55-60 °C; MEDIUM (средней прожарки) среднепрожаренное, внутри светло-розовый сок (180 градусов, 6-7 минут) t мяса 60-65 °C; MEDIUM WELL (почти прожаренное) мясо с прозрачным соком (180 градусов, 8-9 минут) t мяса 65-69 °C; WELL DONE (прожаренное) абсолютно прожаренное мясо, почти без сока (180 градусов, 8-9 минут + доготовка в пароконвектомате) t мяса 71-100 °C; TOO WELL DONE или Overcooked (сильно прожаренное). Если в предыдущей прожарке предполагается минимальное наличие мясного сока, то в этой его нет. Здесь t мяса > 100 °C. да, я знаю, что это инфа с вики, но сдаётся мне не зря степень прожарки называется WELL DONE. дело вкуса же. голодным я бы сожрал хоть сырой кусок.
What you have done (что ты наделал) - прожарка, о которой знают только настоящие повара. Тот самый момент, когда забыл стейк в конвектомате (духовке) или на сковороде/гриле/хоспере.
Ездили коллективом во Францию на три недели с гастролями. Т.к. в день было по два концерта, то с нами была своя поварская бригада, местная, из французов. Готовили они шикарно, в том числе и говядину, так как надо - розовую внутри. Я чуть не кончил, когда ел ее , но наш люд не оценил такую круть от шефа. Эт я все к чему - Не ели у нас такое никогда и привыкать, и пробовать даже не хотят, надо "как моя бабуля, которая никогда не слышала о мраморном мясе, жарить все в подошву, а потом ещё тушить, что бы хоть как-то можно было прожевать".
Этот кусок... Боже... Он великолепен последний кусок, ИДЕАААААААЛЬНОЙ ПРОЖАРКИ как можно любить сухое без вкусное мясо когда существует это!!!????( Чуть не затопил слюнями соседей снизу)))
"Сырое! Отписка!" Стебу ребята ))))))))))))))) Костян, (прошу прощения за такое обращение, но у Вас такая подача, просто по другому никак) это лучшее, что я видел по приготовлению мяса! Получил огромное удовольствие от просмотра, просто отдохнул, а так же массу полезной информации. Очень люблю готовить. Так же, с трепетом отношусь к хорошим ножам. Спасибо за Ваши видео! Однозначный лайк и ПОДПИСКА на канал.
Дружже ни кого не слушай, делай как считаешь нужным. Кулинарный блогер не станет чушь писать в коментах, ты делаешь себе и так как желудок хочет. Пишут диванные тапкожуи у которых и денег нет на такие стейки)))) ту больше половины обычное мраморное поди не ели
Чувак, че ты злишься ?? )) Просто мы ж не пробуем это мясо, которое ты там ешь, а на вид это и правда иногда выглядит слишком кроваво, как обычно сырое выглядит. Да многие тут вообще не понимают прелести этого стейка, обычные смертные.
Короче думал сырые. Решил раз и навсегда решить этот вопрос. Пошёл купил мяса мраморного( не думаю что крутое, но пойдёт). Порезал на 4 стейка. Первый стейк получился наверное медиум. И это было наверное самое вкусное мясо которое я но! Я просто был в шоке, от вкуса. Потом пожарил медиум well. Было не так вкусно. Решил вообще на скорые, получилось наверное blu. Но это уже не очень вкусно!)) так что долой подошву, будем жарить вкусное мясо!
Благодаря вашей рубрике "Славный Стэйк", где все очень доходчиво обьясняется, как это приготовить, и после проделаного все получается очень вкусно, могу сказать ,что очень мало таких передач!, продолжайте снимать что снимаете, а то последнее время Вы очень часто говорите о подписчиках что отписались, не хотелось бы что бы из за них вы стали готовить не так как готовите!
недожаренный??? по-моему, тибоун даже слегка передержан) я медиум рейр люблю:-) Сам обожаю готовить, в том числе английскую кухню! Мужик обязан уметь готовить! ИМХО. Я чуть планшет не сожрал, пока смотрел. Подписываюсь, короче.
Для тех кто не хочет купить это мясо в магазине то это филейный край или тонкий край с костью стейк слева и филейный край или тонкий край (слева)(посередине кость) и говяжья вырезка (справа) стейк справа. Филейный край ещё называют стриплойн
+Александр М. так точно! Porterhouse steaks are cut from the rear end of the short loin and thus include more tenderloin steak, along with (on the other side of the bone) a large strip steak. T-bone steaks are cut closer to the front, and contain a smaller section of tenderloin.
Александр М. Соглашусь с Вами. В данный момент,он жарит не Тибоун,а Портерхаус. Портерхаус отличается большим количеством вырезки филе Миньона,нежели стейк Тибоун
Почему же стейк обязательно должен быть розовым? Прожарка от Medium до Well done не содержат в себе такого яркого розового цвета. А содержание розовизны и недожаренности как по моему немного извращенно ( Повторяю: по МОЕМУ, потому что сам вид и ощущение крови в стейке немного отвращает.)
+Mr. BaByLaI На заметку, кровь сворачивается при 42 градусах по цельсию - это первое. Второе - кровь сливают с туши бычка после забоя. Та розовая жидкость - это белок миоглобин. А про вкус и цвет, ну тут каждому своё, но думаю почти все согласятся, что нет смысла мраморную говядину готовить веллдан, ибо разницы с обычной говядиной 800р за кг не будет :)
"Напоминает вкус крови" и кровь - это разные вещи. Речь о том, что в стейки нет крови, как это многими принято считать, а этот из-за этого железистого привкуса многие и любят стейки. А вот про веллдак готовку я написал в прошлом посте, нет разница из чего делать такой стейк, что из ангуса, что из обычной говядины с рынка - разницы во вкусе не ощутишь и строении тоже, тк весь жир вытопится и сочность уйдёт. Просто из ангуса до веллдан стейк будет жарится на пару минут больше, чем из обычной говядины, тк она более сухая.
+Павлов Владислав , Ничего себе! Я то думал что всем нравится стейки за хороший прожаренный вкус мяса в комбинации с различными маринадами и/или специями, а оказывается все вампиры и едят стейки только чтобы почувствовать вкус крови! И разницы между тибоном, филе-миньоном и обычной говядиной оказывается тоже нету. А я то оказывается просто так переплачивал за обычный кусок говядины который должен быть недожаренным, ибо без железного вкуса это не стейк!
Забавно. То что ты называешь ТиБоном - является Портерхаусом. А второй кусок - это СтейкКлаб. А ТиБон по себе, такойже как и Портерхаус, но с гораздо меньшим количеством Миньена. А Стейк НьюЙорк если я не ошибаюсь, он тоже с той же части, что и остальные, и находится с краю со стороны головы
Портерхаус вырезают из задней части отруба Шортлойн, таким образом, этот стейк содержит в себе большую части вырезки, нежели стейк Ти-Бон. Департамент США Сельского хозяйства (USDA) утверждает, что вырезки в Портерхаусе должно быть не менее 32 мм., в самой широкой части куска, в то время как у Ти-Бона не менее 13 мм.
Поговаривают,что в раннем детстве,розмарин и тимьян спасли жизнь друже.и в знак благодарности он пихает их во все!!!
Хахахахах,чувак ты сделал мой день)
+TheKORESH777 ахахахахах
+KaS# "Тимян" это чебрец...
+Belkunt Kuntoyarov и что?
ну кстати в оригинальном рецепте тибона должен быть розмарин но без тимьяна
смотрю рецепты, хотя нихрена из этого не готовлю) лайк, кто так же)
Тоже самое
***** тонко :D
Денис Добродзий +
Я даже не успел цыплят переварить, а тут уже стейки...
Да тут больше 90% просто смотрят как вкусно готовят, от этого появляется аппетит и просто жрут при просмотре таких видео.
Сырое мясо АТПИСКА
писать научись гибискус
Nasta GoolLove Забавно наблюдать, как глупые люди пытаются умничать...
Погугли о троллинге, не позорься.
Nasta GoolLove А могу ли я поинтересоваться Причем тут гибискус? Или ты слово умное в журнале увидела? Как то не правильно когда потенциальный участник ШБ пытается тебя чему то учить
Если отписка не вырастит пеписка
Nasta GoolLove Пережарено! ПАТПИСКА!
"Мало какая девочка осилит такой шмат мяса"
Ха. Ха-ха...
jj
Лол
Походу я мужик....😑 👌
@@martawolf6578 нет
Ты его ела?Не говори не обосновано
Ставь лайке,если сидишь и жрешь какую-то пресную еду под обзоры Друже
Денис Бушин а я то думал я один такой 😂
Я говяжий дошик ел по королевски (сосиска и майонез добавляется), ваще не пресно)
под шавуху збс выпуски заходят)
А я вот вовще не ем вовремя готовки. Да вот такой я странный человек.
@@hardymsk5672 это прекрасно
А зачем они сырое то жрут ? прожарить чтоль жалко?
Дабы не задавать таких вопросов - достаточно один раз попробовать "сырое".
Бычего цепня ловят
Александр Александ друг мой , я тебя уверяю , что ни одно не прожаренное мясо не сравнится с мясом полной прожарки ,но что бы полностью прожарить мясо и не получить жаренной корки нужно постараться , я понимаю , что у Друже нет
кулинарного образования ,и комментарий я написал в шутку , но есть недожаренное очень опасно!
артём алмаев
да всем уже понятно, что по сравнению с тобой Гордон Рэмзи дно.
-
Хоть бы один хейтер вышел уже за рамки "Ошшень опасна!" и как-то раскрыл тему, что ли))
Irvast раскрыть тему почему это опасно ?
Или почему лично я этого никогда не стал бы есть ?
У вас стейк с кровью получился , там степеней прожарки много
Wicklow Channel конч. У них нормальные названия есть. А не стейк с кровью. Розовый он не от крови. А от цвета мяса.
Wicklow Channel стэйк с кровью - это стэйк из которого течет кровь, как будто ты себе палец ножом проколол, а не розоватый жир.
Открывай свой ресторан. Думаю будет крутой ресторан.
что б там все травились он шеф повара :-)
чтобы жрать сырое мясо?
О да, там всегда будут приносить пачку салфеток и в три раза больше столовых приборов)))
Если он откроет свой ресторан, то у него чеснок будет даже в чае и десертах.
еще шуточек, всей семьей смеемся
Это самое афигенное видео про стейки. Низкий поклон тебе!!! Ты Бог!) теперь все мои вопросы по поводу стейков закрыты!! Шикарно!!! Я тоже считаю что стейк должен быть стейком, максимум медиум прожарки. Потому что если больше, то это какая-то котлета. А все, кто говорят, что он сырой, по любому никогда не ели настоящий стейк в правильном месте, а ели наверное только мамины "отбивные", и думают, что именно онии и есть стейк)
Это мясо превосходно, восхитительно, божественно. Никогда не понимала веганов.
Никогда не понимал людей, которые выписывают свое бесполезное мнение
Ca11MeeMayBe пхахахах, красава
@@MrCragg 😉✌
@@phenomen0n0n никогда не понимал токсичных людей bruh
Рофл
@@Fudziyama-18 я не токсичный
Пытаюсь ставить на место людей, принижающих других🤡
Я девочка, которая любит мясо намного сильнее чем сладости. А ещё я бы с удовольствием съела такой стейк в одно лицо
Чувствую себя Маяковским
Будь моей женой
Ахаха, хрен прокормишь тебя))
Не пизди
@@combojack1887 она весит 350 кг бггг
А вы знали что ролики Друже это искусственная ментальная добавка к нашей обыденной еде? Я вот посмотрел ролик и пойду наваривать как в матрице гречечку и думать об изящных блюдах)
видосы от человека который любит пожрать, для людей которые любят пожрать. всегда интересно и вкусно!
Чувак ты аффигенно готовишь и это не сырая это божественная прожарка
В раздел эротика!!
grigorism999
Зачем есть сырое мясо? Можно же заболеть!
Таким как ты халопам не понять вкус истиного вкуса этого мяса!!!
Кооче все овно не поймешь, пишу по вашему языку: потому что это дрогое и качественное мясо и кажеться что оно недожаренное!!!
Nasta GoolLove Ты пишешь по нашему языку?По языку неграмотных школьниц,не более
Nasta GoolLove
Размножать всякую живность в своем кишечнике? Я лучше холопом побуду, честно. :3
Nasta GoolLove Хоспади, девочка, иди лучше пили свои теги-уеги, а не умничай под каждым комментарием.
Morf
купи мясо от хорошего производителя и не будет никаких паразитов. Или покупай на рынке, и жри мерзкую подошву
Под это видео давился килькой в томатном соусе(((
пойду как я пельмешей наверну)
То чувство когда смотришь выпуск славного стейка а сам ешь бутеры с чаем(
Ты хоть ешь
Алина Лепеева, а ты нет?
@@polakrepak4195 студентка? 😂
А у меня вообще доширак😬
А мы готовим стейк :)
" Бычий цепень"
Голосуем за новое прозвище перстом, указующим ввысь. А тот, кто любит глистов - пальчик в... землю.
Понимаю что пуканы бомбят у многих, но по мне так пережарили оба стейка.
Сарказм !?
Vadim Seryakov
Нет. Согласен с Esteko, на минутку бы поменьше
эй где розовое мясо пережарено делай как надо а не слушай тех кто говорит фу отписка
Все пишут "Пережарено,Не Дожарено",а я скажу что получилось все Прекрасно!Шутки,Шутками,а Похвалить Ребят тоже нужно:)
Спасибо за Рецепт😉
Ты чай тоже с темьяном пьёшь?:D
+Магжан Кипчакбаев А как иначе ?
Чай с чабрецом норм же,вкусный
Магжан Кипчакбаев я пробовал чай с тимьяном,и знаете,мне понравилось,он на любителя
Happy Slaim чай с тимяном вкусно
И сливочным)))
тибон- это маленький портерхаус, то есть в большей части стриплойн
портерхаус-это кусок стриплойна и медальйона
Мой друг, я восхищаюсь твоей харизмой и умением. Но в одном ты ошибся, ознакомься ещё раз с понятиями Т-Бон и Портерхаус. С уважением, поклонник твоего творчества.
ты немного тут путанул, портерхаус больше, чем тибон, он как его старший брат...в портерхаусе кусок там где филе больше, чем у тибона
Не сырое,подписка!!!
К твоему сведению запятые были поставлены правильно.Называть меня дебилом только из-за того,что я написал,что всё прожарено на медиум вел-это ошибка с твоей стороны
@@user-bx8ek1mq9z ты неправильно запятые проставил
Да оно не может быть сырым и опасным по той простой причине что, мясо после забоя созревает при температуре +4 градуса от 2-х недель до месяца. За это время в мясе вырабатываются специальные ферменты, они и размягчают мясо. После того как мясо созрело его можно жарить 2-3 минуты на стэйки, и оно прожарится. Держать дольше нет смысла. Я сам держу герефордов для себя, и так делал много раз. Стэйки получаются изумительные. Так что не нужно говорить что мясо сырое, попробуйте стэйк из натурального мраморного мяса, а потом пишите что что-то сырое.
меня прикалывает фишка друже))) когда он передержит так что ему не нравится он говорит это ради подписчиков)))это во всех роликах. друже делайте так как вам нравится )))а вообще выпуски классные
Ребята, спасибо большое за видео! Сегодня делала отличнейший тибон по вашему рецепту, только несколько идей выхватила из видео, которое вы делали на гриле. Всё супер, очень полезные советы! Спасибо!
EXTRA-RARE или BLUE - прогретый до 46-49 °C и быстро «закрытый» на гриле, сырой, но не холодный;
RARE (с кровью) непрожаренное мясо с кровью (200 градусов, 2-3 минуты) обжаренный снаружи, красный внутри, t мяса 49-55 °C;
MEDIUM RARE (слабой прожарки) мясо лишь доведено до состояния отсутствия крови, с соком ярко выраженного розового цвета (190-200 градусов, 4-5 минут) t мяса 55-60 °C;
MEDIUM (средней прожарки) среднепрожаренное, внутри светло-розовый сок (180 градусов, 6-7 минут) t мяса 60-65 °C;
MEDIUM WELL (почти прожаренное) мясо с прозрачным соком (180 градусов, 8-9 минут) t мяса 65-69 °C;
WELL DONE (прожаренное) абсолютно прожаренное мясо, почти без сока (180 градусов, 8-9 минут + доготовка в пароконвектомате) t мяса 71-100 °C;
TOO WELL DONE или Overcooked (сильно прожаренное). Если в предыдущей прожарке предполагается минимальное наличие мясного сока, то в этой его нет. Здесь t мяса > 100 °C.
да, я знаю, что это инфа с вики, но сдаётся мне не зря степень прожарки называется WELL DONE. дело вкуса же. голодным я бы сожрал хоть сырой кусок.
What you have done (что ты наделал) - прожарка, о которой знают только настоящие повара. Тот самый момент, когда забыл стейк в конвектомате (духовке) или на сковороде/гриле/хоспере.
кто из проклятого двадцатого?Зацените как Друже волнуется
я живу в Донецке, не то чтобы приготовить стейк, я сахар экономлю... Но всё равно видео супер)
вот вот , блин я тебя так понимаю , я теперь чай без сахара пью :D
я с вареньем чай мешаю, противно, но все же)
Гигантский Карлик
вот она жизнь украинская ) с колен поднялись , здобулы :D
я вообще против всей этой хуеты...
Я тоже в Донецке живу?А ты на какой улице?
Ездили коллективом во Францию на три недели с гастролями. Т.к. в день было по два концерта, то с нами была своя поварская бригада, местная, из французов. Готовили они шикарно, в том числе и говядину, так как надо - розовую внутри. Я чуть не кончил, когда ел ее , но наш люд не оценил такую круть от шефа. Эт я все к чему - Не ели у нас такое никогда и привыкать, и пробовать даже не хотят, надо "как моя бабуля, которая никогда не слышала о мраморном мясе, жарить все в подошву, а потом ещё тушить, что бы хоть как-то можно было прожевать".
Шёл 2021 год. Друже все ещё пихает тимьян и розмарин вообще везде😹
Этот кусок... Боже... Он великолепен последний кусок, ИДЕАААААААЛЬНОЙ ПРОЖАРКИ как можно любить сухое без вкусное мясо когда существует это!!!????( Чуть не затопил слюнями соседей снизу)))
SO TASTY !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! DUDE IM LOVE STEAK
POTATOS AND TOMATOS LOL XDDDDDDDD
Да и potatoes правильно говорить
"Сырой стейк" - такого понятия НЕ СУЩЕСТВУЕТ ;)
Не в том смысле) У нас большинство людей, читая "сырой" думаю, что он вообще сырой! Короче, великий и могучий))
Есть сырой стейк,blue rare
Он не сырой в прямом смысле, он все равно подвергается термообработке и его внутренняя температура отнюдь не 40 град.
Канебалы
xDD
канал просто классный....и готовит он отменно,,,ко всему сколько людей столько и мнений.,,,
"Сырое! Отписка!"
Стебу ребята )))))))))))))))
Костян, (прошу прощения за такое обращение, но у Вас такая подача, просто по другому никак) это лучшее, что я видел по приготовлению мяса!
Получил огромное удовольствие от просмотра, просто отдохнул, а так же массу полезной информации. Очень люблю готовить. Так же, с трепетом отношусь к хорошим ножам.
Спасибо за Ваши видео! Однозначный лайк и ПОДПИСКА на канал.
не смогла смотреть, пошла жарить котлеты:) ох, уж мне этот Друже ...
прям шас готовлю этот рецепт ж-)) запахи просто ппц
спасиб ж-)
только что приготовил, огонь))
розовое как писечка
И такой же аппетитный как писечка)
никогда не смотрите это видео на работе, если до конца рабочего дня больше часа(
Когда лук с лимоном и розмарином начал прижаривать, Новый Год вспомнил)
9:50 А еще в веке 17ом, в 18ом даже соль была крайне дорога
Дружже ни кого не слушай, делай как считаешь нужным. Кулинарный блогер не станет чушь писать в коментах, ты делаешь себе и так как желудок хочет. Пишут диванные тапкожуи у которых и денег нет на такие стейки)))) ту больше половины обычное мраморное поди не ели
СЫРОЕ!!! Отписка!!!
Сыро у тебя в трусах!!!
Nasta GoolLove дурочка , это был сарказм.Иди уроки учи...а то даже не понимаешь юмора
Юрий Берил Затрахивает, когда таких комментов сотни.
***** #Идиучиуроки
Nasta GoolLove судя по твоему каналу - у тебя)) ахха
Ребята - слушайте Друже! То времячто он говорит самое оптимальное для доброго стейка.
Выглядит просто бомбически😻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
ААААааа я теперь хочу этот кусок мяса 15:22 ,а 19:29 ахренительный
вы чё издеваетесь я слюной подавился всё отписка!!! :))))
атписка*
Бля ща бы трупак с Друже отписывался
А я захлебнулся собственной слюной и утопил соседей
поставил лайк, потому что бы сожрал его в одно лицо ( с гарниром) :(
Кто такой Гарнир?
Пора переставать смотреть славные стейки. Желудок просит такого мяса, это прекрасно.
Друже в 2015: лучший стейк на сковородке)
Друже в 2020 : су-вид. вид-су. Запихайте мясо в мультиварку.
Чувак, че ты злишься ?? )) Просто мы ж не пробуем это мясо, которое ты там ешь, а на вид это и правда иногда выглядит слишком кроваво, как обычно сырое выглядит. Да многие тут вообще не понимают прелести этого стейка, обычные смертные.
стэйк порно ............
Стейк хаб, можно еще Стейкххх)
Короче думал сырые. Решил раз и навсегда решить этот вопрос. Пошёл купил мяса мраморного( не думаю что крутое, но пойдёт). Порезал на 4 стейка. Первый стейк получился наверное медиум. И это было наверное самое вкусное мясо которое я но! Я просто был в шоке, от вкуса. Потом пожарил медиум well. Было не так вкусно. Решил вообще на скорые, получилось наверное blu. Но это уже не очень вкусно!)) так что долой подошву, будем жарить вкусное мясо!
Благодаря вашей рубрике "Славный Стэйк", где все очень доходчиво обьясняется, как это приготовить, и после проделаного все получается очень вкусно, могу сказать ,что очень мало таких передач!, продолжайте снимать что снимаете, а то последнее время Вы очень часто говорите о подписчиках что отписались, не хотелось бы что бы из за них вы стали готовить не так как готовите!
я тебя обожаю!!! спасибо! за все рецепты! почти каждый твой рецепт я испробовал сам! респект тебе! и удачи во всем!
*Одни стейки , зажрался !!1*
Я осилю такой стейк
Друже недооценивает свою аудиторию
Бедная собачка : (
Посмотрел видос и захотел кушать, пошёл посмотрел в холодильник на вареную курицу и рис, заплакал.
Это плов по узбекски
мама музыка атмосферная и мясо на вид слюнки текут за 5 минут тихий океан получится
Лайк если заметил что на футболке у Друже ,у оленя там мужской большой орган
Сырое,подписка!!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Дayн
в следующей серии можешь просто сырое мясо нарезать. подписка
Все степени прожарки на мой взгляд которые были были в рубрике "Славный Стэйк" приемлемы для стейка. И на мой взгляд выражают вкус настоящего мяса!
Я из 2019 и я смотрю это..... и мне нравится 👍😘👍
Ты пережарил стейк
По моему мнению пережарил оба стейка.
недожаренный??? по-моему, тибоун даже слегка передержан) я медиум рейр люблю:-)
Сам обожаю готовить, в том числе английскую кухню! Мужик обязан уметь готовить! ИМХО. Я чуть планшет не сожрал, пока смотрел. Подписываюсь, короче.
+Денис Онопко что может быть отвратительнее английской кухни?)только кухня китайская!)
+fominkddfg и китайскую люблю) и средиземноморскую
+fominkddfg нет ну у каждого есть свой вкус.
А как медиум готовить? Можно по минутам? В вк или тогда если можно напишите
walter Duszkiewicz купите кухонный термометр за 1000₽
Невероятно. Потрясающее владеет русским языком, не говоря уже о кулинарных познаниях.
Привет родителям, ребята. СУПЕР. СТЕЙК выглядит офигенно.
Поговаривают, что в раннем детстве сливочное масло спасло жизнь друже и теперь в знак благодарности он пихает его во всё
Вустерский заменить соевым?!!!Абсолютно разные соуса по вкусу!!Это все равно что сметану заменить томатной пастой!Ай ай ай.....
я бы лук и чеснок в бленделе резанула мелко) чтобы не парится!... я и чесночное масло так делаю!
лук горький становится если сильно измельчить
@@user-rb4ym7cl2e поэтому шалот или сладкий салатный лук.... все просто
колер-цвет!
Пасиб пацаны) своими видосами мне стимулируете развивать свои кулинарные способности
Для тех кто не хочет купить это мясо в магазине то это филейный край или тонкий край с костью стейк слева и филейный край или тонкий край (слева)(посередине кость) и говяжья вырезка (справа) стейк справа. Филейный край ещё называют стриплойн
А зачем жаришь вообще, ешь прям так, зачем "портить дорогой кусок мяса" прожаркой?))
К сожалению наоборот портер хаус с большим филе миньон... А там где вырезки мало и есть Т-bone... :-(
+Александр М. так точно! Porterhouse steaks are cut from the rear end of the short loin and thus include more tenderloin steak, along with (on the other side of the bone) a large strip steak. T-bone steaks are cut closer to the front, and contain a smaller section of tenderloin.
Александр М. Соглашусь с Вами. В данный момент,он жарит не Тибоун,а Портерхаус. Портерхаус отличается большим количеством вырезки филе Миньона,нежели стейк Тибоун
Портер-Хаус наоборот имеет большую часть вырезки, чем Т-Боун!
Неее, тибон - это вот штука, которую назвали портерхаусом. Тибон есть убогий портерхаус! Ликбез в массы!
Друже, ты перепутал стейки! Тот, у которого вырезки больше, тот ПОРТЕРХАУС, а с меньшим куском вырезки - ТИБОН.
Привет! Отписка
Иди ешь листья
Ты чеснок в чай тоже кладешь?
Почему же стейк обязательно должен быть розовым? Прожарка от Medium до Well done не содержат в себе такого яркого розового цвета. А содержание розовизны и недожаренности как по моему немного извращенно ( Повторяю: по МОЕМУ, потому что сам вид и ощущение крови в стейке немного отвращает.)
+Mr. BaByLaI На заметку, кровь сворачивается при 42 градусах по цельсию - это первое. Второе - кровь сливают с туши бычка после забоя. Та розовая жидкость - это белок миоглобин.
А про вкус и цвет, ну тут каждому своё, но думаю почти все согласятся, что нет смысла мраморную говядину готовить веллдан, ибо разницы с обычной говядиной 800р за кг не будет :)
"Напоминает вкус крови" и кровь - это разные вещи. Речь о том, что в стейки нет крови, как это многими принято считать, а этот из-за этого железистого привкуса многие и любят стейки. А вот про веллдак готовку я написал в прошлом посте, нет разница из чего делать такой стейк, что из ангуса, что из обычной говядины с рынка - разницы во вкусе не ощутишь и строении тоже, тк весь жир вытопится и сочность уйдёт. Просто из ангуса до веллдан стейк будет жарится на пару минут больше, чем из обычной говядины, тк она более сухая.
+Павлов Владислав ,
Ничего себе! Я то думал что всем нравится стейки за хороший прожаренный вкус мяса в комбинации с различными маринадами и/или специями, а оказывается все вампиры и едят стейки только чтобы почувствовать вкус крови! И разницы между тибоном, филе-миньоном и обычной говядиной оказывается тоже нету. А я то оказывается просто так переплачивал за обычный кусок говядины который должен быть недожаренным, ибо без железного вкуса это не стейк!
Просто дауны кровь жрут
Забавно. То что ты называешь ТиБоном - является Портерхаусом. А второй кусок - это СтейкКлаб. А ТиБон по себе, такойже как и Портерхаус, но с гораздо меньшим количеством Миньена. А Стейк НьюЙорк если я не ошибаюсь, он тоже с той же части, что и остальные, и находится с краю со стороны головы
Портерхаус вырезают из задней части отруба Шортлойн, таким образом, этот стейк содержит в себе большую части вырезки, нежели стейк Ти-Бон. Департамент США Сельского хозяйства (USDA) утверждает, что вырезки в Портерхаусе должно быть не менее 32 мм., в самой широкой части куска, в то время как у Ти-Бона не менее 13 мм.
Передержал мясо....
кто смотрит обломофа только для того, чтобы поднять аппетит во время еды
если да то пиши "+"
это сырая подошва,досвидос=D
КЛАССНЫЙ ПАРЕНЬ!!! КЛАССНО ГОТОВИТ!!! вот это я понимаю - это еда, а все эти ваши салатики - нафиг надо - только поросят кормить))
Тот момент, когда Олег в своем фильме о стейках говорил, что Тбон бесполезен и сковорода гриль - только оформление даёт)
зачем жарить помидор
зачем жарит так бы съел👎
Пережарил, отписка))
Пересматриваю старые видосы Друже, и какие же они классные!
Я бы этот кусман сама съела бы. Девочка 13 лет, обожаю прожарку медиум рэйр, что со мной не так?