മീൻ പെരട്ട് | Meen Perattu Recipe (Fish Roast) - Kerala side dish for rice

Welcome to our culinary journey! Dive into the heart of Kerala's rich culinary heritage with this authentic Meen Perattu (Fish Roast) recipe. A tantalizing fusion of robust flavors, this dish boasts of luscious fish marinated and roasted to perfection with a zesty masala blend. It is also called Meen Chammanthi Perattu. Savor the spicy kick of dry red chillies, combined with the sweet undertones of shallots. The tangy twist of tamarind dances beautifully with the aromatic duo of ginger and garlic, making this dish an explosion of flavors. Perfect as a side dish for rice, this Meen Perattu is sure to transport you to the serene backwaters and lush landscapes of Kerala with every bite. Click play and let's embark on this delightful culinary adventure together!
🍲 SERVES: 3-4 People
🧺 INGREDIENTS
Fish (മീൻ) - 400 gm (After Cleaning)
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്‍പൊടി) - ¼ Teaspoon
Kashmiri Chilli Powder (കാശ്മീരി മുളകുപൊടി) - 2 Tablespoons
Salt (ഉപ്പ്) - ½ Teaspoon
Ginger-Garlic Paste (ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത്) - 1 Tablespoon
Dry Red Chillies (ഉണക്കമുളക്) - 5 Nos
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) - 30 Nos
Tamarind (വാളൻപുളി) - 10 gm
Water (വെള്ളം) - ¼ Cup (60 ml)
Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) - 4 Tablespoons
Mustard Seeds (കടുക്) - ½ Teaspoon
Ginger (ഇഞ്ചി) - 1 Inch Piece (Chopped)
Garlic (വെളുത്തുള്ളി) - 8 Cloves (Chopped)
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) - 10 Nos (Sliced)
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 2 Sprigs
Salt (ഉപ്പ്) - ¾ Teaspoon
⚙️ MY KITCHEN
Please visit the following link to know about the Kitchen Utensils, Ingredients and other Gears used for this video.
(ഈ വീഡിയോക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ, മറ്റു ഉപകരണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ മുതലായവയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക)
www.shaangeo.com/my-kitchen/
#meenperattu #fishroast #meenchammanthiperattu

[@user-jq6kn9ri6r]

ഇതു ഒന്നൊന്നര ഐറ്റം ആണ്.. ഞാൻ വീട്ടിൽ സ്ഥിരമായി ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് ... മത്തി ഒഴിച്ച് ബാക്കി എല്ലാ മീനും ചെയ്യാവുന്നതാണ്... പ്രത്യേകിച്ച് കൊഴുവ (നത്തോലി ). വേറെ ലെവൽ ടേസ്റ്റ് ആണ് 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻... യൂട്യൂബ് വീഡിയോസ് കണ്ട് ഞാൻ ചെയ്തട്ടുള്ളതിൽ വെച്ചു ഏറ്റവും ടേസ്റ്റ് ഉള്ള ഒരു വിഭവം ആണ്....

[@ShaanGeo]

👍👍

[@shasnasiyashshasna451]

ഞാൻ ആദ്യം കുക്ക് ചെയ്യാൻ നോക്കുവാണെകിൽ shan ചേട്ടായിയുടെ വീഡിയോ നോക്കും...... ഉണ്ടാക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ച റെസിപ്പി ഏട്ടന്റെ വീഡിയോയിൽ ഉണ്ടകിൽ ഭയങ്കര സന്തോഷം ആണ് എനിക്ക്... സമയം ലാഭം, രുചിക്കരമായ food ഉണ്ടാക്കാനും കഴിക്കാനും പറ്റും 🌹🥰😍.... E

[@ShaanGeo]

Thank you so much

[@shinykumar5279]

Look like tasty , try cheyyum

[@rainbowdiamond7885]

ടീ സ്പൂണും ടേബിൾ സ്പൂണും എപ്പോ കണ്ടാലും ചേട്ടനെ ഓർമ്മവരും 🥰🥰🥰

[@ShaanGeo]

😅👍

[@ZachariaJoseph-ri9dl]

Aadyamayi undakunnavar t spoonum table spoonum mari pokathirikan prethyekam sredhikuka

[@beenascreations.beenavarghese]

മീൻ പെരട്ട് അടിപൊളി.. കണ്ടിട്ട് വായിൽ വെള്ളം നിറഞ്ഞു.. ഷാൻ ബ്രോ 🥰🙏

[@ibrahimibru735]

😅😅

[@benmathew2927]

​@@ibrahimibru735uuse 😊

[@bindhuhari4419]

Super 👍 try cheyam

[@ShaanGeo]

Thank you😍🙏

[@prayagshanu5112]

എന്റെ വായിൽ കപൽ ഓടികാം

[@amaldev-jv4uf]

മീനും വാങ്ങി വന്നിട്ട് പൊരിക്കണോ, കറി വെക്കണോ എന്ന് ആലോചിച്ചിരുന്നപ്പോഴാണ്, അടിപൊളി മീൻ പെരട്ട് കണ്ടത്. ആഹാ.... അടിപൊളി .... ഞാനും തുടങ്ങട്ടെ ....❤❤❤❤❤❤

[@ShaanGeo]

Thank you amaldev

[@mahima2900]

Njan inn try cheyth nokki super👌

[@joicydavis6188]

ഞാനിന്ന് ഉണ്ടാക്കി. നല്ല ടേസ്റ്റി

[@sethunathr2821]

ഞങ്ങളുടെ വിലപ്പെട്ട സമയത്തിന് വില നൽകികൊണ്ടുള്ള അവതരണത്തിന് 👍:SNR

[@ShaanGeo]

😊❤️

[@SandhyaKuttappan]

ഞാൻ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപെടുന്ന ചാനൽ, വളരെ നല്ല അവതരണം 👍👌

[@gawryrajesh7610]

മികച്ച അവതരണം 👍🏼👍🏼👍🏼 അതോടൊപ്പം നല്ല പാചകവും ❣️❣️❣️❣️❣️

[@ShaanGeo]

Thank you

[@sajishsajish8203]

നിങ്ങളുടെ റെസിപ്പി ഏത് കൊച്ചുകുട്ടികൾക്കും ചെയ്യാൻ പറ്റും, അത്രക്കും ക്ലാരിറ്റിയാണ് അവതരണം

[@ShaanGeo]

❤️🙏

[@harikrishnanharikrishnan3171]

Super... തീർച്ചയായും ട്രൈ ചെയ്യും...

[@shilpa.v8877]

വ്യത്യസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ ആണ് ഷാൻ ചേട്ടനെയും ചാനലിനെയും വ്യത്യസ്ഥൻ ആകുന്നത് .വിരസത തോന്നാത്ത വിധത്തിൽ ഉള്ള അവതരണം 😊😊😊

[@ShaanGeo]

Thank you shilpa

[@shilpa.v8877]

😊😊😊

[@sahlasufi7855]

Looking yummy 😋

[@ShaanGeo]

Thank you 😋

[@kvali8172]

താങ്കളുടെ വീഡിയോ സ്ഥിരം കാണാറുണ്ട്. Super super super

[@jalaja5367]

എല്ലാം വീഡിയോ കാണാറുണ്ട് ട്രൈ ചെയ്യാറുണ്ട്

[@sindhu106]

വ്യത്യസ്തമായ മീൻ വിഭവം 👌👌👌👌. ഇഷ്ടപ്പെട്ടു 👍🏻

[@ShaanGeo]

Thank you Sindhu

[@rahmathsamshu5006]

Looking yummy.. shan chettande recipes valare ishtaman.❤

[@ShaanGeo]

Thank you

[@manjuvijay5036]

Super brother

[@mollymathew5661]

Try ചെയ്യും

[@shymolerose6963]

Try cheyyam

[@Azezal502]

റെസിപ്പി അടിപൊളിയായിട്ടുണ്ട് 😊

[@ShaanGeo]

Thank you

[@vijaydubai010]

Will definitely try. Thanks Shaan 👌👌👌🙏🙏🙏

[@ShaanGeo]

Most welcome 😊

[@cicygeorge3786]

Very unique recipe

[@Tinu_Libin]

എന്തായാലും പരീക്ഷിച്ചു നോക്കും

[@ShaanGeo]

Thank you Tinu

[@saraswathyp4445]

Mouth watering recipe.Thanks for sharing

[@ShaanGeo]

Most welcome 😊

[@prathibhapradeep7849]

It looks like tasty 😋

[@ShaanGeo]

Thank you 😋

[@user-de4zn7pb2g]

Wow. Super recipe

[@Lucifer-qe4wy]

Definitely i Wil try this dish😊

[@studytech5536]

എന്താണെന്ന് അറിയില്ല........
ഷാൻ ചേട്ടന്റെ എന്ത് വീഡിയോസ് കണ്ട് കുക്ക് ചെയ്താലും അത് perfect aayirikkm.....❤❤
Orupaadu orupaadu ishtamanu.....❤😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

[@ShaanGeo]

❤️❤️

[@jyothikj8703]

മീൻ പിരട്ട് അടിപൊളി ആണ് sir... ❤❤❤

[@ShaanGeo]

Thank you jyothi

[@ABU-lz2sh]

Will definitely be tasty

[@tessajowett6973]

Never had any of your recipes that didn’t turn out really well. Was looking for a change from usual fish curry and found it. Thanks

[@lincyjoshi3406]

Looks yummy 🤩

[@ShaanGeo]

Thank you 😋

[@user-ez5sl7zc5k]

മടുപ്പില്ലാത്ത സൂപ്പർ അവതരണം 🙏👍

[@ShaanGeo]

Thank you🙂

[@shalinalex6056]

Looks delicious

[@lekshmibijil4136]

Njan ith try cheyythu 👍🏻👌

[@babuvt2592]

Very tasty yummy 👍🏻

[@ShaanGeo]

Thanks a lot

[@vijayasreeva4460]

എനിക്ക് താങ്കളുടെ വീഡിയോ എല്ലാം ഇഷ്ടം ആണ്. ഓരോന്നും ചെയ്തു നോക്കാറുണ്ട്. വളരെ ലളിതമായ അവതരണ ശൈലി 😊

[@ShaanGeo]

Thank you vijayasree

[@user-ri4ve4ue7z]

Super ചേട്ടാ... Try ചെയ്തു അടിപൊളി taste 👍🏻

[@annjacob9538]

Super recipe, thanks Shan jee

[@gitagovind]

Seriously you are my life saver..your videos helped to show off and obviously impress my wife, who doesn't know cooking😂 but recently she learned about your channel and strated to impress me now. Cheers brother ❤

[@ShaanGeo]

My pleasure 😊

[@beingjo5]

പ്രിയപെട്ട ഷാൻ വ്യത്യസ്തമായ ഈ മീൻ പെരട്ട് തികച്ചും വേറിട്ടൊരു രീതിയാണ്. തീർച്ചയായും try ചെയ്യും . Thanku dear ❤❤❤

[@ShaanGeo]

Thank you😍❤️

[@seenajaimon26]

ഇന്ന് ഉണ്ടാക്കി super

[@maliifa6573]

Superrrrrrrr

[@mariammamathee6732]

I. lovve your recipes. Simple way of presentation. Not confusing and making us cukkoo by adding all ingredients under the sky. Thank you Shan........ ❤😊

[@ShaanGeo]

My pleasure 😊

[@nishanisha5873]

തീർച്ചയായും try ചെയ്യും

[@Suhanashifa]

I have tried many of your recipes .
I can honestly say that your recipes are soooo good.
And your presentation is so unique…
Thank you for this kind of cooking methods and tips .

[@ShaanGeo]

Thanks a lot 😊

[@ManohariSundaran]

​@@ShaanGeo
😊⁰😊to you to to 8o9😅

[@RagiChinju-qz5df]

​@@ShaanGeo😊l

[@niflac.v2087]

Mashallah mashallah mashallah ❤❤❤❤❤❤

[@binushapp791]

Sooper

[@preethimathew6541]

Ty sm sir

[@Fathimabintashraf]

Due to my pregnancy I can't eat anything but your recipes are making my mouth water. I want to make and eat this now. 😋

[@siyas...........9203]

മിക്സിയുടെ ജാർ അടക്കണമെന്ന് പോലും പറഞ്ഞു തരുന്ന ഷാൻ ബ്രോ❤️❤️

[@ShaanGeo]

🙂😁

[@eliashenry1263]

Adi poli

[@Sajina-wh7go]

അടിപൊളി

[@vasanthalakshmi9352]

A new interesting method. It is unique. It is almost impossible to get another channel like this explaining cooking

[@ShaanGeo]

Thank you so much

[@brindabalasrinivas7455]

I tried this dish today. It was really superb. I used neimeen. Thank you Shaan👍

[@ShaanGeo]

Glad you liked it

[@ajithak3568]

Meen peratt adipoli....undakki nokkamm

[@ShaanGeo]

Thank you

[@tessy.joseph3141]

Definitely I will try it mouthwatering recipe shaan 😋😋😋

[@tcbose723]

simplicity- in your cooking❤

[@ShaanGeo]

Thanks a lot 😊

[@thasnimidhlaj3008]

I first time to see the item😊. Very nice and tasty 😋😋

[@ShaanGeo]

Thank you so much 😊

[@sanjuantony1087]

Hlo shan,njn enthu curry undakkunnadhinu munbum ningade video undo Enna nokkum.pinne adu nokkiyittanu cooking cheyyaru.valare petttannu thanne cheyyan sadikkunnu.orupad nanni und..Nalla taste ayi food undakkan pattunnund.thankyou somuch for your cooking videos

[@joemathew4759]

Will try, because it looks good &presented well.

[@kuttanpillai72]

Looks great...I will definitely try this out. As usual clear and no nonsense video...thanks Shaan

[@ShaanGeo]

My pleasure!

[@sophyjohn1218]

looks yummy 😋 😍

[@ShaanGeo]

Thank you 😋

[@soottan]

Nice recipe

[@vijayanathannair8467]

Supper dish 👌

[@veenaantony4953]

Adipoli.... Looks very tasty 👌😋

[@ShaanGeo]

Thank you veena

[@soniaunni394]

Thank you shan for this new variety...looks soo good.

[@ShaanGeo]

My pleasure 😊

[@elizabethgeorge2062]

Family request to cook again this recipe. Wow high demand , we sure enjoyed it . Great Chef touching hearts n stomach thank you

[@lover25]

ഉണ്ടാക്കീട്ട് തന്നെ കാര്യം. 🥰

[@vrindasasikumar6578]

Adipoli

[@ShaanGeo]

Thank you so much 👍

[@aswathyr4218]

വായിൽ വെള്ളം വന്നു bro 😃

[@smithasasi9868]

Njangal ennu undakki... Adipoli taste anu.

[@ShaanGeo]

Thank you Smitha

[@adhyasfunworld2359]

Mouth watering... Recipe

[@ShaanGeo]

Thanks a lot

[@rubyshaju4908]

Shaan chettaa adipoli meen perattu 👌👌❤️

[@ShaanGeo]

Thank you Ruby

[@sruthisreekumar3068]

🎉since 3yrs I'm following the channel and trying the recepies ... 🎉🎉🎉thanks for the well explained tasty recepies

[@ShaanGeo]

Thank you so much 🙂

[@mariammavarghese5941]

Adipoli ayittund meen

[@ShaanGeo]

😍

[@sandriyalenin203]

I tried it. It's so nice

[@indurajeev3176]

❤this recepi is a brand new one which I have not seen elsewhere. Looks so very tempting. Will surely try....❤

[@chindhulohinandh6947]

Vishamikandaaa aduthenne ella cooking channels um ithum ayi vannolum....cheriya variation kaanum 😂

[@ShaanGeo]

Thanks a lot 😊

[@sreemadhu3171]

ഷാൻ.... 👍🙏🥰

[@raheenabeegum9249]

മീൻ പിരട്ട് അടിപൊളിയായിട്ടുണ്ട് ഇതൊന്ന് try ചെയ്തുനോക്കണം 👍

[@ShaanGeo]

🙏👍

[@user-qs1xi9mo7z]

മീൻ പെരട്ട് അടിപൊളി സൂപ്പർ അവതരണം

[@factsclubbyabdu7164]

1st view ❤❤

[@ShaanGeo]

🎉

[@Divya-ui7ok]

Shyoo first comment idan vannatha nadanilla

[@jincypeyus1800]

സൂപ്പർ ആണ് ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി

[@ShaanGeo]

Thank you jincy

[@anithakt5818]

Super shan chetta. Thanks ithupoloru reciepe parichayappeduthiyathinu

[@ShaanGeo]

😍🙏

[@jessymthomas5852]

Super chetta.try cheythu .poli

[@ShaanGeo]

Thanks a lot, Jessy😊

[@lethar5804]

ഉണ്ടാക്കി നോക്കണം കണ്ടിട്ട് കൊള്ളാം

[@ShaanGeo]

Thank you Letha

[@rahanarahanarahanasumod7857]

ഞാൻ ഇത് ഉണ്ടാക്കി ഓ...... അടിപൊളി 👍👍👍👍👍👌👌👌👌🙏🙏🙏🙏

[@ShaanGeo]

Thank you ❤️

[@gracyk9745]

ഞാൻ undakky നോക്കിട്ട് പറയാം 👍

[@ShaanGeo]

👍👍

[@jaichandrajak9794]

Valare nallata

[@lalisreyas2812]

Super.... 👍👍👍👍

[@sreelathasugathan8898]

മീൻ പെരട്ടു അടിപൊളി ആയിട്ടുണ്ട് അടുത്തുതന്നെ ഉണ്ടാക്കിനോക്കും ❤❤❤❤❤❤

[@ShaanGeo]

Thank you sreelatha

[@annjohn4586]

You speak very clearly .thank you for your new recipe.

[@annammadaniel2818]

ഇന്നു ഞാൻ മീൻ പെരട്ട് ഉണ്ടാക്കി. അടിപൊളി

[@ShaanGeo]

Thanks

[@iflifegivesyoulemon]

Chettan upayogicha fish etha enn onn parayamo plszz

[@VijayVijay-gj8cy]

Chettayi + ingredients +dishes = sneham salkkaaram 💙💚🧡💪

[@srilathanair5797]

Super chef

[@amminipm2645]

Super Dish👍❤️

[@abiyasherin]

Super try cheyyatto nalla avatharanam

[@ShaanGeo]

👍😊

[@jyothyrajesh8759]

Super 👌 ഒരു veriety recipe 😊 തീർച്ച ആയും try ചെയ്യും. Thanks shaan bro ❤

[@ShaanGeo]

Thank you jyothi

[@lucygeorge4695]

Meen purate.: Good