COME FARE LA FRITTATA BY
Vložit
- čas přidán 24. 07. 2024
- Con questa tecnica sviluppata da ormai 20 anni, la mia frittata sta cambiando il modo di realizzarla di molto persone, sempre più professionisti utilizzano questa tecnica per fare la frittata, il beneficio è evidente, si passa da una massa di uova fredda che messe tutte assieme in padella stracuociono esternamente fino a diventare scure diventando maleodoranti, (o puzza) che fanno poi molto difficoltà a coagulare e cuocere al centro, questi frittata sono anche di difficile digestione, con la mia tecnica la temperatura sale dolcemente e in modo uniforme per un risultato le veramente differente ed unico.
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finaCumbia No Frills Faster di Kevin MacLeod è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribution 4.0. creativecommons.org/licenses/...
Fonte: incompetech.com/music/royalty-...
Artista: incompetech.com/ - Zábava
Non solo teoria. Fatta oggi semplicemente perfetta. Grazie Chef.
Grazie della testimonianza. spero serva ai criticoni da tastiera..
C’è sempre da imparare da chef Campoli 😊. 👏👏👏👏👏👏👏💪💪💪
Piatto semplice ma allucinante, una delle migliori frittate che io abbia mai mangiato
Molto bravo, complimenti!
Un grande 🎉🎉🎉… HSI rivoluzionato la vita delle mie frittate sono spettacolariii 💪🏼💪🏼💪🏼👋🏻
Grazie grazie
Fabio Campoli da lei si può solo imparare, complimenti per la professionalità che esercita saluti 😮😮😮😮😮
Fabio,TI AMOOO!❤😂😋💪
Fabio Campoli top assoluto 🔝🔝🔝
❤ Bravissimo
Ca......xxo!!! Mi piace.!!! La salvo sinchè non la memorizzo!
FINALMENTE!!!! GRAZIE CHEF. GRAZIE INFINITE!! Spero sia il primo di una lunga serie di video-ricette di Frittate ;-)
ne facciamo altre, grazie a voi.
@@fabiocampoli Non vedo l'ora Chef! Grazie a Lei.
Scusi Chef, ma nel primo passaggio cosa ha messo dalla padella (80 gradi) alla ciotola con le uova a temperatura ambiente? Grazie
@@Angeloll86penso le verdure cotte
Domani provo!!! Grazie!!!
Grazie. Oltre ad essere bravo è anche simpatico.
Grazieee
Grande Chef!
Caro scieffo 😁, sono perplesso, ma mi fido di te e proverò di sicuro
Fabio only you! 👏👏👏🙋
Clamoroso!!!!
Fatta, spettacolo Maestro
grazie Domenica della risposta, mi aiutato a reprimere le persone di cultura bassa che criticano a prescindere. In questa frittata c'è dentro un trattato di cucina da applicare ai dolci e ai salati.
La ringrazio, a 37 anni suonati sono riuscito a fare la prima frittata decente
Grazie del bel commento
grazie davero !!!! 😲
Mi hai aperto un mondo
Un uomo capace di evolvere. 🍀
grazie
Ecco. Finalmente. Io non la so fare la frittata. La prossima volta provo così!
Grazie così in Spagna farò la famosa Tortilla
WoW😮
Favolosa con il trucco dell’acqua!
Che non funziona se non prendi bene la temperatura. Ora per fare la frittata ho bisogno della cucina della nasa e sporcare mille ciotole...
La padella è una e la ciotola e uno il resto non è per tutti...!!!!
@@fabiocampoli e se non è per tutti inutile divulgare. Autocritica questa sconosciuta.
Personalmente il doppio passaggio nella ciotola l’ho trovato inutile. Io sono abituato a mettere gli ingredienti saltati e rosolati ancora caldi direttamente nelle uova ben sbattute (con un goccio di latte e ovviamente uova mai da frigo). Amalgamo bene, butto in padella bella calda, rompo e mescolo bene il composto e quando coagula a sufficienza abbasso al minimo, coperchio e via. Il risultato è lo stesso. Ho trovato molto utile invece il trucchettto dell’acqua. L’ho provato e devo dire eccezionale. Evita di dover girare la frittata e rimane molto morbida. Grazie non lo conoscevo
Che dire?!?
Lei mi lascia senza parole.
Ce vole er manico 👏
La.frittata è una passione.... così è una leccornìa
Nello spiegare e' il migliore sicuramente
Secondo me no
vivo anche senza tubocritico...
@@fabiocampoli vale anche da parte mia.
Altro che cracco
Da provare però se si chiama frittata c'è un motivo, o no?
Troppo bravo Campoli, però non si vede come lai girata, alla prossima 👍
Io amo il zolfo allora
Ti piace la frittata termale 😂
Ma non la giri? Sopra viene cruda, se la giri alla fine cruda sotto
No, ho provato io stesso, la cottura avviene proprio per merito del vapore con l'acqua aggiunta alla fine. Devo dire che la cottura é più omogenea e risulta più delicato il sapore dell'uovo
Rivedrei il modo di fare le riprese: troppo vellci e "movimentate". Non si vede/capisce nulla.
Sul contenuto del video (argomento principale), trucchi interessanti. Ma il risultato finale, almeno nel video, non sembra invitante. Comunque è pur sempre un video, il cui scopo è quello di farti metterti ai fornelli e provare.
Grazie
@@fabiocampoli Grazie a lei.
È lessa... O al vapore. Mah
non perdo tempo a spiegarle altro sulla conduzione termica.
Tutto sto bordello per fare una frittata??! Ma per favore daiii.....
Continui come sempre ha fatto, grazie del commento che mette in evidenza come la critica è a priori... si è fermato alla frittata... qui i parlo di altro. auguri
È venuta uno schifo... Forsr il video va fatto più lungo e dettagliato. 😢😢
nel canale trova in video integrale.
Ho seguito alla lettera... È la frittata peggiore che abbia mai realizzato. Adieu
o fidentino... se i versi li reciti bene sono i miei... ma se li reciti male sono i tuoi!!! grazie di averci provato... non era per lei, continui con la solita frittata.
@@fabiocampoli secondo me i passaggi vanno spiegati meglio.
La frittata si chiama così perché è fritta, non lessata
Ma io sono solo un vecchio tradizionalista e le innovazioni in cucina non mi piacciono
Ancora!!! Se non ha capito studi! Non sto a spiegarle ancora.😂😂😂😂
A me pare anemica e crudancia....non riuscirei a mangiarla
Infatti, fa anguscia
ritirati chef , l’acqua sotto mahhhh
Spettacolo continua come sempre hai fatto!!!🥰🥰🥰🥰 c’è una spiegazione tecnica e scientifica la non è per brucia padelle!
La provo anche se il colore è anemico
Certo.Dentro le uova c'è la cipolla bianca.Come poteva essere altrimenti?
@@carmelacalascibetta4203 magari usare quelle rosse
zucchine
ancora una cazzata