دستور پخت قرمه سبزی: آموزش قورمه سبزی به روش سرآشپز سمیر

«به نام خالق مزه ها »
دستور پخت قورمه سبزی همراه با سرآشپز سمیر
حضرت قورمه سبزی یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای ایرانیه که هر ایرانی معقتده مامانش خوشمزه ترین قرمه سبزی رو درست میکنه اماااااا با یاد گرفتن این روش خوشمزه ترین قرمه سبزی رو میبینین!
مقادیر و ترکیب سبزی قورمه سبزی:
دو کیلو تره ، یک کیلو گشنیز ، یک کیلو جعفری ، چهارصد گرم شنبلیله ، پنجاه گرم ترخون ، پنجاه گرم ریحون
نظرتون درباره این غذای خوش عطر و طعم چیه؟ حتما برامون بنویسین
فوت و فن مخصوص ماهیچه پسران کریم
• راز ماهیچه و گردن شاند...
دستور پخت یخنی با مرغ درگزی با پیاز کاراملی و عالی
• دستور پخت یخنی مرغ درگ...
برای دیدن آموزش های بیشتر لطفا چنل شف سمیر رو سابسکرایب کنین
/ @head_chef_samir
ما رو در اینستاگرام هم دنبال کنید
Instagram : / head_chef_samir
#آموزش_قورمه_سبزی #آموزش_آشپزی_ایرانی #آموزش_آشپزی_حرفه_ای #دستورپخت_قرمه_سبزی #سرآشپز_سمیر

[@user-oh3vu9ut1i]

دوستان جاتون خالی ما خوردیم طعمش واقعا عالی بود عطر وبو خوبی داشت😍😋

[@mahshidhossini8667]

جناب خسته نباشی اما در کل رسپی اصلی قرمه سبزی رو از بین بردید قرمه سبزی اصیل این نیس

[@naderehmohseni552]

به نام خالق بهترین شف دنیا ...🎉
ممنونم از خلق هر آنچه که اسمش هنر و زیباییست🎉❤

[@head_chef_samir]

سپاس از محبت و همراهی شما 🌹

[@fatemehjamali4206]

وای وای من هم کاملاًبا دنبه موافقم،همین دنبه توی غذا به من ثابت کرد که ما با یه آشپز ماهر روبرو هستیم،مرسی

[@semondemon3787]

به گوه میگیره با دنبه

[@bobmotamenpour6558]

I love your cooking. I am making all your recepie..cheers from America

[@head_chef_samir]

Thank you so much , you are the best, samir from iran🤦

[@fathiehirannejad3494]

I love your cooking. Thank you so much!🥰🥰❤❤❤❤❤

[@head_chef_samir]

Great 🌹🌹 your welcome 🌹🌹

[@vidameymand1445]

You are such a fun and interesting chef! I really enjoy watching your show! Yummmm

[@head_chef_samir]

Hello
Thank you for your attention.
I an glad that my video is of interest to you.
♥️♥️🔥🔥🌹

[@aidabighosian8079]

Yumy yumy super lecker bravo danke🌻🌻🌻

[@user-ef9my8xe2x]

سلام ،احسنت براخلاق خوبتون ،که آدم روسرذوق می آورید،سلامتی تان روآرزمندم .

[@head_chef_samir]

سلامت و تندرست باشید الهی 🌹🔥

[@user-pq4rk7vu8l]

سلام واحترام
یکم متفاوت از قورمه سبزیای بود که دیدم ودوست دارم امتحانش کنم
ممنون از آموزشتون

[@mohamadhajimiry8345]

🥰🥰🥰 مثل همیشه فوق العاده، عالی، و بی حرف و حدیث. یه دونه ای استاد سمیر 🥰🥰🥰

[@shahramamini6106]

thank you . dear friend . was good job

[@head_chef_samir]

Your welcome 🌹🙏

[@DelsaDreams]

بسیار عالی. من شمالی هستم و این غذا رو ما به روش شما درست می کنیم و عالیه. هر جای ایران دستور این غذا متفاوته پس اگه شبیه دست پخت مامان بزرگ شما نشده الکی گیر ندین به کسی که یک عمر آشپز بوده.

[@head_chef_samir]

زن ه باد ، موفق باشید 🌹🌹🔥🔥🔥🌹🌹

[@forughalipour7089]

ماشالله به این همه انرژی مثبت
در پناه خدا باشید. 🌺🌺🌺🌺🌺

[@head_chef_samir]

محبت دارید ، سپاس 🌹🌹

[@simsim3309]

Very good chanel

[@rositadrewel3071]

با درود ..این نوع قرمه سبزی هم عالی شده بود چه رنگی و چه خوشگل..ممنون از آموزش جالب تون.😊

[@honor313]

چقدر دلم خواست😋🤤😩
دستور جالبی بود
امتحان میکنم
ممنون که نسبت‌ها رو دقیق توضیح فرمودید
و ممنون از اجرای خوبتون
شاد و سلامت باشید 🌺✨

[@baranbaran6720]

اولین بار بود این رسپی . نوش جان خیلی کار داره اگه بتونم سبزیجاتشو جور کنم درست میکنم. ممنون

[@head_chef_samir]

درود بر شما 🌹

[@nargeszangeneh6286]

Thank you

[@zoharreyvandi8174]

سلام ترخون وریحون توی قورمه سبزی تا حالا نشنیده بودم

[@SaeidShafa]

واقعاً این قرمه سبزی من حال کردم عالی❤❤❤❤🎉

[@head_chef_samir]

زنده باد ، سپاس از توجه و دقت شما 🌹🌹🔥🔥🔥

[@user-vx3mz2bu2m]

خسته نباشید استاد ❤❤

[@head_chef_samir]

زنده باشید🌹

[@m.pakzad8657]

دروووود بر شما استاد بزرگوار🌺🌺🌺🌺🌺🌺

[@user-ef9my8xe2x]

ممنون ،بسیارعالی

[@head_chef_samir]

دروووود 🌹

[@nikouzolly4328]

بسیاااار عالی
حتما به روش شما امتحان خواهم کرد 👍👍👍

[@head_chef_samir]

زنده باد 🌹 موفق باشید 🌹

[@amirehtootehzadeh3572]

مثل همیشه عالی هستین استاد

[@head_chef_samir]

درود و سپاس از همراهی شما 🌹🌹

[@zhilanematpour]

عالی خدا قوت

[@head_chef_samir]

سلامت و تندرست باشید الهی 🌹🌹

[@user-kq8sg2ru1e]

خسته نباشید استاد عالی مثل همیشه

[@head_chef_samir]

محبت دارید 🌹، سپاس از همراهی شما ♥️♥️♥️🌹

[@amirarien5473]

ماشاالله به خودت ، خیلی عشقی 😘💙

[@HastiAmiri-wm5nf]

این که مواد رو به ازای هر نفر میگین عالیه موفق باشید

[@user-pj2yv3fp2p]

Wow ❤🎉🎉🎉

[@user-yd4rf4kp2i]

سلام استادعالی بود خداقوت

[@head_chef_samir]

دروود بر شما 🌹

[@jamaloraei1752]

نوکته اش اضافه بود بقیه عالی بود 😘

[@forughalipour7089]

درود و خسته نباشید خدمت استاد سمیر مهربون 🥰🌺🙏

[@head_chef_samir]

درود و شادباش

[@user-vf4bb7pz8h]

عالی ❤❤❤

[@head_chef_samir]

🌹🌹

[@minanoosh2689]

سلام شف سمیرخداقوت چه خورشتی
عالی بودآموزشتان کلی نکات قابل توجهی
رایاددهیدتشکرالهی همیشه شماوهمکار
محترمتون سلامت باشیدوخوان گسترده
تان پربرکت وزندگیتان پررزق باشداگر
امکان داردخورش فسنجان هم یادبدهید
درپناه خدای بزرگ شادزندگی کنید

[@moiettoi6679]

بسیار عالی ولی گرد لیمو بسیار خوش عطر و طعمش میکنه ولی آبغوره رنگ غذا رو سریع روشن میکنه یعنی روی رنگ قرمه سبزی اثر می‌گذاره ممنون از شما👍

[@simsim3309]

Good chanel

[@head_chef_samir]

Thank you so much 🌹🌹

[@mattpashaie2936]

Thanks

[@head_chef_samir]

Your welcome 🌹🙏

[@bahrammoazzamfar6403]

سلام خسته نباشیدمن عاشق دنبه داخل این خورشت هستم به صورت تکه ای عالی میشه کاش اندازه این دستور خونگی بود مثلا برای ۴الی ۵نفرتا بتونیم اندازه کم این دستورو امتحان کنیم ممنون از آموزشتون سپاس

[@head_chef_samir]

درود ، این مقدار برای 10تا 12 نفر هست

[@bahrammoazzamfar6403]

ممنون

[@edy_1399th]

با فریاد تحسین استاد آفرین💚

[@head_chef_samir]

سپاس از همراهی شما 🌹🔥

[@sakenafotohi4419]

موفق و سلامت باشين

[@head_chef_samir]

درود بر شما 🌹🌹

[@user-dc9pd3gn6r]

با تشکر از استاد مهربان این هم یک نوع از پخت خورشت سبزی .به نظرم چوب دارچین و شنبلیله و فلفل قرمز تکه ای و تره برای لعاب خورشت و دنبه که جداگانه همراه با گوشت سرخ بشود عالیه.

[@head_chef_samir]

زنده باد 👏👏👏

[@user-wk1mc3wg3z]

وای عالی

[@head_chef_samir]

🌹🌹 سپاس از همراهی شما 🌹🌹🔥🙏

[@taranehshojaei2682]

سلام قورمه سبزی مواد لازم خیلی زیادی دارد وقورمه سبزی بابلو دوست دارنند۰ و اقای اشبز خیلی خوشمزه از اصفهان مریم هستم تشکر می کنم❤❤❤

[@head_chef_samir]

درود 🌹🌹

[@dragonslayer19922]

با سلام. درود بر شف سمیر عالی اما خیلی. خیلی متفاوت. اما کارشنا بی حکمت نیست مرسی 💚❤💜🇮🇷🇮🇷

[@akrammahshid2036]

لطفا آدرس رستوران وشماره تلفن رو بفرمایید تا از این غذاها بخوریم❤❤❤❤❤

[@head_chef_samir]

🌹🌹

[@user-tu9mg3nj9g]

مثل همیشه خاص ومتفاوت.دمتون گرم😊😊😊😊😊😊

[@amirbanafi1477]

سمیر جان بوا بوا داره ها 👌🤩😍

[@akrammahshid2036]

خودت هم عشقی❤

[@head_chef_samir]

دروود بر شما 🌹🌹

[@user-jn1tk4zn2v]

من هم لیمو عمانی میزنم هم ابغوره

[@head_chef_samir]

خوب میشه 🌹🌹

[@mansourshapouri1874]

Keep up the good job. Thanks. ❤

[@head_chef_samir]

Ok . Your welcome 🌹🙏

[@hakimebahri2067]

ممنون

[@head_chef_samir]

🙏🌹

[@LONE9691]

My favourite food thank you chef 👍👌👌😄

[@user-sj9bk1yr6p]

البته چون مقدار گل و ترخون و ریحون خیلی کم است ، کاراکتر اصلی قرمه سبزی حفظ میشه و حتما خوشمزه است

[@mahinmemar9565]

واى خيلى هنر اشپز ى داريد لطفًا با سبزى خشك هم اموزش بديد من از us دنبال ميكنم اموزش عالى شما را🙏🙏

[@sepidehmansouri8375]

با سلام و تشکر،لطفا میزان مواد لازم را برای پخت در منزل بفرمائید🙏❤️

[@shahrzadhafezi5168]

ترخان و ریحان و گل محمدی و حذف لیمو عمانی که (نیمی از عطر قرمه سبزی را تشکیل می‌دهد ) ؟ یک اسمی هم برای این غذای حدید که اختراع فرمودید بذارید 😃

[@mahinmemar9565]

عالى بود چقدر نكته هاى خوب داريد

[@alpacino1350]

خیلی سالاری، توضیحات کوتاه مختثر و مفید، پاینده باشی 👍👌

[@user-gy8en9mq3n]

❤❤❤

[@head_chef_samir]

🌹🌹

[@khorshidtaban4948]

با درود عالی و فوق العادهست ما تو کشور های اروپایی سبزی تازه نداریم از کنسرو قورمه سبزی استفاده میکنیم طعم خوبی داره اما دنبه اصلا گیر نمیاد نوش جون ❤❤

[@head_chef_samir]

درود ، هر کجا هستید در پناه خالق مزه ها در امنیت و سلامت باشید. ،، سپاس از محبت و همراهیتون 🌹🌹🙏

[@khorshidtaban4948]

@@head_chef_samir ممنون شما بسلامت باشید لطف دارین مهربان 🥰

[@Truthofiranhistory]

Follow us

[@user-xw1pp2rh9b]

مغازه ترکها و عربها، قصابی دارن دنبه زیاده

[@siamakaghazeinali]

باید سر در انجا بنویسند این مکان بعلت عدم رعایت افزودن لیموعمانی به قورمه سبزی تا اطلاع ثانوی تعطیل می باشد!

[@head_chef_samir]

🌹🌹

[@user-rb2iw3xi9m]

Yummy

[@head_chef_samir]

،yes yes

[@user-ch7kz8wl5c]

حتماخوشمزه س...
ولی عطرلیموامانی توقرمه یه حس نوستالژیک واصیل که نمیشه ازش کذشت😊

[@head_chef_samir]

عالیه

[@homayounazarnoush5699]

استاد گرامی، همین قدر که دیدیم لذت بردیم،سعادتی باشد که خدمت برسیم 🌸

[@Barbara18-gc2uz]

سلام وقت بخیر ،اول تشکر میکنم به خاطر آموزشها و تکنیک هایی که در اختیار دوستداران آشپزی میزارید ،
خواستم یک انتقا شایدم دو انتقا د داشته باشم ،اول اینکه وافعا هم خودتون خیلی تکون میخورید ،هم فیلم بردارتون ،که این واقعا بیننده رو اذیت میکنه ،دوم ،،با این همه لرزش و تکان تکان دوربین ،به نظرم اصلا احتیاجی نیست آهنگی هم ضمیمه فیلم کنید ،اون هم یه آهنگی مثل این که روی فیلم گذاشتید ،من دوست دارم فیلم های شما رو ببینم ولی واقعا اذیت میشم ،

[@goharpourabdollahi8400]

سلام میشه بگی چکار کردین که.ر نگش سبز شده

[@somayhkaka7198]

بااحترام به شما قورمه سبزی غذای شناسنامه داره ایرانی هستش شما بااین روش کلا قرمه سبزی روبردیدزیرسوال رنگش که خیلی بدبود کاش غذاهای اصیل ایرانی رو حفظ کنیم روش پخت خیلی فرق داشت باروش اصلی

[@zarazamani9998]

سبزی قورمه سبزی..تره...شنبلیله...جعفری وگشنیزه وبا لوبیا قرمز......بهترینه

[@mas9539]

واقعا، قیمه ها رو ریخت تو ماستا یعنی همین 😀

[@somayhkaka7198]

@@mas9539 دقیقا😂😂😂

[@sarinaamini7103]

رنگشو دوست نداشتم ❌غلظت و جا افتادگی نداشت ❌ حالا لیمو عمانی رو با آبغوره عوض کردید ❌ لوبیا قرمز رو با چینی عوض کردید میشه امتحان کرد ❌ تخم شنبلیله خوشم اومد 👍 امتحان می کنم

[@user-eu1ci6ur7i]

میخواستم سبزیهارو با روش ایشون استفاده کنم ولی وقتی نتیجه رو دیدم کلا منصرف شدم 🤦‍♀️🫣

[@user-yw8pi4iu8m]

ایوالله

[@mohammadnkb3608]

سلام گوسفند 80 کیلیویی گوشتش واسه نذری خوب میشه؟ در ضمن سبزی سرخ شده اماده واسه 500 نفر چند کیلو باید بریزیم؟

[@head_chef_samir]

درود ، سبزی سرخ شده برای هر نفر 30 گرم ، گوشت هم هر وی لایه باید خوب بپزه ،

[@nadershadani2854]

عالى بود thanks

[@edy_1399th]

به به به.عالی بود استاد.واقعا دمت گرم

[@rezaesmaili438]

مثل همیشه عالی👌👌👏👏

[@markniteguy]

مرسی‌ دمتون گرم ❤😊

[@MoonLight-zx5xu]

عاااالی بود

[@user-dc9pd3gn6r]

سلام چند نکته اگر همان دنبه را جدا ریز خرد می کردید و اب می شد وبه سبزی در حتل سرخ اضافه می کردید بهتر بود بعد هر غذایی چاشنی خودش داره اب غوره برای خورشت بادنجان خوب است و ادویه ها را هنگام سرخ کردن گوشت و پیاز در اخر بک تفت کوچک که هم زخم گوشت بره و هم عطر ادویه در بیاد خوب است .یک قلم دارچین همرا خورشت باشد لی نظیر است.

[@aliakbaryeganian3746]

Ok

[@user-oh3vu9ut1i]

عالی . موفق باشید

[@abdollahn8306]

😋😋

[@shahlarez]

❤❤❤🙏🙏🙏

[@head_chef_samir]

🌹🌹

[@user-us6bd8kp2y]

من عاشق قرمه سبزی هستم ولی اصلا دلم نخواست این مدلی درست کنم هر غذایی به سبک سنتی خودش خوشمزه میشه

[@head_chef_samir]

🌹🌹

[@user-ht1xh6rj2t]

اسفناج و شوید که باعث رنگ و عطر بهتر میشه ، اضافه نکردید

[@head_chef_samir]

سپاس از نظرتون

[@manisa7103]

پیاز رنده درشت بشه بهتره .
سبزی هم نباید زیاد خورد شود
با تشکر

[@head_chef_samir]

سپاس از نظرتون

[@fatemezahmatkesh9579]

استاد عزیز ممنون از اموزشی که گذاشتید لذت بردم ،برای ی خانواده ۴ نفره چقدر تخم شنبلیله بریزم کافیه و جسارتا خورشت رو تلخ نمیکنه چون تلخی ملیحی داره

[@shoro_shirin7868]

واقعا هم حضرت قرمه سبزی. ولی ریحون رو من امتحان نکردم🤔

[@katayoon.parand4532]

سلام و احترام خدمت شما شف سمیر
من تازه با کانال تون آشنا شدم کته گوجه جوجه کباب و زرشک پلو با مرغ رو با دستورتون درست کردم که جوجه و زرشک پلو رو دوست داشتم
هنوز قورمه‌سبزی رو درست نکردم ولی چرا رنگش انقدر سبزه ؟
رنگ سیاه معمولا بیشتر میپسندن

[@fgrfgr1889]

جناب سمیر شما بی نظیر هستین👏

[@bijanghodrati6508]

ما یک عمر قورمه سبزی را با لیمو امانی خوردیم و لذت بردیم، در ضمن خیلی ها دمبه گوسفند ی د. ست ندارند اونم اون همه که شما ریختید چه اصراری دارید؟

[@head_chef_samir]

سلام ، دورت بگردم من اجبار نکردم که شما حتما بدون لیمو عمانی و با دنبه درست کنید ، این یه روش از هزاران روش پخت قورمه سبزی هست , ,البته توصیه میکنم ببار با این روش این غذا رو درست کنید ، دنبه استفاده نکنید یا بجای از کره حیوانی استفاده کنید ، سپاس از همراهی و توجه و دقت شما 🌹🔥🙏🙏🙏🌹🌹🔥🔥🔥

[@NadiaKord-xw3sp]

Ali

[@zaxosjjszaxozaxosjjszaxo900]

قورمه‌سبزی رو هرجوری که درست کنن مورد پسند هست مخصوصا اگر دست پخت شما استاد عزیز باشد حتما این مدلی رو امتحان میکنم❤😍😋

[@rezaseif6187]

سلام .آقا سمیر ما تو یوتیوپ آشپزی های زیادی دیدیم و بیشتر خانم من نگاه میکند . خانمم میگه قرمه سبزی غذاییه که در عین سادگی برای آشپزی که بلده ولی هرکه با زاعقه خودش درست میکند .و کلی توضیح داد که ولش کن من متوجه ریزه کاریها نمیشم .من از غذای گوشتی (کباب) برگ کوبیده چنجه .دل جیگر کبابی و دوپیازه اینها را خیلی دوست دارم و راستش من فقط کبابها را میپزم و هنگام پختن میخورم بقیه اش بعهده حاج خانم است .از برش دادن گوشت وتیکه کردنش لذت میبرم و خوب یاد گرفتم .پ نده شکار میکردم خودم همه کارش از پرکندن تا خوردن انجام میدم و بعد میگردم ببینم کلیپهای کبابت چطوره ....من از تیپ شما و تمیز کار کردنت وکلا بدلم خوب نشستی .(انگار مهره مار داری) از تنوع دادن در لباس فرمت خوشم
میاد .. 🙏🙏🙏👍👍👍🥰🥰🧿❤️

[@head_chef_samir]

درود بر شما ، خدا به شما سلامتی بده و برای حاج خانم حفظتون کنه ، شما به من محبت دارید ، از توجه و همراهی شما سپاسکذارم ، بخاطر علاقتون به کباب ها پی حتما آموزش کباب چنجه رو که ویدیو بعدی هست و بزودی آپلود میشه رو حتما ببینید ، پایدار باشید 🌹🌹

[@simf6622]

قورمه سبزی رنگش سبزه تیره میباشد شیبه آش درست شد

[@katrinabdhoo8828]

بدون لیمو عمانی نمیشه

[@user-sj9bk1yr6p]

اسم دیگری برای این غذا باید انتخاب کرد

[@fatemezahmatkesh9579]

🥰🤩😍😘😍🤩🥰🤩😘😍🥰

[@minadecorso8835]

واقعا كارتون بينظيره به همون اندازه كه بنظر خوشمزه درست ميكنيد به همون اندازه هم خوشمزه ياد ميديد. 👌🌺فرموديد رستورانتون كجاست؟

[@zarpeyroyayeaashegh8450]

فقط یه کلمه
استاد

[@head_chef_samir]

محبت دارید ، سپاس از همراهی شما 🌹🌹

[@afsanedezfoli5299]

‏خدایی قورمه لیمو عمانی میخاد نه بخاطر ترش بودنش برا طعم دهندگی

[@user-jd7em5bk1u]

سلام من اهل خوزستانم خدایی بدوت تعصب و جانبداری قورمه سبزی جاهای دیگه کشور عزیزمون رو چشیدم ولی قورمه سبزی خودمون یه چیز دیگه است. شاید عادت باشه ولی قورمه سبزی جنوب آدم رو شیدا می کنه.❤

[@head_chef_samir]

🌹🌹