La Torta Tenerina - Super morbida e cioccolatosa!
Vložit
- čas přidán 30. 06. 2020
- Ciao a tutti e finalmente bentornati in una nuovissima ricetta insieme! Oggi prepareremo un dolce senza tempo ovvero la torta Tenerina: il perfetto connubio di morbidezza e croccantezza.
Ecco gli ingredienti:
100 gr di Cioccolato fondente
50 gr di Burro
75 gr di Zucchero semolato
2 Uova
15 gr di Fecola di patate o Maizena
Q.B. Zucchero a velo
Here are the ingredients:
100 gr of dark chocolate
50 gr of Butter
75 gr of caster sugar
2 eggs
15 gr of potato starch or cornstarch
Q.s. Icing sugar
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Qui di seguito metto i link degli attrezzi indispensabili in ogni cucina per preparare dei dolci alla perfezione!
Leccapentole in silicone: amzn.to/2UwCyhq
Frusta a mano: amzn.to/2R182Km
Fruste elettriche: amzn.to/2wJkyYb
Ciotola in acciaio: amzn.to/39AJezj
Stampi per dolci a cerniera set da 4: amzn.to/2UNJRjE
Teglia per 12 Muffin: amzn.to/340jeMB
Pirottini per Muffin in silicone: amzn.to/33Zvz3u
Sac a Poche più punte: amzn.to/3bLxSK7
Tappetini da forno in silicone riutilizzabili: amzn.to/3dIUGw0
Coloranti per dolci: amzn.to/2WYFc15
Termometro da cucina: amzn.to/2yymlAd
Frullatore a immersione: amzn.to/3668WvB
Piastra a induzione portatile: amzn.to/2Zgh2Qy
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Grazie per la ricetta, é spettacolare...ho raddoppiato le dosi per una teglia piú grande, ho seguito alla lettere tutti i passaggi...ringrazio la tua ragazza per aver condiviso con noi un dolce semplice e buonissimo.
Grazie infinite a te Brigida per aver guardato il mio video e provato a fare questo dolce eccezionale!
Buonissima la faccio anch'io ❤
Hello! Nice cooking video! Thank you for introducing the delicious food! Very interesting! Thanks for sharing! Have a nice weekend!
Grazie a te e a Raffaella! 😊
Devo trovare un po di tempo per fare questa ricetta.
Video piacevole a guardare e ottime spiegazioni ! Bravo Monsieur et merci 😉
Buonissimaaaa la faccio anch'io spesso!😍😍
È una torta al cioccolato perfetta 🥺
Grazie per il vostro video ❤buonanotte.
Sono anni che la faccio con.lo stesso procedimento del.tuo e difficile che non venga bene ...complimenti la spiegazione chiarissima bravo
Buonissima 😄
Super Perez 💪
Bellissima la cucina con tante ricette like per te sei mitico ottimo troppo buono.
Grazie infinite Fabio 🥺
Bravissimo come solito sei G R A N D E ........................
Troppo, troppo, ma troppo gentile 😅... Diciamo che me la cavo 🥺🤣
Ciao appena sfornata 😊non vedo l ora di assaggiarla😊ciao ragazzi complimenti
Ciao dolfina! Grazie mille per la visione e per aver riprodotto la ricetta! Vedrai che è una bomba di cioccolato e gusto 😋👍🏻👀
Sei bravissimo
Cazzarola sembra invitante😍😍 la devo provare😏😄
E infatti lo è! Da fare e assaggiare assolutamente 😌👌
È troppo buona 😋👍
È una torta ottima che si abbina ad un sacco di altre 🥺😍
@@Pasticciandosimpara mi piace grembiule bianco con la pettorina , quando me lo stampi
Caro mio dolce Gianmarco
mi sono appena iscritta,sei bravissimo complimenti ciao da Roma
Ti ringrazio davvero tantissimo Barbars, troppo gentile, cerco solo di dare il meglio, spero anche di tornare il prima possibile con dei video anche se, per colpa del periodo, non riesco proprio a trovare il tempo ... Grazie del supporto e ciao 😉💪
Grande Gianmarco sempre ottime ricette . Ti seguiamo sempre con affetto 👍💪
Grazie infinite, non sapete quanto mi rendiate felice 🥺
Mi rispondi per iscritto Son Daniele zanin
@@Pasticciandosimpara dammi il numero di cellulare Gianmarco
@@Pasticciandosimpara anche il grembiule con la scritta verde
@@Pasticciandosimpara dammi il numero di cellulare..... altrimenti perdo il suo numero
Strepitosa, è buonissima, complimenti. Michela da Ravenna
Infinite grazie Michela! Sia per averla fatta e soprattutto per il supporto 😉👍
Grazie Gianmarco ho fatto la ciambella con albumi buonissima grazie
Grazie mille a te Silvana per avermi guardato e aver fatto una mia ricetta! 😉
Buongiorno👱nuova iscritta golosa😨😄
Benvenuta Dolfina! Qua siamo tutti stragolosi 🥺🤣🤣🤣🤣
@@Pasticciandosimpara 😄
Ciao :) alcune domande.. qualora volessi raddoppiare la dose, di quanti cm deve essere la teglia? Il cioccolato quanta percentuale ha di cacao?
Allora, per calcolare la misura della teglia in base al raddoppio o dimezzo delle dosi basta calcolare l'area della teglia stessa e moltiplicarla o dividerla a nostro piacimento. Per farla molto breve per una teglia tonda basta fare r(raggio) x r(raggio) x 3,14 (che è il pi greco) e otterremo l'area della teglia stessa; poi facendo la proporzione con la teglia in nostro possesso, troveremo la proporzione per cui moltiplicare, o dividere, le dosi della torta. In questo caso dovremmo trovare una teglia che ha il doppio dell'area della nostra teglia da 18 e troveremo, facendo la formula inversa , la misura dello stampo che ci servirebbe. L'area di una teglia da 18 è di 254 circa , una che conterrà il doppio , ovvero 508 di area , ci vorrà uno stampo di almeno 26 cm. Poi, a seconda di come si vuole se più o meno alta la torta, si potrà usarne uno da 24 oppure una da 26 come da conti 😉. Per quanto riguarda il cioccolato, io solitamente uso sempre quello fondente al 60% che è abbastanza a metà di gusto tra uno molto amaro e uno molto dolce ecco 😅. Spero di essermi spiegato abbastanza chiaramente, se hai altre domande ci sono 👍
Ciao, la torta tenerina mai sentita, ma che sia cosi cioccolatosa è speciale.
Passa a trovarci ogni tanto se ti fa piacere grazie
Posse fare anche i dolcetti von il centro liquido?
Ciao, intendi tipo i budini dal cuore liquido? In teoria il processo è leggermente diverso che consiste nel mettere una pallina di cioccolato nel freezer, mettere un po' di impasto sotto, pallina in mezzo e altro impasto a coprire un modo tale che post cottura avremo il cuore liquido di cioccolato. Esiste anche un secondo metodo ovvero creare un impasto di cioccolato e cuocerlo appena che sia croccante fuori, ma liquido l'interno 😉
mi piace il grembiule che hai me lo regali uno gianmarco
La farò, posso aggiungere la vanillina?
Grazie
Certamente Nancy, nessun problema! Un pizzico di vanillina non guasta mai 😌👍
Poi quando l'avrai fatta, dimmi come ti è venuta 😉
@@Pasticciandosimpara grazie 1000 per la risposta,
L'ho fatta, stasera sarà il ns dolce accompagnato da crema al mascarpone!
Mi son iscritta!
Complimenti e buon anno! 🙂
@@Pasticciandosimpara fra qualche ora lo saprai!
Non ci può essere accompagnamento migliore di un buon mascarpone 👍 soffice, spumoso e dolce al punto giusto che si abbina benissimo ad una torta umida e cioccolatosa come questa 😉.
Grazie mille dell'iscrizione e buon anno a te e a tutti i tuoi cari!
Gracias favor la receta en español
Per ottenere il cuore sciolto non bisogna preriscaldare il forno? Io avevo letto così su internet, mi confermi o smentisci? Io la vorrei proprio "cruda" in mezzo XD❤
Io solitamente non lo dico, ma inforno a forno già caldo 😅. Il mio forno è uno statico con temperatura fissa, cambia solo dipendentemente dal posto in cui posiziono il cibo 👀🤏 . Per averla cruda in mezzo, alza leggermente la temperatura del forno e cuocila leggermente meno tempo e vedrai che risulterà ben cotta fuori, ma cruda all'interno 😉.
@@Pasticciandosimpara Grazie infinite!❤
Tienimi aggiornato sul risultato 👍👀😅
@@Pasticciandosimpara Va bene XD ❤
@@Pasticciandosimpara Fatta oggi con mia sorella
Strepitosa! Grazie 🙃
ciao bel video mi sono iscritto al tuo canale se vuoi passa da me grazie
Buonaa nuova amica se ti va passa a trovarmi😁💪
Misure dello stampo grazie
18 cm 🤏🏻👀
Posso raddoppiare la dose?
Assolutamente sì! Unica cosa: doppia dose, stampo più grande; quindi, adesso non ricordo se questo era un 18 o un 20, ma per 4 uova usa almeno un 22 cm di diametro 😉
Io per queste quantità non sporco neanche la frusta
La Girata gambe all'aria il buco non c'era
Ehm, in che senso? 😅
Torta venuta malissimo, ho seguito tutto il procedimento. In altri video la preparazione è diversa! Credo tu non sia stato del tutto onesto!
Io non capisco dove sarei dovuto essere disonesto, piuttosto non trovo più il commento dove mi hai chiesto di poter sostituire lo zucchero con il miele. È normale che io ti possa dire che sia possibile, ma non avendolo mai provato come sostituto in questa torta , non capisco perché tu mi dia colpe che non ho assolutamente. Se poi invece alla fine hai usato lo stesso lo zucchero invece che il miele, come mi avevi chiesto, se mi dici come ti è venuta, possiamo capire insieme cosa tu abbia sbagliato o meno. In ogni caso la MIA torta tenerina ha un procedimento diverso da quella degli altri proprio perché è MIA.
Pasticciando s'impara non lo trovo nemmeno io quel commento, tra l’altro ho chiesto a te un parere se si poteva sostituire. Per dire “si” vuol dire che va bene! Ma era proprio la consistenza della torta.. niente crosta, ho fatto doppia dose ed era minuscola, troppo asciutta eppure HO SEGUITO LA TUA PREPARAZIONE.. ho visto altri video e la preparazione è diversa
E menomale che ho messo meno miele rispetto al tuo consiglio, già era dolce.. comunque ti ringrazio lo stesso.