Варил горох с мясом в казане афганском, ну 20 мин прошло, снял, шипели клапана минуты 2,думаю приоткрою крышку чтоб спустить давление. Пол кухни в горохе, где-то мясо найти можно. Жена довольна, на развод подала. Не делайте так, не спустив давление, нехер открывать его.
Да ты, душа моя из разряда...рукожопых! Есть и у меня в арсенале такая, но не подаю, ибо скоро полтинник, как я смотрю на её цирковые представления! Посуду предпочитаю из металла! Без них скучно!
Блогер - экспериментатор. Чтобы ничего не прелипало , после пережарки и укладки остальных ингридиентов не надо доводить до кипения . Заливаете воду , закрываете крышку и отдаетесь процессу контроля . "Волшебный горшочек* все сделает сам. Удачи в творчестве.🔥🔥🔥
Не надо сначала доводить до кипения. Сразу закрывайте и пусть набирается давление. Небольшой совет от любительницы горохового супа: в конце (ну или как только открыли крышку) добавьте баварской горчицы, на такой объем пару чайных ложек точно, и рубленой зелени. Это по немецкому рецепту. Очень вкусно
Приветствую! У Вашего казана ещё родная прокладка, советую заменить на силиконовую, они отдельно продаются везде, от силиконовой запаха специфического нет, как от этой оранжевой резины! Удачи! Гороховый супец тоже готовил так, обалденная вещь!
Мне сказали что силиконовая прокладка хватает максимум на 4-6 варок, потом она рассыпается. Пользуемся родной резинкой, воняет зараза, но после варки не храню еду в казане. Сварили, переложили. По этому запах не впитывается. Да ещё и запасная резинка на него есть. Тоже страшно вонючая. Может быть со временем этовыветрется.
Вкусно рассказал, подписка однозначно! Скоро подойдëт мой казан выписал на Алике 15п, с запасом, для гостей, попробую освоюсь возьму поменьше, литров на 8 врут они по литража щанижают.
Я железо над конфорками не чищу- особой необходимости не возникает. Но... Я стелю фольгу на варочную панель))) Классно- раз в неделю- полторы поменял и плита как новая)))
Мы 10 литровый, или хотя бы 5 литровый ждали несколько месяцев. Так и не дождались. Купили 15 литровый. На самом деле его вместимость 12 литров, так как под завязку нельзя заправлять. Очень удобно. Чего только в нём не варили. Даже половину козленка годовалого, вместе с головой, рожками и ножками. Когда нужно поменьше, то просто ложишь столько, сколько надо. Вообще не вопрос, если там немного варится. Вкус и время варки от этого никак не зависит.
Чтобы не стоять с вилкой в ожидании полного сброса давления можно просто снять оба клапана (обязательно в перчатке ) не благодарите. Привет из Барнаула.
По крышке снизу стучать не надо, для того чтобы она открылась, надо просто перед открытием, ещё раз спустить давление в Казани всё крыша спокойно снимается, без всяких ударов по ней. Пойду тоже готовить гороховый суп.
Ммм вкусно, то кааак тоже куплю себе такой казан и буду готовить вкусный гороховый супчик, так люблю, но горох не разваривается без соды, а ссодой уже не тот вкус
Прекрасно разваривается. Можно на ночь замочить, потом подольше варить на тихом огне. Первый раз слышу про соду. Ещё горох любит побольше воды, быстрее тоже варится тогда.
Скажите пожалуйста запах бензина и масла технического как вымывали ? В магазинах все в смазке технической продают да и делают из автомобильных бу деталей . Долго запах сохраняется???
Анастасия никаких посторонних запахов нет. Мыл обычным средством для мытья посуды. После прокипятил в нем литр молока из пакета естественно закрыв казан. Кипятил после того как зашипели клапана минут пятнадцать. Открыл молоко вылил и помыл. Пользуюсь без опаски. Да и берите настоящий рашкобаба.
Запах бензина от прокладки- ее сразу надо выбросить и поставить силиконовую.А так залейте его водой с Фэри, прокипятите,протрите насухо и смажте растительным маслом,лучше льняным.Образуется защитная пленка,позволяющая долго хранить казан.
Нужно сначала промыть с моющим средством, затем залить 1л молока и прокипятить минут 10 с момента шипения. Или 1л воды и немного лимона также прокипять. Готовьте с удовольствием ❤
Один дурак с дуру ляпнул теперь херню гонят про изготовление из автохлама. Включите голову это литьё и при переплавке даже головки цилиндров все запахи и вещества посторонние выгорают а обрабатывают его что бы алюминий не окислился и не разрушался со временем от влаги и воздуха, естественный химический процесс реакции металов
Горох лучше промыть от производственного мусора и замочить. Готовил кашу гороховую. В казане весь разварился в пасту. С копчёными рёбрами . В тарелку уже можно добавить нерафинированное подсолнечное масло.После обжарки лука и моркови просто добавить все остальные ингредиенты и сразу закрыть крышкой, так быстрее процесс. А по густоте супа, то у каждого свой вкус на счёт этого. По виду зачётный!
Здравствуйте. Подскажите что с моим казаном.вся кухня уляпаная гороховым супом.пошли брызги во все стороны из клапанов на 20 минуте приготовления.готовила на медленном огне.вода в норме.
Я взял 12 литровый Нормальный, но взял бы и 15 литровый было бы удобнее. Понятное дело я не на одного готовлю. Супа в 12 литровом человек на 12 Вот и считай у меня семья из 4 человек Утром приготовил Позавтракали Пообедали Поужинали Всё супа нет. А борщ жены для примера дня три в холодильнике качует))) Хотя так как в этом казане получается в кастрюле не получиться Спасибо товарищ за то что старался для нас .
Душа моя, закладку в афганский казан надо резать крупно, ибо температура сделает своё дело! Да и просто обычные свинные рёбрышки стоило положить. 40 минут многовато! 30-ти достаточно! А чтобы не было музыки, горох промывают и замачивают, обычно на ночь! Но хватает и 3-х ,4-х часов, если забыл!
Нет никакого смысла варить 40 мин, а потом выпускать пар. Достаточно 20 мин поварить и выключить. За счёт давления ещё будет продолжать вариться. Немного остынет и пар выпускать не надо.
@@user-oz1hz2ql6x от закипания. Я крышку не затягиваю сразу, заглядываю, смотрю, чтоб ко дну ничто не прилипло, снимаю пену, если есть. как начинает закипать, закручиваю и засекаю время.мне так удобней. Если сразу затянуть, то отсчёт от того, как клапан начнёт шипеть.
Сразу видно, что суп этот в казане готовил в первый раз. Через несколько часов этот "суп" у тебя превратился в кашу. 100%. Горох разбухнет. Во вторых, не понятно, зачем доводить до кипения без крышки? Принцип работы теряется. Закипание и готовка под крышкой начинается раньше, кипения ниже и ничего не прилепает в следствии. В третьих, выкинь эту вонючую резинку-прокладку. Купи нормальную силиконовую. Как то варил гороховый суп также в казане. Было кило окорока свиного, пол кило домашних копченых рёбрышек, 4,5 или 5 литров воды заливал. 500 грамм гороха и поджарка из морковки и пары тройки луковиц. Картошки грамм 700. В тарелку потом уже в готовый суп насыпал поджареный бекон. По началу тоже жидкий был. Перелил в другую ёмкость. Дал остыть и убрал в холодильник. Через несколько часов можно было ножом резать. Это при 100 грамм гороха на литр воды. После разогрева суп становился более жидкий, конечно, но консистенция была, как у супа-пюре. И горох у меня разварился весь. Готовил после сработки клапана 55 минут.
Горох промывают кипяточком что бы смыть производственную пыль и грязь и налёт на горохе что бы не бздеть потом как скунс и кипяток удаляет горчинку с гороха! Не ленись промывать, не для продажи же готовишь, а для себя любимого!
Класс , люблю простых людей, без выпендрëжа. Все просто и круто.
Варил горох с мясом в казане афганском, ну 20 мин прошло, снял, шипели клапана минуты 2,думаю приоткрою крышку чтоб спустить давление. Пол кухни в горохе, где-то мясо найти можно. Жена довольна, на развод подала. Не делайте так, не спустив давление, нехер открывать его.
Это же хорошо,зато не потратили лучшие годы жизни на человека,испугавшегося мелких неприятностей))
@@MHH8888 да не, все норм😁
)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Пришла другая Жена,убралась и зажили😂😂😂😂
Да ты, душа моя из разряда...рукожопых! Есть и у меня в арсенале такая, но не подаю, ибо скоро полтинник, как я смотрю на её цирковые представления! Посуду предпочитаю из металла! Без них скучно!
Блогер - экспериментатор. Чтобы ничего не прелипало , после пережарки и укладки остальных ингридиентов не надо доводить до кипения . Заливаете воду , закрываете крышку и отдаетесь процессу контроля .
"Волшебный горшочек* все сделает сам.
Удачи в творчестве.🔥🔥🔥
Ок. Спасибо за совет. Учту.
Классно , с удовольствием посмотрел - спасибо большое
Теперь точно куплю ! Сомневался сначала, но ваш суп меня убедил.
Не надо сначала доводить до кипения. Сразу закрывайте и пусть набирается давление. Небольшой совет от любительницы горохового супа: в конце (ну или как только открыли крышку) добавьте баварской горчицы, на такой объем пару чайных ложек точно, и рубленой зелени. Это по немецкому рецепту. Очень вкусно
Спасибо за видео👍
Лайк за рецепт, купите себе силиконовую прокладку вместо этой рыжей, она практически без запаха!
Приветствую! У Вашего казана ещё родная прокладка, советую заменить на силиконовую, они отдельно продаются везде, от силиконовой запаха специфического нет, как от этой оранжевой резины! Удачи! Гороховый супец тоже готовил так, обалденная вещь!
Мне сказали что силиконовая прокладка хватает максимум на 4-6 варок, потом она рассыпается. Пользуемся родной резинкой, воняет зараза, но после варки не храню еду в казане. Сварили, переложили. По этому запах не впитывается. Да ещё и запасная резинка на него есть. Тоже страшно вонючая. Может быть со временем этовыветрется.
@@user-ub9sg2rg4z про кипяти её с содой и будет всё хорошо
Вкусно рассказал, подписка однозначно! Скоро подойдëт мой казан выписал на Алике 15п, с запасом, для гостей, попробую освоюсь возьму поменьше, литров на 8 врут они по литража щанижают.
Бери на 10л.8 маловато
Молодец, так держать , привет с тульского края.
Гороховый суп мой любимейший! Никогда,ни разу меня от него не пучило и не разрывало! Всё это враки!
Согласен но какая красивая легенда.
@@user-hq9rd8dx5u А...звучание, как в шайтан-трубе!
Так и есть.
Я железо над конфорками не чищу- особой необходимости не возникает. Но... Я стелю фольгу на варочную панель))) Классно- раз в неделю- полторы поменял и плита как новая)))
👍👍👍
👍👍👍👍👍👍👍👍
Жду, когда приедет пятнашки)))) Сначала заказал на 5 литров, оказалось ну очень мало! Теперь и хвосты смогу готовить, и шеи индюшачьи)))
Мы 10 литровый, или хотя бы 5 литровый ждали несколько месяцев. Так и не дождались. Купили 15 литровый. На самом деле его вместимость 12 литров, так как под завязку нельзя заправлять. Очень удобно. Чего только в нём не варили. Даже половину козленка годовалого, вместе с головой, рожками и ножками. Когда нужно поменьше, то просто ложишь столько, сколько надо. Вообще не вопрос, если там немного варится. Вкус и время варки от этого никак не зависит.
Прикольный дядька, ресспект!
super
Зачетный суп Батя !!!
Маме респект за специи !!!
Спасибо . Респект передам.
@@user-hq9rd8dx5u А желтый порошок,которого "по-моему вот так вот хватит" это куркума?
@@MHH8888 все верно куркума.
Мечтаю купить такой.
@@vladimirmarysev6935 кинь ссылку на ролик.
За честность от души
БАТЯ, ВСЕ УГОВОРИЛ, ПОЙДУ НА ДНЯХ НА БАЗАР И КУПЛЮ ЭТОТ ПРЕЛЕСТНЫЙ АФГАНСКИЙ КАЗАН БУДУ ГОТОВИТЬ
Не спеши, сначала посмотри как его изготовляют...
Пол года пользуюсь 20 литровый купил огонь
Казан купить можно на озоне.восьмерка стоит от 3000₽. Привозят через сутки.там же и силиконовые прокладки продаются.
Это мой любимый шеф повар(а посолитьзабыл.)молодца
Чтобы не стоять с вилкой в ожидании полного сброса давления можно просто снять оба клапана (обязательно в перчатке ) не благодарите. Привет из Барнаула.
Привет с Целинного )))
на скорости 2 этот тип очень весело кошеварит
По крышке снизу стучать не надо, для того чтобы она открылась, надо просто перед открытием, ещё раз спустить давление в Казани всё крыша спокойно снимается, без всяких ударов по ней. Пойду тоже готовить гороховый суп.
Ммм вкусно, то кааак тоже куплю себе такой казан и буду готовить вкусный гороховый супчик, так люблю, но горох не разваривается без соды, а ссодой уже не тот вкус
Прекрасно разваривается. Можно на ночь замочить, потом подольше варить на тихом огне. Первый раз слышу про соду. Ещё горох любит побольше воды, быстрее тоже варится тогда.
Скажите пожалуйста запах бензина и масла технического как вымывали ? В магазинах все в смазке технической продают да и делают из автомобильных бу деталей . Долго запах сохраняется???
Анастасия никаких посторонних запахов нет. Мыл обычным средством для мытья посуды. После прокипятил в нем литр молока из пакета естественно закрыв казан. Кипятил после того как зашипели клапана минут пятнадцать. Открыл молоко вылил и помыл. Пользуюсь без опаски. Да и берите настоящий рашкобаба.
Запах бензина от прокладки- ее сразу надо выбросить и поставить силиконовую.А так залейте его водой с Фэри, прокипятите,протрите насухо и смажте растительным маслом,лучше льняным.Образуется защитная пленка,позволяющая долго хранить казан.
С бензином наваристей
Нужно сначала промыть с моющим средством, затем залить 1л молока и прокипятить минут 10 с момента шипения. Или 1л воды и немного лимона также прокипять. Готовьте с удовольствием ❤
Один дурак с дуру ляпнул теперь херню гонят про изготовление из автохлама. Включите голову это литьё и при переплавке даже головки цилиндров все запахи и вещества посторонние выгорают а обрабатывают его что бы алюминий не окислился и не разрушался со временем от влаги и воздуха, естественный химический процесс реакции металов
Горох лучше по вкусу сочетается с подсолнечным маслом ,и желательно нерафинированным!😊
Лайк за приправу от мамы.
Горох лучше промыть от производственного мусора и замочить. Готовил кашу гороховую. В казане весь разварился в пасту. С копчёными рёбрами . В тарелку уже можно добавить нерафинированное подсолнечное масло.После обжарки лука и моркови просто добавить все остальные ингредиенты и сразу закрыть крышкой, так быстрее процесс. А по густоте супа, то у каждого свой вкус на счёт этого. По виду зачётный!
Здравствуйте. Подскажите что с моим казаном.вся кухня уляпаная гороховым супом.пошли брызги во все стороны из клапанов на 20 минуте приготовления.готовила на медленном огне.вода в норме.
Залили воды до верха?
Советую брать 8 литровый он универсальнее. Хотя на семью из трёх человек хватит и 5 литрового.
Я взял 12 литровый
Нормальный, но взял бы и 15 литровый было бы удобнее.
Понятное дело я не на одного готовлю.
Супа в 12 литровом человек на 12
Вот и считай у меня семья из 4 человек
Утром приготовил
Позавтракали
Пообедали
Поужинали
Всё супа нет.
А борщ жены для примера дня три в холодильнике качует)))
Хотя так как в этом казане получается в кастрюле не получиться
Спасибо товарищ за то что старался для нас .
Взял на Алике 15л
Если не надо мыть горох зачем тогда чистить картошку.😂😂😂
Ну чо, да ничо. Сур😂
Больно ой больно голове😅
Зачем ждать закипания. Завалил всё, залил и на огонь.
Душа моя, закладку в афганский казан надо резать крупно, ибо температура сделает своё дело! Да и просто обычные свинные рёбрышки стоило положить. 40 минут многовато! 30-ти достаточно! А чтобы не было музыки, горох промывают и замачивают, обычно на ночь! Но хватает и 3-х ,4-х часов, если забыл!
Братан, подпил в процессе?)
Нет по жизни такой.
В свое время была скороварка ,тот же, казан чтобы не ждать остывания ставите под струю холодной воды потом открываете
Зачем такие сложности? Да и для металла вреден такое перепад температур. Проще стравить пар и можно открывать
40 минут многовато ) в кашу превращается ) 20 минут хватит )
Нет никакого смысла варить 40 мин, а потом выпускать пар. Достаточно 20 мин поварить и выключить. За счёт давления ещё будет продолжать вариться. Немного остынет и пар выпускать не надо.
Это первый опыт. Уже так и делаю. Спасибо
@@user-hq9rd8dx5u, 👍
скажите пожалуйста, отсчет от начала варки или от того момента как зашипел клапан??? тоже приобщаюсь , но пока первое блюдо явно переварил.....
@@user-oz1hz2ql6x от закипания. Я крышку не затягиваю сразу, заглядываю, смотрю, чтоб ко дну ничто не прилипло, снимаю пену, если есть. как начинает закипать, закручиваю и засекаю время.мне так удобней. Если сразу затянуть, то отсчёт от того, как клапан начнёт шипеть.
@@user-bv7wz6kr4c спасибо!!
Кухарь 👍
От щщей пучит, поэтому приготовил гороховый суп 🍜
Сразу видно, что суп этот в казане готовил в первый раз. Через несколько часов этот "суп" у тебя превратился в кашу. 100%. Горох разбухнет. Во вторых, не понятно, зачем доводить до кипения без крышки? Принцип работы теряется. Закипание и готовка под крышкой начинается раньше, кипения ниже и ничего не прилепает в следствии. В третьих, выкинь эту вонючую резинку-прокладку. Купи нормальную силиконовую. Как то варил гороховый суп также в казане. Было кило окорока свиного, пол кило домашних копченых рёбрышек, 4,5 или 5 литров воды заливал. 500 грамм гороха и поджарка из морковки и пары тройки луковиц. Картошки грамм 700. В тарелку потом уже в готовый суп насыпал поджареный бекон. По началу тоже жидкий был. Перелил в другую ёмкость. Дал остыть и убрал в холодильник. Через несколько часов можно было ножом резать. Это при 100 грамм гороха на литр воды. После разогрева суп становился более жидкий, конечно, но консистенция была, как у супа-пюре. И горох у меня разварился весь. Готовил после сработки клапана 55 минут.
Меняйте прокладку на силиконовую!!!
вы мор-пех?
К сожалению не морпех. Но служил два года в бригаде спецназа.
Получится гороховая каша.
Очень много гороха положИли!
czcams.com/video/bh33goUGgJ4/video.html Вот еще видео про казаны...
Горох промывают кипяточком что бы смыть производственную пыль и грязь и налёт на горохе что бы не бздеть потом как скунс и кипяток удаляет горчинку с гороха! Не ленись промывать, не для продажи же готовишь, а для себя любимого!
czcams.com/video/VIgFzK5u3Lg/video.htmlВот еще видео...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Ты пропорции не можешь сказать?
czcams.com/video/bh33goUGgJ4/video.htmlЕсли кто не видел как делают казаны в Афганистане, можно тут посмотреть...
Как повар ты никто
Зачем обжаривать?
К чему столько болтовни?
Классный повар.я его фанат
Юля спасибо.
Нажористый супер !!!
Лайкосыч и подписка