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Omlouváme se.
蔡一傑 / 《傑少煮意》第二十集 - 傑少泰式沙嗲雞肉
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- čas přidán 24. 04. 2020
- #傑少煮意 #remuskitchen #蔡一傑 #傑少煮意remuskitchen #remus #remuschoy #djremus #eatgoodfood #youtube #foodie #facebook #weibo #草蜢 #泰式 #沙嗲 #雞肉 #thaifood #satay #泰菜
傑少泰式沙嗲雞肉
材料
雞脾肉 三塊
糯米飯 (備用)
醃雞材料
芫茜頭(連根部) 三個
蒜頭 三個
胡椒粉 半茶匙
芫茜籽 少許
檸檬葉 四至五塊
咖喱粉 一個半茶匙
黃薑粉 一茶匙
糖 一個半茶匙
鹽 四分一茶匙
豉油 兩個半湯匙
椰汁 五湯匙
油 少許
甜酸汁制作材料
白醋 一份
水 一份
糖 一份
南薑 四片
班蘭葉 一塊
青瓜 半條
燈籠椒 少許
沙嗲醬汁制作材料
紅咖喱醬 一茶匙
瑪莎曼咖喱醬(Massaman) 一個半茶匙
蒜頭
芫茜頭(連根部)
芝麻
魚露 少許
羅望子汁 一湯匙
椰汁
花生碎
椰糖
糖 一茶匙
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优酷：傑少煮意
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![[流晒口水] 沙嗲牛肉粉絲煲 Satay Beef and Vermicelli Pot](http://i.ytimg.com/vi/PPkl0V5X0o0/mqdefault.jpg)
![【街頭小食】沙嗲雞肉串 Chicken Satay [Eng Sub]](/img/n.gif)
嘩！可以學泰菜之餘又可以學泰文👍🏻👍🏻，傑少好有語言天份！泰文、日文都係自學，好叻！
自古成功在嘗試。
杰少你真叻，又佩服你乜都識。
我移民多年外國，終於可以動手學做你的菜色，不需周圍揾食，自已動手做，又可減去鄉愁，找回家鄉味。很多謝你的煮食視頻。
每集都不會錯過。
現在很充實，越煮越有為你點讚。
前兩天我跟你教的方法，煮了沙嗲給家人試試，最後全家爭著吃，十二萬分的成功，頓時很有面子，謝謝你的分享，我會集集都follow 你！Love！
傑少真係好有心👍🏻 除了主要分享做食物過程外, 由intro到ending, 亦照顧網友視覺聽覺既享受, 身為監製, 大小事務(包括剪片, 做effect) 亦親身參與, 絕不馬虎, 力求盡善盡美👍🏻👍🏻! 片中他還教大家外語, 對網友來説, 呢個絕對係一個bonus! 睇傑少煮意，感到開心之餘, 又學到新嘢！讚呀👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻！
HAHAGA
我介紹曬我識嘅朋友同事一定要去睇你個channel, 我跟妳教嘅方法整雞同粉絲節瓜！真係好得，真係冇諗過加彊𢇁同節瓜係咁夾嘅！同埋好多謝你帶咁多歡樂俾我哋，睇你嘅節目除咗學到野之外同埋真係充滿正能量，多謝你𠎀少！加油啊！同埋可唔可以下一次有機會教整梅菜扣肉啊？同埋冬陰功湯啊？
認同！因為家母茹素，我把節瓜粉絲做成素食版的，媽媽說我好厲害，我說是傑少厲害！真的要多謝傑少！
我都跟炒左節瓜好正😋😋
Wincy Lam thank you 😊
傑少真係好用心，多謝你! 😍 齋睇到都聞到d香料好鬼香呀!!!! 😋 仲有我好鐘意d餸菜排得靚靚咁上碟，除了滿足到味覺,嗅覺, 視覺也照顧到，掂吖!!!! 我鐘意樣樣野都有detail，制成品又靚又好味! 🤗
Mercedes Ha 多謝😊
Mercedes Ha 謝謝
雖然這道菜式不適合我吃, 但會继續看你的煮食, 真是色香味俱全
Amy Kwok 😊
昨天看live今天又有新片看！
哇！真的慢工出細活，弄出來真的很美呢！
最後的試吃remix好嗨！🤟🏻😎
傑少超強👍🏻
MoMo Chen thank you
MoMo Chen 我是djremus 呢
@@remuschoy3794 真的！DJ Remus我現在吃到好吃的東西腦海自動播放你說 อร่อยมาก阿洛伊媽 อร่อยมากๆ 阿洛伊媽媽 餘音繞樑揮之不去！！！！
第一次看𠎀少的節目，覺得學到很多，因為除了學到泰國菜外，還可以學埋泰文，多謝分享🙏❤️👍👍👍
Love your show
You explain it in both an informative and easy way to understand
Keep them coming
傑少泰文好勁，煮泰菜又正，唱埋泰歌這個教學就完美，謝謝分享
iu Sok cheng 有機會
嘩 傑少咩都識煮 愈睇愈佩服🙏🏻🙏🏻🙏🏻
傑少太太厲害了👍👍👍！我奶奶係泰國人都冇你咁識煮泰國菜😋😋😋😋😋😋
leungguoping8888 😊
leungguoping8888 多謝
Satay係超好味，你的做法是超正宗的，一直在找醃肉配方，謝謝你無私分享
傑少 終於 又有片睇 愈睇愈鐘意你😂你既泰文點解會咁好架👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
laiman chang 識講小小啦
Loved it so much..thank you for sharing...darling & brilliant mind-set REMUS..
Hello Remus, 我係 Lillian， 已經移民美國好幾年，幸好還煑得一手好菜，如果唔係就大鑊！平時都有整沙嗲，係馬來風味，琴日我跟你食譜去醃雞肉，中火煎時落椰奶，效果果然好好，沙嗲醬就原用我自己嗰個，多謝你嘅分享！🙏🏻
👍🏻😘
好想吃啊！我住马来西亚都好耐冇食啦！疫情过后一定要学杰少整嚟食。
至鍾意聽你講泰文！講解得好有心機！次次見你煮都覺得好輕鬆開心，stay home 嘅日子，好在有你！💖💖💖
Yayann HK 😊
製作認真，讚！我學到嘢👍🏼👍🏼
Cindy C 😊😘
Cindy C 😘
i love thai food😍😍
you explained the procedures very well. thank you. it may be one of your signature dishes
非常欣賞你整泰菜👍🏻👍🏻
You are very kind!
傑少好叻，又識唱歌，又識跳舞，又識煮餸，又識中英日泰文，為人又親切，真是我們又細聽到大的idol。
最中意《失戀》。
佢仲有另一個身份
就係夜場DJ😎
Thank you Remus! I’m saving up this recipe 🙏🏻🙏🏻
James 👍🏻😘
James 😊
，，
，
，，，
呢個一定要學👍👍我好鍾意食😋😋多謝🙏🙏傑少😎
傑少，每次看你的視頻，簡直是一種享受！😘
一傑叻仔👍👏👏👏👏泰菜你好掂👍👍thank you🙏
你以前教的我都試煮了，好味道🥢🥢🥢
期待著你教我們泰國鴨河粉🙏
這集是我 so far 最喜歡的！直情是 professional + authentic Thai cuisine! 傑少好嘢！！
JTC thank you 😊
傑少好正呀，集集都咁好睇，今集仲有泰文學，在呢個疫情裏面很多人都要留在家中，都可以在家學煮餸 真是為我們香港人打氣，多謝你 ^o^
Cookie Woo 😊
Love your cooking style, menu and all the simple explanation 👍👍💖
Irene Wong thank you 😊
Irene Wong 😊
九龍城的金泰沙冰小鋪仔燒烤好好食，但只做外賣，現食現烤，日日都排長龍.多謝傑少教煮泰國燒烤，醬汁都教埋，今個星期可以同朋友係屋企做燒嘢食！
辛苦晒 多謝傑少👏🏻🙏🏻🌿🌱
Thank for the cooking video. I love to learn how to cook the dishes you cook. I do not understand cantonese and chinese character. Can you add english subtitles, please? Thank you
真係有D佩服你！好有煮食天份！
傑少, 呢個又係我超鍾意食嘅菜啊🥰🥰👏👏! 多謝教路!!🙏🙏🥰🥰 啱啱先煮完你教嘅洋蔥豬扒, 超好食!! 全家人都鍾意!! 👍👍😋😋
Lisa Ko 👍🏻😊
杰少煮东南亚野特别的严谨，like 一个！ 同时比一个建议：如果大家用明火烧的时候，记得将竹签提前浸水，以免烤的时候隆...
傑哥哥好叻呀，仲識講泰文添
好掂呀！味道超正👍🏻
Thank you 😘
越教越起勁
越教越專業
會將試味食過的匙羹同烹調用具分開
讚👍
Priscilla Chung 過獎了
Delicious...CHARMING REMUS
泰國菜都識整，勁呀!身邊朋友個個都讚頂呱呱👍
MM Ma 😊
傑少識講泰文，勁厲害👍
冇得頂👍👍👍
真的每分鐘都要看著聽著, 好多細節！
真厲害啊~
做醬汁係好多細節啊
色，香，味，齊，一定超好味，多谢你
真的讲解到非常仔细，非常用心啊😍👍 越来越喜欢看你的视频
多謝！記得訂閱我傑少煮意，叫埋你朋友一齊訂閲啦
睇見都想食呀😋😋原來要咁多功序☺️
多謝傑少咁用心拍片教我地！重教埋泰文！
超正👍🏻👍🏻🥰🥰
Hailey Au Yeung 😊😘
你個二撇雞敎授樣笑死我。好正，我一陣去買材料，聽日食。👍👍👍🙏🙏🙏
🤪
😆🐣🐤🐥😀感謝傑少分享料理💯💯👍👍
維維 😊
傑少唔只泰文掂煮泰餐都好掂呀👍👍👍😋
阿傑的手很巧在下廚時，這樣的髮型好像年輕人，眼睛也是很好看喲～
DJ傑少，每集都驚喜萬分，同好有心思放左好多唔元素係裏面，拍嘅片係好高質。你講泰文好流利同認真煮餸👍🏻，每一個步驟都好詳細講解清楚又易明白，還有很細心提醒大家要注要的事項，色香味俱全，連賣相也一絲不苟抵讚，期待你分享更多泰國菜，咁我就可以煮一餐全泰國菜給屋企人食。最後DJ個part好正，好想睇你DJ Live。
Renee Kwok thank you 😊
請問羅望子汁可以在哪裡可以買到呢？傑少。謝謝😊😊
真係好鐘意睇你煮嘢食~!!!! 記住遲啲出埋Cookbook!
Mic CC 現在無乜人買cook book 了！上網學太方便了&又唔駛處理本書！
@@aabbcc1144 可能我本身有儲COOKBOOK嘅習慣, 所以我都好想傑少出書.
Mic CC 哦，原來如此！👍🏻😃
相信你好鍾意煮食！我就因這次疫情不能夠經常出街，所以就上CZcams 學煮餸，超開心！見到家人喜歡食自己煮既食物，感覺很滿足！😁
Mic CC 有人買咩
@@aabbcc1144 係呀 我由細到大都好鐘意煮嘢食, 成日走入廚房睇媽咪, 婆婆, 嫲嫲煮嘢食, 又好鐘意睇Cooking program, 睇cook book. 好同意你講, 見到人地食我鐘嘅嘢, 食得開心滿足, 自己都好開心!
如果不是bbq, 可以用cast iron pan 煎雞串。很想試做之個給家人驚喜，在外國首先要找泰國超市。
傑少 , You know how to take care yourself , Good
Looks so delicious😋nice chef👍❤
christine yap 😊
蛮喜欢satay. 😀💪🌻😷
接近片尾、加咗打碟原素😍😍djremus呀！好正👏🏻👏🏻！非常精彩啊！👍🏻👍🏻
學煮嘢時又學泰文，雙重福利 👍無得輸 👏👏👏👏
Lilian Magic 謝謝
整得好靚😍😍傑少可以開歺廳👍💪🙏😋😋
嘩！自從尋日開咗抗疫Live之後 多咗好多人睇 反應又咁好 傑少勁呀！加油！
Miyuki Pen 謝謝
哇 條片一開頭 你一開口 好似當地人 超級自然 好犀利啊🤣🤣🤣
佢連泰文都識講( 叫人攞魚露)😅
睇完好想即刻飛去泰國。。。by the way，既然傑少泰文都講得唔錯，又有個泰國姐姐，真係可以考慮同泰國姐姐一齊出鏡拍片以搞笑形式咁教fans學泰文。。。
Like 咗先
好像好好吃
好勁泰文，傑少 加油🤗😍
C. Yau 😊
好正啊又可學埋泰文。👍
慘了，現在吃到好吃的東西耳邊自動響起傑少大喊 อร่อยมาก阿洛伊媽 อร่อยมากๆ 阿洛伊媽媽 的bgm了！！！！！
Very delicious Kit Siew 👍
勁👍🏻
Must taste good as it looks!! 😍😘😍
嘩。。。睇到我流哂口水喇，傑少就過癮啦，喺度猛咁食😅🤗
肥邦邦 其實我只試食一兩舊, 煮完我係冇胃口食㗎
傑傑！您好叻會说泰文好叻仔(其實我喜歡去布吉玩．風景．海灘好靚.谢谢您敎煮這道菜餚．正．希望您下次敎煮冬陰公．蝦.我倆個女好喜歡吃！我不會煮．希望您教學．Amy媽敬上。💜💜💃🕺🇹🇼
我想即飛泰國🇹🇭啊😭😭！
Ah Ting 我都想
正。👍
超鍾意睇傑少煮野👍
Au Ben 謝謝
天啊! 看得肚子好饿吖！ 完美😍😍👍👍👍
多謝😘
It looks great!! Do you have the recipe translated in English? I would love to make this
傑少少泰文好勁👍🏻
angela luk 過獎
Thai cuisine is one of the best culinary arts in the world. 简单的食材经过魔术般的烹饪方式而演变成一道美食佳肴. 你对食材的介绍，烹饪的过程， 至成品的presentation 都认真又详细。Thanks for your Thai Satay 🐔 recipe, it looks and tastes super yummy, can't wait to try it for myself😄
dolly phan thank you 😊
dolly phan thank you 😊
dolly phan 😊
Can't wait for your next cooking from Remus Kitchen, 煮一些地道香港美食或甜品。暂时Lockdown 无法去香港享受美食, cry cry...
新片👏🏻我好開心！好似好好味咁喎🥰
こんにちは！
私も嬉しい！
Yukina おいしそう！
Nicole Chang こんにちは！このCZcams channelが最近の楽しみです😊
Ah Ting 本当に美味しそう〜！🤤
@@yukina203 よかった！
また来てね！
傑少連泰文都識講勁呀！👍🍷
Kwan Ms 過獎, 識小小啦
好正啊！
多謝😘
如果唔用咖哩粉改用咖哩油去醃, 可以嗎？
星期六嘅 #stayhome cook with me 好睇，讚 like👍🏻👍🏻
Karen Lai 😊
傑少，你個兩撇小胡鬚蔡老師ICON好鬼正🤣🤣🤣
🤪🤪
睇傑少你煮野真係好治癒❤️
有技術又有型😍
啲片仲越嚟越好睇，20幾分鐘全無冷場👍🏻
另外想問傑少你啲泰文係咪自學㗎？
同埋有冇考慮第時會教整甜品啊？
多謝😘 係呀 泰文我自學㗎！甜品, 我不太喜歡啊
@@RemusKitchen
你好叻仔 比個LIKE你👍🥰 謝謝分享
YOU ARE SOOO HANDSOME PRINCE CHARMING REMUS..I 💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕 YOU REMUS . BRILLIANT MIND-SET AS WELL .HONEY JOB VERY WELL DONE... SOOO PROUD & TOOO PROUD OF YOU... 🥰 🥰 🥰 SWEETHEART ..
泰式沙嗲雞肉，實在係太正、泰正喇！😍Yummy Yummy😋😋😋😘😘😘💞💞💞
Irene Chang 唔難, 自己試吓整
I love satay chicken ! Good job 👍
L K 😊
買相好靚呀！
，近在面前的花生都睇唔倒！一定又係諗住個老婆了
教多d泰國菜🤩🤩🤩🤩
一定好好味!你跳舞太勁,連左邊隻袖都要爆啦😁
見到你講咁多泰文，令我諗起我以前係咁捉住個泰籍學生教我講泰文，記憶立即返哂黎...
光看就流口水了 晚上夜市吃一波
😊
一邊學煮一邊學泰文，正呀😁👍🏻。謝謝分享
Queenie chow 😊
一流正呀傑少