Mon installation pour cultiver des champignons comme un pro
Vložit
- čas přidán 29. 07. 2024
- Je vous présente mon installation pour produire efficacement des champignons comestibles comme un professionnel.
Si vous envisagez de vous lancer, comme moi, dans la culture des champignons à titre professionnel. Vous pouvez vous inscrire ici :
mon-potager-en-carre.fr/op/pr...
Au sommaire de la vidéo
00:00 Je me professionnalise dans la production de champignons
00:40 La chambre de fructification
03:14 Le brumisateur à ultrason
04:20 La hotte à flux laminaire
06:05 Stérilisation du substrat à champignons
07:15 Budget des investissements
07:47 Se lancer dans la production de champignons
Pour rejoindre la formation :
cultiver-les-champignons.lear...
Vous pouvez commander votre mycélium ici avec le code promo LEJARDINEUR :
lamycosphere.com/products/myc...
La chambre de fructification dans une serre à semis
cultiver-les-champignons.com/... - Jak na to + styl
Et dire que tout cela a commencé avec un simple cadeau de Noël 😀 La serie est vraiment très intéressante et agréable à regarder. Merci pour tout ces conseils 😉
Format, contenu pragmatique et très complet. Merci à vous. Continuez de partager c'est très bien réalisé.
Baba j'ai une question. J'ai regardé tes vidéos depuis le début sauf si j'ai raté un épisode. Ma question, tu produits ton mycélium ?
Clair, sans faux semblants et honnête. Merci !
Merci pour vos vidéos,
C'est toujours un plaisir de vous visionner.
Continuer
Merci pour ton retour
Super, merci pour les conseils
Merci pour ces retours trés honnètes.
Moi aussi je m'y suis intéressé de loin, et j'ai tenté de faire quelques expérimentations de mon coté, sans grand succès. :)
Cela permet de se faire une idée de la suite et éviter de commettre quelques erreur. :)
Courage a vous ! :)
Salut, pas mal tu avance, à bientôt l'ami!
super intéressant, comme toujours ;)
Très intéressant merci potit monsieur
bon courage
pffffffff quel boulot ! quel investissement ! j'espère que tous ces efforts seront bien récompensés !
Très bien réfléchi bien jouer
Bravo !
c'est bien tu avances! n'oublie pas de te faire plaisir !
👋 À force de persévérance on arrive à tout 😅 entre folie et génie, je penche vers le GÉNIE pour votre produit, lorsque cela va marcher, ce sera le jack pot 💵👍
Je pensais que c'était plus simple que ça pour faire des champignons ;) bon courage
Loic bonjour et merci pour les video, j,aime bien tes videos très simple et riche en informations .
c,est le champion pour les nuls (mushroom for dummies)
Merci à toi 👍
Hello Loïc
utilise du M5 au lieu du G4 et rajoute un étage avec du F9 tu gardera ton THE plus longtemps.....
Joli retour pour un beau projet et merci pour l'article sur la serre à semis. L'eau de condensation s'accumule très vite dans les gaines flexibles, elle m'en a même bouché complétement une tant j'avais laissé de "rab". Il faut les faire courtes pour éviter le "siphon" comme à 4:00. Pour le bouilleur, un chauffe-eau ou cumulus électrique de récup, d'occasion, voire neuf serait peut-être un choix judicieux.
Humm oui le chauffe eau est une solution a étudier
Super intéressant, je serais curieux d'avoir plus d'info sur ton bricolage d'une cuve de brassage. J'aimerais bien trouver des tutos pour pouvoir automatiser une montée de température précise :)
👍🏻
J'ai mal pour toi et en même temps il m'a fallu 2 ans pour avoir un protocole de production qui tient la route pour le pleurote et le shiitake sachant que ce dernier est de loin le plus difficile à faire pousser. Courage et si tu as besoin d'échanger sur le labo ou autre n'hésite pas. Courage ça va payer !
Merci ! Pour l'instant c'est beaucoup de plaisir a produire, j'ai encore de la contamination mais je sais d'ou elle vient !!
Bravo ! Aussi pour travailler avec la hotte horizontale, il vaut mieux travailler à hauteur du filtre, il faudrait peut etre surélevé ce que vous manipulez, typiquement avec un support en grille pour laisser le flux laminaire passer. Et ne pas hésitez à tester son système de hotte avec des boites de petri avec du gel d'agar nutritif. Bon courage
Oui c'est vrai j'aurais du poser ma hotte directement sur ma table inox !
@@lejardineur même dans le cas où le filtre est directement sur la table en inox, il est quand même préférable de s'éloigner de la surface en inox car pour résumer, la surface freine l'air et peut donc perturber le flux laminaire. Il y a quelques vidéos CZcams sur les hottes horizontales et leur utilisation, notamment avec des démo avec de la fumée pour voir les fluxs, (en anglais je crois, genre horizontal laminar flow hood). C'est toujours un peu difficile de mettre une limite rationnel pour le niveau de stérilité, mais il est parfois meilleur de perdre du temps à être "trop propre".
Question peut-être bête mais pourquoi ne pas faire de la culture sur bûche ?
Bonjour Loic, tout d'abord, merci pour toutes tes vidéos et tes retours d'expériences. Est ce que tu as du modifier ta hotte ou l'emplacement de celle-ci? Pourrais-tu me dire ou tu as acheter ton ventilateur et tes filtres pour ta hotte? Merci d'avance et bonne continuation. Vive la myciculture.
Salut , trouves de la lecture sur les Magic mushrooms, je suis également Andreas, une bonne chaîne mais il enfonce beaucoup de portes ouvertes... 🤷🏻♂️
@ + et bon courage dans ton projet 👍
Ça marche avec tout types de champignons ?
Salut, le G4 me semble posé avec possibilité de contamination en salle blanche on installe un joins a vitre sur la face interieur que l on plaque et on tiens sous pression par vissage par des barres traversantes. Attention au sens pour certains filtres. Pour ma part perdu toute la productiin de pleurote sur air trop sec puis humide ...bilan pouriture a bientot
Merci pour le retour !
Bjr, est ce que ça serait judicieux d'étanchéiser ou étanchéfié une partie du mur en pierre pour optimiser l'humidité ? Avec un mortier d'impermeabilisation par exemple
Ou encore d'étancher !
Les chambres de culture Secret jardin sont de fabrication française et permettent un contrôle des facteurs environnementaux plus aisé et moins energivore. Qu'en pensez-vous ?
Mais bien sûr que c'est plus pratique en box de culture,il va être emmerdé avec son OSB ,je suis vraiment étonné.
@@baptiste3529 ça reste un isolant thermique mais l'humidité doit rester haute donc. Tout bâcher avec du film agronomique peut-être.
Oui j'ai hésité a choisir une chambre de culture, mais ca me faisait perdre de la place.
@@baptiste3529 C'est un pari que je fais. L'OSB 3 est conçu normalement pour résister à l'humidité. je vais voir avec le temps et si ca se dégrade j'opterais pour une bâche type mylar
@@lejardineur ne vas pas croire que je te troll ou quelque chose comme ça, ok. Je suis maniaque obsessionnel compulsif et j'aime la botanique. Je suis russophone, expat et je fais du champignon de temps à autres. Je gage qu'il ne s'agit pas des mêmes variétés. Si je réagi, c'est uniquement grâce à l'intention et au contenu de votre chaîne. Très bien.
Mais Loic, Mais tes planches ne vont pas pourrir avec le temps ?????
Top encore 👍 la cuve que tu utilises est une polsineli mais ça a l'air d'être un fermenteur... es tu certain que ça fonctionne longtemps..??
Bonjour, oui effectivement c'est une cuve de fermentation. c'est parfait car tout inox
@@lejardineur je suis brasseur amateur je ne suis pas certain que l'inox utilisé pour les fermeteurs soit le meme que pour les cuves d'ebulition bon ça va fonctionner au top mais je suis plus septique sur la durée de vie ça vaudrait peut être le coup de vous renseigner auprès de polsineli
Bonjour loic, d"où viens la photo de couverture stp ? Merci bien
Bonjour, c'est une photo de ma production de crinière de lion ou hydne herisson
Lois que tu es champion des champignon
Du coup pour l'instant c'est quoi le ROI (sans prendre en compte la youtube money)?
Est-ce que vous commercialisez à un marchant ou en direct?
Bonjour, pour l'instant je n'ai pas encore de retour a faire sur les ventes ! Je vous en reparle dans quelques mois
Et le polystyrène ça respire aussi bien que la chaux ???
Non absolument pas ! mais je n'ai pas d'humidité dans mes murs
@@lejardineur bon courage pour la suite
Je découvre cette vidéo alors que je suis un peu cloué sur une chaise ce qui me laisse pas mal de temps pour surfer sur les sites de mycicultures;
Sur votre installation, un truc me tracasse et, comme je l'ai déjà expliqué a Andréas, pour penser flux laminaire, il faut...
un flux laminaire, bien entendu.
Or votre installation, bien que créant un flux d'air stérilisé, ne crée pas un flux laminaire.
Je ne peux que vous inciter a ajouter un dispositif en aval de votre filtre absolu afin de vous créer une sorte de "SORBONNE" avec parois latérales (opaques ou non) et frontale transparente et juste un espace pour passer les mains et enfin, une grille de lamination du flux d'air stérile qui pourrait tout simplement etre constituée d'un empilage de pailles coupée en 2 morceaux d'égales longueurs qui lamineront l'air sur une dizaine de cm ce qui me parait suffisant pour créer le flux escompté.
Meilleurs vœux de succès a vous.
Merci pour les explications
Je crains que toutes ces planches en bois ne deviennent des nids à moisissures (donc productrices de spores contaminantes) dans une atmosphère aussi humide ...
en effet, si tu te lances dans la production de criniere de lion, ya moyen de se faire du cash
Question bete pourquoi ne pas produire des champignion de paris ?
Bonjour, parce que ce n'est pas rentable pour les petits producteurs
t ten trouves partout en supermarche deja
@@lejardineur merci pour la reponse
Ce n'est pas du tout ça une hotte à flux laminaire. C'est un flux d'air qui se déplace verticalement. Il sert à protéger les échantillons et l'experimentateur.
Ben heureusement qu il te prévient APRÈS COUP!
Une formation enseigne tout le savoir ....
C est un peu bizarre comme situation
La fabrication de la hotte ne fait pas partie de la formation pour le moment
Ahahah, encore dépensé de l'argent.. Tu me fais penser à moi et à Bouvard et Pecuchet.
Hum ! ne faut il pas en dépenser pour en gagner ?