Achei ótimo parabéns.As culturas são diferentes más o produto final é o que importa,vou fazer sua receita.Também gosto muito das irmãs Noleto de Goiás.
Parabéns, excelente explicação, modo diferente daqui do Estado do Rio de Janeiro, achei interessante, pois a calda é frio, que preserva a cachaça, farei sua receita, mais uma vez parabéns e abraços ao povo do sul.
Selma- Cristina que bom poder trocar experiências e assim como você muitos acharam diferente a forma de fazer o licor. Um abraço pra todos da cidade maravilhosa.
hoje colhir bastante jaboticabas pra fazer sua receita mas aqui em pomerode nao encontrei a cachaça 51 comprei outro tipo vir no video q vc falou qualquer cachaça entao vou fazer, obg por postar
Vou tentar, apresar que aqui em Roraima são raríssimas as árvores de jabuticaba. Ainda bem que na casa da namorada tem uma. obrigado pela dica. JPavani
Oi. Fiz com vodca, diminui a água pela metade e 1/4do açúcar. O resto foi igual ao que você fez. O licor ficou mais encorpado e gostoso. A receita da minha mãe era como a sua e modifiquei algum tempo atrás.
Caramba! Que cor linda tem esse licor. Mate a minha curiosidade e me diga se é possível fazer um filtrado dessa fruta. De repente eis aí uma nova sugestão. De qualquer forma foi maravilhoso observar essa sua habilidade. Parabéns! Valeu mesmo! Abraços.
boa tarde Marcio, você sabe a diferença de licor com bebida mista, vi um vídeo que ela ensina cozinhando a jabuticaba com a água e comentaram que isso é bebida mista, mas eles até exportam os licores deles, fiquei curiosa Muito legal o seu, é bom ter várias formas de fazer e tenho certeza que o resultado é sempre muito bom, beleza de pé de jabuticaba, eu tenho que comprar mesmo, muito caro aqui em Sampa, abçs
Bebida mista é no caso se for usar outra fruta ou outro suco juntos com a jabuticaba e geralmente é para ficar mais grosso o caldo mas no caso da agua não caracteriza bebida mista.Aqui no sul a fruta é muito cara também mas tenho sorte em ter o pé da jabuticabeira em meu quintal e o trato como ouro.
Márcio adorei sua receita mais fiquei na dúvida de como armazenar Se pode guardar por muito tempo e se tem que guardar o litro deitado e se tem que ser tampado com rolha desde já obrigado.
Me tire duas dúvidas. 1 __ já tomei licor de jabuticaba , mas era mais encorpado, depois que juntar a calda e o que ficou em fusão com a cachaça , não precisa fazer mais nada ??? 2___ Não seria possível coar e espremer as cascas também ?? Porque assim apuraria mais . Desculpa a curiosidade e obrigada
Marcio.... porque os troncos e galhos da sua jabuticabeira são lisos e brilham tanto ? O licor ficou delicioso! Mas quero a minha arvore com a mesma aparência da sua!!!
Oi Lis. Todo mês de março eu uso um facão para machucar os caules da jabuticabeira e com tempo notei que ela começou a dar mais frutos e criou mais casca no caule e então tirando as cascas fica com essa aparência. Aprendi essa técnica com vizinho meu. Tente fazer cortando de leve todos os caules com cuidado em pequenos riscos.
Oi Tatiane.Sem problema quanto a casca branca pois já aconteceu comigo e não achei diferença no sabor final. Depende da qualidade da fruta ela solta mais a cor da casca.Continue e verás que vai ficar ótimo.
Magno usei 1 litro de cachaça e 500gr de Jabuticaba mas se preferir pode aumentar a dose de cachaça para o licor ficar mais forte e a quantidade ideal de fruta e 500gr pois fica uma cor não muito escura.
Gostei da sua dica parabéns
Armandino Goianésia Goiás Gostei
Aí sim ficou um verdadeiro licor 👏👏👏
Marcio se eu ja colocar acucar direto com a pinga e fruta tb da certo?
Quantos dias vc deixa macerando
Que legal, essa receita. Deve ser muito delicioso esse licor. Obrigado.
Nossa parabéns mesmo por dividir está receita com nós os mineiros uai só
parabéns pelo vídeo, muito bem explicado, fiz aqui em casa e ficou perfeito. 👏👏👏👏
Maicon Rogerio Czarnecki agradeço por me seguir e acompanhar minhas receitas. Abraço amigo
MARCIO PARABÉNS PELO VÍDEO, GOSTEI A EXPLICAÇÃO FOI ÓTIMA.
Obrigado amigo.
muito bom e muito bem explicado.parabéns pelo vídeo e pelo pe de jabuticaba . obrigado por compartilhar
Amei tua receita vou fazer.brigadu
vou fazer, muito obrigado !!!
excelente!!!
muito bem explicado, fácil de fazer.
fiz e ficou uma delícia.
obrigada.
Obrigado. fico contente
Achei ótimo parabéns.As culturas são diferentes más o produto final é o que importa,vou fazer sua receita.Também gosto muito das irmãs Noleto de Goiás.
Ummmmm gosteoi paresi que fico muito bom em vou faser com este friuzinho e muito bom ne
Eu coloquei mais de um kl de jabuticaba em 2 lt de cachaça 51 quanto de melado eu coloco
So esperar a época da fruta para começar a fazer ansioso já estou. Obrigado por compartilhar.
Parabéns, excelente explicação, modo diferente daqui do Estado do Rio de Janeiro, achei interessante, pois a calda é frio, que preserva a cachaça, farei sua receita, mais uma vez parabéns e abraços ao povo do sul.
Selma- Cristina que bom poder trocar experiências e assim como você muitos acharam diferente a forma de fazer o licor. Um abraço pra todos da cidade maravilhosa.
Marcio parabéns pelo vídeo, vou fazer.
Obrigado Seu Jose. Um abraço
Adorei a receita
Ficou bonito mesmo , vou tentar fazer .
PARABÉNS pela sua orientação, eu fiz sem amassar as Jaboticatubas e ficou bem encorpado igual ao que vc fez. Só que coloquei o açúcar antes.
hoje colhir bastante jaboticabas pra fazer sua receita mas aqui em pomerode nao encontrei a cachaça 51 comprei outro tipo vir no video q vc falou qualquer cachaça entao vou fazer, obg por postar
Vou tentar, apresar que aqui em Roraima são raríssimas as árvores de jabuticaba. Ainda bem que na casa da namorada tem uma. obrigado pela dica. JPavani
Abraço amigo. boa sorte na receita
Qtos litros de cachaça vc usou?
2 garrafas de 51.
Oi. Fiz com vodca, diminui a água pela metade e 1/4do açúcar. O resto foi igual ao que você fez. O licor ficou mais encorpado e gostoso. A receita da minha mãe era como a sua e modifiquei algum tempo atrás.
Vou fazer com vodka para testar. Obrigado pela dica.
Nao fico muito forte?
Depois do manejo, o álcool evapora
Caramba! Que cor linda tem esse licor. Mate a minha curiosidade e me diga se é possível fazer um filtrado dessa fruta. De repente eis aí uma nova sugestão. De qualquer forma foi maravilhoso observar essa sua habilidade. Parabéns! Valeu mesmo! Abraços.
boa tarde Marcio, você sabe a diferença de licor com bebida mista, vi um vídeo que ela ensina cozinhando a jabuticaba com a água e comentaram que isso é bebida mista, mas eles até exportam os licores deles, fiquei curiosa Muito legal o seu, é bom ter várias formas de fazer e tenho certeza que o resultado é sempre muito bom, beleza de pé de jabuticaba, eu tenho que comprar mesmo, muito caro aqui em Sampa, abçs
Bebida mista é no caso se for usar outra fruta ou outro suco juntos com a jabuticaba e geralmente é para ficar mais grosso o caldo mas no caso da agua não caracteriza bebida mista.Aqui no sul a fruta é muito cara também mas tenho sorte em ter o pé da jabuticabeira em meu quintal e o trato como ouro.
Márcio adorei sua receita mais fiquei na dúvida de como armazenar
Se pode guardar por muito tempo e se tem que guardar o litro deitado e se tem que ser tampado com rolha desde já obrigado.
Bom dia. Faço licor de frutas, e pode ficar envasado por anos. Quanto mais curtido, melhor.
Abraço ..muito legal
Vou te dar uma dica pra vc não sujar o pano e ficar mais prático ... coa no coador de café de papel!!!
Boa tarde, Márcio... vc deixou a calda apenas ferver, ou deixou tempo suficiente no fogo para engrossar? parabéns pelo vídeo...
Deixei ate criar uma calda grossa e consistente mas foi em torno de 30 min.
Olha gaúcho adorei Voy fazer aquele na chacara tem vários pé. Mas dá prichima vez por favor faka P. Fora viu sua voz está abafada .
gostei vou fazer
jr
vou fazer. q delicia parabens pelo video
Obrigado amiga.
Me tire duas dúvidas.
1 __ já tomei licor de jabuticaba , mas era mais encorpado, depois que juntar a calda e o que ficou em fusão com a cachaça , não precisa fazer mais nada ???
2___ Não seria possível coar e espremer as cascas também ??
Porque assim apuraria mais .
Desculpa a curiosidade e obrigada
Muito bom
Nossa parabéns muito bem explicado e onde acho esse tipo de tampa para comprar?
Boa noite.
Eu encontrei em um bazar no centro de Porto Alegre. Mas é possível encontrar na internet.
Um abraço
Obrigado pessoal. Um abraço a todos
Marcio Freemarc durante o período de curtir a fruta com a pinga o vidro tem que tarde fechado?
Oi Daniel. Sim o vidro tem de estar bem fechado de preferencia em local escuro e temperatura ambiente. Qualquer duvida a disposição.
Marcio Freemarc obrigada por ensinar a fazer licor .. Vc pode também coar com uma peneira fina .
Marcio.... porque os troncos e galhos da sua jabuticabeira são lisos e brilham tanto ? O licor ficou delicioso! Mas quero a minha arvore com a mesma aparência da sua!!!
Oi Lis. Todo mês de março eu uso um facão para machucar os caules da jabuticabeira e com tempo notei que ela começou a dar mais frutos e criou mais casca no caule e então tirando as cascas fica com essa aparência. Aprendi essa técnica com vizinho meu. Tente fazer cortando de leve todos os caules com cuidado em pequenos riscos.
Acho eu q está chovendo. Kkkkk
Olá adorei seu vídeo ,mais eu posso fazer com vinho?
O vinho vai mudar totalmente a recita e o ponto de açucar mas pode ser feito sim.
Adorei seu canal, delícia de licor.
Marcio eu deixei quase 3 semanas tem problema a jabuticaba estava com a casca "branca",mas mesmo assim vou continuar o proceso
Oi Tatiane.Sem problema quanto a casca branca pois já aconteceu comigo e não achei diferença no sabor final. Depende da qualidade da fruta ela solta mais a cor da casca.Continue e verás que vai ficar ótimo.
Qual o tempo de validade depois de engarrafado??parabens
Esse sim é o modo correto
Este licor pode armazenar por quanto tempo
Oi Eliana. Por 6 meses fora e na refrigeração por 1 ano.
parabéns
Eu posso fermentar sem alcool e acrescentar depois?
Não é o ideal. Pois fiz é achei que tirou um pouco o doce da fruta dando muito mais o sabor da cachaça.
depois de pronto quanto tempo dura ???
sonia brotas fora de refrigeração dura 6 meses. Na geladeira acredito que até 12 meses.
Boa tarde.
Quando deixe por sete a dez dias,fica na geladeira ou fora da geladeira.
Fora
Os vidros t em que permanecer fechado o período que estiver na cachaça
Vi que foram 2 litros de agua pra 2 kg de açúcar.
Mas, qual a quantidade do suco de jabuticaba?
Cesar 500gr da fruta para 2 litros de calda e 1 litro de cachaça. Mas pode aumentar a dosagem a gosto. Abraço
Lindo
Qual a quantidade de jabuticaba e cachaça, para sua quantidade de 2 L de água e 2 kg de açúcar
?
Magno usei 1 litro de cachaça e 500gr de Jabuticaba mas se preferir pode aumentar a dose de cachaça para o licor ficar mais forte e a quantidade ideal de fruta e 500gr pois fica uma cor não muito escura.
Magno Anibaletto
@@marciofreemarc5813 no viedeo você falou 1Kg de fruta.
To fazendo.
Boa tarde,qual o ponto da calda do açucar,vc não mostrou como fazer esse processo
O ideal é após começar a ferver marcar 3 minutos
👏
tem que tirar o ar durante o tempo da curtida?
Roni não tem necessidade de tirar o ar.
foi 1kg ou 500g ?
Não é mais fácil já colocar amassadas já na garrafa
Sera que se for batido no liquidificador não ficaria melhor do que amassar nas mãos ?
Um Delícia estou salivando!
USO APENAS PINGA ARTESANAL Q JA N É DE CONFIANÇA NAO USO SELADA. JA FIZ ISTO AI C PITANGA
Você está certa. Vou fazer na próxima com artesanal já que temos ótimas cachaças aqui no sul.