🔥🔥🔥 Кешью-крем для тортов / кексов и капкейков / 2 вида: шоколадный и ванильный / vegan (постный)
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Мои Книги здоровых рецептов - www.valeriagnu...
********
Все рецепты на сайте www.valeriagnu...
Yandex Zen - zen.yandex.ru/...
Группа VK - ecocooking
Instagram - / valeria_purelife
Telegram t.me/valeria_p...
...............................
Для шоколадного кешью-крема:
- 1/2 стакана кешью (замочить на ночь);
- 3 ст. ложки с горкой кокосовых сливок;
- 2-3 ст. ложки какао порошка;
- по 1/4 стакана растопленного кокосового масла и масла какао (или 1/2 ст. кокосового масла);
- 2-4 ст ложки сиропа топинамбура (или другого);
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта;
- щепотка соли (у меня розовая гималайская).
Для ванильного кешью-крема:
- 1/2 стакана кешью (замочить на ночь);
- 3-4 ст ложки жирного кокосового молока (или 2-3 ст. ложки с горкой кокосовых сливок);
- 1/2 стакана кокосового масла;
- 2-4 ст. ложки сиропа топинамбура (или другого);
- сок 1/4-1/3 лимона;
- 1 ч. ложка ванильного экстракта;
- щепотка соли (к меня розовая гималайская).
................................
Рецепт универсального постного шоколадного ганаша - • Универсальный Ганаш-Шо...
................................
Мой Инстаграм @valeria_purelife - / valeria_purelife
Вконтакте - club130...
Facebook - / ecocooking
! Сотрудничество - valeriagezer@gmail.com
..................................
Скидка на товары IHerb 5% по промокоду AIU2073
..................................
Вы можете поблагодарить меня за труд и оказать финансовую поддержку каналу:
Перевод с банковской карты:
money.yandex.r...
или
yasobe.ru/na/p...
Перевод на Pay Pal
paypal.me/vale...
Здравствуйте, Валерия! Я перепробовала несколько Ваших рецептов, и для меня чудо что у меня все получается. Вы не представляете сколько я до этого перевела продуктов, а продукты , надо сказать , недешевые для такого питания. От всего сердца , благодарю Вас, Вы просто фея, умница и талант! Вы спасаете нас, которые вынуждены питаться не как другие, но мне начинает нравиться, благодаря Вам. Ещё бы 10-15 минут в день йогой заниматься, с детьми. Когда- нибудь найду время. Творческих успехов Вам!
Было бы здорово, если бы все ингредиенты указывались в граммах 🙄
Да потому что это американские десерты. У них все рецепты в чашках их , есть такие пластиковые мерные
Лучше в ложках, мы так пекли всю жизнь. Надо научиться чувствовать меру продуктов.
Какая же у Вас вкусная и полезная алхимия здорового питания. С такими навыками и умениями, здоровье вашей семьи под железобетонной защитой. Ваши рецепты - это готовое меню для оздоровительных программ на СПА курортах, специализирующихся на лечении диабетов, онкологии. Я бы Вас точно желал видеть шефом здоровой кухни в моем проекте.
Спасибо. Классные рецепты
Благодарю, мне лестно 😉 а что за проект у вас, любопытно стало ;)?
ECO Cooking, пытаюсь стартануть свой минеральный лечебно-оздоровительный центр по профилактике и лечению кожных заболеваний (краснея волчанка, псориаз, акне и другие), диабетов, гепатитов, онкологии. Питание и здоровое полезное меню - это один из важнейших элементов программ восстановления здоровья. Ваше мышление и отношения к ингредиентам и организации полезного питания органично и выгодно вписывается в атмосферу подобных оздоровительных и медицинских центрах .
@@vladimirshiryaev2563 Расскажите, как воплотили свой проект. Получилось?
Супер, Валерия ,Вы гений, это из разряда тех редких рецептов, которые не требуют , просто не предполагают каких либо вмешательств. Они совершенны и убедительны именно своей простотой и оправданностю. Вообщем это настоящее искусство. Вы Моцарт кулинарии.
Впервые решилась приготовить крем из кешью, это просто божественно! Положила совсем чуть-чуть масла, чтобы использовать как соус для блинчиков, спасибо!
Такие лёгкие и доступные рецепты!Сын на безглютеновой диете и я очень рада что нашла вашу страничку!Такие десерты очень дорогие,благодарю,что даёте возможность готовить их в домашних условиях!!!
Очень нравятся Ваши рецепты!!!! Спасибо ❤️ Если несложно,можно в рецепте указывать граммы?? Буду очень признательна!!!!!❤️❤️❤️
Какая творческая личность! Ну просто не вижу равных Валерии! Она открытие для меня, настоящий талант! Удивляюсь,что маловато подписчиков. Мне все меньше становятся интересными обычные кулинарные сайты, где, растущие, как грибы, новые блогеры перенимают одно и то же у старых. Но и в сфере ЗОЖ появились новые, перетаскивающие отсюда, у Валерии, как я заметила, к себе рецепты - например, видела про хлеб из зеленой гречки и другие. Но не променяю Валерию ни на кого, она первая! Спокойный,очень приятный голос без всякой наигранности, грамотно и по делу объясняющая, а все рецепты, и видео - на высшем уровне, тут сказались профессионализм и талант. Дальнейших успехов Валерии и крепкого здоровья!
Татьяна 55 благодарю! Мне так приятно! Насчёт хлеба из зеленой гречки, чтобы быть честной) - это не моя идея, этот рецепт давно был популярен в Инстаграм среди зож-ников, я лишь подобрала свои пропорции и начала использовать сок квашенной капусты вместо реджувелака:))) но большинство рецептов придумываю сама (люблю придумывать рецепты, а удачными делиться😅)
@@valeriaECOCooking Все равно, Вы молодец!
Ванильный крем действительно очень похож на сладкий творог, как же вкусно! 🤩🤩 Спасибо большое!
Какой прекрасный канал и рецепты!!! Желаю роста и процветания вам и каналу!
Юлия Трунова благодарю 🙏😊❤️
потрясающий формат, волшебный голос и мега видео!!!
Как это круто, что модно приготовить полезный десерт 😍😍 спасибо! 🌹 Ждём с нетерпением рецептиков с использованием этих кремов ☺️☺️
Я под впечатлением! Как же я хочу научиться так вкусно и красиво готовить! Огромное спасибо за вдохновение!
Хороший крем! Подходит для выравнивания торта)
Добры день!Спасибо за рецепт,у моего сына аллергия на протеин коровьего молока и мне очень важен этот рецепт
Всегда все очень четко объясняете , благодарю
Самый классный канал, клевые рецепты . Привет из Одессы
Спасибо!Готовила по вашему рецепту шоколадные кексы,они божественны!На очереди и остальные рецепты!
Яна Урусова здорово! Рада, что понравились!😉🙏❤️
Я сегодня приготовила ванильный. Вкус необыкновенный, но приятный. Ребенку очень понравилось он на БКБК диете и ему много чего нельзя. Для меня просто находка и главное: ничего варить не нужно!
Крем настоящая бомба, прям как мамин шоколадный ганаш, корорый она делала в моём детстве с обычными сливками. Хочу ещё попробовать сделать крем из грещких орех на такой же основе, надеюсь будет тоже так вкусно. Большое спасибо за такой классный рецепт!!!
Diana Petrik здорово, я очень рада 😊🙏❤️ с грецким не пробовала, напишите потом, что у вас получилось, интересно 😉
Сделала крем по-вашему видео, к морковным коржам. Спасибо большое, всё быстро , вкусно и полезно !!!!
В полном поросячьем восторге, так вкусно снято!
Я просто в восторге , какой шикарный крем 🧁 Спасибо вам что делитесь своими шедеврами ❤️
Как красиво снято))! Ждем рецепты торта
Валерия, я уже писала, что ваш канал самый лучший. Сегодня готовлю кешью-крем, опять обратилась к вам. Получила ответы на все вопросы. Спасибо вам! ВСЁ очень вкусно и эстетично! Удачи вам, огромной! P.S. у кого настроение подводит смотрите Валерию и...будет вам счастье!!!
Татьяна Парфентьева мне очень приятно 😉🙏❤️
Огромная Вам благодарность за супер вкусные и полезные рецепты.
Анна Ткаличева 🙏😊❤️
Благодарю за рецепт! ❤❤❤
Большое спасибо за простой веганский крем, обязательно буду пробовать!)
Какая же Вы умничка,все рецепты просто обалденные,буду пробовать делать Ваши блюда шикарные.Благодарю!!!
Здорово! Очень нарядно и вкусненько выглядит! =)
Спасибо, Лерочка! Как всегда, просто супер!
Brilliantik Poltava 😉🙏❤️
Готовила ванильный крем для морковного торта , получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт 🙌
Спасибо вам большое за очередной шедевр! Приготовила шоколадный крем. Конечно, предполагала, что он будет вкусный, но, чтобы настолько! Чуть не уплела всю порцию, надо же еще мужу оставить попробовать.))))
Вкусненько! В белый можно добавить веганский белый шоколад и будет крем, такой же как в шоколадном варианте!
Сделала сегодня шоколадный кешью крем для торта получилось невероятно вкусно! Спасибо!
Благодарю!
Благодарю за рецепт!. Он очень полезен.
👍🤗🌹
Спасибо
Спасибо!!! Просто, но шикарно.
Какой выход крема шоколадного и белого? Как определить на какой торт хватит его?
Спасибо за рецепт!
Ирина Ирко 😉🙏❤️
Большое спасибо за прекрасные рецепты, подписка. !!!
Отличные крема, то что мне надо. Спасибо 👍
Вау !! Спасибо большое за такой рецепт!! Гениально 😍😍😍😍
אלונה קוליסניקובה 😊🙏❤️
Спасибо за классные рецепты
Нурана Садыгова 😉🙏❤️
Добрый день. Спасибо вам, что делитесь с нами своими шикарными рецептами! Я недавно открыла ваш канал для себя! Буду очень благодарна 😊, если оставите ссылку, откуда покупаете ванильный экстракт и сироп топинамбура, которые вы используете в своих рецептах. Бутылочки часто мелькают в роликах, но я четко разглядеть название и фирму не могу)) 🙏
Валерия спасибо!
Классный рецепт. Сохранила себе 👌😍❤️
Спасибо большое за рецепты 💕
Ольга Процко спасибо за доверие 😉🙏🌸
Благодарю ❤ Супер рецепты👍
Вы просто чудо😍😍😘дай Аллах Вам здоровья!
Благодарю за видео!
Спасибо большое за Ваши рецепты .
Шикарный рецепт обизательно попробую
Супер ! 💖💖💖
Спасибо за шоколадный крем! И правда прекрасен для выравнивания, очень гладкий, стойкий. Я только мед от себя добавила, т.к. с одним сиропом не вкусно. А вот белый крем у меня не получился, слишком жидкий был.
Irina Stepanova белый крем при этих пропорциях, напротив, получается слишком плотным, на мой взгляд, вы кокосовое молоко использовали? Крем долго стоял в холодильнике?
@@valeriaECOCooking, да, все по рецепту использовала. Первый раз возможно добавила слишком много молока или слишком жидкое оно было, может в этом причина. Крем загустел, но не сильно. Делала сегодня ваш шоколадный торт, но внутри сделала прослойку из ванильного, и сразу на торт, не было времени ждать, убирать в холодильник, т.е. твердеть будет в торте. Вроде застывает :) Но я в этот раз количество ингредиентов вычисляла на глаз, смотря по консистенции крема. За рецепт тортика спасибо. Он шикарен! Все же просьба: могли бы вы указывать точное количество составляющих именно в граммах, а не ложках и стаканах. Или укажите пожалуйста, чему соответствует один стакан (200 или 250 мл.), одна ст.л. и т.д.
Обалденно!!!
Благодарю! Получилось шикарно! Только вот я не смогла кокосовые сливки, которые получились в холодильнике из кокосового молока, измерить ложками...они взялись куском, как сливочное масло и я этот кусок в 105 грамм просто положила в блендер. Валерия, Вы брали сливки из молоко или покупали отдельно банку кокосовых сливок?
Дякую! Буду пробувати!)))
И это именно ваши рецепты шоколада и шоколадных конфет? На вашем канале шоколада и конфет на кокосовом масле я не нашла. А мне хочется ваши рецепты, проверенные. Я по вашим рецептам готовила уже много всего и получилось очень вкусно.
На кокосовом я не делаю, его нельзя темперировать, все будет таять в руках.
Благодарю ♥️
Блпгодарю🙏
Просто бомба!!!!
Я тоже очень хочу увидеть ваши рецепты шоколада и шоколадных конфет на основе кокосового масла и какао или Кэроб.
Ну так смотрите плейлист КОНФЕТЫ и ШОКОЛАД там все есть
спасибо огромное то что мне было нужно
Татьяна Толпарова 🙏😉
Здравствуйте!
Спасибо большое за ваш замечательный канал! И такие информативные видео!
Подскажите, а можно ли подкрасить такой крем красителем?
Спасибо Валерия! А почему у ванильного другая текстура получается, слишком плотная и крошится? Туда добавить так же какао масло с кокосовым вместе можно?
Спасибо))) Очень нравится ваш канал. Уже пробовала не один рецепт.
Сделала шоколадный кешью- крем для морковного пирога. Вкусно и сам по себе, и с пирогом, и с блинами кушали с детьми!
Я в восторге, вкусно и с пользой👍.
А у вас ещё и так красиво!!!
Ирина Полуйчик 😊🙏❤️
Обязательно приготовлю.Обожаю ваши рецепты.где вы покупаете экстракт ванили?
Tatyana Shabalina благодарю, экстракт ванили заказываю на iherb - вот эту - Мне понравился этот товар с iHerb.com
Simply Organic, Мадагаскарская ваниль, безспиртовой ароматизатор, выращено на ферме, 4 жидких унции (118 мл)ru.iherb.com/pr/Simply-Organic-Madagascar-Vanilla-Non-Alcoholic-Flavoring-Farm-Grown-4-fl-oz-118-ml/55778?rcode=AIU2073
Интересно а из чего сделаны морковки? 4:38
Выглядят очень вкусно 🤤
А сироп чем можно заменить или какие сиропы можно
Благодарю за видео! А сделайте пожалуйста рецепт шоколада(шоколадных конфет) на какао и кокосовом масле и с какао и кэробом, так сказать разные вариации шоколада! Буду очень признательна^^
Polina Antonelli благодарю 🙏 😉 давно хочу и уже начала собирать видео, просто мне не было интересно делать видео шоколада без темперирования, а темперирование начала осваивать только недавно ;)
@@valeriaECOCooking а для темперирования обязательно камень нужен?
Polina Antonelli нет есть более простые способы)
@@darkshokoladka достаточно просто миски и термометра 😊
Скажите, а чем можно полноценно заменить кешью? Не могу я эти орехи
Сегодня случайно наткнулась на ваш канал.. я в полном восторге! уже пересмотрела кучу рецептов и конечно же сразу подписалась! Видео про аквафабу- для меня открытие!) Вы говорите можно на ее основе приготовить майонез ... Но рецепта майонеза нс вашем канале я не нашла. Вы бы могли выложить рецепт такого майонеза, может на оливковом масле? Давно ищу такой рецепт без яиц на оливковом масле. У самой у меня никак не получился((
Janna Svet благодарю, мне приятно ! Я не стала выкладывать этот рецепт, потому что он мне не понравился на вкус, я делюсь только тем, что нравится мне ) вообще в интернете можете найти такие рецепты, он действительно хорошо взбивается за счёт того что аквафаба содержит большое количество белка, но очень много масла требуется (очень жирный, мне такие соусы не нравятся) - точно так же как и на молоке (принцип приготовления майонеза на аквафабе - такой же, как на молоке - просто взбивают эти 2 ингредиента в блендере))
@@valeriaECOCooking мне тоже не нравится майонез на Аквафабе, когда ешь его, ощущаешь всю жирность это майонеза
@@valeriaECOCooking спасибо,что ответили! Перерыла весь интернет, всё не то...а на молоке оливкое масло не взбивается. На счёт вкуса согласна, майонез на оливковом масле на любителя)) но я люблю такой вкус и горчинку. Я легко отказалась от сладкого, а вот майонез- моя слабость). Конечно, ем не часто и не много, но ем)) Завтра попробую сама на аквафабе сделать, думаю с ней масло должно взбиться.)
Спасибо за рецепт. Уточните пожалуйста сколько хранятся и можно ли замораживать.
Разве блендер измельчит орехи? У меня был раньше, он даже овощи не мог измельчить
Классные два рецепта! Но у меня вопрос : можно ли эти крема использовать для торта Наполеона ? Благодарю
вас!🙏💞🍒🍒🍒
Спасибо за Вашу работу! Подскажите пожалуйста, какой блендер Вы используете для приготовления соусов?
здравствуйте. очень люблю ваш канал. можно спросить почему вы всегда используете молоко, а не готовые кокосовые сливки? В молоке сливки жирнее?
Валерия, чудесные рецепты! Благодарю! Но у меня возник вопрос: а шоколадный крем не "поплывет" с пирожных, если постоит, скажем, час при комнатной температуре? Например, в ситуациях, когда пришли гости.
Таня Солт нет, не поплывет, но станет мягким - опять же все от комнатной температуры зависит - но если боитесь то можно взять больше масла какао, так как оно более стабильное.
Скажите пожалуйста, какое Вы используете кокосовое масло, и на какой объем выпечки рассчитан данный объем ванильного крема? Допустим, если им смазывать Ваш морковный пирог.
Здравствуйте.Подскажите пожалуйста какое кокосовое масло лучше добавлять в крем.У меня есть кокосовое масло со вкусом сливочного и кокосовое масло холодного отжима.Спасибо.
А чем заменить кокосовые ингредиенты? Не переношу вкус кокоса от слова "совсем".
Здравствуйте Валерия!
Если я меньше добавила кокосового масла и крем не стабилизировался , можна добавить на этом этапе (кокосовое или масло какао)
Или только по новой делать ?
Пропитает ли такой крем тонкие коржи из пресного теста? Или больше для мягких бисквитный коржей подойдёт?
Будьте добры, напишите пожалуйста Вашу марку блендера? Спасибо !
Здравствуйте! Зачем замачивать кешью? И скажите пожалуйста минимальное время для замачивания сколько составляет?
здраствуйте, можна ли крем сразу выливать на готовый пирог или кекс, чтобы он на нём охладился и стал плотнее?
или всё же надо в отдельную ёмкость и только потом намазывать?
Замечательный рецепт! Очень хочется попробовать. А можно масло кокоса заменить на масло какао?
Екатерина Дмитриева благодарю, думаю можно, но взять меньшее количество, чем кокосового, поскольку масло какао более стабильное и застывает лучше, чем кокосовое.
@@valeriaECOCooking спасибо. Люблю сладкое, но хочется, чтоб и полезно было
Здравствуйте скажите пожалуйста каким блендером пользуютесь в этом видео
Привет. А как делать цветы из этого крема?
Скажите пожалуйста, а если заменить кешью урбечом кешью или кокосовым? У меня видимо не очень мощный блендер и остаются крупинки, а хочется нежной консистенции) Сейчас есть кокосовый урбеч, вот и думаю, что выйдет?)
Здравствуйте, а можно использовать за место кокосового масла, только какао масло?
Если светлый крем взбить с кокосовыми сливками 🤔думаю получается нежная текстура
Сколько в граммах будет 1/4 стакана масла какао и кокоса? Ведь эти масла не жидкие, как же можно измерить в стакане, не растопив?
Суппер
В можно вместо кешью брать к примеру миндаль ?
Спасибо, рецептов постных кремов не хватает.Можно еще раз для тех, кто в танке - оба крема готовятся одинаково, отличие только в какао-порошке? Белый крем по идее получается более жидким, или нет?
Сууууууууупееееееер!!!!!!!!!!!
Валерия, спасибо за рецепт! Подскажите, можно в рецепте ванильного крема заменить кокосовые сливки на овсяные (НеМолоко 12%)? У меня был только один кокос и молоко из него я использовала для получения масла. И ещё вопрос, куда можно использовать отслоившуюся жидкость от кокосового масла?
Лариса Борисова жидкость - в блинчики можно, насчёт замены молока на овсяное - можно попробовать, но кокосовое молоко само по себе хорошо застывает в холоде, а овсяное - нет, возможно крем будет жидковат, крем также стабилизируется за счёт кокосового масла.
@@valeriaECOCooking Валерия, спасибо большое)