Piersi NIEDŹWIEDZIA🐻😉
Vložit
- čas přidán 29. 03. 2023
- 1 kg fileta z kurczaka
Solanka 7%(70gr peklosoli/1litr wody)
4gr czosnku niedźwiedziego na 1kg fileta
1 duża lyzka żelatyny
Osłonki sztuczne
Osłonki,czosnek niedźwiedzi itd... dostaniecie w sklep.jelux.pl/ a z kodem rabatowym KOSTRZEWSKI10 wasze zakupy będą 10% tańsze 💪🤜🤛
Zapraszam również na Facebook na moja grupe SWOJSKIE GOTOWANIE I WĘDZENIE 😉
Pozdrawiam🤝🤜🤛
Dzięki za super przepisy,smaki niebiańskie 😊
Dziekujemy i pozdrawiamy
Zrobiona ,rewelacja
Mąż nawet pochwalił.
Pierś niedźwiedzia zagości na stałe w naszym meny.
Super 👌pozdrawiam
Robiłam trzy razy, za każdym razem bajunia i znika niczym sen jakiś złoty 😂😂😂 Polecam bo łatwo i bardzo smacznie.Dzieki za przepis
Dziekujemy i pozdrawiamy
Zrobię napewno
Polecam i pozdrawiam
Wygląda super :)) Fajnie jest popatrzeć na kogoś z taką pasją i na dodatek z poczuciem humoru :)) pozdrawiam
Dziekuje i pozdr
Dzięki za nowy pomysl.
👌👌👌
Smacznie wygląda ta wędlinka trzeba wypróbować .Dziękuję za przepis
Dziekuje i pozdr
Wow super to panu wyszło gratulacje zrobię na święta dzięki pozdro🌹
Polecam i Dziekuje🙂
Super kolejny przepis, brawo Panie Marcinie
Dziekujemy i pozdrawiamy
Super, zrobiłam i nie ostatni raz, rodzinka zachwycona, dzięki za przepis.
🤜🤛
Witam nareszcie zabieram się do zrobienia piersi z niedźwiedzia Panie Marcinie dziękuję bardzo za przepis pozdrawiam Was serdecznie 😊
Pozdrawiamy serdecznie
Marcinie dziękuję za przepis.Pozdrowionka
🤜🤛
Super wygląda trzeba zrobic
👌👌👌
No , piękne , jak szarpak wygląda.Robie na święta
Polecamy i pozdrawiamy
Sub poleciał i nie żałuję. Super przepisy. Dziękuję 😊
Ja również Dziekuje i pozdrawiam🤜🤛
Rewelacyjne te piersi niedźwiedzia z kurczaka :)
👌👌👌
Super przepis, łatwy i doskonały w smaku, mąż się zajada i ja też, dzięki za przepis
Dziekujemy i pozdrawiamy
Zrobię tylko spróbuję w szybkowarze. Dzięki za przepis😁
😄😄😄
Jedrne te piersi...
Gryzl bym je...
Pozdro
Pozdrawiam
Pierś niedźwiedzia jest pyszna właśnie zrobilam
👌👌👌
Wooow ale będzie robione😊 jestes mistrz człowieku
Dziekuje i pozdrawiam
Panie Marcinie ,przypadkowo natknęłam się na Pana kanał i od razu obejrzałam kilka filmików.Szczerze mówiąc mam trochę "dwie lewe"ręce do "kuchennych działań".Mimo to zaryzykowałam i zrobiłam Piersi Niedzwiedzia.Wyszła PETARDA super pyszna wędlina.Nawet mąż pochwalił mimo że uważa ,że kurczak to nie mięso.Już zamówiłam w Jelux osłonki przyprawy i będę działać dalej z Pana przepisami dziękuję że dzieli się Pan swoją wiedzą i tak przystępnie wszystko objaśnia ,pozdrowienia
Dziekuje i pozdr
pysznie wygląda
Dziekuje i pozdr
Mistrzu Marcinie ale żeś Pan zadał szyku💪toż to w sam raz na stół świąteczny nada się👍dziękuję za świetny przepis. Smacznie wygląda ta wędlinka i z pewnością tak smakuje. Dziękuję i pozdrawiam
A Dziekuje i pozdr🙂💪
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 🤝👊
Jest ok.
👌
Pana wyroby są wyśmienite polecam wszystkim i pozdrawiam
🤜🤛
Pierś. Niedźwiedzia też jest pyszna robilam
👌👌👌
Same pyszności
Oj tak😊
Spółka Z .O.O Wędliny Kostrzewski.
👏👍
😜😜😜
No to testujemy 😊
👌👌👌
Hej Marcinie ,dziś robimy pierś niedźwiedzia. Wygląda juz smakowicie,a jeszcze musi wystudzić się. Dziękujemy bardzo i pozdrawiamy Was serdecznie 🙂
🤜🤛
Uśmiałam się oglądając ten odcinek 😂 😊
😜😜😜
mmmmm wyglada zacnie. Widze ze znow zagladales mi do zamrazarki😂😂 . musze tylko dokupic zelatyne bo sie skonczyla oslonki jeszcze mam czosnek niedzwiedzi tez wiec ..... Super pomysl dzieki.
Do boju kowboju... Dziekuje i pozdr
8:15 Ja polecam jeszcze inne rozwiązanie. Czosnek niedźwiedzi warto zasadzić w ogrodzie i od kwietnia mieć świeże liście, którę są bardzo ciekawe w smaku, moim zdaniem o wiele lepsze od szczypioru. Urośnie wszędzie na każdej glebie i na początku maja zakwitnie ładnymi białymi kwiatami. Warto wybrać zacienione stanowisko wtedy liście będą słodsze i delikatniejsze👍👍👍
👌👌👌
Właśnie zrobiłem. Wyszło BAJUNIA!!!
Inaczej być nie mogło😉
Panie Marcinie ja to bym nazwał piersi niedźwiedzicy 😊 po za ty rewelka 👌
Dziekuje bardzo i pozdrawiam
Super Pozdrawiam serdecznie z Sydney
🤜🤛
Cześć Marcinie jesteś i robisz super rzeczy, poprostu zajebiste ,tak dalej 😊
Dzia🤜🤛
Panie Marcinie dzieki za super przepisy przypadkowo odkrylam ten kanał mistrzu subek leci pozdrawiam
🤜🤛
I can translate no problem. Just ask
Nie do końca lubię piersi, ale pomysł genialny. Spróbuję tego przepisu ale z trybowanymi udkami.😊
Nie wiem czy nie za bardzo ścięgniste🤔ale warto sprubowac
Jak zawsze. 👌
Jak zawsze dziekuje
Super przepisy. Brawo gratulation Marcin. Jesteś thebesciak. Pozdrawiam serdecznie Jasiek zza wody w Edynburgu Scotland
Dziekuje i pozdr
Powiem ci wygląda wybornie już wiem co bede jutro robił pozdro
Dziekuje i pozdr
Daję czosnek prosto znad rzeki, która przepływa przez ogród.
👌👌👌
SUPER JEDZONKO POZDROWKA
👍
Super! Widać że naprawdę lubisz to robić. Fajnie ze dzielisz się wiedzą i motywujesz innych.;)
👌👌👌
2:56 Jezusie brodaty, jak bym moją konkubine słyszał :D Kupuję 1kg udek z kurczaka a ta, jak się weźmie za odkrawanie żyłek to 450g zostaje. Też mnie tak gnębi. Musimy działać!
Jak najszybciej trzeba pozakładać im niebieskie karty. Musimy powiedzieć stanowcze NIE, dla marnowania jadzenia :D
Dzięki za kolejny, fajny przepis i pozdrowienia dla was z deszczowej Anglii.
Dzieki😉pozdrawiam😜
Świetny, przepis :).
Będę, robił, ale nie z tym czosnkiem niedźwiedzim, bo dla mnie smak jest specyficzny :).
Zrobię, to z gotowanym, moczonym pieprzem, czerwonym, I zielonym :).
Pozdrawiam, Marcinie.
Kto nie kąbinuje ten nie je😉pozdr
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Racja :)). Już, kura ;) w solance:D
Witam p, Marcinie . Właśnie zamówiłam szarpaki , zioła itp i znów z pana pysznych przepisów będę korzystała.Chcę zrobić tym razem pierś Niedzwiedzią, ,szynkową, PIECZEŃ DRWALA , ITD.DZIĘKUJĘ ZA TE PYSZNOŚCI CO PAN PRZESYŁA, POZDRAWIAM Z CAŁEGO SERDUSZKA .
Dziekujemy i pozdrawiamy
Witam wszystkich serdecznie życzę miłego dnia Tobie Marcinie oraz wszystkim którzy szanują Twoje gotowanie Dzięki za to że Jesteś zdrowia życzę I powodzenia w dalszym działaniu Stary Baca który kocha Twoje wyroby kulinarne ❤❤❤
Pozdrawiamy
Ekstra pomysł na wędlinę dla dzieciaków 😊
👌👌👌
Panie Marcinie zrobiłam kiełbaskę z udel bardzo pyszna
👌👌👌
Lecimy
👌👌👌
Marcin, taka moja drobna uwaga zastosowałbym mieszankę w stosunku 80g soli i 20g peklosoli bo jak wiesz azotyny do końca się nie przerobią a kurczak jest blady bo ma mało barwników mięśniowych. Co do procentowego zasolenia w solance jest ok ale każdy z nas lubi inną słoność i można to regulować górna granica to 10% a dolna 5%. Podobne smakołyki robię od wielu lat z szynkowara lub zawinięte w folię celulozową i zapakowane w siatkę następnie wędzone ale zawsze parzone z termometrem do temp. 70 -72 stopnie C w środku wyrobu. Pekluję też na sucho ale wtedy stosuję mieszankę peklującą 20g na kg mięsa i czas peklowania do 24h. Myślę że troszkę pomogłem innym pasjonatom domowych wyrobów. Lubię Ciebie oglądać masz fajną energię. pozdrawiam
👌
I Bajunia pozdro
🤜🤛
👍👌
👌👌👌
Hallo panie marcinie. Piersi nidzwiedzia w oslonce fi 90 jak dlugo parzyc. Pozdrwiam serdecznie
Pewnie.1,5godz
Dziekuje za szybka odpowiec
Witam pewnie spróbuję, juz była mielonka (na mielonkę juz byly zamówienia) szynka parzona teraz czas na piersi niedźwiedzia (wiecej przepisów bez wędzenia) pozdrawiam
Witam... będzie jeszcze przed swietami fajna kiełbasa bez wedzenia😉pozdr
oo i na tym mikrofonie elegancko Cie slysze ;)
pozdro
👌👌👌
Na święta zrobiłem to samo😀tyle że z mięsa króliczego...,-kalambaska pierwsza liga, normalnie NARODY KLĘKAJĄ 😋😋😋 i pytją czy jeszcze jest...???-a tu już nie ma w zn-ie😚😚😚więc już następny królik zabity i wytrybowany😉😉😉 ALE PANIE MARCINIE CO PAN MYŚLI O POŁĄCZENIU MIĘSA KRÓLICZEGO Z DROBIOWYM...???-JEST SENS SPRÓBOWAĆ...???
Myślę że to ma sens bo mięso królika jest najbliższe mięsu drobiowemu
A no już stary kogut młode kogutki bije🥵no to myślę że, spróbuję😀spytać nie grzech😀@@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Zglosze na policje przemoc w rodzinie..zaloza niebieska karte😂😂😂pozdrawiam
H E L P 😜pozdr
Mucha dużo nie wypiła tylko może nabździła 😂😂😂
SMACZNEGO
😜😜😜
Tylko Pan wyszedł a już jakiś. Emil z psem się zakradł 😁(reklama )😊nie ma jak dobra energia z rana😊a przepis akurat na moje możliwości 😉
Dziekuje i pozdrawiam
Jakiś fajny komentarz zostawiony😂
😂
Pozdrowienia przyjdą ze sklepu ,,,
Pozdrawiamy
Ożesz kurna ja pierdzu język uciekł mi do du... no w dół 😂😂😂 mega przepis 👍👍👍. Pozdrawiam
Dziekuje i pozdr👌
Witam, chętnie spróbuję ten przepis, jaki kaliber osłonek najlepiej użyć? Dzięki za podpowiedź, pozdrawiam
Witam.fi 65,fi 73
I znów ślinotok
😁😁😁
Cycuszki już się peklują jutro parzenie. Wygląda obiecująco choć zawsze robiłem z całego kurczaka z przepisu zapożyczonego z masarni w której pracowałem kilka lat temu.
No to czekamy na efekty👌
Rany a ja takie wedliny kupuje!oj zrobie sobie !!
Dokładnie tak👌
Dziękuję za przepis. Mam pytanie o solankę - czy jest ona konieczna i to w takim stężeniu? Dla nas kurczak był zdecydowanie za słony. Robiłam w podobny sposób pierś z kurczaka z żelatyną i dodatkami, ale bez solanki - co ona tak naprawdę daje w przypadku tego przepisu? Pozdrawiam.
👌
Mam pytanie a woda ma być przegotowaną do solanki?
Pięknie. Oslonka poliamidowa, jakiej średnicy???
Fi65
siema guru👍
👋👋👋
Ładnie to wygląda trzeba będzie zrobić. A jaka średnica tej osłonki jak można wiedzieć
Koniecznie... może być 73mm
Dziękuję
Hej, zostawiłeś w garczku to wystudzenia czy wyciagles z garczka?
Hej.wyciągałem do ostudzenia😉pozdr
dzień dobry.Panie Marcinie jakie fi ma osłonka.Dziękuję za odpowiedź.
Dzień dobry.fi 73
Trzeba będzie zrobić + pieprz kolorowy. Jaka średnica osłonek?Osłonka poliamidowa?
No ja pieprzu nie dawalem...fi65
Czy w szynkowarze też osiągniemy podobny efekt oraz czy zamiast parzyć we wodzie można w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 75 stopni?
Napewno tak🙂przekonaj się 😉
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 przetestuję, dam znać.
Dzień dobry czy można taką kiełbase zrobić z żelatyną ale zamiast parzenia upiec w piekarniku i ile czasu pięć i w jakiej temperaturze.
Dzień dobry.tylko nie w tej osłonce
To po osiągnięciu w batonie temperatury nie dajesz do zimniej wody tylko do wystygnięcia?
Mozna ale nie trzeba
Dzień dobry, czy zamiast czosnku niedźwiedziego mogę dać przyprawę do Drwala? Złożyłam zamówienie na jelux i już do mnie jedzie i będę testować ❤
Kurcze🤔w drwalu są jeszcze inne przyprawa wiec nie wiem🤔ale spróbuj 😉
Jutro będę robił tę kiełbasę, teraz się moczy w solance. Czy po sparzeniu hartować kiełbasę w zimnej wodzie czy po prostu ma ostygnąć . Pozdrawiam Zbychu 🤗🤗🤗
Zbychu... możesz studzić w zimnej wodzie ale nie musisz😉
Dziękuje za błyskawiczną odpowiedź i czekam na kolejne świetne przepisy. Pozdrawiam 👍
Marcinie doradzilbys jakie oslonki kupic w Anglii? Ja jestem amator jezeli chodzi o takie wyroby i nie chce kupic jakiegos g...
Dziekuje z gory za podpowiedz
Nie wiem jakie są dostępne w Anglii
Marcinie pytanko takie, czy można tą piers zrobic bez tych osłonek ale w rękawie do pieczenia?
No raczej nie
Po parzeniu ma byc cala wypelniona ta plynna jeszcze galaretą w srodku? Bo u mnie jest jakby polowa co zrobiłem nie tak?
Różnie to wychodzi
Miszczu, osłonka barierowa termokurczliwa czy poliamidowa?
I tak i taka może być
Prubowales na sucho czy peklowanie na mokro robi roznice?
Nie prubowalem
😂😂😂😂😂😂
🤣🤣🤣
Witam.
Super pomysł😊
Proszę mi odpowiedzieć czy można taką szyneczke mrozić????
Pozdrawiam
Oj... raczej chyba nie bo jest galaretka
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 dziękuję też tak myślałem, super pomysł.
Pozdrawiam
Pół godziny temu zobaczyłem wasz pierwszy film i już mi smakuje.
Jeszcze raz pozdrawiam 😀
Wesołych 😀
@@mareksajdok9946 Dziekuje i pozdrawiamy
Marcin jak mam 1,5 kg piersi to żelatyny półtorej łyżki czy jedna wystarczy a czosnku rozumiem ze wtedy 6 gram pozdrawiam 😊
Podane proporcje x 1,5
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 dziękuje bardzo
Witam Panie Marcinie, "niedźwiadki" zrobione, ale troszke za słone wyszły, czy solanke można obniżyć do 6% ?
Witam.jesli za słone to oczywiście że mozna
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Panie Marcinie, a tak mi chodzi po głowie, skoro robimy mniejsze kawałki filetów, to może na sucho je zapeklować, tylko ile dac peklo - 18 gr ?
Czy można tą wędlinę zrobić w szynkowarze?
Oczywiscie
Jak to parzyć? Wrzucić do wody o temperaturze 75 stopni czy do zimnej i dopiero grzać?
Mozna do wody 75 stopni
A ja zrobiłem iw smaku wyszło ok, ale nie było tej galaretki jak u ciebie na filmie(bardzo mała ilość).Proporcje wszystkie te same, a jednak poszło coś nie tak. Dlaczego?
Nie mam pojecia… wiele osób robiło i galaretka była zawsze
Szalejesz prrrr bo się nie wyrabiam 🤣🤣🤣🙃🙃🙃
Dasz rade😉
Siemanko czy do przepisu możesz dopisać żelatynę jak ktoś zrobi screena to tam nie ma 😊
Siemanko.... faktycznie nie napisałem,ale już zrobione😉pozdr
Jutro zrobię ale w osłonce białkowej czy moczyć ja wcześniej ?
Trochę trzeba... ciekawy jestem co wyjdzie 🤔
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Ja również, nie mam teraz tej foliowej mam tą białkową więc zobaczymy 😉
Daj znać🤜🤛
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Siemka jednak nic z tego nie wyszło ta osłonka bialkowa się tak skurczyła że wszystko się rozerwało i niestety wypłynęło 😨😭
Czy tych osłonek nie trzeba moczyć w wodzie?
Tych nie trzeba
Mam pytanie gdzie taka osłonę foliowa kupic?
sklep.jelux.pl/