LENTEJAS CON COSTILLAS Y CHORIZO ¡MUCHO SABOR! Trucos para hacer unas lentejas mundiales!
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- čas přidán 26. 10. 2022
- Desde que empezó otoño no hay semana que no haga lentejas. Es mi legumbre favorita. Me gusta que tengan mucho sabor y hoy comparto algún que otro truco para hacer unas lentejas mundiales 😋
Ingredientes:
450 g de lentejas
300-400 g de costillas de cerdo
1 chorizo
1/2 cebolla
1/4 de puerro
1 zanahoria
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 tomate
2 cdts de carne de pimientos choriceros
1 hoja de laurel
Para el adobo de costillas
pimentón, comino, orégano, ajo en polvo, pimienta negra molida, sal, aceite
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Sabes? Mi esposa de 52 años ya está en el cielo, sin duda. Ella era una exelente cocinera. Yo nunca hice nada! Ahora, solo, aprendo de ti y me encanta cocinar! Gracias por salvarme. El resto de mi familia están muy impresionados de lo que hago gracias a ti.
😪
Enhorabuena héroe. Intenta inventarte cosas como hago yo. Como tenía un invitado indio (es que les gustan estas "guarreridas") que es londinense pero ahora está en España, le puse unas sardinas de lata que no sabía qué hacer con ellas, mezcladas con pepitas de granada obre endivias y así ya nos salimos un poquito de las endivias con "roquefol" que ya está bien.
Hablas con ternura, ella debio ser feliz en esta vida, pero dile a tus jovenes que aprendan a cocinar para sus mujeres y para ellos :) con Esbieta en buenas manos sin duda :) Un saludo
Mi padre y mi madre se separaron después de 30 años de matrimonio y el no sabía cocinar nadaaa un día me llamó por teléfono (vivimos en ciudades diferentes) preguntando como preparar y sazonar un pollo me dio mucha tristeza por no estar con el pero me reconforto el ❤saber que ya estaba aprendiendo a cocinar, ahora cada vez que lo visitamos el prepara la comida para nosotros.
@@brendiux6185 dile que ponga salvia, queda riquisimo
He visto la portada y me ha dado hambre 😲😋
Y a mí tbién. Es que la Isbieta es muy apaña, has visto su kambio de look pal otoño. Y los videos parecen pelis en que a los ingredientes solo les falta hablar.
Ummmm deliciosas . Salud patos y que Viva la Esbieta!
Se ve delicioso 🤤 gracias por compartir su reseta
X2🤤
Jajaja me pasó igual
Ami igual 🤣🤣🤣
UFFFFF que ricoo. Con un poco de arroz blanco como acompañamiento 😋👌
A mí también me gustan mucho las lentejas, las suelo preparar solo con verduras, un buen sofrito de cebolla, puerro, ajo, tomate y vino blanco, junto con perejil, pimentón y laurel las dan un sabor increíble y así descanso de tomar carme ese día, la verdad que están ricas de todas las maneras.
Soy venezolana residenciada en Bogota, estoy suscrita a tu canal, preparo las lentejas muy parecidas a tu receta pero debo destacar que me fascina el efecto que logras al estimular nuestro s sentidos :oído, al cortar o rallar los ingredientes, tu delicada voz, la vista, al observar cada detalle, me atrevería a decir que el gusto,tacto y olfato quedan estimulados. Te aliento a continuar con ese amor y pasión por lo que haces al servicio de tu público 😊
Todo es excelente dan deseos de aprender con ella
Hola
Que rico!! Agregarle al final de la cocción unas hojas de espinaca le dan un toque final genial.
Me gustan las recetas diferentes trabajadas y ricas, por eso me suscribi
Excelente,receta de lentejas, con la descripción al detalle, gracias, querida Svieta, por la dedicación y el cariño.
Ayer cociné lentejas con judías verdes frescas, zanahorias (1 por persona), cebolla, ajo, aceite de oliva, un poco de tomate frito casero, un poquito de pimentón dulce La Vera, sal, pimienta negra recién molida y pechuga de pavo. ¡Buenísimas! Otras veces las cocino solo con verduras y otras vecen improviso con lo que tengo en el frigorífico y en el congelador. Siempre salen buenas. Espero que llegue pronto la paz a tu país. Un abrazo.
Gracias Esbieta , eres el Ángel de la cocina .
Riquísimo el plato que has preparado y en días fríos ideal... Ahora hace calor y las comemos en escaladas, sólo hervidas para cualquier oportunidad😊. Gracias
que rico las voy a prepar así me encantan las lentejas soy principiante en la cosina osea que no se muy bien pero ahora con esto de CZcams casi lo Logro 👍👏
Hola , ya las preparé y quedaron deliciosas , muchas gracias.
Saludos desde México 🇲🇽
Fantástica receta Esbieta!!!
Felicidades por este don en la cocina que te regaló Dios!!!
Se ven muy ricas. Acá las cocinamos con nopales y chile guajillo, muy caldosas.
¡Así sí me pasan las lentejas!
Muy hermoso manicure. 😍
Muchas gracias por la receta Esby, eres la mejor.
Tengo dos modalidades, la primera con chorizo, jamón ahumado y tocineta (tocino), uso también pimiento, puerro, zanahoria y papa, pero le pongo cebollín y cebolla y mezclo ajo con un toquecito de jengibre. La otra modalidad es la que llamo vegana porque no lleva ningún rastro de proteína animal, le pongo plátano además de la papa, sustituyo la zanahoria por batata o boniato y el pimiento rojo lo pongo a ahumar. Le agrego todo lo demás pero añado calabacín en trozos. Yo tambien soy amante de las lentejas y podría comerlas todos los días. Gracias por compartir tus tips Esbieta, me encanta tu idea de combinar chorizo y costillas. Las de mi padre, QEPD, llevaban manitas de cerdo, o como decimos en Venezuela, paticas de cochino. Qué delicioso es cocinar. Es un arte y una verdadera pasión. Saludos cordiales para todos en familia 🙏💖🌹🌷🍫☕🎁🇻🇪
Ummm qué pinta más rica 😋😋 tiene una pinta buenísima 😋😋 y ahora qué llega el frío, ya me diste una idea para mañana, gracias por compartir tus recetas tan ricas 😋😋 como siempre 👍
Ohh que divino! Otoño, día nublado y lentejas❤🍲. Hasta se puede sentir el aroma desde acá
Yo las hago en sopas. Se ve muy apetitoso muchas gracias por la receta saludos desde Puerto Rico
Las lentejas son deliciosas y esta receta las hace aun mejor; gracias Esbieta por darme una receta para este frio de Colorado Springs. Feliz dia y mil bendiciones.
Las he hecho hoy y están buenísimas ❤gracias Esbieta ! Al final al servirlas les puse pepinillos, fantástico!
Esbieta, no tengo palabras solo que las hice y me han salido mmmm espectaculares, muchísimas gracias por compartir la receta, un saludo de una gallega de La Coruña
Me gustan mucho las sopa de lenteja, y voy a preparar está tambié, gracias Esbieta.❤👍
Hola querida Esbieta
Hoy cocinaré tu exquisita receta.
Saludos desde Chile 🇨🇱
Yo nunca con carne,con chorizo pero hay que probarlas tambien eres muy peculiar de verdad cocinando y lo haces muy bien sigue asi con todos y no te canses nunca yo ni de escucharte tu habla es hasta dulce llevo tiempo viendote y me encantas etes in sol 🌟🌟🌷🌺👍👍
Yo a veces les he puesto pollo... Muslito, lo qué tenga..
Y pimentón..
Que maravilla y deliciosa lentejas, Gracias hermosa Esbieta 🙏👍😍🤗
la prepare y fue un exito al paladar de mi familia 😀
Mmmm. Se ven deliciosas esas lentejas, las voy a preparar. Gracias por compartir. 😍
¡Delicioso! En mi casa nos gusta mucho esta sopa y la cocinamos con frecuencia. Un abrazo a Esbieta desde Texas, USA 🤠
¿Sopa?...Es un guisado.
Que pinta!!!
Me encantan las lentejas. Yo le echo arroz en vez de patatas. Le echo todo tipo de verduras, chorizo y panceta. Suelo triturar las verduras. Mi hijo le añade un chorrito de vinagre de Moderna.
Wow se ven deliciosas !!
Me encantan las lentejas.
Yo las acompaño con plátano/banana .
Saludos desde Tijuana 😉
Hola soy de argentina y nosotros la hacemos con panceta también y arroz también yo le pongo papa,muy ricas muchas gracias 😘
Que rico guisito de lentejas👋👋!!! Exelente tu receta esbieta!!
Gracias Esbieta, yo le pongo patas de cerdo y también es estupendo, gracias 🙂
Platazo! Que bien hablas el español. Me gustan mucho tus recetas.
Se ven de un bueno. Yo preparo el sofrito con chuleta de cochino ahumada, quedan muy buenas. Saludos desde Venezuela
Que rico yo también las hago así aquí en Argentina...
Te veo siempre gracias por compartir tus recetas ,
gracias gracias gracias....
¡Hola Esbieta! Nosotros en Hungría comemos lentejas en el día del Año Nuevo. Este plato será ideal para mañana. ¡Muchas gracias! ¡Feliz año nuevo 2023!
Ver tu vídeo me anima a prepararlas, verte saborearlas me convence de la excelencia de la receta. Es uno de mis platos preferidos. Le agrego un poco de cilantro finamente picado al momento de servir y les da un toque delicioso.
Mmmm !!! Qué deliciosas lentejas mi querida Esbieta… 🤩 nunca las he preparado con chorizo y carne, haré tú excelente receta al pie de la letra … muchas gracias. 🙏🌷
Se ven súper ricas! Yo las hago también así, lo único que en lugar de costillas le pongo un hueso de jamón y un poco de pimentón dulce, la proporción es de tres partes de agua por una de lentejas 🤗
Felicidades qué buena pinta huele hasta aquí
Hola, me parece una receta fenomenal y deben quedar muy ricas. Las haré igual. Gracias por compartirlas con nosotros!
No me pierdo tus recetas, excepto las dulces, por ser diabetico
Espectacular el guiso de lentejas!! Muy buena receta!!
Mmmmmmmm. Que delicia. Me recuerda a mi infancia. los días de campo en familia. Gracias.
Deli...como todo lo que tu haces,Bendiciones
Gracias ....amiga esta receta esta espectacular, me encanto.
Mi abuelita las preparaba en caldillo de jitomate, con chorizo, tocino y plátanos fritos...las recuerdo como uno de los platillos más deliciosos que he probado
🇺🇾👍👍👍Gracias x compartir se ven deliciosas ,siempre es bueno aprender una nueva forma d hacer lentejas gracias 👍👍
Tienen un aspecto muy bueno, y melosas, como tu has dicho...tirnen que estar deliciosas
..😋😋😋😋 Gracias
Un saludo
Hola ! Buenas tardes .
Te doy toda la razón es un plato muy rico , y si en mi caso hago este plato en esta época de frío, y la preparo así las lentejas ,con , papa y chorizo y nada más ! Muchas gracias por compartirnos la receta esta genial . 🥰
😋 estoy babeando, ese platillo se ve buenísimo.
Otra receta más para el menú. Gracias, Profe Esbieta
Dan ganas de ponerse a cocinar al ver como lo haces de bien ! Gracias Esbieta, buenísima receta
Se ven espectaculares. Gracias Sbieta.
Que ricoooo!!! Las lentejas son mi comida favorita, solo como un toque de información extra, en Chiapas, además le agregan rebanadas de plátano macho frito y rodajas de huevo duro (cocido), yo creo que es un platillo que tendrá algo de español, por la conquista supongo, a ciencia cierta no lo sé, pero ese sabor dulce del plátano y el huevo agrega un toque a la receta, prueba a agregarle eso más y yo probaré tal como está tu receta, todo lo que haces es muy rico, vale la pena. Super buen tip lo de cocerlo con el chorizo entero.
¡Las lentejas mis favoritas! ¡Gracias! 🥰😍
Hola Esbieta! Desde Rosario, Argentina. Básicamente hago lo mismo aunque le agregó pimienta negra y cebolla de verdeo (la parte verde cortada en aritos) poco antes de retirar del fuego... tmb se puede agregar al comienzo algo de zapallo o calabaza (cubeteado) para que aportarle más cremosidad y sabor ... repollitos de Bruselas cortados al medio, granos de maíz amarillo tiernos y carne de res magra cubeteada... bah queda como una variante del locro criollo argentino! 😅
Coincido que es clave el agregado de zapallo / calabaza si te gusta cremoso. Carne uso cortes guiseros tipo roast beef (aguja), panceta, chorizo común y chorizo colorado. No veo necesario que sean cortes magros dado que con el sellado previo en sarten + la larga cocción esa grasa se funde y le da un sabor adicional al guiso (preferencia personal, claro). Un saludo desde bariloche!
Amo las lentejas, aunque sinceramente no las cocino mucho. Haré este platillo, gracias por compartir todas tus deliciosas recetas. Voy de a poco, haciendo todas y cada una de las que miro y toooooodas han encantado a mi familia. Abrazos desde Guatemala 🇬🇹
Que buena pinta!yo las cocino con todos los ingredientes en crudo y en vez de poner carne de pimiento choricero,le pongo pimentón dulce y Morcilla iberica.Saludos
Que es carne de pimiento choricero por favor?
Espectacular!! Se me antojaron mucho. Las prepararé así. Gracias.
que rico la mejor parte del vídeo es cuando Esbieta prueba la preparación. ya se me antojó. yo hago algo parecido con lentejas pero haré la receta de Esbieta Saludos desde Ecuador.
diosssssssssss miooooo que plato más glorioso!!!!!!! muuuuuuuu lo voy a preparar!!!!!
Se ven más que deliciosas esas lentejas,aquí en Perú,si o si los lunes,saludos Esbieta..
Eres mi favorita me gusta todo lo que haces Dios te bendiga
Me encantan las lentejas. Es un plato riquisimo. Lo como en cualquier época del año. Gracias por compartir la receta.
Esbieta, siempre te luces!!! Tu voz es melodía para nuestros oídos...
Qu delicia prepara, están fenomenales sus recetas bien explicadas y fácil de preparar muy nutritivas gracias por compartir sus recetas un abrazo desde Oaxaca, México
Exquisito plato de lentejas ,lindo video gracias por compartir.SALUDOS!!!(R.S.P)
Las hice! Deliciosas!!!
Esbieta tus lentejas de ven muy ricas, gracias por compartir la receta.😊
Que buena receta me encantan las lentejas la voy a preparar gracias felicitaciones
Gracias Esbieta muy deliciosas las lentejas saludos desde Santander Colombia
Hola, Esbieta. Un saludo desde Barcelona. Me ha encantado tu receta. Yo las lentejas no las hago igual, pero te dejo la receta de un plato que hice hoy.
En lugar de lentejas hice garbanzos para 2 personas.
1- En una sarten de paredes altas, echo tres ajos, que frío ligeramente. Retiro los ajos.
2- En esa misma sartén tiro dos costillas de cerdo (2pers), las salo y las doro con la tapa puesta. Una vez doradas, las retiro.
3- Tiro media cebolla en cuadritos muy pequeños y salo un poquitín. Pasados unos tres minutos, le añado tres trozos de chorizo picante (no me los como por la grasa, pero le da un sabor al plato flipante). También le metí 2 trozos de jamón de cebo que tenía en el congelador. Pocho hasta que la cebolla esté perfecta.
4- Añado una cucharadita de pimentón de la vera, remuevo con la cuchara un par o tres de veces y tiro el tomate natural (1,5 tomates o 2,dependiendo el tamaño). Que no se me olvide dos hojas de laurel. Rescato el ajo y lo sumo a esta magnífica pócima. Dejo hacer el sofrito hasta que el tomate me recuerde a la mermelada.
5- Devuelo a la sartén, las costillas, añado los garbanzos, cubro con agua caliente y le añado media pastilla de avecrem (carne). Pruebo para ver como esta de sal y dejo cocerlo todo a fuego bajo/ medio unos 10 min. Apago el fuego y dejo reposar.
Ñam, ñam!!!!
Ese platillo me encantó.
Hola, eres una gran cocinera , yo hago mis lentejas así como tú, pero sin costillas , las haré , me han parecido deliciosas 😘
Se vé que están deliciosas como todo lo que usted prepara muchas gracias por compartir...las voy a hacer así.
a mí me gustan mucho las lentejas acostumbro a hacerlas sencillas: con chuleta ahumada en cubitos, platano macho hervido.
😊
Gracias Esbieta me encanta las lentejas muy bien tu receta ❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊
Excelente receta como lo prepara usted. Gracias se ven deliciosas. Lo haré y justo tengo lentejitas. Desde Perú saludos.🎉🎉
Gracias Esbieta, tus recetas son muy ricas y las explicas muy bien.
Hola eres una chef muy bonita por eso te quedan ricas las lentejas saludos desde panamá
Gracias
Lo prepararé ' ahora k me encuentro en Granada España ' visitando a mis hijos y nietos 🤗
Se ve delicioso!!
Gracias Esbetia me han quedado exquisitas ! Muchísimas gracias❤
Ese sí que es un gran guiso de lentejas. Muchas gracias por la receta, por el video y por todo lo que aprendo con tus recetas. Estoy muy agradecida Esbieta!
Hummm se ve riquísima esas lentejas ,❤️gracias 🌹🌹💐
Lo importante es el sofrito 😋👍nada como un buen sofrito
Que rerico. Prometo hacerlas. Gracias esbieta
Que buena pinta......las voy a hacer. GRACIAS por la receta. Un saludo A.B.
Uyyyy noooo que hambre me provocas con ésto.
😢❤las veo súper deliciosas las quiero hacer a mi también me encantan las lentejas gracias por tu receta y amor 🥰 con el q siempre cocina
Me encanta como cocinas y explicas muy bien los detalles.. muxas felicidades..❤
Un gran plato y una gran explicación...Muchas gracias !
Wow otra forma de preparar lentejas muchas gracias
Wow Esbieta esas lentejas son perfectas.... 😍
Las hago parecidas Esbieta pero las tuyas se ven increíbles..las haré👍👍👍gracias
Se vé espectacular, como yo no como cerdo,las haría con res, y salchichón de res,ummmmm,gracias por la receta, excelente día.
WoW q deliciosas se ven , ese es mi plato favorito y cuando las puedo comprar las como en cualquier temporada , soy d Cuba felicidades
Me encantan las lentejas, saludos desde Venezuela ❤️
Pues que te voy a decir que tienen una pinta muy buena tienen que estar deliciosas gracias me gusta tu cocina 😘
Excelente receta te felicito 😋🤤👍👍👍👍💯