No eggs! Easy to make rich and authentic caramel ice cream with 3 ingredients
Vložit
- čas přidán 24. 07. 2024
- How are you all doing?
"Are you eating chocolate?"
Today I will introduce the recipe for [rich caramel ice cream] that I want to eat in the cold winter.
Only 3 ingredients and no eggs!
Followed by vanilla ice cream, strawberry ice cream, and chocolate ice cream
Introducing caramel ice cream
No one will teach you how to make it without failure that is not in the book
I would like to be able to explain in detail using the video.
I explain carefully so that you can understand the "why" of making sweets
Try to make professional sweets at home by holding down the points!
Introducing the real chocolatier techniques of active professionals!
@KAZU / chocolatier
#Caramel #Chocolate #Rich #Fresh cream #Making sweets
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0:00 caramel ice cream
0:15 Introduction to materials
0:23 How to make caramel
3:45 Preparing fresh cream
4:04 Finishing the caramel ice cream
5:01 Arrange on a plate
5:50 points review
◆Caramel ice cream
Granulated sugar 50g
Fresh cream(35% butterfat) 200g ※35g for caramel, 35g for heat, 130g for whisk
White chocolate 120g
Arrangement information
・Commercially available caramel sauce does not have the power to solidify, so it cannot be made.
・Contains cacao butter as a hardening element instead of eggs
・If you change the chocolate
Milk chocolate x caramel
*Milk chocolate recommended
amzn.to/3YNC0C2
You can make blonde chocolate x caramel
* Blond chocolate recommended
amzn.to/3IoQ0wN
・It is also recommended to add orange peel or lemon peel.
・You can use sugar other than granulated sugar, but be careful as it will burn differently.
・Chocolate that does not contain vegetable oil is recommended.
・It is recommended that the fresh cream has a high fat content, but if it is about 35%, it will look like the video.
・Even if you leave a part of the caramel base and finish it
"You can make ribbon-shaped ice cream."
・It is also recommended to sprinkle salt to finish like salted caramel.
Book on sale
◆[Amazon.co.jp Exclusive] Incredible Sweets Making (Limited Bonus Recipe Card Video Streaming QR Code Ver.)
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◆Normal Edition: Making ridiculous sweets
amzn.to/3UiRVXz
◆There were a lot of "things I didn't have to do"! "How to make new sweets"
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Thank you for the end! !
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Note
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Please note that reproduction and unauthorized use are prohibited.
It is not a recipe introduction for the purpose of selling as a product
This is a recipe for home use and personal enjoyment, so please refrain from using it for commercial purposes. - Jak na to + styl
アイスクリームは何度も冷凍室から出して混ぜてと言うのがネックで作りたくなかったが混ぜなくて良いのがサイコー😂
コメントありがとうございます！そうなんです！！
めちゃくちゃ美味しそうです❤
いつも分かりやすくて、美味しいスイーツを配信して下さって有難うございます。作ります😊
コメントありがとうございます
寒いですが、こたつに入って食べてみたいので
頑張って作ります🥰
コメントありがとうございます！
レシピやコツ教えてくださりありがとうございました！
お菓子作りをことごとく失敗してきた私にも美味しく作れました♪
ありがとうございます
ヤッター🤗 キャラメル大好き💕
ありがとうごさまいま〜す
コメントありがとうございます！
途中で出して混ぜたりしなくていいのがとても嬉しい！
濃厚で滑らかで美味しかったです！またリピします！
コメントありがとうございます
めっちゃ美味しそう。 ホットチョコやエスプレッソ掛けたら幸せ💖ましましですね‼️
作ります。簡単で美味しいスイーツをいつもありがとうございます😄
めちゃくちゃナイスなアイディアですね
キャラメルアイス❤
寒い日に暖かいお部屋でいただくのにぴったりですね😊
寒がりですが、濃厚なスイーツ大好きな主人に作ってあげます😊
いつもワクワクしちゃうレシピをありがとうございます🙇♀️
コメントありがとうございます良かったです！
熱いコーヒーと食べたいですね！
キャラメルソース自体も美味しそうなので、他のお菓子に添えるのも良さそうですね。
まさにそればっちりです！
解説が簡素でさっぱりしていて、見易いチャンネルですね。
紹介されている作品も美味そうなの多数だし、勉強させてもらいます。
コメントありがとうございます
自分でアイスが作れるなんて！しかも少ない材料で！最高です😊明日にでも作りたい！
バレンタインも先生のレシピを参考にさせていただきました！いつも素敵な動画ありがとうございます❤
追記
早速作りました！本当に美味しくて最高です😭
コメントありがとうございます！
シフォンケーキ成功しました。
シフォンに添えて食べるとまたさらに美味しい。
今度はキャラメルアイスを作ります。
本2冊購入しました。
とってもわかりやすいです。
コメントありがとうございます
材料３つで難しい工程なしなのに、
とってもなめらかな口当たり！
自分で作ったとは思えないほど上品でめちゃくちゃ美味しいです😆
ありがとうございます。また作ります！
コメントありがとうございます
❄️雪を見ながらキャラメルアイスをほうばる･･･❄️❄️❄️風流？ロマンチック？でもなく、先生の食べてる時のお顔を見て絶対作ることにしました❗
最高ですね！
自分でこんなアイスが作れるなんて！近々やってみます👍 こないだ、チョコレートブラウニーを作ってみました。ブラウンシュガーの代わりに黒糖100パーセントで作ってみました。とても美味しいレシピをありがとうございます。
コメントありがとうございます！！
昨日、届いたブロンディー35％のチョコで早速キャラメルアイスを作ってみました。植物油脂が入っていないと、滑らかさや濃厚具合が全然違うのにびっくり。キャラメルの苦みと甘さが大人の味・・・。本当においしくって思わずニッコリです❤
ブロンディで作るのめちゃくちゃいいと思います！
そのまま食べても、とっても美味しいです❗
とっても簡単に出来て、濃厚で美味しかったです♪他の味も作ろうと思います。
コーヒー味のアイスのレシピも知りたいので、気が向いたら作ってくださると嬉しいです😊❤
コメントありがとうございます！
リクエストありがとうございます！
美味しそう。作りたいです。チョコと生クリームのムースなど分離しやすいので、あまり好きではなかったけれど、泡だて器で混ぜても良いならうまくできそうな気がします。卵アレルギーの子もたべられるレシピで嬉しいです。
コメントありがとうございます
キャラメルアイス、とても美味しそうです。🍨🤱🍨🤱🍨🤱🍧🤱🍦🤱
コメントありがとうございます良かったです！
リボンキャラメルもいいですね🍧ナッツ入りもいいかな😊
ナッツも良いですねキャラメルナッツにしたら最高です塩振って！
塩💕
美味しそうですね〜🍨。ホイップした生クリームを混ぜる前のキャラメルソースを出来上がったアイス生地にマーブルに混ぜてから凍らせても、美味しそうですね😊。甘いかな？🍨😋
それもいいですね！！アレンジ最高です
キャラメルソースの時点ですでに美味しそうです😋
江口シェフにリクエストがあるのですが、、、りんごとキャラメルのマフィンの作り方を教えてほしいです！
上がキャラメルでちょっとカリカリするおいしいやつを作りたくて、、、江口シェフのレシピ本にもCZcamsにもまだなくて他の人のレシピでは作る気になれないので、気が向いたらお願いします🙏💦
ありがとうございます！
マフィン考えます
いつも素敵なレシピと分かりやすい説明をありがとうございます！ホワイトデーはこれに決めました✋
普段、作る場所が狭く、動画のようにゆとりを持って作りたいと思ってます。どのくらいのサイズのテーブルを使われていますか？
テーブル！測ったことなくて
160×100くらいかなと思います
変な質問にお答え頂きありがとうございます！シェフのようにみんなが喜ぶものが沢山作れるように頑張ります💪
早速作ってみました。ほろ苦くて美味しい。地味に生クリーム合計が200g有り難い（自分で計算すればいい話だけだけど）
1パックのレシピにしています
生キャラメルアイス！材料3つはありがたい。しかも濃厚で､めっちゃ美味しそう。キャラメルを作る時はIHじゃ難しいのかな？オール電化でガスがない😥
あとこれに塩とか入れたら､塩生キャラメルアイスになる？笑
そして最後の「それは良かったな」のツッコミはウケました笑
コメントありがとうございます！
IH大丈夫です、塩キャラメルになります
キャラメルリボンにしたいけどこのレシピはこのキャラメル込みの糖度で食感を調整されてるだろうから、別にキャラメルソース作った方が良いですかね？
やってみます😊
そのままもありだと思います！
先生！モンブランの作り方お願いします！どうしても上手に絞れないんです😂
コメントありがとうございます
作って食べましたよ(⌒‐⌒)✌️キャラメル味がスッゴク美味しくてクセになりそう❗植物油脂入りのホワイトチョコしかなくて、でもなんとかギリギリ完成しました。調理は温度加減が仕上がりを左右しますね❗次回はピュアブロンディー35％のホワイトチョコで作ってみたいです。
コメントありがとうございます！
ブロンディーいいですね
スプーン🥄がこっちに向いた時、
思わずﾊｲｯ!(´□`*)ｱｰﾝって
やっちゃいました🤣
美味しそう〜❣️
今度作ってみます🍀*゜
ありがとうございます！
美味しそう！！
ぜひ作ってみたいですが、このお鍋は何ですか？
ステンレスみたいですが、全然焦げ付いてないですね。
コメントありがとうございます！！
こんなお父さんほしいー！
えっ！嬉しい！
旦那さんにホワイトデーに作ってもらおうかな(*´ｍ｀)
コメントありがとうございます