Oil-Free ! Egg and Miscellaneous Grain Pancakes Made by Miss Quick Hand / Huangpu Shanghai
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- čas přidán 11. 09. 2024
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Although the appearance of miscellaneous grain pancakes and pancakes is very similar, they differ from skin to filling. The batter of miscellaneous grain pancake skin is thicker. When you look at it as pancake at roadside stalls, you will often see the master shake his hand two or three times before you can get the batter from the spoon onto the grains. Unlike pancake fruits, the batter will be spread out directly without oil. The filling in the cake must be fried pancakes and lettuce. Roll up the cake.
In the last step, the master will fold the cake and cut it with a click.
The taste of the pancakes is different. The pancakes are crisp. After eating, the red lips are surrounded by yellow "pancake dregs" and the pancakes and fruits are hot and soft. After eating, the mouth is full of oil and soy sauce. A set of pancakes is always full, always feel that it "connotation" too much, and the general grain pancakes always feel unsatisfied after eating, as if it needs more ingredients to meet.
However, once I passed Tianjin and tasted the breakfast pancakes and fruits sold by roadside stalls, I always wanted to find alternatives when I went to the Mainland on business. Every queue lasts for a long time, and we are still happy to watch the production process.
The earliest way to make pancakes and fruits was to add batter and eggs with fried strips, and then to add ham sausages, meat floss, crisps, chicken slices, pork slices, stewed beef, etc. Fruit is Tianjin, Shandong area of the common name for fried sticks.
The most wonderful thing is that I have tasted peanut butter, but I didn't expect it to be quite unexpected.
Another way of saying is that pancakes and fruits are always wrapped in various delicious ingredients, meaning homophonic.
Because of the different ways of cooking, some pancakes are made of mung bean flour paste and others are made of flour paste. The taste of the two pancakes is quite different.
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I want this now!!!
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@@rondellecai9041 刪了會沒完沒了，甚至轉而攻擊我。喜歡美食的專注在我拍攝的影片就可以，其他可以忽略
看過這麼多的煎餅果子製作過程，還是這位小姊姊的手技最為絲滑，太療癒了😂
兩年後去了上海，她都還記得我🤣
我是山東人，從小就愛吃煎餅。這樣的早餐太棒了！
這支是我開始鎖定拿鐵的片子契機；至今我一直重複看；這位小姐姐讓我著迷，她那行雲流水般的動作我百看不厭.相同的產品片子這麼多，我還沒看到有人可以替換她！我還找尋台中是否有相同的果子讓我解饞.終於…但你拍的松山那家也是我喜愛的.但那俐落的動作仍然我感動.多虧你拍攝的手法……
你說松山王祖賢嗎？🤣
上海小姐姐說話很溫柔，人很客氣。
@@LatteFood 🤣🤣🤣
這位快手姐姐攤煎餅的俐落手法也很令我著迷，待客態度也好，常常會回來視頻看小姐姐行雲流水的攤煎餅、做煎餅功夫，真的很療癒。
好的頻道，即使同一支視頻我們願意也喜歡一看再看，把影片的點閱率衝得更高，感謝Latte food頻道主人總是抱著病體，在大街小巷各個城市中為我們尋找/拍攝美食，也希望你保重身體，老天爺多多庇佑，一切平安！
@@catefu3576
台中，我所知道的是太原夜市有一家雜糧煎餅(山東版)、水湳市場也有一家雜糧煎餅。
我個人喜歡天津版的綠豆麵煎餅果子，比較香，台中大甲有一家是純綠豆麵做的煎餅果子叫天津衛，你可以去嚐鮮。
台中火車站後站，大魯閣購物廣場對面的三玖煎餅果子傾向天津版，也不錯吃。
如果要吃純正版的山東雜糧煎餅，建議你到彰化市曉陽路，【山東齊魯煎餅果子】，老闆娘是新住民正山東梁山人，衛生觀念好，她的煎餅是使用麵粉+小米麵，也挺好吃。
@@user-xq9yy5gy7p 謝謝你 台中的我會一間間去 火車站那間我去吃了 好吃 但我很想吃脆的 你給的資訊 我會留下來 謝謝你😘😋🤤
看这么多年快手姐姐制做的煎饼果子，实在是杰作！印象，快，洁，香，满，天下财富是靠，前位的思维，市场的需求！刻苦的努力，才能实现的。遗憾的是太远了，吃不上你做的煎饼果子！👍只能望星探月了。❤
我在上海吃過一次。簡直一試難忘😋💕💕
無油鐵盤煎餅、真的很俐落！
動作好俐落啊！
我在大陸時超愛吃這個，超好吃!
是呀～每次回去我都會去找小姐姐
@@LatteFood 好像很好吃
國內同胞真幸福
看起來很酥脆感覺好好吃 可惜在台灣夜市好像沒賣
Very fast hand , in this video she made almost 10 pancakes and that is amazing ! Thanks for sharing !
手法俐落，看起來簡單好吃
两个鸡蛋 一根火腿 多放香菜和葱 辣一点 ....
在台中有吃到很道地的煎餅，叫做「39煎餅果子」
39不錯吃，但是一點都不道地，39的煎餅果子是改良型賣創意，比較像是雜糧粉漿蛋餅包上薄脆(39叫麻葉)，當店家放上生菜和美乃滋時，天津人和山東人看了都會說是妖魔鬼怪。
中華民族飲食文化真是博大精深
煎饼, chinese crepe :) yummy
我最懷念的味道！
這煎餅真的是加什麼料都好吃
有詳細視頻和文字介紹，很棒，已訂閱
謝謝頻道其他影片也用心製作
半夜看完肚子餓了⋯下回到上海一定要吃😍
yeh ok 武夷路我也有拍一家煎餅果子也好好吃喔😋
动作真流畅
Fluffy. Omellete. And. Veg. Pan. Cake. Is best. Healthy. Food. For. Coldy. Season
看CZcams给我推荐的啥呀，看得我馋死了，还剩下一周就可以回国了第一顿早餐就去吃煎饼想想就开心
那一大塊薄脆是油炸的，整份煎餅熱量不低，薄脆讓煎餅口感更好，少了它也不行!
薄脆是煎餅靈魂！
読めないけど
漢字から想像すると
油を使わない煎餅か
美味しそう食べてみたい
かぐやこばやし 日本にも是非来て欲しいね。
谢谢你的评说 吃不到 ，自己也在家里做过因为面糊配不好从来没有成功过。 从你的解释当中可以看得出你是下了功夫的， 谢谢你的辛苦! 因为我是杭州人所以对上海所有的小吃都非常熟悉 ，自己也做过糯米饭包自己榨的油条 ，可想而知下场是全部进了垃圾箱哈哈!
面糊好配，就是好吃的酱不好配。
面糊：一斤中筋面粉，50克黄豆粉，50克其它粉（玉米粉加绿豆粉加高梁粉加其它随意有的就加没有就不加，加起来50克），加水和成不太稀的面糊。放一两克盐一两克碱。OK了。
想請問醬要怎麼調配？
我觉得这个水的量也不好配，要么太稀要么太糊
面糊你可以直接用泡好的小麦磨成糊，比他那个更香。酱用 豆瓣酱比他的更好
有豆芽菜就給讚！
快手姐姐放的應該不是豆芽，是酸辣土豆絲，豆芽會出水，不適合放在煎餅裡，薄脆和麵皮都會濕爛。
Can someone tell me whit is that crispy orange-pink colour sqered ingredient that they add to almost every wrap ?
It's a sheet of flour thing deep fried. The idea is similar to the spring roll trap but slightly differet in thickness and I guess ingredient
@@xinyuActor thank You so much, because i was very curious and no one could explain me that :) once again - thank You :D
很薄的面片最高温油炸迅速膨胀的面片。也可以用饺子皮馄饨皮代替。
please can someone tell me: what kind of dough is this? Or even better, some of the ingredients?
療癒☺️
絲Kose 老闆娘的聲音也很療癒
好，这个真好，没有油， 很健康，也很好吃，👍🤤💖
我也想要脆餅 生菜 不要辣...
I loved that orange colored chicken! What is it called?
less than 1 minute to make you a tasty and fresh fingermeal ...thats awesome!
小姊姊👋手不會燙嗎？
是影片有剪輯過還是煎台溫度很高
（影片餅兩三秒就熟了酥酥脆脆的？）
好想吃看看哦
來一個全部都加，中辣！
喜歡吃煎餅果子的朋友，以下是中部煎餅果子攤資訊，如有我不知道的攤家，歡迎補充，我也想去嚐鮮，感謝！
台中，我所知道的是太原夜市有一家雜糧煎餅(山東版)、水湳市場也有一家雜糧煎餅。(這兩家店家的衛生觀念需加強，剛找完錢的手直接攤下一個煎餅，用摸過零錢的髒手直接拿客人的煎餅)
我個人喜歡天津版的綠豆麵煎餅果子，比較香，台中大甲有一家是純綠豆麵做的煎餅果子叫天津衛，喜歡綠豆麵香氣的人可以去嚐鮮。
台中火車站後站，大魯閣購物廣場對面的三玖煎餅果子傾向天津版，也不錯吃。(老闆娘找完錢的手，不會直接碰客人的煎餅，衛生觀念不錯)
如果要吃純正版的山東雜糧煎餅，建議大家到彰化市曉陽路，【山東齊魯煎餅果子】，老闆娘是新住民正山東梁山人，衛生觀念好，她的煎餅是使用麵粉+小米麵，很道地挺好吃。
6:57~7:00熱狗外包裝不小心丟到煎餅台邊緣,後來老闆把它拿開,可以看到被溶出黏在煎餅台上的紅色塑料痕跡
你和我注意到一樣的東西，我當時心想，吃到下一個煎餅的人很倒楣…對身體危害很大。
影片有剪過唷
焉知老闆娘沒清理過？
6:57她拖餅至鍋緣有留空隙避過.....
我們並不知道她有沒有清理
希望疫情過後能看到新作！
What kind of starch ? Is it all purpose wheat.? And a white one what it is. White onion???.
I like the no oil and think this really is a crepe not a pancake? TFS!
支付寶也是好的，老闆的手都不用拿錢再去做餅，台灣早餐店有的店還是拿了錢後又去拿麵包，或拿了蛋後又去拿葱。。。。。
是呀，店家也省去找錢的時間
这个时长很满足❤
就是要這個節奏才有飯吃
Now this is what i call street food..! 😄👍💕
It's call Jianbing Guozi
好麻利的手
这个真的很好吃
看起來好好吃😋 我要脆餅火腿 中辣
煎饼，我的最爱，感觉一个都不够吃
感覺很好吃⋯⋯
看起來就酥脆好吃的樣子 ，雞蛋打三顆會不會更好吃啊 ？！
哈哈 你好能吃
很想吃這個！！！！！
这个我最喜欢吃，好好吃
謝謝你的來訪
Even the street food is expensive. In India one rice flour pancake with filling costs 0.5$.
The level of development is difference, you know it.
我最最最最最爱的早餐没有之一❤️两个鸡蛋加火腿肠谢谢
又多了一個美食頻道 真棒👍
沒有呀！只有這個頻道，如果有增加會通知大家。
我沒看過你的頻道啦 😂 現在才關注到了
美女小姐姐，要常回來看看喔～今天上了鐵板魷魚辣炒年糕
希望這個影片有下一個
去大陸出差的時候吃過一次再也忘不了味道 原來叫雜糧煎餅 可惜在台灣不常見 好想念這個味道阿......
台灣可能有人賣，但始終是還沒見過。
為什麼沒油不會黏鍋好厲害喔，真想吃這是在哪邊賣?
在上海
面粉加油
@@LatteFood 地址哪里？
不記得了，早上散步逛到的。
看起來好好吃
我超喜歡吃雜糧煎餅，台中水湳市場郵局的斜對面，也有賣山東雜糧煎餅，小辣超好吃的，他那邊只有賣早上到中午
多謝提供資訊，請問一份什麼價位？
@@LatteFood 一份50元，以下是別人介紹的blue74.net/19286/pancake-cold-noodle/
我要2个蛋，3串肉，豆芽，酸菜，加辣，不要薄脆，不要油条。😋
蔬菜🥬要多加嗎？🤣
這個看起來好好吃
Very popular dish all over Asia, I like it :D
卷豆芽这事我怎么没有想到
在b站也关注了您。
Pls bring this stuff to USA, we like new and tasty food
Kevin H American health department would never permit this..😕
我想请问一下大家的家乡 吃这个东西能不能拿来自家的鸡蛋让摊贩做呢？
可以啊
天津么……
真是美食哦！👀看到眼睛变大了，动作好快。👍💗超赞👍
i want to eat it~
煎餅菓子
一度で良いから食べてみたい‼️
でも日本では見かけないんだよね
それはそう！ ! 日本は見たことがないらしい
可麗餅阿
可惜如果是用紙包裝更美觀乾淨環保就更棒了
放的是榨菜嗎? 鹹菜?
榨菜
大陆人吃得起榨菜吗。。。哈哈
Yangda luo 這種智商堪慮的玩笑話就不要當真了。
台灣人都在嘲笑那個沒智商的名嘴講那種智障話語，反倒是中國人很喜歡撿起來講……
真難理解！
This is what I only miss in China!
1:17 can any one tell me how can i do it
Your intro is so addictive. Nice one!
少放了黑芝麻哦！
i like wow very good im street food
好吃好吃
是超級好吃
Skills
今天吃了两个了😄
跟小姐姐買的嗎？
煎餅果子，真香。
对，这叫煎饼果子，这种不叫煎饼
@@qiuxing959 煎饼卷果子，就是煎饼果子
再看一下
兩個蛋才正確
这中间的一块脆片不知是用什么做的? 我看到都有供应商一箱一箱送来的，在上海时，我 每次去买这簿饼时，都不要这脆片，
Huang Sharon 就是馄炖皮炸的好像
北京叫薄（bao）脆、天津叫果篦儿，就是加了矾和碱的面片炸脆了
@@kesaer 加了矾和碱，这还能吃吗？
@@huangsharon4638 都是很常见的食用添加剂啊，和苏打、色素、防腐剂没什么区别，注意用量就行。炸油条油饼基本都要放碱和矾的。
@@kesaer 谢谢你。
Really hard work. Earn a living one popiah at a time
Yes, it's hard money. It's not easy to live.
Votre pâte à crêpe se fait elle avec de la farine de riz ?.
Yum! But no gloves & mask
今天油条有吗？加蛋不要辣，香菜OK，再来一份淡豆浆。
豆漿濃的好喝點
我大半夜为啥要看这个。。。
🤣辛苦你了
手非常快速 厉害👍
Great Salam Dari NTT Indonesia and hola I am new friend big like for you
脆餅, 加蛋, 要蔥, 要辣..
I definitely want to eat this in when I visit China 🇨🇳❣️We have a lot of similar things as China in Japan, but we don’t have such a thing ❣️我的男朋友是上海人😃✨✨BTW, what is that crispy looking thing she puts in the crêpe❓
那個叫酥脆，可以請妳男友跟妳解釋下😄
Latte Food 謝謝😃✨✨对、I’ll ask him❣️I’ll enjoy your 視頻✨✨
好吃
這個煎餅超好吃的，在上海一週吃3次當早餐
真的，我幾乎是天天吃
我也是，以前在上海时，每天吃一个做早餐。简直太想念
好艺术👍❤️👌