¿Cuáles son los cortes de carne en Uruguay? Desposte de una media res en una carnicería
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- čas přidán 5. 03. 2019
- Hay cortes de carne bovina que cambian de país en país. En Argentina está el bife de chorizo, en Uruguay la costilla, en Brasil la picaña. En este video te mostramos cómo es un desposte de una media res en una carnicería uruguaya y para qué tipo de comida sirven.
Joer.. como se entera Ud señor. Bien cortado y especificado. AUTÉNTICO explicado. Un 10 sobrepasado. Like
En los dibujos, algunos cortes estaban marcados en cualquier lugar
So glad to see he is wearing a glove on his left hand!
Todos los cortes tapados por el carnicero.
Podrian aver grabado de otro angulo!
me encanto la mosca en el t=3.23
Muy buenos corte, pero yo pregunto si la tapa de cuadril y y la picaña son él mismo corte
es el mismo Saludos
@@wgem5398 si no.sabe no responda. No no es el mismo. Uno es la continuacion del otro.
Porque es Yam roja.
A lo que cuesta la carne ahora.....con un hueso con carne pa'l caldo me contento....
Hola buenas tarde, en el verano estuve ahí y compré un corte llamado pulpan premium, contenía 3 costillas..
Acá en Argentina como se llamaría ese corte.
Buenas ,espero poder responderte la pregunta
Por lo que decís me parece que lo que te vendieron es la punta del costillar junto a lo que ustedes llaman tapa de vacío no lo encontrás en todas las carnicerías .acá generalmente al vacío solemos llamarlo pulpon también
Saludos desde Montevideo
Es pulpon no pulpan. Es vacio aca se le dice vacio o pulpon. De las dos formas
@@hernanreyes1560 hola muchísimas gracias por tu respuesta, no podia diferenciar ese corte aca.. muy amable.. saludos desde navarro pcia de bs as
👍 hola de nada espero haberte podido dar la respuesta correcta
..... y la próxima vez que lo vuelvas a comprar que te quede espectacular
que es el entrecot uruguayo? en Francia es el rib eye o bife ancho
Es el “New York” sin hueso
Me quedo la duda después de comentar y fui a buscar, es el “New York” directamente
Es el espinazo sin hueso
LA IDEA DEL VIDEO ES MUY BUENA, PERO EL DESPOSTADOR NO DEJA VER NADA, SI NO FUERA PORQWUE ALGUIEN VA EXPLICANDO SE HABRIA PERDIDO EL VIDEO POR COMPLETO..IDEAL EL CAMAROGRAFO HABER FILMADO DEL LADO ADVERSO DEL CARNICERO QUE DESPOSTA.. IGUAL SE AGRADECE.
no se ve una poronga donde corta jaja
Camarógrafo un desastre, la explicación y el que corta impecable.
y cuál es el roast beef? como se dice en Uruguay ese corte ?
Por favor necesito saber ese dato. Hace días vengo buscando ese corte!
@@dnitraml Hola si sos de uruguay , pedido como aguja , saludos
@@diegopagalday8660 perfecto Diego! Si, soy de Uruguay. Roast Beef es exactamente lo mismo que la aguja entonces?
@@dnitraml si el roast beef es la aguja, si queres hacer unas hamburguesas compra ese corte y lo podes mezclar con paleta y haces un blend, hace poco abri mi hamburguesería que siempre quise tener , y siempre me pregunté que tipo de carne era el roast beef,para que lo estas precisando con urgencia?
@@diegopagalday8660 que grande! Urgencia ninguna, pero si antojo de comer algo bueno. Me fui comprando las cosas de a poco (plancha, smasher, etc) y ahora faltaba lo esencial que es la carne. Si tenes instagram agregame y seguimos hablando por ahi: dnitraml
Me encantaría poder ir a tu hamburgueseria!!
y el bife ancho, papá ? no traía la vaca ?
Si no lo viste. Es ta cabeza de redonda donde se saca la costilla redonda. Q si le sacas el hueso eso es bife ancho
ESO ES VACA, NO ES TERNERA.-HAY DIFERENCIA.-EXCELENTE IGUALMENTE.-
Por eso tu no saves de carne
Uruguay Uruguay Uruguay!!!! Estos son. Cortes de carnes que existen en el Uruguay
A bien, y sabes de donde vienen muchos de esos cortes que nombro ? por ejemplo, el matambre o la tira de asado? Sabes porque el matambre se llama asi? Son cortes de carne 110% Argentinos
@@nadiafernandez4946 Ta, pero vos no comes carne hace 21 años.
Saludos
@@J10Cap Das por hecho que no cómo carne hace 21 años por la situación económica de Argentina? O porque te ardió la verdad de mi comentario? Tengo la suerte de poder comer carne, y de disfrutar de un buen asado Argentino de vez en cuando, con los cortes de carne de nuestro pais , ese mismo asado que les gusta y comen tanto los Uruguayos recentidos como vos
Saludos
@@nadiafernandez4946 me alegro jajajaja pero tampoco te retobés que vendo el auto y te compro el país.
Saludo grande a Peronia, tierra donde antes de comer al holograma el asado se comía con carbón...
@@J10Cap Con lo que ganes al vender el auto, mejor cómprate un libro de historia, ya que ni sabes de donde viene eso que comes , no necesitas comprar el pais, segui asiendo lo que hacen todos los uruguayos ROBAR cultura ajena, son tan diversos los Uruguayos, como consumen gastronomía, musica,tele etc, y cultura Argentina creen que saben como somos o lo que pasa aca, por mas que se burlen insulten siempre van a seguir consumiendo todo lo que venga de Argentina, y este video es la prueba de eso, ya que consumen hasta los cortes de carne Argentinos, hasta el sol de tu bandera proviene de Argentina
Saludos a la provincia
El carnicero bloqueo lo mejor para ver.Que lastima???????
El carnicero esta cortando. Q queres q lo cortw con rallos laser. Es el camarografo q esta mal ubicado
Nunca ví el pecho cruzado
Lo saco a cuchillo.
No lo viste?
Los cortes nada que ver en argentina
Cabeza de redonda ??????... jajaja