Cuy Chactao Arequipeño crocante con mote de habas, zarza criolla y llatan!
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- čas přidán 14. 06. 2021
- Hola Familia a pedido de todas mis seguidoras, les voy a enseñar a preparar un plato tipico de mi ciudad natal Arequipa, que es el Cuy Chactao que estara acompañado con llatan (salsa picante), mote de habas y zarza criolla.
Aqui les dejo la receta y espero que lo preparen en sus casas.
Cuy Chactao Arequipeño.
Ingredientes.
4 cuy tiernos dependiendo la cantidad de personas.
200 grs de chochoca (maíz seco molido) opcional.
1 litro de aceite.
Sal al gusto.
4 papas medianas sancochadas y peladas.
1 pocillo de llatan.
1/2 kilo de Mote de Habas.
Llatan (salsa picante de rocoto).
Ingredientes.
2 rocotos medianos.
3 ramas de huatacay.
3 hojas de paico. (Opcional).
6 ajos.
1 cebolla mediana en cuatro.
Sal al gusto.
1 Cda de aceite de oliva .
1 limon.
Mote de Habas.
Ingredientes.
1 kilo de habas sin vaina.
1 rama de hierbabuena.
Sal al gusto.
6 dientes de ajo.
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Se ve muy rico ❤
Riquísimo, lo preparé y acompañé igual. Gracias
Saludos desde Ecuador
Definitivamente no podría comerme a mis cuyitos 😮 Saludos asta Perú ❤
Justo hoy me haré uno... Alto selva alegre - arequipa.
Saludos
Que bueno Gianfranco , gracias por ver los vídeos. Bendiciones
Riquísimo!!!
Esta muy rico
Qué rico mis felicitaciones señora
Gracias por la receta
Hummmm ¡Que rico! Ya me antoje. Saludos amiga.
Buenas noches Made, gracias por acompañarme en los envivos, espero que hagas este cuycito.
Saludos a la familia.
Se ve delicioso me dejastes con el antojo tendré que comprar mi cuy gracias Adita
Buenas noches Margarita tienes que ponerlos en práctica, saludos a la familia.
Ta que rico, la mejor cocina es la arequipeña, no hay nada que hacer, aunque aqui en Moquegua tambien somos amantes del cuy.
Claro que si Víctor, gracias por ver nuestros videos.
Se ve buenazo Señito. Felicidades 🎈
Si parece Solsoto, pero ya sabes
@@AprendiendoconADAsi uwu
Gracias por la difusión de esta importante comida.
Gracias a Uds por ver nuestros videos . Bendiciones
Muy rico cuy chactado, pero su guarnición le ricomoiendo picante de papa:a derezo aceite, ajos, cebolla china (parte blanca), orégano, cominos y ají especial.estilo Ancahino.
Que bueno su ptepsracion.
Que es guatavay
As ceviche 👉🌷👈
En Ecuador también comemos
Gracias Bertha por la información, aveces uno no sabe , este plato es muy delicioso, genial que lo preparen ahí tambien a ver si nos das algunos tips. Bendiciones
Buenazaaa
Gracias Blanca por ver nuestros videos . Bendiciones
Porfizhhh
Chactao
🙏🙏🙏🤳✍️
No solo es de Perú
Una vez me lo sirvieron después de dejarlo reposar en el cordel en el sol. Por dos horas con limón. De cocio hasta el hueso lo único que quedó fue los huesitos de la cabeza.
Así es Manuel , si hay personas que se chupan hasta los huesitos. Bendiciones
Hermanita y vas a probar?
Claro que no hermanita.
Jajaja lo cago al pata jaja
Todo muy rico pero es huacatay y no huatacay como ud lo menciona
Es rocoto o ají limo ?
Buenas tardes Rosaura es rocoto, gracias por ver los vídeos. Bendiciones
Señora Ada...se dice HUACATAY mas no ooo...huaTAcay
Gracias Eliana, siempre me ando equivocando. Bendiciones
En Arequipa siempre le hemos dicho huatacay. Es un regionalismo
Y a esa cosa no se le quitan las garras o los dientes?
No eso se come con todo amigo .!!
Ja jaja,Yo lo quito
Buenos días, nuestro cuy no lleva ajó, el cuy tiene que saber a cuy, no ajó, solo va sal, limon para que salga crujiente,
Es muy cierto
Eres de Arequipa?
Que tóxica
Gracias por la receta