Вернулась на канал - соскучилась по вашим острым шуткам , по вашему обаянию и великолепной подаче рецептов. Вы пришли в этот мир научить людей кушать с удовольствием простые продукты.Спасибо вам.
Действительно век живи, век учись. Спасибо, жила, готовила и не знала многих секретов готовки, а благодаря Вам узнала много полезного и интересного... Очень познавательно. 👍👍👍
Уважаемый господин Лазерсон! Хотела приготовить к Новому году что-то оригинальное, именно из Ваших рецептов, сделала восточную икру из баклажанов. Все были в восторге, спасибо Вам огромное!!!!!!!
Илья, большое спасибо! Белая икра - это наши синенькие, печеные на гриле ( в молдавии на комфорку ставили кусок листового железа) . Печеные баклажаны мы ставили под пресс, чтобы удалить сок, а в остальном как у вас. Красная икра - этому меня научил одессит. У них она называется присмак. Восточная - вообще шедевр. Вы показали множество неизвестных мне мелочей, которые делают работу профессиональной. Еще раз большое спасибо.
Спасибо Илья , что даете мастер-классы на уровне таких простых , казалось бы повседневных блюд...готовлю по Вашим рецептам , действительно всё очень вкусно...
Не болгарский перец а полусладкий ,он не округлый а стручком зелёный слабее дешевле красный сильнее , острый это стручок мелкий . С капустой поквасить полусладкий перец тоже вкус изменится.
Когда моя подруга еврейка готовит баклажанную икру белую из печеных баклажанов,я счастлива,могу есть эту икру столовой ложкой,хоть и велит она мазать на хлебушек!Теперь я знаю от Ильи ещё 2 вида икры!Спасибо большое за науку!
Белую икру любил с детства мама готовила она хороша когда охладится и постоит немного , красная икра классика, ну и в Израиле либимоя «баба гануш» икра с тхиной и майо тоже очень хорошая вещь
Отличная икра!Спасибо за рецепты! Хотела бы только заметить что многие повара стучат по котелку поварёшкой или ложкой В Азии это не принято и я спрашивала почему Оказывается что при этом нарушается плотность или как бы поры Особенно это важно в плове и кашах при приготовлении И ещё у луковиц не обрезают хвостик чтобы удобнее держать и не разваливается когда режешь
Все правильно но рекомендую готовить все отдельно и перемешать в тот момент когда продукт за 15 минут до готовности будет готов чтоб смешать все вместе и добавть чеснок после этого все перемешать и поженить в течении 15 минут, очень интересный канал мне нравиться готовить и эти способы я попробую все точно очень интересные рецепты. И думаю что вкус будет вкуснее чем я предложил. Это способ который я предлагаю из стариннго царского рецепта когда готовили царю России
Дык, про чёрную и так почти забыл, хотя в детстве её ложками ел и без хлеба. отец рыб инспектором работал на каспии. Жаль ваши рецепты под зимнюю заготовку не годяться а баклажаны зимой чёт стрёмно покупать -не знаещь что там в них напичкали для сохранности. За артистизм спасибо, Лойс.
Годятся. Моя мама делала так:пекла баклажаны, чистила и складывала в литровую банку. Туда же сырой помидор или 2. Банки стерилизовались и закрывались крышками. Зимой нужно было все измельчить, добавить лук и заправить.
Уважаемый Илья!Хочу задать Вам вопрос как профессионалу и если Вы знаете ответ -поделитесь,буду благодарна и,думаю,не только я одна. Я пол жизни прожила,но не знаю,как выбрать баклажаны,чтоб после запекания мякоть была белая,а не серая или коричневая.
Полный восторг! Можно смотреть как сериал! Какой талант!!! Спасибо!!!
Дорогой Илья, Вы не только настоящий особенный шеф повар, Вы еще и настоящий особенный учитель !! Всех благ Вам земных и Вашим родным и близким !!!
Умница,сколько секретов Вы нам выдали.
Великий. Сподвижник. Готовить не умею и не готовлю. Просто смотрю и наслаждаюсь. Сильно. За душу.
Спасибо.
Вернулась на канал - соскучилась по вашим острым шуткам , по вашему обаянию и великолепной подаче рецептов. Вы пришли в этот мир научить людей кушать с удовольствием простые продукты.Спасибо вам.
Действительно век живи, век учись. Спасибо, жила, готовила и не знала многих секретов готовки, а благодаря Вам узнала много полезного и интересного... Очень познавательно. 👍👍👍
РеШпект и Уважуха! Спасибо Илья, всё классно, просто, а в довершение ещё и прикольно, благодаря Вам Илья, я в свои 56 увлёкся готовкой. СПАСИБО.
Обожаю Вас Лазерной!!!!Доходчиво понятно, а главное вкусно!!!
обожаю Лазерсона. Единстаенный повар, который реально вкусно готовит. Я все его рецепты опробовала, они действительно вкусные. Можно не сомневаться.
Очень много говориш амало делаеш 👎👎👎👎👎👎👎
Ольга Григорян, я готовила по его рецепту только борщ, не отступая ни на дюйм, очень вкусный!
Ольга
я согласен с вами.
Его рецепты очень
вкусные здесь
не поспоришь.
@@remembrance37
Он никогда не говорит
пропорции и не знаешь
сколько граммов
продуктов класть.
Разведите костёр как зола появится накидайте в золу баклажанов чтоб сверху закрыло золой .и сверху ведром закройте .через полчаса готова.
Уважаемый господин Лазерсон! Хотела приготовить к Новому году что-то оригинальное, именно из Ваших рецептов, сделала восточную икру из баклажанов.
Все были в восторге, спасибо Вам огромное!!!!!!!
как всегда вкуснотицаааа! браво, спасибо за рецепты Ваши!
Вы гений,больше слов нет,одни слюни.
Обажаю ваши рецепты и ваш канал ...спасибо❤❤❤
Смотрю и слушаю с удовольствием. Очень нравится стиль общения
ЛАЗЕРСОН!!!Я ОБОЖАЮ ТЕБЯ ЗА ТВОЮ УНИКАЛЬНОСТЬ!!!!!И В ТО ЖЕ ВРЕМЯ ПРОСТОТУ!!!!!
Нет ничего более сложного,чем оставаться простым.У Ильи талант
Обе версии хороши! Приготовлю обе! Обязательно! Обожаю Вас Илья Исакович! Спасибо!
Илья, большое спасибо! Белая икра - это наши синенькие, печеные на гриле ( в молдавии на комфорку ставили кусок листового железа) . Печеные баклажаны мы ставили под пресс, чтобы удалить сок, а в остальном как у вас. Красная икра - этому меня научил одессит. У них она называется присмак. Восточная - вообще шедевр. Вы показали множество неизвестных мне мелочей, которые делают работу профессиональной. Еще раз большое спасибо.
Спасибо! От Лазерсона всё обожаю! ❤
Один рецепт лучше другого,все вкусно и очень красиво,браво шеф!вы мастер своего дела!!
Одно удовольствие учиться у мастера!
Спасибо Илья , что даете мастер-классы на уровне таких простых , казалось бы повседневных блюд...готовлю по Вашим рецептам , действительно всё очень вкусно...
Как же я люблю смотреть вас.все ваши рецепты классные💪💪💪
Благодарю вас Илья за принципы приготовления икры из баклажан!!! 👍👍👍
Спасибо маэстро за произведения искусства ❤❤❤❤❤
Респект ,, Старому Икрометателю"! Дай Бог здравия.
Илья просто чудо повар. Готовила солянку по его рецепту - чудо. Рекомендую. Повар от Бога.
это звучит страшно так же как и водитель от бога
Супер!!! Случайно попала на канал, есть баклажаны думала что лучше приготовить ,теперь знаю, спасибо!👍👍👍
Ochenh appetitno! Prigotovlu obayzatelno. Spasibo bolshoe.
Илья! Мои аплодисменты!!! :) Браво, Шеф!
От всей души - спасибо, шеф!
Супер ! Вы , как всегда на высоте ! Спасибочки за рецепты ! ❤ Наталья , г.Красноярск
Обожаю Ваш канал!!!! Очень вкусно!
Доброго времени суток Илья полный восторг ваша восточная икра это вкус моего детства благодарю Вас за все всех благ
Благодарю, Вас, Маэстро!!!🍇🖐
Баклажаны самый лучший овощ из овощей! Сколько рецептов вкуснющих готовлю из него!!!!!
И им нет предела! Кунжутная мука это супер!!!!
картофель рлкруче будет.
Супер!
Надо все три приготовить. Но кажется восточная будет самая вкусная.
Спасибо!
Очень хорошие рецепты и не трудоемкие
Очень понравились рецепты. Спасибо
Как красиво!
Спасибо!!!
Просто супер!!!Люблю икру из баклажан !!!!
Спасибо, мастер!
А Вы артист!
век живи век учись спасибо большое
Обожаю лазерсона , с ним отдыхаю и узнаю много интересного!!!!!
Все поняла даже не записывала...спасибо за принципы приготовления икры.
Ваши РЕЦЕПТЫ!! интересны и сточки зрения правильной ТЕХНОЛОГИИ ГОТОВКИ!))
Самый лучший повар!!!!!!
как всегда - великолепно!
Рататуй сделала, хочу ещё красной икры баклажанной , благодарю вас Илья за юмор и мастерство, спасибо шеф
Ью ь юю
Илья, тьi король кухни. Привет из София!!!
Икра с селедочкой и кусочек чёрного хлеба , ела все почти своё детство просто прелесть . Спасибо илья
А мы любим с черным хлебчиком и салом
Рататуй научилась делать Вкусно- не оторваться!!!Теперь начинаю изучать баклажанную икру!Спасибо, Учитель!!!
Лайк, Илья!
нравится очень)
Восточная икра - полный восторг, осталось сделать... Запеченные в духовке баклажаны - это тоже интересно! Благодарю.
Спасибо), очень сильное!!!!
Обожаю Лазерсончика!!!
Спасибо !! Буду готовить.
В красный вариант икры я еще добавляю болгарский перец. Его тоже можно запечь, одновременно с баклажанами.
Вкуснотища...
Не болгарский перец а полусладкий ,он не округлый а стручком зелёный слабее дешевле красный сильнее , острый это стручок мелкий .
С капустой поквасить полусладкий перец тоже вкус изменится.
Благодарю Вас, супер!
икра по-восточному получалась просто "бомба". Белая тоже ничего, только кинзу добавила. Спасибо!
Когда моя подруга еврейка готовит баклажанную икру белую из печеных баклажанов,я счастлива,могу есть эту икру столовой ложкой,хоть и велит она мазать на хлебушек!Теперь я знаю от Ильи ещё 2 вида икры!Спасибо большое за науку!
Лучший!!! Браво!!!
Самый толковый рецепт икры.
Белую икру любил с детства мама готовила она хороша когда охладится и постоит немного , красная икра классика, ну и в Израиле либимоя «баба гануш» икра с тхиной и майо тоже очень хорошая вещь
Спасибо !
Дуже сподобалось! Клас!
Спасибо)))
Вы меня так убоюкиваете🤩🥰🥰🥰😍
Благодарю!!!!
спасибо, ШЕФ! ))
Пойду делать!
Я тоже обожаю Лазерсона........
Браво!!!
К сезону заглянула🙂
Можно было бы поставить 10 лайков, я бы поставила 👍
ООО, вкуснятина:)
Икраметатель-супер!!!!
Гениально
Илья,а в Украине к красному способу я добавила морковь , красный перец петрушка и в конце чеснок плюс сахар для баланса вкуса.
Первый способ,так делала мама,мы-бакинцы,пекла баклажаны на раскалённой газом, чугунной плите.
Отличная икра!Спасибо за рецепты! Хотела бы только заметить что многие повара стучат по котелку поварёшкой или ложкой В Азии это не принято и я спрашивала почему Оказывается что при этом нарушается плотность или как бы поры Особенно это важно в плове и кашах при приготовлении И ещё у луковиц не обрезают хвостик чтобы удобнее держать и не разваливается когда режешь
Жду ответа, запасаюсь разными закаткам на зиму, как мышка в сказке Дюймововочка
Мы сегодня приготовили рыбу на мангале,но по-вашему совету замочила в воде с солью и сахаром. Получилась изумительно вкусная рыба. Спасибо
Уважаемый ШЕФ!!!!Баклажаны ещё хорошо завернуть в пищевую фольгу и запекать на огне или печке. Получается тоже очень вкусно!
Буква" Ка * в повествовании звучит аппетитно, до умопомрачнения👌
Все правильно но рекомендую готовить все отдельно и перемешать в тот момент когда продукт за 15 минут до готовности будет готов чтоб смешать все вместе и добавть чеснок после этого все перемешать и поженить в течении 15 минут, очень интересный канал мне нравиться готовить и эти способы я попробую все точно очень интересные рецепты. И думаю что вкус будет вкуснее чем я предложил. Это способ который я предлагаю из стариннго царского рецепта когда готовили царю России
Никогда не делала эту игру. Интересно посмотреть ваши варианты😉тем более 3
Допустимо ли добавить в красную икру паприку для усиления цвета?
Сделал по вашему рецепту третий вариант, - получилось отменно
Браво, Маэстро...
Классные все 3 рецепта, но честно говоря даже в голову не приходило, что наш Бабагануш называется икра по восточному 😊
рецепт сырой икры классный! Второй по номеру.
Здравствуйте Илья, хочу красную икру 🍆 приготовить на зиму, наверное надо стерилизовать, сколько минут спрашивается в задаче
А я ещё перец болгарский запечённый добавляю, очень вкусно
Можно спать под его рецепты.
Пожалуйста , уважаемый мастер! Где купить книги Ваши? Спасибо
Дык, про чёрную и так почти забыл, хотя в детстве её ложками ел и без хлеба. отец рыб инспектором работал на каспии. Жаль ваши рецепты под зимнюю заготовку не годяться а баклажаны зимой чёт стрёмно покупать -не знаещь что там в них напичкали для сохранности. За артистизм спасибо, Лойс.
Годятся. Моя мама делала так:пекла баклажаны, чистила и складывала в литровую банку. Туда же сырой помидор или 2. Банки стерилизовались и закрывались крышками. Зимой нужно было все измельчить, добавить лук и заправить.
@@user-iy3xm8ks7k без соли, сахара и других специй для сохранности?
@@rusja2006 в банки - да, больше ничего, ну, а при готовке добавляйте, что хотите.
Если в белую икру положить свежую кинзу будет очень вкусно.
Илья Исакович, Можно ли вместо кунжута использовать грецкий орех жареный?
Уважаемый Илья!Хочу задать Вам вопрос как профессионалу и если Вы знаете ответ -поделитесь,буду благодарна и,думаю,не только я одна. Я пол жизни прожила,но не знаю,как выбрать баклажаны,чтоб после запекания мякоть была белая,а не серая или коричневая.
какое оливковое лучше покупать для такой икры?
Лазермон научил меня делать котлеты