السلام عليكم حياك الله ياستازى انت اجمل واحد شوفتة بيشرح بطريقة سهلة جدا والفيديو مفيد جدا حبيبى الله يرزقيق زى ما انت يستفيد الناس فى الوقت الصعب إلى كلنا بنمر بية اشكرك جدا
انا بدي افتح معمل صغير بتمنى تعمل النا حلقة عن الادوات اللازمة و المواد الأساسية لي نحتاجها اتمنى تاخذ تعليقي بعين الاعتبار و مشكور على مجهوداتك الجبارة الله يوفقك
ماشاء الله تبارك الله وصلي الله على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم تسليما كثيرا والحمد لله رب العالمين والصلاه والسلام على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم تسليما كثيرا والحمد لله رب العالمين
يعطيك العافيه شيف بالحقيقه شي مرتب وعلي الاصول وتسلم الايادي لو تكرمت بدنا تعمل لنا جبنة العكاوي الجيكي لو تكرمت ونكون لك ممنونين وشكراا علي جهدك العظيم
السلام عليكم لو سمحت هسه الجبنه من اول ما حطينا عليها المنفحه ما في اي ملح انحط عليها والمالح اللي عملتو ب ١٠ لتر ميه مع ثلاث اربع كيلو ملح مشان نحفظ فيه الجبنه هاي المي ما بتنغلي يعني بعد ما نخلص تصنيع بنحطها فيه مباشره زي ما عملت حضرتك وينفع اعملها بحليب البقر
طيب بالنسبه للمصل بعد ما استخرنا منو الجبنه تركتور يغلي حتي طلع القريشه وهل أضفت شي للمصل حتى تخرج القريشه ولا تركتها تغلي لمده كام وبعد ما نستخرج القريشه نحط الجبنه حتى تغلي
للإستفسار 0096176420263
الشعب السوري شعب جبار ❤ تحياتي من لبنان❤
ع راسي 🥰
يا اخي انتم السوريين شغلة عظيمة .
ما شاء الله عليك الله مبدع كالعادة
🌺🌺🌺
يسلمووو الايادي شغل مرتب ونظيف بس اخر شي مانعرف كيف بدنا نخزنها وكيف الطريقه بارك الله فيك ؛؛
الف تحي لاهل الشام والله عجبتني هل جبنة يعطيك العافية ،السوريين هم ابيعرفو صنع الجبن👍👍👍👍🇩🇿
يعطيك العافيه وتسلم الايادي
الله يعافيك يارب شكرا كلك ذوق
السلام عليكم حياك الله ياستازى انت اجمل واحد شوفتة بيشرح بطريقة سهلة جدا والفيديو مفيد جدا حبيبى الله يرزقيق زى ما انت يستفيد الناس فى الوقت الصعب إلى كلنا بنمر بية اشكرك جدا
الله يعطيك العافيه فعلا شغل مرتب من الاخر مشاء الله
ماشاء الله بتشهي الجبنة الله يرزقك والله قناتك تستاهل ملايين متابعين
تسلم إيدك شكلها طيبة كثير وشغل مرتب ونظيف
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيكم على هذا الشرح الوافي علماً انني من المغرمين بهذا النوع من الجبن
كيف عقمتوه مرتين ارجو الجواب
الله يبارك بعمرك نشكرك من القلب على التفصيل الدقيق والتعليم الصح......
شكرا جزيلا
الله يطيك ألف عافية شغل إكتير حلو وراح اضل اعطيك لايك تحياتي للطيبين من أهل سوريا👍💐🌸👍
يعطيك لصحه ولعافيه يارب شكرا على شرحك لمفصل جزاك الله خير
سلم ايديك طريقة تحضير رائعه جدا
انا بدي افتح معمل صغير بتمنى تعمل النا حلقة عن الادوات اللازمة و المواد الأساسية لي نحتاجها اتمنى تاخذ تعليقي بعين الاعتبار و مشكور على مجهوداتك الجبارة الله يوفقك
تكرم عينك حكيني وتس 0096176420263
الله يوفقك @@cheesemaking9575
مرة جربت اعمل جبنة بالبيت طلع معي انو جبنة السوق ارخص بكتير قولكم السبب انو الحليب منضاف مي؟
ماشاء الله تبارك الله وصلي الله على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم تسليما كثيرا والحمد لله رب العالمين والصلاه والسلام على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم تسليما كثيرا والحمد لله رب العالمين
شكرا كتير الك اخي رائد على هذا الفيديو المفيد👍👍 لو سمحت شو هاد دبل كريم اول مرة اسمع عنه و كيف يتاكل فيك تشرحلنا عنه شوي من فضلك
الله يعطيك العافيه شغل على الاول
شغل مرتب باحتراف ومهنية تسلم
الله يسلمك يارب
اللهم صلي عليه سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم مليون امين يارب العالمين والحمد لله رب العالمين إلى بوم القبة امين يارب العالمين والحمد لله رب العالمين
الله يبارك فيك على المصداقية و الصراحة في التقديم لو سمحت كم الوقت الي تضع فيه الجبنة في ماء الملح۔ شكرا و الله يعينك۔
ماشاء الله شغل مرتب الله يعطيك ألف عافيه 🌺
شكرااااا الله يسعدك
الله يباركلك ويزيدك من فضله
مرحبا لماذا تم بستره الحليب فى البدايه طاالم انك غليت الجبنه بالمصل للبستره ؟ وشكرا
سؤال جيد
يعطيك العافيه فديو ممتع با رك الله فيك
الله يعطيك الف عافية عنجد شي بيشهي
من زمان عم دور على هيك قناة 🌹
الله يباركلك 🙏💙
شكرًا الله يسعدك
الله يرحم والديك شكرا على النشر 👏👏👏👏
تعيش وتترحم
مشاء الله تبارك الله
كم من الوقت نترك الجبنه في المحلول الملحي ؟ او نتركها طيله فتره الاستهلاك ؟ وهل يمكن تفريزها ؟
الله يعطيك ألف عافية يارب.
عندي سؤال بخصوص الحليب كامل الدسم بيمشي الحال للحلوم؟
انت الله يعطيك العافيه وتسلم تيدك
الله يسلمك يارب شكرا
يعطيك العافية شغلك مرتب😘😘😘
الله يعطيك العافيه ويبارك فيك 💖
شكرااااا
شطور ما شالله تسلم الأيادي
الله يسلمك يارب شكرا
اخي الكريم الله يعطيك العافية و يسلمو ايديك يا رب . بس من فضلك بدي طريقة تقريش المصل من بعد اذنك
بكرة او بعد بكره ان شاءالله
شي بيشهي يعطيك العافيه يسلم دياتك
الله يعطيك العافية و يجزيك الخير
عّم حط قرص منفحة على 10 ك حليب و الدرجة 36 بس ما عّم يجبن لبعد 3 ساعات و نص
ممكن حط قرصين للعشرة كيلو و لا غلط
اي حط
يا سلام على هالشغل النظيف والجميل. اسم الله. بس سؤال لو سمحت ادي كبر البرواز الخشب يلي عم تستخدمو وشكرًا
معك من ل36 ب36 لحد 40 ب40
معلم والله . الله يرزقك من اوسع الابواب
جزاك الله خيرا. كل فيديو نتعلم فيه اكثر
كم نتركو في ماء الملح
الله يعطيك العافيه
الله يعطيك الف عافية 😘😘😘
ماشاء الله
عاشت ايدك انت شرحك كافي ووافي مانحتاج نسال اي سؤال
كيف يا اخي تسلقها وهي ما فيها ملح انا بحسها انو راح تذوب
بينفع الخل لدل المنفحة؟
معلم الله يبارك فيكم
اللهم صلي على نبينا محمد ماشاء الله
يعطيك الف عافية ❤
الله يعافيك يارب شكرا
صباح ألخير.
لن سمحت سؤال:
شو ألفارق بين جبنة ألحلومي وجبنة ألعكاوي
ماشاء الله الله يعطيك العافية
انا بدي إسأل ليش وقت بمنخلص من عمل الجبنة وبدنا ننقعها بميت الملح ليش ممنستعمل مية المصل بدل الماء العادي
فيك تحط ملح للمصل وتحفظ لجبنة في بس بدك يكون في ميزان ملح وجهاز فحص نسبة لحمض بالمصل
يعطيك ألف عافيه
الله يعطيك العافية
ممكن اعرف اسم او نوع المنفحة و من وين ممكن نشتريها
الله يجزيك الخير
شكرا كتير على الطريقة الرائعة ...سؤالي انت سلقت الجبنة مع ملح ولا بدون ..واذا بدون الملح مش ممكن تفرط الجبنة .
عندك معمل؟
شكرا على الرد ...لا والله ما عندي بس بشتغل لبيتي ..
الله يعطيك الف عافيه 🌹🌹🌹
الله يقويك يامعلم يسلمو هلىإيدين
سؤال اذا بتريد
50 كيلو حليب . بيطلع كم كيلو جبنة
يسلمو دياتك بس عندي كم سؤال
ممكن قبل ماننزل الجبنه بالملح نستخدمها للحلويات او بعد الملح ننقعها لنشيل الملح منها وبعدين نستخدمها
وسؤال تاني انا بمصر وعنا حليب جاموس دسم كتير بيمشي حاله بدل البقر
ربي يحميك يارب ويقويك النجاح الدايم يارب
شكرااااا الله يسعدك ولك بالمثل يارب
تسلم ايدك
الله يسلمك يارب شكرا
الله يعطيك العافيه ممتاز الله يوفقك ان شاء الله بتقدم ولنجاح المستر
الله يعافيكي يارب شكرا
روووووووعه الله يسعدك ويحميك
يعطيك الف عافيه يارب اخي كمية الخمير اذا كانت زياده او ناقص بخربها شي
اذا ناقصة بتتأخر لحتى تصير الجبنة واذا زايدة بتعمل مرار بطعم الجبنة
تسلم ربي يرزقك
اخي الماء الي تسقط الجبنه مع الملح ماء عادي ولامغليه مع الملح
مصل لجبن
تستاهل كل خير
يسلم ايديك بالتوفيق يا رب
يعطيك الف عافية هاي هي الجبنة اللي نستعملا للكنافة او غيرا لكم جزيل الشكر. الشرح واضح ووافي
الله يعافيك يارب
لاء هي مابتدوب
معلم
الله اعطيك الصحة بالتوفيق
شكرااااا الله يسعدك يارب 😘😘😘
ما شاء الله
سؤال كيف تكون عملية أريش المصل
Bon courage et bonne continuation
💐
بعطيك العافية ماهي طريقة تقريش المصل
ماشاءالله تبارك الرحمن
الله يعطيك العافية
٥٠ كيلو حليب شقد بيعطو جبنة
الله يعافيك يارب
حوالي 8
يعطيك الصحة معلم رائد
الف شكر الله يجعلها بميزان حسناتك ممكن تقلي شو المرحلة الأخيرة اديش اتركها بمية الملح وبعدا عالاكل مباشر يعني جاهزة
فينا ناكل منها فورا وفينا نتركها شي ساعتين تاخدلحتى ملح
الله الله
الله الله
👍
معلم الله يبارك
اخي انا لما بجبن وبغلي الماء الذي خرج من الجبن .مابيطلع عندي قريشه متماسكه متل ماطلعة معك ..بتطلع معي فارطه وبتعذب فيها لما بصفيها .شو السبب
يعطيك العافيه شو كميه الحلوم يللي بتطلع من ١٠٠ ك حليب وليش ما ملحت الجبنه قبل ما تطويها وليش ما استعملت مصل الجبنه لحفظ الجبنه
حسب دسم الحليب بيطلع جبن
هيك الطريقة الصحيحة
يعطيك العافيه شيف بالحقيقه شي مرتب وعلي الاصول وتسلم الايادي لو تكرمت بدنا تعمل لنا جبنة العكاوي الجيكي لو تكرمت ونكون لك ممنونين وشكراا علي جهدك العظيم
حكيني وتس 0096176420263
عن زكاتك شو الاسم العلمي للمنفحة وادش درجة الحرارة الي بتموت فيا البكتيريا والله يرزقك يارب
هاوزر
يمكن كبس الجبنة ليلة كاملة
الله يعطيك العافية عالشغل المرتب. بس لو سمحت نوع الحليب اللي تستعملو بقر ولا غنم؟
الله يعافيك يارب
حليب بقر
شكرا كثير... سؤال لو سمحت: لماذا الحلوم يكسر معي عندما اطويه؟ لم يكن مطّاط
بارك الله فيك
وفيك يارب شكرا
كم يوم نخليها في ملح
فيك تخليها حوالي شهر
الله يرزقك يارب
شكرا 💐💐
الملح كم درجة للحلوم وهل كل جبنة الها ملوحة معينا اوالكل نفس الدرجة نرجو الافادة وجزاك الله كل خير
كل نوع الو درجة معينة
شيف رائد مساؤك خير بس عندي سؤال شو منعمل بالدول كريم يعني بماذا نستخدمها
للأكل على وجبة لفطور
اذا سمحت الخمسين كيلو حليب كم كيلو جبنه صاروا والله يعطيك بالصحه
طيب على وشه الحليب بيصيرزبده وينه
السلام عليكم لو سمحت هسه الجبنه من اول ما حطينا عليها المنفحه ما في اي ملح انحط عليها والمالح اللي عملتو ب ١٠ لتر ميه مع ثلاث اربع كيلو ملح مشان نحفظ فيه الجبنه هاي المي ما بتنغلي يعني بعد ما نخلص تصنيع بنحطها فيه مباشره زي ما عملت حضرتك وينفع اعملها بحليب البقر
اي بضبط
طيب بالنسبه للمصل بعد ما استخرنا منو الجبنه تركتور يغلي حتي طلع القريشه وهل أضفت شي للمصل حتى تخرج القريشه ولا تركتها تغلي لمده كام وبعد ما نستخرج القريشه نحط الجبنه حتى تغلي
😘😘
يااخي الاجبان كلها بنفس الطريقه ليش😮😮 لهل 😮 هاي التسميات
AMAZING - TY