Pulled pork maken op een compact kamado, lukt dat?!
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
- Heb je thuis beperkt de ruimte door een kleine tuin, balkon of dakterras? In dat geval is een compact kamado erg aantrekkelijk qua grootte en prijs. In deze video laat ik je zien of een compact kamado ook in staat is om lange sessies te voltooien. We gaan pulled pork maken!
Mooi zo'n basterd. Ik ben begonnen met een compact. En dat ging best goed.
Moi Stephan.
Zeer leuke en interessante filmpjes allemaal.
Ik ben nu net een week eigenaar van The Bastard VX Medium, echt heel erg blij mee.
Ik heb 1 puntje/vraagje: Het valt me op, ondanks dat je zowel een Big Green Egg als een Bastard hebt, dat je bijna bij al je gerechten in je video’s de Big Green Egg gebruikt. Mag ik vragen waarom?
Hoi Robert,
Dank voor je mooie woorden. Klopt dat ik vaak de Big Green Egg gebruik. Dit is puur gewenning. Ik werk al zo lang met een Big Green Egg en hier kan ik mee lezen en schrijven. Hij reageert iets sneller op aanpassingen dan mijn Bastard en hij staat links in mijn buitenkeuken. Aan deze kant kan ik wat makkelijker filmen met studiolampen. Verder werk ik met beide kamado's erg graag.
Ik heb dus ook deze bastard compact.
Welk houtskool heb je hier gebruikt?
En welke tempeeratuurmeter voor vlees is dat?
Vaak zat gemaakt op een compact, sinds een jaar een large.. maakt het wel makkelijker 😊
Makkelijker wel, zeker qua ruimte. Verder vond ik het vrij soepel gaan op een compact. Zeker een aanrader!
Ik heb dus ook deze bastard compact.
Welk houtskool heb je hier gebruikt?
En welke tempeeratuurmeter voor vlees is dat?
Ik gebruik altijd quebracho houtskool.
De kernthermometer is de meater plus.
@bbqbaas dank!
Heb de bastard pas een weekje en was gewoon aan het experimenteren en proberen met weber houtskool, naar die gaat te snel op en toch te kleine stukken erin, ondanks 18 euro per Zak van 10k.
Ik ga die kopen wat je net vermeld, ergens gelezen dat die veel "compacter" en zwaarder is kwa stukken Kool.
Dank
@@peterb6836 graag gedaan. De weber houtskool is inderdaad geen beste kwaliteit. Ga voor mooie grote en harde kwaliteit.
Waarom doe je appelsap in de druippan als ik vragen mag?😇
Hierdoor creëer je condens en droogt de buitenkant van je procureur niet uit.
Oké top, bedankt voor je reactie
@@degiebody you're welcome