Les ris de veau à l'ancienne de Raymond Oliver 🥘 | Archive INA
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- čas přidán 23. 07. 2024
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Art et magie de la cuisine | RTF | 23/09/1957
Raymond Oliver accompagné de Catherine Langeais nous montrent comment préparer des ris de veau de deux façons : d'abord pané puis mitonné au porto.
Institut National de l'Audiovisuel
www.ina.fr
#INA #Recette - Jak na to + styl
Merci Ina pour tous ces trésors du patrimoine de la Cuisine à la Française !!
❤️👍👌🤞🇫🇷
Merci pour ces magnifiques documents INA .
Toute une Époque 👍
😮😮 formidable !
La casserole explosive 😁
Merci INA 😊
Magnifique, surtout avec la casserole explosif 😂
Mmmm,ça donne faim tout ça 🍽️🍽️
Lui grande chef riche moi me jamais eu la chance faire le ris de veau 100 fois mûr sue cette actir
Huuuu! la video a 66 ans ! c'est dingue!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
6 heures sous l'eau du robinet pour nettoyer le ris de veau ??? !!! un record , !!
Dans un saladier avec de l'eau vinaigrée.
C'est pire que pour remplir une piscine 😂
Interdit par macron pour l eau courante
Apparemment l'eau ne coûtait pas cher à cette époque ...
Qu’il est malin…!
Quelqu'un connait-il la marque du petit couteau pour couper les legumes svp? Incroyable comme il coupe bien.C'est le meme modele utilise par Bocuse par exemple dans les vieilles videos cullinaires INA.
Couteau d'office déglon
Sabatier de Thiers
C'est une bonne cuisine du terroir, maintenant même si j'ai 60 ans, le coté patriacal n'existe plus !!! heureusement !!!
le vouvoiement donne la richesse de cette diffusion, merci INA. BRAVO INA
Bordel que j'aime ce cuisinier XD
Au xérès certainement ? 😂😂😂 kéres !!! 😳😳😂
Ho! C trop compliqué 😢
😂
Ah Catherine, elle avait ces jours où son sens de la répartie était particulièrement défaillant. Un charme particulier prisé des politiciens.
... d'un certain politicien !
@@francoisegauthier4274 Ah ? Lequel ?
@@MrJtho165 Mitterand!
Piquer les ris de veau avec du lard, de la truffe.... quelle belle époque.
Il faut pas que Sandrine rousseau regarde
😂😂😂
Mme Catherine Langeais à du mal à en placer une, face à Mr Oliver qui à une grosse voix (genre moi je sais faire et toi tais-toi)
heureusement qu'aujourd'hui, les hommes parlent avec plus de respect.
Tu dis ça, mais t'aimes bien quand on te parle avec une grosse voix, hein.
Il lui coupe la parole sans arrêt ! Absolument intolérable !
Langeais est saoulante ! La ferme ! Paix à son âme ...