เล่าขวัญบ้านเก๊า EP.7 | "แม่สาย" เชียงราย
Vložit
- čas přidán 22. 06. 2024
- สั่ง "ข้าวซอย" ที่แม่สายได้อย่างอื่น ? แม่สายครั้งนึงเศรษฐกิจดีมาก ? แม่สายกับความหลากหลายทางชาติพันธุ์ ? คนปั๋นเกยแบบแม่สาย ?
.
วันนี้เฮาจะมาเล่าขวัญ "แม่สาย จ.เชียงราย" หื้อฟังกั๋น
.
ติดต๋ามหมู่เฮาได้ที่
/ insidelannath
/ insidelanna
.
#เล่าขวัญบ้านเก๊า #อินไซด์ล้านนา #แม่สาย #เชียงราย
ส่วนตั๋วเป๋นคนเเม่สาย ละก็มีเจื้อไตใหญ่ตวย กำว่าข้าวซอยหมายถึงที่เป็นเส้นทุกอย่าง อาจจะเเบ่งย่อยลงไปอีกว่าเป็นเส้นอะไร เช่น ข้าวเส้นหมายถึงขนมเส้นหรือขนมจีน ข้าวซอยหมายถึงเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เป็นเส้นสีขาวเเบนๆ คำว่าเงี้ยวเป็นคำที่คนเมืองหรือคนเหนือใช้เรียนคนที่เป็นไทใหญ่ เเต่คนไทใหญ่ไม่เรียกตัวเองว่าเงี้ยว เเต่จะเรียกว่าไตหรือคนไต เเละคนไทใหญ่เรียกข้าวซอยน้ำเงี้ยวว่า ข้าวซอยน้ำคั่ว คนเมืองน่าจะเรียกตามที่มาของข้าวซอยน้ำคั่วที่มีสูตรมาจากคนไทใหญ่หรือที่คนเมืองเรียกว่าเงี้ยวนั่นเเหละ มาใช้เรียกเป็นชื่อของข้าวซอยชนิดนี้ เหมือนกับข้าวกั้นจิ้น คนเมืองก็เรียกข้าวเงี้ยว หมายถึงเมนูข้าวชนิดนี้มาจากไทใหญ่ เลยเรียกว่าข้าวเงี้ยว เเต่คนไทใหญ่เค้าเรียกว่าข้าวกั้นจิ่น ส่วนข้าวซอยน้อย ไทใหญ่เรียกข้าวซอยเเค๊ป ข้าวซอยน้ำซู่ ข้าวเส้นน้ำเจื่อ ข้าวยองห่วง ก็เป็นอาหารไทใหญ่ ไม่ใช่คนเมืองทุกคนจะรู้จัก
ขอเสริมอีกนิด คำว่าเงี้ยว คือคำที่คนเมืองเอาไว้ใช้เรียกคนที่เป็นกลุ่มคนไทใหญ่ ไทลื้อ ไทขึน ใช้เรียกคนที่ไม่ใช่คนเมือง เอาจริงๆในสมัยก่อนถือว่าเป็นคำที่ไม่ค่อยสุภาพนะ เหมือนเป็นการเหยียดกันเบาๆ เหมือนที่คนเมืองเรียกขาวเขาว่า อีก่อ นั่นเเหละ ถ้าเป็นไปได้ก็อยากเรียกให้ถูกต้อง เช่นว่า กะเหรี่ยง มูเซอ อาข่า ฯลฯ คือชาวเขาเเต่ละเผ่าเค้าก็มีชื่อเรียกเฉพาะกลุ่มชาติพันธุ์ของเค้า เช่นเดียวกับไทใหญ่ ไทลื้อ ไทขึน เค้าไม่เคยเรียกว่าเองว่าเงี้ยว ยกเว้นจะพูดตอนประชดเท่านั้น
อันนี้เกยได้เส้นเล็กแล้วเป็นน้ำเงี้ยว แต่ก่า งง อยู่เพราะสั่งข้าวซอย
เป็นคนแม่สายครับ ปิดเทอมช่วงจะเข้า ม.4 ไปกวดวิชาที่ Top-Ed เจียงใหม่ เปิดคาบแรกอาจารย์ก็หื้อแนะนำตัว
คนแรก : หนูมาจากบุญวาทย์ ลำปางค่ะ
อาจารย์ : โอ้ โรงเรียนนี้วิชา.. นี้เก่ง
คนสอง : ผมมาจากพิริยาลัย แพร่ครับ
อาจารย์ : โอ้ โรงเรียนนี้วิชา.. นี้เก่ง
ถึงตาผม : ผมมาจากแม่สายประสิทธิ์ศาสตร์ เชียงรายครับ
อาจารย์ : .. เธอระวังเรื่องยาเสพติดหน่อยนะ
😂
เปิงอย่างปี้ต่ายแกอู้แต้ครับ คนตางนอกมักจะคิดว่าคนแม่สายเทาๆ ซึ่งก็ปฏิเสธบ่าได้นะครับว่าตะก่อนก็ดังเรื่องจะอี้แต้ๆ
มาผ่อบ่าเดี่ยวบ่ามีแล้วนะครับ ละอ่อน มปศ สมัยนี้อินเตอร์ขนาด เชื่อว่าถ้าหื้อแนะนำตัวแหมกำ อาจารย์จะต้องบอกว่าหมู่เธอเท่มาก
ภูมิใจที่ได้เกิดที่แม่สายเสมอครับ
ศิษย์เก่าดรุณฯกับมปศ.เหมือนกั๋นเลยน้ออ้ายกอล์ฟ
😄😄😄
มูลนิธิกลายเป็นโรงเรียนจีนไปแล้วปี้ เดี๋ยวนี้งานฤดูหนาวอยู่ข้างอำเภอเพ้ ไปแอ่วบ่ม่วนเหมือนเมื่อยามน้อยแล้ว
ฟังแล้วยิ้มตาม .. คิดถึงบ้าน
แม่นเลยครับ ถ้าข้าวซอยรึน้ำเงี้ยวตางเจียงฮายจะใส่ดอกงิ้วกับถั่วเน่า พริกคั่วหมูบดบะเขือส้ม ต้องกิ๋นกับแคบปองหรือหนังปอง ส่วนภาชนะตี้ใส่เจียงฮายจะใส่ถ้วยจะบ่ใส่จานเหมือนเจียงใหม่
ส่วนกำว่าปันเกยถ้าสมัยนี้ ประมาณว่าเฟรนลี่ ครับ ปล.ถ้าไปแม่สาย เชียงแสน แม่จัน อยากกิ๋นน้ำเงี้ยว หื้อบอกว่าข้าวซอยถ้วยนึง แต่ถ้าอยากกิ๋นซ้าวซอยแบบเจียงใหม่หื้อบอกว่าข้าวซอยไก่รึข้าวซอยฮ่อเน้อครับ
ผมคนอำเภอป่าแดด เจียงฮาย
แต่มีความทรงจำดี กับตัวเมืองเจียงฮาย
แอ่วตั๋วเมืองเจียงฮาย ตั้งแต่น้อยๆ
จนใหญ่เป็นบ่าว กึ๊ดถึง น้ำบวยหลวง
โฮงหนังเจียงฮายราม่า ไนท์บาซ่า
ห้างวังคำ ห้างอภิพลาซ่า ห้างเอดิสัน
ปาสาวไปแอ่วหาดพัทยาน้อย(ริมน้ำกก)
ปาสาวไปแอ่วสวนสมเด็จ ว.ค.(ราชภัฏ)
เซาะหากิ๋นเหล้าตูบสิงห์ มุมคนเมือง
สเปิร์ม พาคลับ เมาเหล้าสะโหลสะเหล
ไปเซาะกิ๋นไก่ทอดเตี้ยงคืน หลับสบาย
สมัย30ปี๋ก่อน สาวพาณิชย์ สาวอาชีวะ
สาวเจียงฮายวิทย์กระโปรงแดง
มีก้าคนงามๆ
ชอบ ๆ สนุกมากครับ
ม่วนขนาดปี้
ข้าวฟืนแม่สาย น้ำปรุงเยอะกว่าของเชียงคำมากๆ กินของเชียงคำมาตั้งแต่น้อยไปกินแม่สายกะจะบ่เกยหั้นน้อย ปิดเทอมเคยไปกินข้าวซอยน้อยครั้งแรก ลำขนาดดด เลยซื้อปิกบ้านเอาไปฝากแม่เกือบ6 ชม. เกาะกันเป็นแผ่นเหมือนเบาะนั่งเลย แหมะบูด แม่ด่าแหมะฮาก ว่าลูกวางยา555555
ฟังเรื่องของพี่คนนี้สนุกมาก ชอบความคิดค่ัะ ฟังไปฟังมาเอ้าเป็นรุ่นพี่คณะ สวัสดีค่า
ชอบรายการสารพัดของช่องนี้จังค่ะ เราคนภาคกลางที่ไม่ค่อยได้เที่ยวาคเหนือสักเท่าไร ไปก็ไปแต่ที่ทั่วๆไป ได้ความรู้ ได้รู้จักอะไรต่อมิอะไร ทั้งวัฒนธรรม ที่เที่ยว ของกินของหลายๆจังหวัดภาคเหนือจากช่องนี้ มีโอกาสไปเที่ยวเมืีอไร จะเปิดย้อนหลังเที่ยวตามรอยนะคะ เป็นกำลังใจให้ทีมงานทุกท่านด้วยนะคะ
ม่วนแต้ครับ ep นี้
ติดตาม ทุกๆ คลิป ชอบครับ ชอบ🎉🎉
สนุกอ่ะ เพลินมาก ได้สาระและความรู้ด้วย
ม่วนขนาด
Epนี้ดีสนุกฟังเพลินมากก ชอบ ได้ความรู้ด้วย อยากให้มีepของเชียงใหม่ด้วยค่ะ ว่าเขามองเชียงใหม่ที่เป็นจังหวัดตัวเองอย่างยังไง ไม่รู้ว่าทำไปหรือยังถ้ายังไม่ทำทำนะคะ รอดูค่ะ
สนุกสนาน กันทั่วถึง
พี่ต่ายสุดยอดครับ
ดูเป็นครั้งแรก ชอบมากค่ะ คุยสนุกและได้สาระ ต้องหาเวลาดูย้อนหลังอีพีเก่าค่ะ
อีพีนี้สนุกมาก ขอบคุณพี่ต่ายเจ้า❤
ฟังกี่เตื้อยก้อบ่เบื่อ
คุณ ต่าย เล่าม่วน ขนาด เห็นภาพเลย
เป็นคนแป้ ชอบสำเนียงคนเจียงฮาย อู้ม่วนขนาดเจ้า ฟังแล้วฮู้ทุกกำ 😊 วัฒนธรรมต่างๆรับมาจากเจียงฮาย
EP นี้ม่วนขนาด
Epนี้ม่วนขนาด ผ่อไปยิ้มไปครับ
เคยทัน CD 18+ แม่สาย ครับ สมัยเที่ยวพืชสวนโลก แล้วเลยไป แม่สาย ไปซื้อ CD 5555
คิดถึงแม่สาย
ม่วนขนาดจ้าว 🩷
เจียงฮาย กับ แม่สาย เหมือนคนละประเทศ
อย่าม่วน.. 😂 รอติดตาม eP. ต่อๆไป
ปี้ต่ายเบ่าม่วนมากเจ้า❤❤❤
อู้ม่วนขนาด ไค่หัวสุดคลิป พี่ต่ายสุดยอด
ปี้ต่ายอู้ม่วนขนาด ฟังบ่ก้ายเลย เจิญมาหมั่นๆเน้อเจ้า
อยากให้เชิญคุณโอ๋รินีมาค่ะ ไค่เหิด 😂
ข้าวแรมฟืน กาด ที่ด่านคือ แบบสุด❤❤
❤❤เปิงใจขนาด ดัชนีชีวัดความเจริญ 7-11 กับอีน้องคนงาม (LGPTQ)😂😂
FC อาจารย์ต่ายครับ
พี่ต่ายอู้ม่วน
ไปแม่สายครั้งแรกตกใจข้าวซอยแม่สายเหมือนกัน เพราะบ่เหมือนเจียงใหม่ 🤣 มีอาหารเฉพาะถิ่นเยอะมากๆ ต้องเปิดใจลอง//แม่สายตอนนี้อีเว้นเยอะขนาดเน่อเจ้า 🤣 มีงานประจำปีที่จัดทุกสิ้นปี คือ งานมหัศจรรย์ 10+ ชาติพันธ์ุแม่สาย ขอถือโอกาสโฆษณา 🤣🤣
ข้าวแรมฟืนป้าแก้ว ข้างวัดดอยเวาจ้าว ลำขนาด ไปทุกครั้ง ก็กินทุกครั้ง มันตึงเหมาะ😊
ในเวียงเจียงฮายกับตัวอำเภอแม่สาย มีอัตลักษณ์ต่างกันพอสมควรครับ ก่อนโควิดค้าขายคึกคักกว่าในตัวเมืองอีกครับ
เคยไปอยู่3ปี คิดถึงตลอด บ้านจ้อง กับ น้ำจำ
ข้าวซอยน้อยคือ ออริจินอลของแม่สายเเต้ๆ หาที่ไหนก็บะได้ ❤
อู้ม่วนขนาด
เป็นคนแม่สายเหมือนกัน ไปเชียงใหม่ครั้งแรกเพื่อนพาไปกินข้าวซอย...พอไปถึงร้าน อะไรวะเนี่ย! 🤣🤣🤣
😂😂😂
ขอบคุณปี้ต่ายและทีมงานทุกคนที่ทำหื้อได้ยิ้มได้ไค่หัวกับคลิปนี้เจ้า😂😂😂 ปี้ต่ายเล่าแบบหันภาพไปตวย พึ่งเข้าใจวันนี้ว่าที่เฮาเป็นคนปั๋นเกยเพราะเฮาเกิดที่แม่สายเจ้า 555
ที่สำคัญของกิ๋นทุกอย่างที่มีในแม่สายลำที่สุดในปฐพีเจ้า ปิ๊กแม่สายมะได คือทัวร์ของกิ๋นตามกาดก่อนเลย ฮักกึดเติงหาแม่สายเสมอเจ้า❤❤❤
ม่วนขนาด😅 2520เกยแอ่วงานมูลนิธิ
น้ำเจื้อ..ลำที่สุด น้ำเจื้อ กาดไม้ลงขน ซอยอีก้อ..ร้านอร่อยที่อยู่ในหลืบ👍👍👍❤❤
บ่าเด่วมีขายอยู่ก่อเจ้า
ยังมีขายอยู่ ครับ เข้าไปในซอยร้านอยู่ขวามือ หน้าร้านจะขายน้ำหวาน,ชาเย็น
เป็นคนอีสานแต่มาอยู่แม่สาย น่าอยู่มาก ค่าครองชีพไม่แพง ผู้คนอัธยาศัยดี บรรยากาศดี
ข้าวฟืน หน้าวัดถ้ำปลา วัดดอยเวา
ถ้าไปแม่สายอีกครั้งจะตามไปกินที่ได้ฟังจาก ep.นี้คะ
ขอแม่สอดพ่องครับ
กาดบนคือ เดอะเบส555
มีรูปประกอบจะดีมากครับ ถ้าปะจะได้หู้จัก
เวลาคนต่างถิ่นถาม อาหารเหนือร้านไหนอร่อย ตอบเหมือนกันเลยเจ้า บ้านฮาลำสุด 😂😂😂
ไปแม่สาย สั่งข้าวซอย ได้ น้ำเงี้ยว 😅😅😅
ไปเรียนที่อื่น จะเจอคำถาม 2 อย่างคือ 1.เล่นไพ่เป็นแม่นก่อ เฮาบอกบ่เป็น เขาจะว่าเฮาจุ๊ เมืองแม่สายเมืองการพนัน จะไดจะเล่นบ่เป็น 2.เข้าใจว่าบ้านอยู่บนดอยสูง แล้วกึดว่าเวลาอยู่บ้านเฮาแต่งตัวแบบชาวเขา)
เขา.นึกว่าอยู่..บ้านดอยงาม..ก๊าหา😂😂😂
@@user-pt4ys4ig4j 🤣🤣🤣
55555งามหลากหลายและสีสันหวากเวก
มปศ รุ่น17 รายงานตัวครับ
อยากหันคนเวียงป่าเป้า เจียงฮายคับ อ้ายโจ้ อ้ายปอน
อู้ม่วนขนาดเจ้าปี้ต่าย 555
สำเนียงเหมือนแพร่มาก มีออกเสียงต่างกันไม่กี่คำ กับพวกคำสร้อยคำอุทานเลยที่ต่าง
ข้าวซอยแม่สาย คือน้ำเงี้ยว เป็นเส้นไทใหญ่ ที่ไหนก็ไม่เหมือน หากินที่ไหนก็ไม่ได้ คิดถึงบ้านแต้ 😂
แม่สายกับฝางจะคล้ายๆกั๋น ไปสั่งข้าวซอยไก่ได้ก๋วยเตี๋ยวไก่น้ำใส 555
ร้านที่ขายข้าวซอย น้ำเงี้ยวลำ ข้าวเงี้ยว แต่อยู่ในซอยเซาะยากน่อย คือของบ้านของกอล์ฟฟักกลิ้ง น้าจะเป็นคนขาย ขายมาเมินละ จำบ่าได้ว่าจื่อร้านอะหยัง
ข้าวซอยน้ำหน้าแหมอย่างเน้อปี่ต่าย ลำขนาด
แม่สาย+ท่าขี้เหล็กครับผม❤❤
เรื่องสวกคำตอบเอกฉันท์มากว่าเป็นแพร่ 😅
ส่วนที่ว่าทำไม มช กะเทยจากแพร่ น่าน นัก เพราะว่าชายแท้ ไปเรียนแม่โจ้หมดครับ 😅
ไปครั้งแรก ฝากญาติซื้อ ข้าวซอยได้น้ำเงี๊ยว 😅 ตอนนั้นไม่รู้จริง ๆ แล้วอีกอย่างนึงที่ชอบมาก คือ ข้าวฟืนทอด
ข้าวฟืนทอดป้านาง..หน้าโรงหนังเก่า..ตอนนี้ย้ายไปอยู่เพชรยนต์ป่ายางแล้ว👍👍👍❤❤
22,215
ฟังไปยิ้มไป...คิดถึงสมัยละอ่อน.เหมือ่ปี้ว่ากุอย่าง..คนไม้ลุงขนเน้อครับ
เด็ก มปศ รายงานตัวเจ้าาา 🎉
จะเอาเส้นข้าวซอย(เส้นเหลือง) มาใส่กับน้ำเงี้ยว บ่าได้หนาาา 5555
ขนมเส้นน้ำเจื้อมีที่แม่สายที่เดียวแต้ๆจ้าว เมนูที่ต่ายว่ามาในเชียงใหม่สามารถหากินได้เกือบทุกเมนู ยกเว้นขนมเส้นน้ำเจื้อ
ต้อง..น้ำเจื้อ กาดไม้ลงขนเจ้าเก่าแก่ของแม่สาย.!!.ซอย.อีก้อ ร้านลับในหลืบ👍👍👍❤❤
ที่เชียงใหม่บางเจ้าก็ปรับสูตรจนไม่เหมือนเดิม บางเจ้าใช้เต้าเจี่ยวเเทนถั่วเน่าเเละใส่น้ำตาลด้วย น้ำจ่างที่เป็นซีอิ๊วสูตรของไทใหญ่ก็ไม่มี กลิ่นเเละรสชาติไม่เหมือนของที่เเม่สาย ที่เชียงใหม่เค้าน่าจะทำขาบให้คนไทยภาคกลางมากกว่าคนไทใหญ่ เพราะเค้าปรับจนรสชาติไม่เหมือนออริจินัลเเล้ว เเต่เป็นรสชาติที่คนไทยภาคกลางกินได้
ร้านข้าวซอยน้อย หน้าวัดป่าเป้า แจ่งศรีภูมิ เจียงใหม่ เจ้าของเป๋นฅนแม่สาย..ปางห้า
คำเมืองวันนี้ "ปันเกย" และ "ซีกซาหวากแหวก" 😊😊😊
สรุปว่าเจียงฮาย ซอน่าน ก่ะว่า ซอปี่ ครับ
ย้ายมาจากลำปางมาอยู่แม่สาย 2518 ศิษย์เก่า บมส. มปศ. สวค. กลับไปแอ่วแม่สายตลอด กึดเติงหากับข้าวเมือง ขนาด
อยากหื้อรายการแยกสัมเป็นรายอำเภอได้หลายep.เลยเน้อจ้าว เพราะแต่ละที่ สำเนียงการกินอาจจะคล้ายกันแต่บ่เหมือนกันมีแหมนั๊กจ้าว
ขนมจีน บ่าเกยได้ยิน ได้ยิน ข้าวเส้น 😂
ถัาผดมาเจียงของ สั่งข้าวซอยจะได้ข้าวซอยน้ำหน้า
อยากรู้แม่สอดหยังถึงอู้เหนือครับ
กระเทยหลาย made in พิริยาลัย แน่นอนครับ5555
ถ้าปี่ต่าย ต้องมีปี่ไก่ อ้ายมด และต้องฮู้จัก หล้าน้อย หล้าหลวง
วันที่11ก.ค.นี้จะเฮือนแม่สายเจ้าและจะมาแม่สรวยวัดร่องขุ่นจากนั้นก็ปิ๊กเจียงใหม่
อยากให้ลดซาวด์เอฟเฟคจะดีมากบอกเลยว่าน่ารำคาญแขกของคุณน่าสนใจมากแล้วนะครับทรงคุณค่าอยากฟังแขกรับเชิญพูดใส่ซาวด์ตลอดนึกว่าดูตลกคาเฟ่อะครับ
น้ำเงี้ยวเจียงฮาย คือเข้มข้นที่สุด // น้ำเงี้ยว ข้าวเงี้ยวนี่ มีลักษณะ Racism กับ บูลลี่ โตย เนาะ คนเมืองนี้ขี้มูลี่ 555
คนเมืองเป็นคนขี้บูลี่ด้วยพื้นฐานครับ เอาแค่กำสร้อยก็ตึงปอมันละครับ
ที่จริง เงี้ยวแปลว่า ทิศเหนือค่ะ เป็นภาษาพม่า คนแม่สายเรียกคนที่ข้ามมาจากฝั่งพม่าว่าเงี้ยวหมด ยกเว้นชาวเขา
แต้เนี๊ยะคับ กิ๋นน้ำเงี้ยวตี้อื่นหื้อน้ำน้อยเดียว บะมีเส้นใหญ่ตวย😅😅
ปอนด์คนบ้านไหน ตำบลอะไร
นึกถึงสมัยก่อน ไปเที่ยวกับเพื่อน พม่าขายบุหรี่กรองทิพย์ พอซื้อตอนก่อนห่อกระดาษ นสพ. ยังดูขาวๆใสๆ พอกลับมาหอ แกะมาว่ะ กล่องดำเน่า โดนเล่นกลแล้ว ถถถ 😂😂
ข้าวซอยที่ลำที่สุดคือข้าวซอยเฮือนเย็นครับ หลังเสียศพแล้ววันล้างผามเก็บคัวยะข้าวซอยเลี้ยงกั๋นตึงเหมาะขนาด
แม่สาย เมืองเล็กๆที่มีKFC 3สาขา และเซเว่นอีก10กว่าสาขา😂
ข้าวหมกไก่ = ข้าวเหลือง บ่ารู้อันเดียวกั๋นกับที่พี่ต่ายว่าก่อ
ปันเกย
เหมือนคนไทยใหญ่เลย เรียกอาหารทุกอย่างที่เป็นเส้น เรียก ข้าวซอยหมดเลย
แม่สาย เปลี่ยนไปแล้ว
เป็นคนอีสานแต่มักฟังขนาด
แต่ ep.นี้นึกภาพ ขนมเส้นแต่ละอย่าง บ่ ออก ถ้ามีรูปกะสิคักขนาด
เเค่ภาพมันก็ดูเหมือนๆกันหมดค่ะ ต้องเห็นของจริงเเละต้องชิมเอง ถึงจะรู้ถึงความเเตกต่าง
ก่อว่าหน้าคุ้นๆ เกยเฮียนกับปี้ต่ายตี้มช.เจ้า
แม่สาย เจียงฮายฟิลเหมือนแม่สอดกับตากเลย555555555555
สมัยนี้เพื่อนเมืองแพร่ไม่ได้พูดเร็วเลยช้ากว่าเชียงรายเยอะมาก เถียงไม่ทันด้วยซ้ำ อืดมาก น่าจะแล้วแต่คนมั้งครับที่ห้วน ไม่น่าจะทั้งหมด
คนแม่สาย คนเชียงรายมาเชียงใหม่ รถหลุถามหากรีนวิง คนเชียงใหม่งง
กึดถึงแม่สายแล้วอยากข้าวเหลืองขนาด