Video není dostupné.
Omlouváme se.

Super easy sugar free cookies

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 3. 11. 2022
  • Hello friends!
    ___________________________________________
    📢 Turn on subtitles. Any video I upload with a description and detailed recipe in your native language will be translated using Google Translate. If something is wrong, write me in the comments, I will try to help.
    ___________________________________________
    Today I will show you how to make your favorite milk cookies, but more satisfying, healthy from whole grain wheat flour and without sugar.
    _______________________________
    📄 Ingredients
    ▪️ Whole wheat flour 400 g.
    ▪️ Butter 70-90 g.
    ▪️ Milk 80 ml. (I have cow's fat content of 2.5%)
    ▪️ Egg 1pc.
    ▪️ Sweetener to taste (I have 80 g of erythritol 1 g of which replaces 0.7 g of sugar + 18 g of Fitparad No. 7 dietary sweetener, which is 5 times sweeter than sugar)
    ▪️ Baking powder 10 g or ~ 2 teaspoons with a small slide
    ▪️ Salt 2g or ~ 1/2 tsp
    ▪️ Vanilla/vanillin to taste
    ❗️ After cooling in the refrigerator, the dough can become very hard, especially if you use coconut oil. In this case, you can leave it at warm / hot room temperature until you get an elastic texture, if there is no time or the kitchen is cool - you can always warm the dough a little in the microwave until you get a soft elastic texture.
    _______________________________
    Nutritional value (100 grams):
    Calories 285 / Proteins 9 / Fats 12 / Carbohydrates 36
    Weight ~ 650 g.
    The diameter of my mold is 9 cm.
    Baking conditions: at 170°C ~ 15-20 min.
    ________________________
    ❤️ Thanks for watching
    Subscribe to my CZcams channel:
    / @aleksandra_pp
    🍰 Playlist link Whole wheat flour recipes:
    • Рецепты из цельнозерно...
    🍪 Link to Healthy Cookies playlist:
    • ПП Печенье
    Link to this video: • Молочные коржики из це...

Komentáře • 31

  • @user-ux8mc1ig3v
    @user-ux8mc1ig3v Před rokem +5

    Саша здравствуйте. Спасибо за очередной доступный и вкусный рецепт. Давненько нас не радовали. Всегда ваши рецепты использую ,а некоторые стали любимчиками.

    • @Aleksandra_pp
      @Aleksandra_pp  Před rokem

      Надя, здравствуйте:) ❤️ К сожалению, времена сложные, почти нет сил на творчество, пока буду потихоньку выкладывать давно отснятые рецепты. Благодарю за комментарий, рада, что до сих пор используете рецепты с канала:)

  • @user-gv8nm9xr5b
    @user-gv8nm9xr5b Před rokem +4

    Саша, благодарю за рецепт вкуснейших коржиков! Жду новых рецептов от вас!

    • @Aleksandra_pp
      @Aleksandra_pp  Před rokem

      Лилия, благодарю ❤️❤️❤️

  • @marinanik-60
    @marinanik-60 Před rokem +5

    Спасибо большое за рецепт, буду готовить обязательно.

    • @Aleksandra_pp
      @Aleksandra_pp  Před rokem

      Марина, спасибо за комментарий❤️ Пишите, если вдруг появятся какие-либо вопросы в процессе приготовления:)

  • @user-bo8mg3tv3t
    @user-bo8mg3tv3t Před rokem +1

    Очень понравились ваши рецепты. Подписываюсь

    • @Aleksandra_pp
      @Aleksandra_pp  Před rokem

      Татьяна, благодарю за комментарий и подписку, как говорится, добро пожаловать:) ❤️🤗

  • @ElenKos1705
    @ElenKos1705 Před 4 měsíci +3

    👍рецепт прекрасный! Но... цельнозернрвую муку не надо просеивать,полезная оболочка зерна- на выброс, а жаль....

    • @Aleksandra_pp
      @Aleksandra_pp  Před měsícem

      Спасибо:) 🌼Я просеиваю по обыкновению, чтобы мука стала стала более воздушной, иначе она у меня бывает слишком слежавшейся. Ничего не мешает просеять, а потом подмешать оставшиеся на сите фрагменты оболочки зерна к массе:) В общем, я не выбрасываю клетчатку из зерна и не советую никому, кто читает этот комментарий:) ❤️

  • @user-vj5hx7up7s
    @user-vj5hx7up7s Před rokem

    Огромное спасибо за вкусняшку!!!! А с какой пп мукой (кроме рисовой и кукурузной) можно еще их приготовить? Спасибо

    • @Aleksandra_pp
      @Aleksandra_pp  Před rokem

      Галина, пожалуйста:)🌺 Ну с овсяной еще можно попробовать или с мукой зелёной гречки, со всеми остальными надо пробовать/экспериментировать, лично мне даже кукурузная в чистом виде не нравится, обычно подмешиваю её к другому виду муки.

    • @user-vj5hx7up7s
      @user-vj5hx7up7s Před rokem

      @@Aleksandra_pp Добрый вечер!!! Спасибо

    • @user-od8qd3ve5e
      @user-od8qd3ve5e Před 3 měsíci +1

      Можно из миндальной муки , кокосовый

  • @user-wb7bg1mw7l
    @user-wb7bg1mw7l Před rokem

    Здравствуйте, а сколько сливочного масла положить?

    • @Aleksandra_pp
      @Aleksandra_pp  Před rokem +3

      Здравствуйте, Вера:) В этом ролике показано с 70 г. масла и для этого же кол-ва рассчитано КБЖУ, а так я обычно от 70 до 90 г. добавляю. Чем больше масла - тем вкусней и эластичней тесто будет, ну и мука немного по-разному может влагу впитывать, ориентируйтесь на свои предпочтения и состояние теста.

  • @user-ky6vg2cc5b
    @user-ky6vg2cc5b Před 7 měsíci

    Здравствуйте , а можно заменить мёдом ?

    • @Aleksandra_pp
      @Aleksandra_pp  Před 7 měsíci

      Здравствуйте! 🌼 Это уже будет больше похоже на медовые пряники чем на коржики. Если хотите с мёдом, могу предложить Вам хороший рецепт медовых имбирных пряников, там точно можно подсластители на мёд заменить: czcams.com/video/f7TOwz4IK1I/video.html

  • @user-qi9ro9ts2u
    @user-qi9ro9ts2u Před rokem

    А можно всё таки сахар положить? Я не придерживаюсь ни каких диет , сколько можно будет его положить?

    • @Aleksandra_pp
      @Aleksandra_pp  Před rokem

      Ольга, да, конечно, этот рецепт и переделывался в более диетический из классического рецепта молочных коржиков на сахаре и сортовой пшеничной муке. В классическом варианте 200 грамм сахара на 400 грамм муки, лично мне так слишком сладко, поэтому обычно добавляла около 170 грамм сахара. Масла тоже можно грамм 90-100 положить, будет только вкусней:)

    • @user-qi9ro9ts2u
      @user-qi9ro9ts2u Před rokem

      @@Aleksandra_pp Спасибо !🤗🤗🤗

  • @user-gs2sb9xj3r
    @user-gs2sb9xj3r Před rokem +1

    Только у меня 400г. муки оказалось очень много,.? Перебор примерно на 150г. Почему?

    • @Aleksandra_pp
      @Aleksandra_pp  Před rokem +2

      Оксана, мука от производителя к производителю и даже от партии к партии бывает в разной степени поглощает влагу, до грамм 100 на такой объем муки, думаю, вполне допустимый вариант, если всё остальное было по кол-ву таким же как у меня. 🌺 Я в последнее время закупила пакеты по 5 кг. одной и той же цз пшеничной муки, поэтому у меня всегда около 400 грамм уходило, на днях попробовала после Вашего комментария с другой мукой, уже ушло 340, сейчас, укажу в описании, что расход может отличаться, жаль, что в самом в этом ролике не проговорила, зная что такое вполне может произойти.

    • @user-kj3zn1hi3l
      @user-kj3zn1hi3l Před rokem

      Какие у вас классные рецепты,обязательно буду готовить

  • @user-uz8fe7vm8y
    @user-uz8fe7vm8y Před 5 měsíci

    0:52

    • @Aleksandra_pp
      @Aleksandra_pp  Před 5 měsíci

      Это вы для себя пометку оставили? Не для всех ролик будет начинаться с этих секунд. А мне надо ответить и на такой комментарий, чтобы не висел в неотвеченных:)

  • @user-uc1yd6wt6p
    @user-uc1yd6wt6p Před rokem +3

    Зачем просеивать цельнозерновую муку?

    • @Aleksandra_pp
      @Aleksandra_pp  Před 11 měsíci +2

      Татьяна, хороший вопрос:) В теории классической кулинарии есть несколько причин для просеивания. Кроме очищения от ненужных и посторонних примесей и избавления от комков, есть ещё такой термин как аэрация. Аэрация - это процесс насыщения продукта кислородом, считается, что кислород помогает заработать клейковине и улучшить вкус и текстуру выпечки. В случае с цельнозерновой пшеничной мукой нам важно просеивание от комков и эта самая аэрация, оставшиеся на сите частички цельнозерновой муки я подмешиваю к уже просеянной порции муки, чтобы не растерять пользу.

    • @user-uc1yd6wt6p
      @user-uc1yd6wt6p Před 11 měsíci +1

      @@Aleksandra_pp Никакой аэрации в данном процессе не существует. Это модная(?) фишка.(тут надо почитать химию и физику). Просто было стыдно говорить, что в муке могут быть рлсторонние " предметы".

  • @besedasss1980
    @besedasss1980 Před 3 měsíci

    А где грамовка?

    • @Aleksandra_pp
      @Aleksandra_pp  Před 2 měsíci

      В описании под роликом всё ингредиенты и важные нюансы подробно расписала:)