Video není dostupné.
Omlouváme se.
Super easy sugar free cookies
Vložit
- čas přidán 3. 11. 2022
- Hello friends!
___________________________________________
📢 Turn on subtitles. Any video I upload with a description and detailed recipe in your native language will be translated using Google Translate. If something is wrong, write me in the comments, I will try to help.
___________________________________________
Today I will show you how to make your favorite milk cookies, but more satisfying, healthy from whole grain wheat flour and without sugar.
_______________________________
📄 Ingredients
▪️ Whole wheat flour 400 g.
▪️ Butter 70-90 g.
▪️ Milk 80 ml. (I have cow's fat content of 2.5%)
▪️ Egg 1pc.
▪️ Sweetener to taste (I have 80 g of erythritol 1 g of which replaces 0.7 g of sugar + 18 g of Fitparad No. 7 dietary sweetener, which is 5 times sweeter than sugar)
▪️ Baking powder 10 g or ~ 2 teaspoons with a small slide
▪️ Salt 2g or ~ 1/2 tsp
▪️ Vanilla/vanillin to taste
❗️ After cooling in the refrigerator, the dough can become very hard, especially if you use coconut oil. In this case, you can leave it at warm / hot room temperature until you get an elastic texture, if there is no time or the kitchen is cool - you can always warm the dough a little in the microwave until you get a soft elastic texture.
_______________________________
Nutritional value (100 grams):
Calories 285 / Proteins 9 / Fats 12 / Carbohydrates 36
Weight ~ 650 g.
The diameter of my mold is 9 cm.
Baking conditions: at 170°C ~ 15-20 min.
________________________
❤️ Thanks for watching
Subscribe to my CZcams channel:
/ @aleksandra_pp
🍰 Playlist link Whole wheat flour recipes:
• Рецепты из цельнозерно...
🍪 Link to Healthy Cookies playlist:
• ПП Печенье
Link to this video: • Молочные коржики из це...
Саша здравствуйте. Спасибо за очередной доступный и вкусный рецепт. Давненько нас не радовали. Всегда ваши рецепты использую ,а некоторые стали любимчиками.
Надя, здравствуйте:) ❤️ К сожалению, времена сложные, почти нет сил на творчество, пока буду потихоньку выкладывать давно отснятые рецепты. Благодарю за комментарий, рада, что до сих пор используете рецепты с канала:)
Саша, благодарю за рецепт вкуснейших коржиков! Жду новых рецептов от вас!
Лилия, благодарю ❤️❤️❤️
Спасибо большое за рецепт, буду готовить обязательно.
Марина, спасибо за комментарий❤️ Пишите, если вдруг появятся какие-либо вопросы в процессе приготовления:)
Очень понравились ваши рецепты. Подписываюсь
Татьяна, благодарю за комментарий и подписку, как говорится, добро пожаловать:) ❤️🤗
👍рецепт прекрасный! Но... цельнозернрвую муку не надо просеивать,полезная оболочка зерна- на выброс, а жаль....
Спасибо:) 🌼Я просеиваю по обыкновению, чтобы мука стала стала более воздушной, иначе она у меня бывает слишком слежавшейся. Ничего не мешает просеять, а потом подмешать оставшиеся на сите фрагменты оболочки зерна к массе:) В общем, я не выбрасываю клетчатку из зерна и не советую никому, кто читает этот комментарий:) ❤️
Огромное спасибо за вкусняшку!!!! А с какой пп мукой (кроме рисовой и кукурузной) можно еще их приготовить? Спасибо
Галина, пожалуйста:)🌺 Ну с овсяной еще можно попробовать или с мукой зелёной гречки, со всеми остальными надо пробовать/экспериментировать, лично мне даже кукурузная в чистом виде не нравится, обычно подмешиваю её к другому виду муки.
@@Aleksandra_pp Добрый вечер!!! Спасибо
Можно из миндальной муки , кокосовый
Здравствуйте, а сколько сливочного масла положить?
Здравствуйте, Вера:) В этом ролике показано с 70 г. масла и для этого же кол-ва рассчитано КБЖУ, а так я обычно от 70 до 90 г. добавляю. Чем больше масла - тем вкусней и эластичней тесто будет, ну и мука немного по-разному может влагу впитывать, ориентируйтесь на свои предпочтения и состояние теста.
Здравствуйте , а можно заменить мёдом ?
Здравствуйте! 🌼 Это уже будет больше похоже на медовые пряники чем на коржики. Если хотите с мёдом, могу предложить Вам хороший рецепт медовых имбирных пряников, там точно можно подсластители на мёд заменить: czcams.com/video/f7TOwz4IK1I/video.html
А можно всё таки сахар положить? Я не придерживаюсь ни каких диет , сколько можно будет его положить?
Ольга, да, конечно, этот рецепт и переделывался в более диетический из классического рецепта молочных коржиков на сахаре и сортовой пшеничной муке. В классическом варианте 200 грамм сахара на 400 грамм муки, лично мне так слишком сладко, поэтому обычно добавляла около 170 грамм сахара. Масла тоже можно грамм 90-100 положить, будет только вкусней:)
@@Aleksandra_pp Спасибо !🤗🤗🤗
Только у меня 400г. муки оказалось очень много,.? Перебор примерно на 150г. Почему?
Оксана, мука от производителя к производителю и даже от партии к партии бывает в разной степени поглощает влагу, до грамм 100 на такой объем муки, думаю, вполне допустимый вариант, если всё остальное было по кол-ву таким же как у меня. 🌺 Я в последнее время закупила пакеты по 5 кг. одной и той же цз пшеничной муки, поэтому у меня всегда около 400 грамм уходило, на днях попробовала после Вашего комментария с другой мукой, уже ушло 340, сейчас, укажу в описании, что расход может отличаться, жаль, что в самом в этом ролике не проговорила, зная что такое вполне может произойти.
Какие у вас классные рецепты,обязательно буду готовить
0:52
Это вы для себя пометку оставили? Не для всех ролик будет начинаться с этих секунд. А мне надо ответить и на такой комментарий, чтобы не висел в неотвеченных:)
Зачем просеивать цельнозерновую муку?
Татьяна, хороший вопрос:) В теории классической кулинарии есть несколько причин для просеивания. Кроме очищения от ненужных и посторонних примесей и избавления от комков, есть ещё такой термин как аэрация. Аэрация - это процесс насыщения продукта кислородом, считается, что кислород помогает заработать клейковине и улучшить вкус и текстуру выпечки. В случае с цельнозерновой пшеничной мукой нам важно просеивание от комков и эта самая аэрация, оставшиеся на сите частички цельнозерновой муки я подмешиваю к уже просеянной порции муки, чтобы не растерять пользу.
@@Aleksandra_pp Никакой аэрации в данном процессе не существует. Это модная(?) фишка.(тут надо почитать химию и физику). Просто было стыдно говорить, что в муке могут быть рлсторонние " предметы".
А где грамовка?
В описании под роликом всё ингредиенты и важные нюансы подробно расписала:)