Nata o Crema de Leche Extra Firme
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- čas přidán 5. 03. 2018
- Cómo montar nata o crema de leche EXTRA FIRME estabilizándola para decorar tartas, cupcakes y cualquier otro dulce durante horas.
♥ Más sobre la nata o crema de leche en el blog goo.gl/Uq45nr
Besitos ♥
www.tartafantasia.es/
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tengo que probar este metodo, pero tengo un par de dudas, la primera es: le podemos añadir algo de sabor? es que no vi si añadiste algun tipo sabor, como vainilla o asi. Lo 2 es: si colocamos en la nevera 48 horas antes de consumir los cupcakes, a la hora de comerlos ya puedo ver que la nata se mantiene perfecta, pero que hay del bizcocho del cupcake? no endurece un poco al estar refrigerado? Bueno, si puedes aclarar mis dudas estaria encantada!, Un abrazo
Hola Teresa, sí se puede poner sabor, y también color, pero deben ser extractos muy concentrados al igual que los colores, en gel o en pasta, añádelos junto con el azúcar antes de batir. La nata queda firme desde el minuto uno, no hay que esperar para que la gelatina actué, es cierto que pasadas unas horas en la nevera queda aun más firme. La nata de origen animal hay que refrigerarla siempre, puedes sacar los cupcakes de la nevera decorados con la nata media hora antes de consumirlos para que el bizcocho gane en sabor, aunque con mi receta de bizcocho para cupcakes no quedan duros, es cierto que al refrigerarlo queda la miga más compacta pero para nada dura o seca. Te escribo el link de la receta por si te interesa czcams.com/video/b95rhhy46r8/video.html
Gracias por tu pronta respuesta, me apuntare tu receta para cupcakes! un abrazo
Teresa Recio cómo hacer patucos
Antonio Sanchez, a que te refieres con hacer patucos? Igual me confundes con otra persona
tal ves si agregaramos la gelatina con sabor en lugar de la grenetina, ya tendríamos sabor y color o no se podrá, me entro la curiosidad
Muchas gracias por tus recetas 🙏, gracias a ti hice esta Chantillí para unos cupcakes para quince años , alrededor de 100 cupcakes y todos sobrevivieron bajo un calor insoportable y en un salón de fiesta sin mucha ventilación, y para rematar los hice con decoración de azúcar glass de unicornios, todo mundo adoro estos cupcakes, no se la creían que aguantaran tanto si derretirse, te agradezco mucho tus consejos, bien dices la práctica hace al maestro, y más en mi caso que antes que ni un huevo estrellado me salía y ahora lo que me propongo lo hago, por eso seguiré aprendiendo y mejorando,en serio tus vídeos son los mejores
Qué bien! me alegra saberlo porque no tengo oportunidad de hacer tantos cupcakes y esto tu experiencia le sirven a otros, muchas gracias por tus palabras. Besos ♥
Que increíble... Felicidades, y porfa una consulta, los decoraste día antes del evento?? O ya direccto el día del evento??
@@Tartafantasia hola Natalia, viendo lo que comenta la compañera que dejó los cupcakes al ambiente, cuanto máximo puede durar para que sean comestibles?. Muchas gracias
Se ve delicioso necesito provar la reseta tengo muchas ancias de hacerla muchas gracias por compartir la receta gracias😘🤗
Es un invento genial, yo también la estabilizo así, le da un buen acabado y dura firme muchisimo mas tiempo, besitos y superlike!
Gracias guapa! ♥
Meee Encantooo! Gracias Mil! Por Compartir,,,Creo Que es El Mejor
Muchísimas gracias exactamente lo que necesito.
Excelente video muchas gracias!
He visto el vídeo demasiado tarde pero creeme para mi próximo pastelillos que a qué sigo este tipo. Muchas gracias 😊😉
Gracias por esta receta y muy bien explicada 👍
Muchas gracias, Dios te bendiga por tan excelente enseñanza.
Gracias! ♥
Buenísima la explicación!
Gracias!😗
Un saludo desde Tenerife
Gracias! ♥
Muchas gracias por tus consejos, me son muy útiles .
gracias a ti ♥
Sos una genia! Gracias por todas las explicaciones.
Gracias! ♥
Excelente video, necesitaba saber cómo estabilizar, ya que me cambio de país y no sé dónde comprar crema profesional
gracias natalia
Gracias amiga por compartir tu rica receta saludos desde Ecuador
Gracias! ♥
Muy buena prueba, así me consta que funciona, gracias linda por enseñarnos con tu experiencia
Gracias! ♥
Gracias por compartir. Saludos desde Boston
Gracias! ♥
Que maravilla de mujer!!! es genial la receta, la pongo en práctica que se me hace agua la boca jajaja gracias guapa, me estoy haciendo adicta a tus recetas eres un amor un abrazo fuerte y hasta tu nueva receta que espero sea pronto.. ;)
Gracias! un abrazo ♥
Que bien explicado !!me encanta lo voy hacer 🤗
Gracias! ♥
Waooo lo que necesitaba gracias por compartir DTB
Gracias! ♥
Hola, muchas gracias por tus deliciosas recetas. Me gustaría preguntarte si, tal como indicas, la nata permanece firme de un día para otro. Tengo un montón de cumpleaños este verano y me gustaría saber si para preparar una tarta de fresas con nata podría dejarla decorada de un día para otro? , o es mejor hacerla en el momento?. Y, otra cosa, he visto algunas recetas que incorporan queso crema en lugar de grenetina, mantiene la misma firmeza o se deshace en menos tiempo?? Explicas muy bien todo, gracias!!
gracias por este tutorial tan estupendo estoy repasando recetas de tu canal
Gracias! ♥
Gracias que buen vídeo me encanto no tengo dudas se ve que si funciona saludos.
Gracias! ♥
Gracias muy bueno tu video lo voy hacer😉😘🌸
De nada, gracias a ti ♥
Perfecto gracias!! Lo probaré !
Gracias!
Muchas gracias
Hola, excelentes tus vídeos. Quiero consultarte sk ¿Podria usar esta crema para Red Velvet? Aca en Venezuela es difícil encontrar una nata para montar sin algun sabor, las que se consiguen son crema de leche con un pequeño sabor de queso.
Gracias Gracias Gracias !!
Lo Hare x que Niguna nata me queda estable
Bendiciones Gracias !!!
Gracias me ayudará mucho🤗
Gracias! ♥
gracias lo hare sin falta
Muy buen video muchas gracias desde california
Gracias! ♥
Tartafantasia a ti !! De verdad me ayudó mucho !! Y lo explicas muy bien gracias a ti por contestar Bendiciones
Lo tengo que probar .gracias
Ya verás que bien funciona, de nada.
Wow excelente!
Gracias! ♥
Muchas gracias por compartir esta receta, la mayoría se hacen con mucha manteca (así decimos en argentina) y me resulta una bomba, super pesado, típico para un ataque de hígado jajja Te sigo y un like re merecido. Besos
son otro tipo de cremas. Muchas gracias! me alegro que te guste. Besos
Hola acabo de ver tu video y me gusto mucho mi pregunta es puedo agregar gelatina de sabor en vez de la grenetina
Buenas, me gusta mucho la receta ¿Se puede utilizar para cubrir tartas?
Muy buenos consejos😋. Podría ud hacer un video de como utilizar la gelatina ya sea en polvo o en hojas, con cuanto de agua hay que hidratarla...etc? Y como utilizarla en las recetas sobretodo en los postres sin horno. Buen día 🌞
Maravilloso👏👏👏
Gracias! ♥
Qué bien video, te felicito, sigue así
Gracias! ♥
Muchas gracias por tus recetas son espectaculares y la forma en que explicas es muy fácil de entender. Un abrazo enorme desde Colombia. Mil bendiciones 🌷🌹
Un abrazo! ♥ y gracias...
Hola.me gustan muchos tus videos,quiero saber si uso la.gelatina vegetal como lo hago y cuanto, gracias
mi nuevo canal favorito hahah 😁
Gracias ♥
Hola gracias genial por tus consejos, por favor me puedes informar si sirve para hacer flores o decoraciones, un saludo.
Hola! flores no, pero decoración con boquilla sí
Hola buen día gracias por compartir
Cuanto pones d gelatina por favor gracias
GENIAL!!!! Si que necesitabamos toda repostera está maravilla de nata......Gracias hermosa. Un saludo cordial.
Me alegra que te guste ♥
Hola buenas noches muy buenas sus enseñanzas le quiero hacer una pregunta si yo quiciera esa crema para ponques de negocio y necesito que dure mas tiempo que le puedo agregar
Buenos días amiga una pregunta esa crema de chantillin se puede usar para relleno de durazno y fresa espero que me puedas contestar la necesito para hoy voy hacer el pastel de mi esposo y quiere un relleno de durazno y fresa mil gracias de ante mano espero tu respuesta 🙏🙏🙏🙏👍👍👍🎂🎂🎂🎂😘
Buena vale me gustó mucho tía ostia
La crema es la que usamos para la cocina, enchiladas, etc.,? gracias.
Hola. Gracias por tu receta.
Quisiera una crema batida sin endulzar. ¿Obtendría el mismo resultado si no le añado la azúcar glass?
Excelentes vídeos💙💜💙💙💜
Gracias! ♥
Holas quedó fantástica y como se me antojo de 100, para ahorita que hace mucho calor en México quedará genial con la grenetina o gelatina sin sabor como le dicen ustedes. Saludos
Araceli Gómez
Gracias eres muy muy linda...una gran maestra con mucha humildad y sencillez ✨👍..... cuantos dias puede guardarse un cake en el refrigerador ya con la nata montada?
Gracias! ♥ a mí no me gusta dejarlo más de dos días. Saludos!
Nueva Suscriptora!!! Podría añadir gelatina de fresa en vez de la grenetina sin sabor? Y con la misma cantidad de leche o agua?
Hola buenas tardes,desde que le echas la gelatina a la mezcla ,¿Cuántos minutos de batido la has tenido? Gracias por tu receta
Hola, solo quería darte las gracias, lo primero por este video, que pena no haberlo tenido antes, así no se me hubieran caído unas risas que hice.
Y lo segundo...otra gracias muy especial, pues hice la tarta unicornio, y está espectacular, y ha gustado mucho...
Gracias! me alegro mucho que gustara la tarta ♥
Yo la hice y me quedo super buena. No podía creer.
qué bien! sí es muy rica y estable ;)
Tartafantasia igual le puse menos, la mitad de gelatina con esa cantidad de crema. Al otro día no perdió agua nada. No quedo como una mousse quedo el sabor de la nata. Tocaba y un poquito marcaba. Ojo! A mi la gelatina no me gusta mucho por eso use tan poco. Yo usaría 5gs en lugar de 10gs. Tenes esas dos texturas. Con 5gs y con 10gs.
Todas la recetas acabamos adaptándolas a nuestro gusto, es lo normal ♥
Tartafantasia es verdad!!
EXCELENTE ME AJA NO DE SUSCRIBIR FABULOSOS LOS TIPS
Lilly Nava
Moda invierno en algodón
Muy buena la explicación. .genial!!..has probado estabilizantes?.la textura y sabor es igual q con gelatina?
No lo he probado, así que no puedo opinar, en breve probaré a ver que tal queda. Saludos!
Holaaa consulta la cantidad de gelatina es proporcional a la de la crema ? Si utilizo más crema tengo que usar más gelatina ?
Hola buenas noches, se le puede agregar a esta cantidad de crema cuánto de queso crema? Y también la gelatina sin sabor o grenetina? Muchas gracias por su respuesta.
Hola, me encanto tu vídeo, es la primera vez que miro tu canal, saludos desde el Estado de México, una pregunta; a esta receta puedo agregarle queso crema? Gracias
Hola! gracias, sí que se puede agregar el queso crema. saludos!
Hola Nati para cuando haces tortas craqueladas, q son tendencia. Desde ya muchas gracias, t saludo desde Paysandú-Uruguay❤
Gracias por la sugerencia, lo tendré en cuenta.
Se puede hacer lo mismo con cualquier relleno de tartas o para embetunar y tener exhibidas tus tardas fuera del frigorífico?
Hola que tal, disculpa y para una litro de nata serían doS sobres de grenetina... espero y me puedas contestar. saludos desde México.
Hola! dos y medio. Saludos!
hola se puede hacer lo mismo con la chantillyn que viene en polvo y se podra poner fruta muchas gracias
No lo he probado... pero creo que funcionará igual
Hola, quería agradecerte por tus vídeos tan detallados! Un consulta, se puede hacer por ejemplo con gelatina de fresa? O de piña? Q ya le de color y sabor sin tener que agregarle luego? Muchas gracias
Sí que se puede! gracias a ti por seguirme ♥
Buenas noches saludos si no le agrego la gelatina sin sabor cuanto dura estable la crema?
Hola buen dia este frostin lo puedo usar con duyas rusas no te imaginas como e batallado para encontrar algo asi extra firme lo tengo que probar
No lo he probado...
Buenas noches una pregunta y que pasa si se le agrega colorante líquido no tiene ningún cambio.espero respuesta gracias..
Hola, fue un gusto gigante encontrarte, ya que hace tiempo buscaba como poder darle firmesa a mi crema chantilly, yo uso la en polvo la que rinde 4 litros , la mesclo con un litro de leche entera, pero igual me queda muy blanda, cuanto le puedo colocar de gelatina??? Ayuda porfissss, de ante mano GRACIASSS.
Pues la voy hacer , porque tengo un cumple y voy a hacer cupcakes y si así aguantan más firme pues mejor un saludo amiga
Quedarán muy bien! ♥
EntreFogones
Hola saludos desde republica dominicana y quiero saber si se puede utizar azucar normal para la mezcla
Hola! sí se puede, aunque puede que notes un poco el azúcar al comerlos
hola, lo intenté pero al dejar reposar la gelatina sin sabor se volvió a endurecer y lo volví a meter al microondas, luego lo eché en la nata y se cortó, quedó muy mala, que puedo hacer ahí? espero que contestes, saludos!
Interesante tutorial! A mi no hay manera que se me que bien siempre.
Supongo que si no todo el día ,si se puede tener algunas horas fuera del frigo?
Si el día es fresco... pero habiendo otras opciones como el ganache, el merengue, o la nata vegetal no merece la pena arriesgar. Saludos
Sirve para decorar una torta o endurece muy rápido?
Yo quiero saber si se le puede echar vainilla y colorante
Buenas tardes.
Serías tan amable de decirme si puedo teñir la nata con colorante en gel .
Muchas gracias de antemano; un saludo
Sí que puedes! lo hago constantemente. Saludos!
Se puede hechar jugo de limón o ralladura de limón
Lindo
Gracias! ♥
Genial este método! !!una cosa quería preguntar :si querremos poner decoración de colores no se derriten hasta el día siguiente? Cuando hay que ponerlos?cuando adornamos la nata o el dia siguiente cuando los servimos?
Mejor antes de servir... me ha pasado varias veces de ver como el color de los confetis de azúcar manchan mis cremas... por eso siempre lo pongo lo más tarta posible. Saludos!
Tartafantasia muchas gracias 😉😉
Hola, gracias por la receta, una pregunta si quisiera agregar chocolate derretido, se podría? Y qué cantidad sería para esta receta, gracias y saludos desde 🇲🇽
Hola, lo siento, no lo he probado, es probable que funcione, aunque puedes poner chocolate puro en polvo.
Hola soy cintia de Argentina... Y quisiera saber si esto puede servir para rellenar tortas cubiertas com fondant... Gracias!
Hola! no te lo recomiendo, pero puedes usar la versión vegetal qué si que aguanta sin frío, yo he rellenado con ella y ha quedado bien.
Buenas sirve para embetunar un pastel por favor espero si repuesta gracias
Tengo una duda esa nata se puede congelar? Lo digo por si me sobra graciad
Solamente tengo gelatina en hojas, entonces la leche no la necesito verdad ? E como seria los pasos con las hojas?
Exelente video,cuantas Hojas de gelatina neutra pongo a un litro de crema gracias y bon continuacion
Mira bien el video, ella dice que para 400 militros de crema 10 gramos de gelatina neutra o 6 hojas de grenatina has la cuenta, a mí me da 15 hojas de grenetina x litro de crema o sea 1000 mililitros, espero te sirva mi respuesta.
Si quiero decorar una torta de 2 pisos que cantidad tengo que poner?
Hola! Me gustó mucho el truco, esta genial, pero tengo una duda, le agregas la gelatina ya derretir fría a la nata? O de inmediato cuando la sacas del microondas?
Nanda Acevedo Vidal es a temperatura ambiente si la pones caliente la mezcla se te cortara.
De cuantos gramos es el.sobre de gelatina? Saludos y gracias por tus increíbles recetas.
15 gr. Saludos!
soy de México para hacer esta crema puedo usar la marca lyncott ? puedo agregar color a esta crema?
Hola! no conozco la marca... en mi país no la venden...
Primera vez que visito tu canal y me ha encantado,entre buscando una crema que dure a temperatura ambiente ya que en este tiempo hace mucho calor y lo tendran varias horas sin tener que refrigerar ya que tengo que hacer una torta para el colegio de mi hijo que lo tendran a temperatura ambiente y sobre todo en la mañana por lo menos 6 horas mas lo que yo lo tendre expuesto desde la noche,he leido los comentarios y he visto que han comentado sobre la chantilly vegetal,dime si esta se usa tambien para decoración o solo para relleno y si dura a temperatura ambiente con mucho calor o que crema me recomiendas que haga para mantenerla a temperatura ambiente,espero me respondas y que tal es el fondant,gracias🤗diculpa por el testamento😁😁😁😁😁
Hola! la nata no se puede dejar a temperatura ambiente y más con tanto calor, te recomiendo la crema de mantequilla, el ganache o merengue italiano o suizo todas estas receta las puedes encontrar en el blog o el canal tartafantasia.blogspot.com/p/bizcochos-y-rellenos.html Saludos! y gracias
Hola; una pregunta;en el vídeo dice 10grs de gelatina y en la respuesta a un comentario has dicho 15grs; cuántos gramos de utilizan exactamente?
Son 10 grs. = 1 sobre de gelatina
Buenas noches. Puedo añadirle cocoa para darle sabor a chocolate. Gracias Muy buenos los videos.
Sí que puedes! Gracias! ♥
Gracias, voy a probarla. Muuuchas graaciiias.
Se puede forrar una torta y alizarla?
Hola, y si mi crema de leche no tiene ese porcentaje de grasa ? Hay algo que se le pueda hacer para aportarle grasa ? Muchas gracias
Cuanto dura para una mesa dulce del momento a uno arma la mesa ?
Hola amiga tengo una duda enorme!!! Tengo una crema para batir su marca es grand american y ya tiene azúcar y sabor osea solo tengo que batirla e igual le puedo agregar la grenetina? Espero me respondas me ayudarías en mucho
Hola, ese tipo de crema preparada no necesita nada más, se mantiene perfecta con solo batir. Saludos!
Hola, muy buena la receta una duda¿para hidratar la gelatina, la leche tiene que estar fría? Gracias
Hola! lo he hecho con leche fría y a temperatura ambiente y se hidrata bien de las dos formas. Saludos!