Le pélardon des Cévennes
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- čas přidán 24. 06. 2014
- Dans les Basses Cévennes, près de Saint Hippolyte-du-Fort ou plus précisément de Cros dans le Gard, Nicole Aigoin, chevrière par passion, élève ses chèvres de façon traditionnelle.
Chaque matin elle traie ses 60 chèvres, tout en surveillant les problèmes éventuels au niveau des mamelles.
Ensuite, une fois le lait récolté, elle se dirige vers la fromagerie. Après avoir retourné les fromages de la veille dans leurs faisselles (pots en plastique), elle s'occupe de la traite du jour.
Une fois ce travail réalisé et le lait frais mis en moule, elle sort ses chèvres sur les faïsses (terrasses) environnantes. En fonction de la saison elle les guidera soit vers les herbages de printemps, soit vers les feuillus.
Son souhait pour l'avenir, que les jeunes incités par l'obtention de l'AOC « Pélardon des Cévennes » viennent prendre la relève. - Jak na to + styl
merci a vous '''''
Le meilleur chèvre de l'univers 🥰
Bravo madame je vous envie..Je n'ai pas eu le courage comme vous de faire de sa passion son métier et surtout surtout vivre sur les terres de ces racines..Cevenol dans l'ame je suis cevenol dans l'ame je resterai...Encore mille merci pour ce reportage verité...
merci ,pour votre travaille ,je vous trouve géniale
+coco biloute Merci pour votre appréciation. Mes "coups de coeur" vont vers les vrais gens à la différence de la "Télé-réalité" où tout sent le faux :).
Lorsque Dieu a façonné la vie, il l'a façonnée dans le Pélardon
Et Nicole est sa prophètesse.
Bonjour vous éte géniale à tout azard est ce que vous prenez des gens pour leurs apprendre votre savoir faire j'ai 5 chèvres et j'aimerais bien en faire du pelardon mais pour notre consommation personnelle.