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Fenêtre sur le sud
Registrace 21. 06. 2014
Le site d'un passionné de vidéo qui aime aller à la rencontre des acteurs économiques dans tout le Languedoc-Roussillon. On en apprend tous les jours.
Fête de la Tielle 2016 : Interview de Olivier Oddi
Quelques questions à Olivier Oddi, Président de la CCI Sète - Frontignan - Mèze, lors de la Fête de la Tielle 2016 à sète.
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Video
Fête de la Tielle 2016 - Interview de Marcel Carquet
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Quelques questions à Marcel Carquet, Grand maitre de la confrérie des Mille et une Pâtes, pendant la fête de la Tielle 2016 à Sète.
Fête de la Tielle 2016 - Interview de Christian Dassé
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Interview de Christian Dassé, Tielliste et président de l'association AGPS, lors de la Fête de la Tielle 2016 à Sète.
Fête de la Tielle 2016 - Préparation de la Brasucade
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Petite séquence sur la préparation de la Brasucade à la fête de la Tielle 2016 de Sète.
Fête de la Tielle 2016: Ambiances
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Ambiances lors de la fête de la Tielle 2016 à Séte.
Moules farcies à l'agathoise
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Qui ne connait pas les moules farcies ? Alors pour ceux ou celles qui ne savent pas les faire, voici la recette selon Antoine Catanzano du Cap d'Agde. Tout dernièrement, à l'occasion du "Championnat du ... Monde de moules farcies .... à l'agathoise", Antoine a réalisé sa recette devant ma caméra. Je tiens à le remercier ici. Il est à noter qu'il a remporté "La moule d'Or" lors de cette première...
Vendanges nocturnes à Pia
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Comme il est de coutume du côté de Pia, plus exactement à la cave coopérative des Maîtres Vignerons, une parcelle de chardonnay a été récoltée. Equipés de lampes frontales les bénévoles se sont retrouvés à la nuit tombée le sécateur en main. De 5h00 du matin à environ 7h00 plus d'une cinquantaine de vendangeurs ont participé à cette récolte originale dans une ambiance chaleureuse. Le chardonnay...
Transhumance de truites
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« La transhumance des truites » « Dans le Gard, à deux pas du Vigan, deux étangs et quinze bassins ronds miroitent dans un fond de vallée cévenole. Maître des lieux, Jacques Boisson est un drôle de « berger ». Il n’a pas de moutons ensonnaillés, mais un troupeau de truites. Pour des raisons identiques, quand le soleil réchauffe trop le lit du torrent et que les eaux viennent à manquer, le pisci...
La pêche des poulpes, au pot
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Comme chaque matin durant la saison, Eric accompagné de Rémy, en formation de marin-pêcheur, sort du port de Frontignan pour aller relever ses lignes. Eric est pêcheur mais un pêcheur bien particulier, palangrier, c’est-à-dire pêcheur de poulpes. Il nous parle de sa technique.
Tournoi joutes Lnguedociennes - Pavois d'Or 2004
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Tournoi Régional de joutes languedociennes. 83ème championnat du Pavois d'Or. Reportage vidéo réalisé le 11 juillet 2004
Pêche à la palangre 2
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Sortie sur l'étang de Thau avec la famille Cartier, Charles surnommé « Charlou », le père et Frédéric, son fils. Départ des berges de l'étang avant le lever du soleil pour aller relever les lignes immergées près des tables conchylicoles, en face de Mèze. Frédéric est au moteur et aux rames. « Charlou » à l'avant du barquet a vite repéré le début de la ligne accrochée à un pieu de l'une des tabl...
Tournoi joutes APSM 4 juillet 2004
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Tournoi Régional Challenge Ernest - Azaïs à Sète Organisé le 4 juillet 2004 par l'Amicale des Pêcheurs Sète-Môle.
Pêche à la palangre
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Un reportage sur l'étang de Thau pour la relevée de la palangre de deux mézois, Charles et Frédéric Cartier. Le but de cette forme de pêche ? Tout simplement capturer des loups ou des anguilles que les appâts vont attirer.
Tournoi joute JLS 2004
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Tournoi Régional de joutes languedociennes. Challenge P. et Anselme Mathieu - Cebe - Chlarillo Le 27 juin 2004.
Voiles latines rassemblement à Sète version courte
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Voiles latines rassemblement à Sète version courte
Tielle René Le Bail intégrale pour Youtube
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Tielle René Le Bail intégrale pour CZcams
EN FRANCAIS C EST UN FLAMBADOU !
La dernière fois que j'en ai mangé ce devait être dans les années 1990, les Napoléon a l'eau de vie🥳😍 quel beau souvenir, un goût, un parfum mémorable, la nuit a les rendre au toilette aussi l'était 😂😂
Authentique, dommage qu'il n'y ait pas les ingrédients, les quantités et tout le toutim dans la partie commentaire (section grise)...
Entres amis ça dépend,si ça finit pas au couteau ou au fusil; heureusement que la gendarmerie intervient à chaque vives tensions...bon courage aux amateurs.
à midi repas d'aujourd'hui, merci
merci a vous '''''
Mon étang préféré je l'ai vue une fois en vacances depuis j'y habite là on est a Balaruc le vieux on peut voir des flamands roses presque toutes l'année ❤
Bonjour, Je suis journaliste à France 3 Occitanie et j'aimerais utiliser un extrait de ce reportage. Quelle est la source ?
regarder !sur santa luzia (portugal) ,ville du poulpe ,maintenant ,ils pêchent avec des casiers !
Pourquoi du ciment, est ce que cela ne nuit pas à l'huître ?
Que de bons et d'agréables souvenirs avec les pêcheurs de la Pointe-Courte à Sète :) Un grand merci à eux pour leur confiance :)
A cahque fois que je regarde cette vidéo j'ai la nostalgie de ceux qui nous ont quitté à la pointe courte. Si tu vois de là-haut, un grand merci RENE, et de ta gentillesse et de ton savoir faire que ce soit pour les recettes ou pour ton métier....
Надо было наловить рыбы и туда высопать. А потом доставать из воды. 🤗Золотые у вас руки. Молодец. 🎉🎉🎉
curieux ce crustacé ,il ressemble a un limule
Bon travail
je suis italien et vit à Sète depuis une trentaine d'année, j'ai bien connu ton père car j'y faisais mon carénage. La tiellle est super , le seul petit reproche est quand tu fais tes 1 2 3, tu utilises un couteau et gratter un plat anti-adhésif avec un couteau métallique est cancérigène . Je fais des belles pizzas, je vais m'attaquer aux tielles
Le moins qu'on puisse dire c'est que c'est pas des sétois ça 😂😂😂ils servent les moules qui ne sont même pas cuites 😂😂😂si tu me sers ça je te le jette dans la gueule 😂😂😂
Bonjour belle recette à quoi c est flambée dans la recette
çà ... c 'est un vrai bonheur .....
Petit-Louis you will be missed but will live long in the hearts and minds of all those who love Collioure and the Colliorenques.
Bonjour, savez vous pourquoi il n'y a plus un seul oursin dans le canal des quilles à Sète ? Je me souviens il y a 25-30 ans le canal était truffé d'oursin et aujourd'hui plus un seul...
A cause de pêcheurs abrutis qui massacrent tout à la drague ou au chalut. La plongée devrait être la seule méthode autorisée
Merci pour ton partage !!
Merci bien, René. Je n'habite plus à Frontignan et je suis obligé de faire mes tielles moi-même aux Etats-Unis maintenant.
J'adore vos explications .Un Monsieur qui aime sa culture et qui sait ce qu'il dit. Vous m'aviez vraiment aidée! J'en ai planté 2 très jeunes. Il faut que j'attendes 5 à 7 ans! j'aurai 57 ans pour manger mes cerises lol
C'est nulle il n'y a pas de recette remballer le tts
Cuisinier. C est un métier …
Cachotier, le monsieur... Il se garde sa recette... J'ai arrete de regarder quand il a sorti la farce deja prete...
Le meilleur chèvre de l'univers 🥰
السلام اللي بغى وصفة السردين كواري بمقادير شخص واحد مرحبا بيه فقناتي
Ça me fait du bien d'entendre ce parler catalan et cet accent unique, ça me rappelle mon enfance et mon adolescence, mes étés à Argelès et à Collioure, le Racou...la route de la côte jusqu'à l'Espagne que l'on faisait et refaisait 100 fois en moto, ce parfum unique, une époque de liberté, d'insouciance, et de sécurité...une époque de bienveillance et d'empathie.
Oups que fait il flamber ?
d'après l'étiquette, c'est du cognac Prince Polignac 😄
@@jamc666Un connaisseur ! 😂
Ok et pas d'explication pour faire l'appareil😂🤣😂🤣mdr, ça sert à quoi sinon frimer, merci pour cette non recette🤣😂🤣......ridicule!!!
Merciii bravo CHEF 🤗 , j'en ai l'eau à la bouche 😋😋 excellente recette pleine de générosité et de tradition j'adore 😍 hâte de revenir dans le coin pour me régaler 😉
بارانڨلي
nnbbgvguiuytexcvbn,opl!!!
Merci pour cette vidéo, petit fils du rounze à sete... Vous m'avez fait faire un bon 30 ans en arrière. Mon grand père m'emmener relever les capechade a listel avec un paw (je sais pas l'écrire 🤣) un grand merci de me faire revivre tous ça 😍😍😍
J'ai adoré, et c'est un de mes plats préferer , merciiiiiii
yes.....
Ma jeunesse ! Dommage qu'à cause de tous ces produits nocifs utilisés dans les vignes, les escargots se font de plus en plus rares ...
la flambusque a été remise à l'honneur dans top chef l'année dernière
tu me fais rire Coléoptère
oh cette musique ! j'ai jamais été autant enjaillé à regarder un mec remplir des sacs de caca.
ca me fait rire ils gardent tous la recette comme si c etait un tresor sauf que c 'est simple comme recette a faire mdrrr
Bonjour vous éte géniale à tout azard est ce que vous prenez des gens pour leurs apprendre votre savoir faire j'ai 5 chèvres et j'aimerais bien en faire du pelardon mais pour notre consommation personnelle.
La France que j'aime.
une trés belle vidéo, merci beaucoup René on adore beaucoup dans le SUD à Marseille
nul nul nul nul
ça donne envie de goûter.
et la farce alors?
J'étais apprentis cuisine avec Jean-Michel en 1998, je ne l'ai pas vu depuis, incroyable cette vidéo merci!
Pouvez vous refaire la recette pas a pas svp. Elle a l air appetissante
Svp. Est ce que au moment où on met l'anchois dans du sel, la tête et les intestins sont enlevés ?
Oui il faut enlevé têtes et intestins avant de les mettre dans le sel