Homemade dry pasta - Complete or gluten-free - Dehydrator
Vložit
- čas přidán 5. 05. 2018
- After some comments, I tried to make homemade pasta, well it's even easier than I imagined!
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Oh merci pour l astuce pour sécher les pattes je fait mes gnocchi et farfale moi-même et du coup j atten le lendemain quelle soi sèche pour les déguster du coup super je les ferais sécher au desydrateur comme ca elles seront parfaite pour les déguster le soir🤩
Ou au four basse température avec ventilation si pas de déshydrateur :)
@ je vien juste d en acheter un autant l utiliser mais ça fait du bruit domage du coup c est un peut décourageant mais bon de regarder des gens l utiliser sur you tube ça me booste un peux plus...merci pour l astuce
Wow super vidéo comme d'habitude ! J'aime beaucoup le fait que tu cherches toujours à faire toi même les choses !
Sans compter une qualité vidéo au top !
Respect chef
Merci beaucoup :D
Le moteur de cette chaîne c'est "tu crois qu'on peut le faire" et "on va le faire sans tel ou tel truc, c'trop facile" :D
Ce qui est bien c'est que si un jour on se retrouve sans magasin où on peut acheter des pates, ni de boulangerie etc... et bien, on pourra aller chez toi et tu pourras nous faire tout ça x)
C'est un plaisir de te retrouver dans ces vidéos, et le déshydrateur c'est vraiment quelque chose qui te correspond je trouve : parfait pour faire des expériences, original.. bref ! au top !
Haha, la prochaine étape c'est de faire pousser du blé sur le balcon ! ^^
Faire des pâtes, c'est simple, c'est de les conserver longtemps qui est compliqué et tu viens de nous donner la solution: le deshydrateur😊
Il doit y avoir moyen de les sécher au soleil ou même juste à l'air libre s'il fait assez chaud :)
Super une recette avec l’alternative sans gluten !!! Ça a l’air top !!
Merci ^^
J'ai pas testé mais y a moyen que ça marche avec de la polenta :)
Ça donne vraiment envie de tenter plein de truc ! On se sent bien capable de faire des recettes qu'on aurait pas imaginer ! Bref j'adore ta chaine :)
Merci beaucoup, c'est aussi grâce à vous et à la volonté de montrer des trucs que je me pousse à faire ça ^^
Donc merci à vous pour ces expériences :)
Vraiment stylé ce déshydrater. Je me tâte de plus en plus à en acheter un
J'aurais dû faire un partenariat avec une marque :P
Non sérieusement c'est pas mal comme appareil et je m'en sers pas à fond :)
Saluuttt.. c est vraiment un tres tres bonne achat le deshydrateur.. et bonne petit recete pour les pates.. chaoo
Yep, j'en suis bien content :D
Merci ^^
Genial cet essai ! Ca a l'air trop trop bon :)
Merci :D
C'était pas mal du tout oui ^^
Cool la vidéo, surtout l'assiette finale qui donne envie : )
Merci ^^
super vidéos !! bonne idées les pâtes maison, on y pense plus trop de nos jours !! manque de temps je suppose mais tellement meilleur le "fait maison" =)
Merci ^^
En tout cas les pâtes que j'ai faites absorbent bien la sauce (elles sont pas mal rugueuses) :)
Aaah je suis content que tu l'ai fais ! Je pense que les pâtes sèches vont fonctionner, aller, je regarde la vidéo !
Oui, je te laisse le suspens mais ça a bien marché :D
+Frédéric JEAN Je m'en doutais :) Elle a l'air de déchirer cette recette sinon ! ;D
Félicitation... Maintenant il me FAUT un deshydrateur 😭
J'en voulais déjà un pour certains fruits du potager... Maintenant je veux faire mes pâtes ^^
Haha, quelle société de consommation (et en plus j'ai même pas fait de placement de produit >
Coucou Jean Frédérick ! Merci pour ta bonne recette de pâte 👏👒🙇tu l'à acheté oû ton déshydrateur. Bonne soirée et à bientôt 🍝🍹🍷
Coucou Zahra :)
Le déshydrateur vient d'Amazon (à environ 35€ de mémoire), il y a pas mal d'autres modèles :)
Frédéric Jean bravo!!!! Je te félicite pour tout le travail que tu fournis pour faire tes vidéos. Moi je suis une fan inconditionnel de tes recettes beaucoup d imagination de créativité très ludiques super quoi!!!!. Les pâtes j adore ça j en mangé à toutes les sauces!!!!! Ton déshydrateur est super rentable en fait on peut faire plein de truc avec Ça!!!!! L air d Aix en Provence te manque pas ???? Lol! Retour au boulot!!!!! Beaucoup de férié en mai alors ça va. Nouvelle coupe de cheveux très beau résultat. Tout est très beau chez toi de toute façon. Les images du drone sont très belles comme à chaque fois Merci!!!!! Gros bisous bizou à toi.prends soin de toi bye bye.😘😘😘😘🎈🎈🎈🎈🍾🍾🍾🍾RH
Merci beaucoup Regine !!!
Super plaisir de te lire comme à chaque fois :)
Y a moyen que je descende dans le sud pour les 4 jours de pont qui viennent, je prend le drone avec moi en espérant qu'il ne pleuve pas :D
Frédéric JEAN ]
Génial !
Mais en fait on a juste envie de vivre avec toi ! 😉😁
Haha merci ^^
Là c'est un peu le bazar dans l'appart quand même :)
6:08 les plans trop beau😍
:D
Je distille petit à petit les plans que j'ai pris vendredi d'il y a une semaine ;)
je le faisais deja avec des fruits et les noix du jardin mais la genial surtout que j ai une merveilleuse machine , le robot kitchenaid alors cela va etre un jeux d enfant merci 1000 fois
Avec le robot tu vas gagner 30min de pétrissage :D
yes sir of course appareil au top recette au top et toujours aussi fan de vous prof
J'adore quand tu fait ce type de vidéo, je gagne un temps de fou après quand je reprend ce qui a le mieux fonctionner pour toi :)
Et en plus j'adore faire ces petits tests donc tout est parfait :D merci ^^
Bravo Fred! J'adore l'idée recette! Et l'idée tout court! 👌. Tu peux les conserver combien de temps les pâtes ?
Merci ^^
Pour la conservation, je ne sais pas trop, je dirais au moins plusieurs mois, y a pas de raison, c'est bien sec et il n'y a pas d'oeuf :)
Petite question sur le deshydrateur, as-tu déjà essayé d'y sécher des plantes? (Dans le but d'en faire des tisanes par exemple!)
Pas encore mais pourquoi pas ! Je garde l'idée, merci ^^
Est-il possible que tu fasse une vidéo appartement tour pour que l'on voit les améliorations s' il te plaît? Sinon super vidéo comme d'hab!👌
J'ai en effet dit que je le ferais et là l'appart est bien fini, me reste quelques morceaux de peinture ici et là mais oui, d'ici début juillet, il y en aura une ^^
Frédéric JEAN D'accord merci
Bonsoir ! Encore une vidéo très intéressante, merci ! Pourrais-je savoir où vous achetez vos bocaux svp ?
Merci Myriame :)
Les bocaux viennent de Casa (entre 2 et 5€ selon la taille) ce sont les seuls après moult recherches à convenir ^^
Frédéric JEAN Merci beaucoup pour votre réponse ! Je vois toujours ces bocaux en grand nombre dans vos vidéos et je n'ai jamais demandé haha voilà chose faite, merci ~ impatiente de voir de nouvelles vidéos !
Hey! retour sur tes plans au drones de cette semaine :D
ça marche déjà beaucoup mieux car la transition est plus subtile que la dernière fois, peut-être car tu n'introduis pas ces plans par la parole, donc ça se fait plus naturellement.
Bon courage, continue :*
Oui, j'en étais arrivé à cette conclusion :)
Merci ^^
Salut
Sur le dos d’une fourchette est ce que tu penses que ça fonctionne ?
Pour faire un peu comme des gnocchis ? Y a moyen :)
Frédéric JEAN oui comme les gnocchis
Avant de découvrir ta chaîne je ne savais pas faire de pain maison Je me suis chauffée en te voyant faire et ai réussi. .. maintenant je vais me ré chauffer pour faire des pâtes !! :D Merciii pour cette vidéo !
Question comment je peut faire par contre si je n ai pas de déshydrateur ? :o
Emmy Working il y a avait eu une première vidéo avec des pâtes non séchées, le.principe est le même sauf que les pâtes fraîches se conservent moins longtemps que les pâtes sèches. Mais la recette est la même à priori : )
Merci ^^
Tout est dit, vous n'aurez bientôt plus besoin de mes réponses :D
Sans déshydrateur, pour avoir des pâtes sèches et non fraîches, je pense qu'on peut les mettre au soleil mais faut prévoir la bonne après midi ensoleillée ^^
Haha toppp merciii à vous 2 ^^ !!
Sans déshydrateur tu peux faire sécher tes pâtes sur un torchon en les espaçant bien, en 12h00 c'est ok pour des pâtes pas trop épaisse. La farine à la place de la semoule ça marche très bien aussi.
👍👍👍
^^
Il faudrait que tu essayes des recettes du Chef Michel Dumas, il est très très marrant 😁
Je connaissais pas, je viens de regarder une vidéo c'est vrai que c'est marrant :D
Je vais tenter pour la première fois et avec du fonio (découverte). Je compte évoluer vers des mélanges avec des légumes mais là j'imagine que ca ne pourra pas se faire en pâtes sèches ?
Merci pour votre vidéo.
Je sais pas trop, je pense que ce sont surtout les jus de légumes qui peuvent être utilisés, après, je sais pas trop :)
Bonjour,
Merci pour les recette. J'aimerais savoir quelle farine vous avez utilisé pour fariner le plan de travail?
Merci pour votre réponse
Bonjour, de mémoire, je crois que c'était de la 80 ou 110 ^^
@ merci pour la précision mais je faisais référence au type de farine pour des pas sans gluten? De la fécule de maïs sur le plan?
On peut les rouler dans quoi a part de la farine de ble les pates sans glute?
De la maïzena je dirais :)
blé noir
Super sympa mais je n'ai pas de deshydrateur avez vous une autre technique à me conseiller car je ne veux pas congeler mes pâtes fraîches je voudrais vraiment les déshydraté.merci d'avance pour ton retour
On peut les poser sur les grilles du four et le chauffer un peu tout en l'ouvrant ^^
@ super merci pour la réponse, y a plus qu'à essayer 😉 on va faire des tests
Ça l'était :)
Frédéric JEAN à quand une video " j invite un abo à tester ma cuisine ".... JE SUIS TON COBAYE ! 😂
miam !!!;)
:D
Cc fred
Les pate ces la vie lol 😉 mai humm
J'étais content de moi pour le coup :D
Bonjour est-ce que la recette de pâte fonctionne aussi si on ne les déshydrate pas ?
Oui tout à fait, comme celles que j’avais faites ici : czcams.com/video/sH6Gyq-uX-I/video.html
:)
Ouahhh trop bonne idée ! 😉🙏🙏🙏🙏
Peux tu nous conseiller un modèle de deshydrateur stp ? 😁
Ça va dépendre du budget si on veut un truc bien à long terme je dirais un avec les grilles en métal mais celui là pour les tests ça passe :)
Mais quelle est cette musique que tu mets pour tes plans au drone ? 🧐😁 sinon, plus qu’à acheter le déshydrateur 👍🏻
Un nouveau truc que j'ai trouvé :P
Bonjour peux t'on faire des pâtes sans desydrateur merci
Bonjour, oui, dans ce cas on aura des pâtes fraîches qu'il faudra consommer rapidement, j'ai une vidéo là dessus :)
Petit question, quel est le nom de la plante qui trouve a côté de toi dans la vidéo ? :)
De mémoire c'est un ficus tressé :)
Bonjour serait il possible d'avoir les quantités en description et peut on pétrir au robot et peut on passer la pâte au laminoi
Coucou, on doit pouvoir le faire au robot. En gros c'est un oeuf pour 100g de farine don je dirais 50-60g d'eau mais faut voir la consistance ^^
Bonjour svp d'ou vous avez achetè dèshydrateur?? c'est quelle marque ??
Bonjour,
Je l'ai acheté sur Amazon, je ne retrouve plus le même, mais il y en a pas mal, je vous laisse comparer :)
amzn.to/3lZ6oqq
Merci
Plus pratique que de les faire sécher sur ta cuillère en bois n est ce pas? X) 😂 très belle vidéo
Haha c'est tellement ça :D
Sympa cette recette, mais il faut acheter l appareil. Les paysages au drone sont superbes
On doit pouvoir les sécher au soleil ou à l'air libre en été mais le déshydrateur c'est pratique ^^
ça change quoi le repos ?
Ça détend un peu tout et facilite le travail (de mémoire pour cette vidéo)
Cc salir autant de vaisselle pour faire autant d'essais culinaire marrant de vous voir faire une fois au moins la vaisselle hihihi !!!
Haha c'est vrai que j'ai eu des sacrées journées de vaisselle ^^
Oooh ! Ça rigole pas attention !! Triffon a coupé les cheveux ! 😂😂😂 Pas sympa pardon 😋 je me moque c et facile j avoue 😃
Super recette c est presque la même que la mienne 😙😙😙😙
Merci Paola ^^
Ouais c'est ma coupe d'été :D
Et pour les pâtes à lasagnes ?je suppose que c'est le même principe....
Ça doit marcher aussi mais j'me suis pas motivé à tout rouler :D
C’est le même principe de préparation, en tout cas avec de la farine blanche et ou complète !
Pour avoir testé sans et avec pré-cuisson. Je te préconise de faire cuire un peu la pâte avant au risque de te retrouver avec une sorte de pâte à quiche détrempée et pas très agréable à manger :)
👍👌👏✊🎩😉💃
:D
Enfin je suis la première...
Tu dois être une des seules de ta génération à faire des "FIRST" ! :D
^^
A chacune son "kiffe"
Je vois qu’il n’y a pas que nous autres les étudiants qui mangeons des pâtes ^^
Les pâtes c'est plutôt incontournable :D
O top! Fréderic 🙃 en plus avc du ss gluten 😍
Non, ms ce nè pas possibl, tu ne peux être hétéro! Vu lé specimen autour de moi 🙄
srpl srpl 😂
Haha, t'es pas entourée des bonnes personnes, bon après je vois pas trop le lien avec l’homosexualité :)
Frédéric JEAN bein ils sont tous très sympa 😋
:D
Frédéric JEAN plutôt épouse moi 😅
5:20 Attention à ce que tu dis ! Les champignons ne sont pas des légumes !!! ;D
D'où le "presque" :D
hello ! tu n'en a pas marre de manger tout seul comme ça je trouve cela mal poli 20000 internautes qui bavent.....rajoute de la crème fraîche et du parmezzan noix de muscade le top !
Haha, non ça va y en avait pas assez pour 20000 :D