超シンプル！毎日でも食べたい山型食パンの作り方 | Round Top Bread Recipe
Vložit
- čas přidán 7. 08. 2020
- シンプルな材料でつくる、山型食パンのレシピです。小麦粉の味わいとバターの香りをそのままに感じられる仕上がりで、焼き上がりはしっとりモチモチな食感を楽しめます。
焼き立てにかぶりつくのはもちろんですが、好みの厚さに切ってトーストしたり、サンドイッチにしたりと、万能に使える食パンです。
詳しい作り方は、ブログにも掲載してます。
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■ 山形食パンの材料
（型のサイズ：内寸約18×10×10cm）
・強力粉 280g
・水 190g
・砂糖 30g
・塩 4g
・ドライイースト 4g
・無塩バター 30g
■ Ingredients
（Mold Size：Internal dimensions about 18×10×10cm）
・280g bread flour
・190g water
・30g sugar
・4g salt
・4g dry yeast
・30g unsalted butter
■ 作り方
1、ボウル、強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、水を入れ、ひと固まりになるまで混ぜます。
2、台に出して、表面がなめらかになるまで捏ねます。
3、無塩バターを加え、再度なめらかになるまで捏ねます。
4、ボウルに入れ、約2倍の大きさになるまで一次発酵させます。
5、ガスを抜くようにやさしく捏ねて丸め、3等分します。
6、麺棒で生地を楕円形に伸ばし、三つ折りにします。
7、端からクルクル丸め、巻き終わりを閉じて、俵型に成型します。
8、3つ同じように成型したら型に入れます。
9、型の高さと同じか、少し高くなるぐらいまで二次発酵させます。
10、200℃に予熱したオーブンに入れ、約28分焼きます。
11、焼きあがったら、型ごと落とし衝撃を与えて、蒸気を抜きます。
12、型から外し、クーラーの上で荒熱を取ったら完成です。
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3つの生地が型に入るところがいいですね。こねる作業は見ているだけで癒されます😪
It looks so pretty. I can't wait for try now
おいしそうですね🤤💓
今日は上手に焼けました、嬉しいです
いつも作らせてもらっています。本当に飽きないパン！
このパンは大好きです
This bread loaf is gorgeous! 😵
このレシピで作ってます😊次の日もふわふわで柔らかくて凄く美味しいです🥰✨こねる時は少し大変かもしれないですが焼きたてはもの凄くふわふわで美味しいです😋またこのレシピで作りたいと思います。
Bread delicious chef
Very good nice yami2 thank you u
yay ;P
hi I am making bread recently thankq
很好吃😋😘😘😘
Wow! That really made my mouth water!!it simply looks amazing! 💖👏😋
isn‘t it! loved them too❣️ wish could have a followers like you🥺 is there hope? 🤣
@@TestKitchenbymunnculinary I love your channel! ❤️I watch your videos they are amazing better than most channels!
Home cooking journey thank you so much! great to hear you like it and thank you very much for your support! it is priceless🤗🙏🏻
@@TestKitchenbymunnculinary you don't have to thank me❤️
Home cooking journey hahahah ok than! but it is hard to find a people like you who appreciate other people‘s job.. sooooo... thank you🤫🤣
The bread looks simple but the methods are not simple. 😘
Ol
P
今から作ろうと思ってるのですが
一次発酵はどのくらいの時間
おきましたか？？
ふわっふわの山形食パン🥰
朝ごはんに食べたいです(*´ω｀*)
おはようございます。ふわふわで、とっても美味しそうですね😋❣️強力粉は、何を使ってらっしゃいますか？
コメントありがとうございます✨
強力粉は「春よ恋」を使用しています😃
@@akinokitchen2748
おはようございます‼️
何度も作らせて頂きました‼️🤗フアフアで、ほんのり甘くて、とっても美味しいです。素敵なレシピ、ありがとうございます💓
山形食パンを作ってみました～ めちゃうまい(о´∀`о)
Hai.how to prof/ferm.the dough when the winter come? Weather to cold
May I know why my bread still sticky after first fermentation?
What size is the baking tin?
夜分遅くにすみません💦
こみらのレシピが気になりまして、明日にでも作りたい！と思っているのですが…😥
こちらの動画に使われている食パン型は1斤用ですか？？
初心者丸出しな質問でごめんなさいm(_ _)m
Did you wait between folds
看揉麵糰揉那麼久就一點都不簡單啊，小高姐的還比較簡單
帮小高姐做广告？👎🏿👎🏿👎🏿
Hands. ❤️ x1000 (?
Im very early
You don’t give instructions