ЦЫПЛЯТА-КУРЯТА НА ГРИЛЕ
Vložit
- čas přidán 15. 08. 2021
- Многие любят готовить курицу на гриле. И потому что это диетическое мясо, и потому что дети любят. И птица дешево выходит, ну скажем, бюджетно. И продается в каждом магазине.
Но надо иметь ввиду, что лучшая курица продается на рынке или у производителя, который выращивает птицу домашним способом. Такая курица немного жестче, чем магазинная. Люди, к сожалению, ведутся на порезанные и красиво упакованные бедра, крылья, окорочка, голень, грудки. Но все это выращено на антибиотиках, стимуляторах роста. Да, оно действительно мягче, проще и быстрее готовится. Но всегда надо думать о том, что заносите в свой организм.
Дальше, в интернете есть очень много авторов, которые думают, что если добавят больше специй разного вида, получится кулинарный шедевр. Они круты, а на самом деле, убивается настоящий аромат продукта. Производителям, конечно, очень хорошо. Они за это платят гору денег. Но все эти специи не только убивают аромат продукта, но и горят на открытом огне. Получается, что с продуктом кушаете пепел и уголь.
Соль, перец - этого уже достаточно. Из сухих специй можно добавить какой-то один, максимум два вида. Скажем, паприку и, например, орегано. Или чабрец, или розмарин, или карри, или имбирь...
Тогда можно почувствовать аромат и мяса, и приправы. Все горой - это уже перекрывание натурального аромата главного продукта.
Со свежими специями тема намного интереснее. Мариновать можно луком, морковью, помидорами и др. Это уже свежий продукт и не будет так гореть на открытом огне.
Замечательный вариант - бросить свежие ароматные травы под мясо на угли. Они будут ароматизировать готовящийся продукт. Веточки розмарина, пару веточек чабреца под шашлык, под птицу. Кинза, петрушка...
Специи в общем-то употребляют в огромном количестве в южных теплых странах. 200 лет назад, когда не было холодильников, мясо становилось с запашком, а нужно было продать и употребить. Сегодня благодаря прогрессу цивилизации и у них нет такой потребности.
Сухих специй можно добавить щепотку, но обязательно нудно иметь меру. Это применимо к любому мясу.
Посмотрите куру. У кого нет решетки, можно сделать на двух-трех шампурах и будет все то же самое. Берегите себя и своих близких. Много специй ведут к гастриту.
Всего вам доброго! Смотрите видосики. Пользуйтесь ими на здоровье!
Приготовление еды, охота, рыбалка, путешествия, отдых на природе, здоровый образ жизни, мастер-классы, повышение кулинарной культуры, семейные ценности - это все темы, которыми занимается канал.
04:54 маринад
карри
чеснок
молотая сладкая или острая паприка
черный перец
оливковое масло
имбирь
морская соль - Zábava
Вот каждый раз смотрю Сержа и охота переехать к родителям в деревню, такие вкусняшки готовит аж слюна бежит!!!! В городе вкус уже не тот!!!! УМНИЧКА СЕРЖ, респек тебе и уважение моё!!!!!!
Спасибо! Привет родителям! Почаще к ним наведывайтесь. И готовить не забывайте. 😉🤗
Vcegda vkusno edenia 💮💮🌼🌼💙💕 aromatni i zamechatelni pipravi 🌼
Благодарю!
Отлично сказано и отлично приготовлено.
Чем больше специй тем меньше чувствуешь вкус того , что приготовил.
Так и есть. Рад, что со мной согласны.
Сегодня смотрел интервью.
Сержу вопросы задавал Балканист (канал такой). И после этого сделал вывод.
Серж - умнейший человек!!! Просто молодчина!!!
Ну, а курочка удалась на все 100%!!! 🙋♂️🙋♂️🙋♂️👍👍👍😉😉😉✌️✌️✌️!!!
Спасибо за теплые слова!
Жжжжж@@markovicsrdjan1э́жжжй😢рр РР ррр
Привет Сержу !!!!Севастополь свами курица это класика рецепт шедевр всех благ и приятного апетита !!!!!!!!!!!
Спасибо, Севастополь!
Человек на своем месте в жизни . Уважение и будем пробовать рецепты.
Спасибо большое! Реально надоели псевдо-кулинары, которые не знают, что еще снимать и начинают придумывать разные каши из специй, что бы смазать мясо, типа новая идея у них. 😁
Да Шеф , остроты Вы не жалеете ( чтобы как говорится - от языка до хвоста пробрало ) , и это мне по вкусу . В очередной раз спасибо за простое но вкусное блюдо . Хотя как простое ? Вполне эксклюзивное ! И как всегда - много ! Ваша "острота" Шеф - не ради скрытия некачественной продукции , а ради вкуса .
Вообще-то острота у меня по совсем третьей причине. Повышает она температуру тела, кровообращение, ускоряет метаболизм, усиливает иммунитет, убивает бактерии. А это все дает надежду, что немножко похудею. ))) Вам спасибо! )))
@@markovicsrdjan1 Хороший и настоящий повар худым быль не может ! Это как - стоматолог без зубов 😁. А лишнее уйдёт .✋
Сержу!!!!!!😃😃😃👍👍👍Респект!!!!!!
Благодарю! )))
Уважаемые операторы монтажа, не знаю зачем вы решили заглушить голос Сержа музыкой, но это вы зря, ход проигрышный! В таких роликах, да ещё и с таким харизматичным ведущим, музыкальный фон фообще не нужен, птичек включили и хорош, разве что в долгих голосовых паузах где-то.
Серж красава, рецепт зачётный!👍👍👍
Спасибо! Иногда так получается, мы учитываем на будущее всегда.
Оч красиво, спасибо!👍🙂
Рад, что понравилось.)))
Нашему товарищу учителю БОЛЬШОЕ спасибо за видео!! Здоровье и удачи!!
Пожалуйста! На здоровье смотрите и готовьте! И Вам всех благ! )))
я бы сказал что в жарких странах специи наверное только уменьшились из-за появления электрификации, а началась эта традиция пересыпать мясо специями испокон веков, когда наладились первые шелковые пути, узбеки например не выращивали специи, они жили кочевым скотоводством и меняли мясо и шкуры на рис, специи, морковь и так далее, плов по сути не их территориальное блюдо, без торговли плов невозможен. спасибо Вам, Серж, что затронули в своих беседах капельку истории, ждем в будущем от Вас еще больше интересных рассказов во время приготовления пищи разных стран и народностей ))
В Мексике тоже самое, кладут все подряд. Но там Шелковый Путь не проходил. В некоторых странах Африки тоже самое. С горой специй обязательно еще очень остро. Что бы люди не потравились. Везде традиции одинаковые.
@@markovicsrdjan1 я так и написал "шелковые пути" т.к. не знаю как назывался такой путь в мексике ))
Серж,отдельное спасибо за мини-лекцию о специях в жарких странах) Жду новое видео!
На следующей неделе, наверное. Я рад. Спасибо! )))
Идеально!
как всегда. )
Спасибо!
Красотища, аппетит разыгрался перед обедом, спасибо Друже!
Приятного аппетита! )))
Спасибо! Просто, быстро, вкусно, натурально!
Все так! Спасибо! )))
Здрасьте, Товарищ Серж🤝
Благодарю вас Маэстро, за науку👍👍
На здоровье! )))
Серж привет мастерски вкусно приготовлено и аппетитно.Мне приятно смотреть ваш канал .Респект
Спасибо большое за теплые слова! Рад, что могу подарить Вам приятные эмоции. ))
Как же мне нравится Вас слушать ... Вы очень крутые ,в своём Деле... Здоровье Вам крепкого! И приятного аппетита 🤤
Спасибо! Очень приятно. Делюсь всем, что умею. Смотрите, готовьте и будьте счастливы! Не пропускайте новый ролики. )))
Как всегда - прекрасно!🙂
Очень рад! Смотрите новый видосик. Уже опубликовали. )))
@@markovicsrdjan1 Обязательно!
Привет,здрасьте Товарищ,всегда рад тебя видеть.
Привет! И я рад, что Вы рады! )))
Благодарю за полезные советы и рецепт) на доче сделаю)
Удачной готовки! Приятного отдыха!))
Всё как всегда Круто. Привет из Башкирии и держи Лайк.
Спасибо! ))) Привет Башкирии и башкирцам. Вы, ребята, лучше всех! ))
Циплята..😋 с перепелами можно попробовать!)
Можно и нужно. Готовьте на здоровье! )))
Божественно!!!
Спасибо!
Спасибо за пояснения "почему так, а не иначе"!
Если могу быть полезным Вам, очень рад.
Как всегда шикарно.Красава,Серж👍
Спасибо!
Ах, Вы наш красавец! Если и не приготовишь сам, так аппетит при просмотре видео нагуляешь 100% ✔️
Удачи Вам, дорогой товарищъ, во всех Ваших делах.
Спасибо! И Вам удачи. Тут уж дело за Вами. Надо собраться и приготовить. )))
Серж спасибо за все твои видео! я сам их смотрю) но и показываю своей маме) и всё что показываю ей очень нравится) но канеш не все получается сделать дома или надаче( но все равно СПАСИБО тебе за твои труды!) С Любовью из Карелии
Маме большой привет и долгих лет жизни! Карелия - супер! ))
Товарищ, здравствуйте.
Чуть не пропустил видео с аппетитной курочкой. 😄
Хорошо, что вовремя сориентировались. Смотрите и готовьте на здоровье! 😁
Серж красавчик как всегда! Бондаренко ракета 😂! Сначала лайк, потом смотрим и балдеем! Спасибо вам ребят!
Приятного просмотра! И повторять не забывайте потом. 😁
Мододец Серж! Нож из Тосканки. Привет другу Андрюше))
Привет и Вам! )))
Вкуснотища, то какая!!! Спасибо товарищ!
Вам спасибо! Берегите себя. ))
Как всегда, класс, нашему товарищу Сержу!
Спасибо! 😁
Спасибо за рецепт! У меня вроде бы даже из ноутбука жареными цыплятами запахло. А уж грибочки на гарнир это вообще шедевр! Лайк разумеется! Рад был снова вас увидеть! (Что не понравилось - так это то, что непрерывное "пампарампампарам" на протяжении всего ролика не давало сосредоточится на том что говорит Серж и к концу нестерпимо надоело. Было истинным облегчением когда на финальной заставке это выключили. Разумеется это только моё субъективное мнение) Спасибо!
Спасибо! Все учтем. )))
Исправимся)
@@user-on1ly7mf4b Мне понравилось, если честно. ))
@@markovicsrdjan1 Когда накладывается просто музыка, то её легко не замечать, а вот когда в музыке есть слова, неважно какие, то поневоле начинаешь в них вслушиваться и сразу отвлекаешься от того , что говорит ведущий программы. Понимаешь, что слова в музыке не несут никакого смысла и снова начинаешь слушать ведущего, а музыка повторяется снова и в ней опять есть слова. Уже понятно, что слова те же самые и в них нет смысла вслушиваться, но для того чтобы от них отрешиться, нужно сначала их выявить, а это мешает слушать ведущего… Повтора с третьего - четвёртого это начинает раздражать, так как есть что послушать интересного, но музыка мешает. Начинаешь уже специально ждать когда начнутся слова, чтобы их не заметить. Понятное дело, что смысл сказанного Сержем к тому времени уже воспринимается очень поверхностно. Я, во всяком случае, воспринимал это именно так. Как уже писал это лично моё субъективное мнение и не более того. За рецепт ещё раз спасибо!
Приветствую, в Москве лет 20 назад частенько ел плесковицу , потом ребята пропали, долго искал рецепт, вчера нашёл у вас! Сейчас час ночи ем вторую порцию до утра решил не ждать спасибо вам огромное
На здоровье! Я рад! )))
Почёт и уважуха Серж!!! 👍😋😋
Спасибо! ☺️
Привет Серж! Спасибо! Очень позновательное видео. Я из него многое почерпнул для себя. Исправлю свои ошибки.))
Рад, что могу быть Вам полезен. Готовьте на здоровье! ))
Хороший для меня совет о специях👍спасибо👍
Рад, что могу быть полезен! )))
Приготовим обязательно, спасибо товарищ!😉🤝🤝🤝 А специй много кладут от глистов! 😆😆😆 Но нам это не грозит!
От глистов можно и чеснок свежий! 😄
Класс 👍, супер 🤗🤗🤗
Благодарю! Повторяйте на здоровье. )))
Ты обалденный и вкусно готовишь!
Очень приятно! Рад, что Вам нравится. 😄
Вау.вкуснятина.❤️👍
Все просто. Готовьте и получайте удовольствие.😁
Приятно посмотреть, спасибо за труд
Рад, что понравилось. Спасибо!
товарищ, здасьти! как всегда, огромное спасибо за видео)
Пожалуйста! Пользуйтесь на здоровье!😁
Серж, здравствуйте! Спасибо большое за информацию насчёт специй!!!
Здравствуйте! Рад, если могу быть полезен. )))
V etix strana, o kotorix govori serj ispolzuiut mnogo ostrogo perza, ctobi zacititsia ot jeludocnox infekzii, tak kak medizina prostim ne dostupna
Товарищ Шеф🖐️ Как всегда 👍🔥🔥🔥🤝
Благодарю!
Как всегда спасибо, Серж🤝👍
Пожалуйста! Я буду рад, когда приготовите и получите настоящее удовольствие. И от процесса, и от блюда. )))
Всё что я когда-то за Вами повторял, получалось превосходно и приносило удовольствие во время приготовления👍 я даже когда кружусь вокруг мангала, ловю себя на мысли, что я непроизвольно повторяю Ваше знаменитое "товарищи")))
@@DenisAleksandrovich56 Если у Вас настроение поднимается и процесс идет с удовольствием, я только рад! )))
Хорошее доброе видео)
Спасибо! )))
Спасибо, шикарная курица!!!
На здоровье повторяйте! )))
!!! Отлично!
Благодарю! )))
Красивое ;)
Показываю
Круто!! Урок кулинарный !!
Готовьте на здоровье! )))
Идеално !!!!
Спасибо!
Серж,отлично!
Спасибо! )))
При наличии правильных специй даже банальная курица будет восхитительно вкусной! Спасибо, Серж!👍🤝💝
Смотря какое количество, какая курица. ☺️
@@markovicsrdjan1, это тоже важно.) Главное - не переборщить.
@@user-bc3fj4yv1u Именно это и хочется донести. )))
Серж кулинарный гуру. Наверное нет ни одного продукта из которого он не сделает шедевр.
Спасибо! Приятно. Хотя, есть продукты, которые я ненавижу.
@@markovicsrdjan1 это какие, интересно услышать
Спасибо очень интересно Супер круто 👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️🤗🙏
На здоровье! Приятной готовки! )))
Спасибо большое!
Очень рад! На здоровье!😁
Спасибо СЕРЖ👍💣
На здоровье! Всех благ! )))
Очень классно
Все просто, а результат не оставит равнодушным никого. )))
Брависсимо Мастер.
Очень приятно! ☺️
Мистер Серж,отлично!!!
Спасибо! )))
Красота! 90 процентов зависит от мяса, старого быка вкусно не пожарить)
Мы предпочитаем телятину и цыплят. А бабушки нам особо не интересны. Их только варить на суп или томить 10 часов.
как всегда супер и лайк
серж, я давно уже шприцую курицу (одноразовым мед шприцем)! и тебе советую. соль сахар вода - быстро просто и сочно! специи снно снаружи втираю.
Сахар - это наверное самый вредный продукт мира. А так, на здоровье!
@@markovicsrdjan1 жизнь - вообще смертельна )))
Серж как всегда на высшем уровне 👍😎
Спасибо! )))
Шеф огонь 🔥 👍👍👍👍👍
Вперед! Удачной готовки! )))
Спасибо, Серж, за отличное блюдо и советы о специях! Одно но... мешал голос в музыкальном сопровождении, приходилось прислушиваться))
Тут уже ничего не поправить, но на будущее учтем.
шикарно
Все просто. Готовьте на здоровье! ))
Серж! Друже! Как всегда Ваше приготовление бесподобно! У меня есть предложение! Со скумбрией сделайте пару вариаций) Спасибо!)
Сделаем, надеюсь.))
Здравсивуйте товарищ Серж. Ну круто. Интересный маринад грибов, мы обычно с майонезом, чесноком и укропом маринуем. А вы где снимаете ролики в России или на родине
Я грибы не мариновал. Просто полил маслом. Я живу, работаю и снимаю в Москве. Теперь еще и гражданином Российской Федерации являюсь. Как готовить грибы, конечно, дело вкуса. Но, как по мне, за майонезом и укропом вкуса грибов не различишь. А майонез еще и настолько химозный, что есть его страшно.
Давно не смотрел) товарище были, а сейчас господа ).
Это смотря у кого какие комплексы.😂 Смотрите, готовьте, получайте удовольствие!
@@markovicsrdjan1 )))))!!!
✌👍огонь 🔥
Спасибо! )))
Приготовление пищи так же важно, как и просто приготовление. Спасибо за самоотверженные объяснения. Отличная работа!
Рад, если получилось донести свою мысль. Спасибо! )))
Серж привет! Приготовьте настоящее леччо с домашней колбаской блюдо по сезону!!! Венгерский вариант
Может быть.
О уже нашлось пятеро у которых руки из ж..растут и они пальчик вниз нажали. Сами приготовить ничего не умеют лишь бы обос...ть человека. Не смотрите этот канал если вам не нравится. А Серж готовит от души, просто без понтов для нормальных людей, а не то что эти которые по тарелке размажут и бегают охают, а сами тупо жрать хотят.
Ну как Вам сказать? Ютьюб для многих окно в мир. В обычной жизни на них никто не обращает внимания. А здесь прекрасная возможность. Авторы не блокируют, потому что срач приносит просмотры. Они думают, что умные и так функционирует ютьюб. И все счастливы. )))
Я бы с удовольствием по кушал этот шедевр!
Надо взять и приготовить. )))
Серж, приветствую. Как ресторан называется где ты готовишь?
Только частные мероприятия проводим. На выезд. ))
👏👏👍
Спасибо!
по делу все
На здоровье!
super
Спасибо! )))
Куры на гриле красивое
Показываю.
🔥🔥🔥🔥🔥
Спасибо! )))
👌
Спасибо! ))
👍👍👍👍
Спасибо! ☺️
👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо! Смотрите новые ролики. 😁
Серж макоронович гуляеться как всегда конкретно
Рад, что Вам понравилось! 😁
вот-вот,точно! вкус еды,должен быть натуральный,а не пахнуть разными травами! если мясо,или другой животный продукт,свежий,то минимум приправ! ну к ягненку та трава,которая похожа на ветки елочки(забыл название) обязательно!
Розмарин. ))
@@markovicsrdjan1 точно! он))
Серж, вы как всегда лучший. Если не секрет будут у Вас новые рецепты по приготовлению блюд из дичи?
Дружище, я бы, конечно, с удовольствием! Но достать бы какую-нибудь дичь. Обещают мне бобров, наверное, лет 7-8. Оленина, которая продается в магазине, похожа на курицу. Трудно достать дичь. Все обещают, но потом забывают. Вам спасибо!
@@markovicsrdjan1 Серж дорогой, оленину и бобра, я не смогу это точно, но хочу собрать Вам комплект заяц, гусь, уток(много) косуля и подсвинка. Естественно в сезон охоты. С доставкой. Буду очень рад
@@user-jc3qu3lv2e Буду искренне рад, всё сниму! Раньше покупали на Дорогомиловском рынке, но этот магазин закрыли. Если Вы недалеко от Москвы, готовы к Вам приехать для съемок, что бы Вы всё продегустировали. Как наберется на 5 эпизодов, мы готовы. Поучаствовать можно. Бобра мне обещало человек 20 и к сожалению все в пустую. Утки, зайцы, кабаны (хоть нога, лопатка, ребра - не важно), глухари... Всё готовим с большим удовольствием!
@@markovicsrdjan1 Серж, я далековато от Москвы, но часто бываю, сам привезу
@@user-jc3qu3lv2e Договорились!
Не согласна насчет специй) я добавляю в маринады потому что нравится)
Ешьте на здоровье! Когда появится изжога, будет Вам более понятно. )))
На вкус и цвет фломастеры разные...
@@markovicsrdjan1 за всю жизнь ни разу изжоги не было))
Здрасте, Серж! Из какого материала сделана решётка на гриле, который представлен в ролике: чугун, сталь или что-то ещё?
Это патент. Есть у меня видео на канале про мой мангал.
@@markovicsrdjan1 спасибо за ответ! Задам вопрос по другому: на решётке из какого металла лучше готовить? Буду делать себе гриль, и хочу правильно подобрать материал, что бы было вкусно и безопасно.
@@SergeiKuroedovВот, пожалуйста, ссылка на видео. czcams.com/video/zHzbkIYH3TE/video.html
@@markovicsrdjan1 спасибо!!! Всё узнал, что хотел.
@@SergeiKuroedov Пожалуйста! Я рад.
Soglasen so vsem skazannim na vse 100. Velikii shelkovii put po kotoromu s vostoka vesli tak je i spezii v evropu i asiiu cerez italii ne proxodil. Po etomu zdes, krome soli i cernogo per a ispolzuiut origano i simvol Napoli peperoncino
Итальянцы умный народ. )) Используют свежий базилик. Веточки свежего розмарина. Свежий тимьян. Свежий орегано. По максимуму. Такое чудо природы, как зира, всякие кориандры вообще не принято использовать в европейской кухни. Кроме англичан, наверное. Которые пытались заработать на ресурсах их своих колоний. Понятно, что в январе нет паприки и можно добавить сушеную, но по сути, нужно всегда использовать свежий продукт. Пока он полный витаминов и минералов.
@@markovicsrdjan1 assolutamente, si. NA severe italii v poslednee vremia v rizzotto stali dobavliat shafran, a restoranax gurme pri pregotavlenii nekotorix blud dobavliaiut miatu. Sam IA liubliu Cai s miatoi. Grazie, amico, ti velicolepen i obrazovan. Sredi vashego brata eto redcost
@@antoniofinizio2127 Шафран всегда добавляли в ризотто и итальянцы, и испанцы, что бы получить желтый цвет. Миланский ризотто, испанская паэлья. Мята не очень для мужиков, говорят. Так что, аккуратно. 🤝
😎👍👍👍👍👍👍
Спасибо! )))
серж привет откуда можно купить такой гриль?я хочу заказать гриль до якутии?
Напишите через сайт www.markovic.ru
Серж 🔥👍✋🇧🇾
Спасибо, Саня! Белоруссии привет! )))
Обожаю много остроты, кислоты и куча чеснока .
Это с оной стороны очень хорошо. Но для желудка не очень. )))
@@markovicsrdjan1 как говорили мой дед и отец-"моя мясорубка все переварит" )))), оба с язвами в итоге )))(
@@CitizenOfAstrakhan Надо аккуратнее относится к здоровью, но не сразу это понимаешь. 😉
Вместо имбиря я бы добавил хабанеро, может это неправильно, но мне так больше нравится.
Добавьте на здоровье! У кого есть.
Здраво!
Здрасьте, товарищ!
@@markovicsrdjan1 Косово-это Сербия! 1999-2000!
@@aleksandr8778 Спасибо!
@@markovicsrdjan1 я там был. Марина!
Предлагаю на заставку добавить репчистый лучок и пастернЯк :)
Спасибо! Подумаем. ))
Вот же настоящий М., - чеснок в самом начале.
Рецепт - только вектор, а кухня - это свобода! 😁