Как я делаю шоколадные открытки | Легкий способ темперирования шоколада дома | Шоколадные плитки
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- В этом видео я расскажу как можно легко темперировать шоколад в домашних условиях без гранитной доски. О том, какие нюансы нужно учитывать при работе с шоколадом, в этом видео
Мой инстаграм ...
Для сотрудничества shushan.nazaryan.contact@gmail.com
#шоколадныеконфеты #шоколадныеплитки #шоколадныеоткрытки #темперирование
Темперирую при помощи какао масла микрио
Очень просто и быстро
Никаких камней и стекла
Не надо мазюкать стол
Справится даже школьник
Кропотливая работа, нужно иметь терпение для такого занятия 😅
Да, работа для усидчивых 😄
Очень приятно будет получить такую шоколадную открытку в подарок. Красиво получилось и что ценно, своими руками. 💖
Да, Стелла джан, а главное её потом можно съесть, а не только любоваться 😆
@@Shushanvlog Причем с удовольствием ! 🥰👍
Будьте осторожны, берегите себя, узнала о землетрясении...🙏
@@user-jt5hn2jo4z То же самое .... переживаю ...
Страшно было, но всё обошлось 🙄
Удивился себе ...мне было оooчень интересно , хотя я далёк от шоколада ( скорее нечастый потребитель этого продукта и всё 😁) .Тем не менее огромное спасибо за творчество !!! Другим словом я бы процесс ,показанный вами, и не назвал , Шушан джан ! Правда , это именно творческий процесс с отличным результатом , совершенно второстепенно сами вы научились или нет .Хвала вам за то , что у вас креативный подход ! Однозначно лайк ( впрочем как всегда ) с пожеланиями дальнейших успехов во всём , к чему бы у вас не лежала душа и не прикоснулись руки .Это и есть те самые радости жизни , которых сейчас многих катастрофически не хватает в силу разных причин .Добра и здоровья вашей семье . Respect 🙂👍👍👍
Спасибо, Ваник джан 🌸
Вы очень красивая, речь приятная, чистый русский язык( это просто к слову, не суть😊)! Я подписалась, спасибо большое) И шоколадки сделаю обязательно, вы вдохновили❤
Спасибо вам 🌸
Нежность получилась 💕
И на вкус, мне кажется, нежно и тает во рту.
Спасибо, Катюш💕
Приятная девушка, очень просто и уверенно говорит, хочется слушать и делать! Успехов Вам!
Огромная благодарность. 👍🙏Вы просто молодец! Быстро, понятно,по делу .Для новичка,то что надо.👍👍♥️
Никогда не занималась шоколадом, но данный мк посмотрела с огромным удовольствием. Отдельное большое спасибо за грамотную речь- отрада для слуха! 👍 Удачи в творчестве! 💕
Шушан джан, ваши плитки достойны восхищения! 😍
Спасибо, Гаянэ джан 🌸
Спасибо! Очень всё понятно и доступно!❤❤❤❤😊
Просто умница-золотые ручки!!!!!Молодец, я в восторге!!!!!💐🥰
Спасибо, Наринэ джан 🌸
Шушан джан я просто в восторге.какая красота.Ты просто молодчина!!!
Спасибо, Елена джан, мне очень приятно 🌸
Видно чудесное! Кратко ничего лишнего,и все понятно ! Супер ,
спасибо !!!!
Рада помочь 🌸
Спасибо за грамотное описание! Только начинаю изучать это мастерство, Вы мой первый учитель🥰
Рада что смогла помочь🌸 посмотрите канал Anastasia chocolatier, она очень много и подробно все объясняет🙂
ШУШАН, УМНИЧКА. КРАСОТА ПОЛУЧИЛАСЬ. ❤❤❤👍
Спасибо, Анна джан🌸
Добрый день, Шушан! Как же клёво! Как красиво, ювелирно! Какая Вы молодец! Умничка ! Спасибо! Люблю самоучек ! Спасибо за золотые руки! Счастья! 👍🌺🌺🌺🍫💖Москва
Спасибо, Лала джан 💕
Это просто восхитительно красиво 🥰😍 и очень интересно 🤤🤤🤤 Умничка 👏🏻
Спасибо, дорогая 💕
С таким удовольствием посмотрела ваш ролик аж подписалась..... Вы просто прелесть!!!! Успехов вам!!!🌹
Большое спасибо 🌸
Спасибо, всё понятно, без воды, и вся информация! Наконец то поняла, Что, Зачем, и Почему!!! ❤
🫶🏻
Супер красота!!! Очень элегантно, нежно и выглядит очень дорого. Спасибо огромное за идею "Шоколадных открыток" !
🌸
Wow, sat @ntir stacvec, bravo 👌💓
Shnorhakalutyun, Stella jan🌸
Какая Вы умничка!!!
Я с Вами солидарна! Я тоже обожаю золото! Очень красивые работы!❤❤❤🎉🎉😊
Спасибо за полезное видео. За то, что доходчиво и просто поделились информацией, а не корчили из себя великого кондитерского гуру (как некоторые делают)
🤍
Спасибо за информативно и красивое видео ❤ Оформление шоколада великолепное и со вкусом 🔥🌷🌸
Как здорово! Какая красота! Спасибо за мастер класс!
🤍
Я попробовала так темпирировать, просто нет слов, ура!!!!!! Спасибо!!!!!
Рада, что у вас получилось 🤍
Здорово, очень красиво,главное с любовью. Успехов вам.
Спасибо, Анна джан 🌸
Очень здорово, я наделала цветов, а сама сделала каких то зайчиков и просто шоколад в шоколаде.У Вас просто шикарно все, единственное, маленький совет, с шоколадом лучше всего работать в перчатках, не оставляет следов и все таки эстетично.Спасибо Вам !
Спасибо за видео! Очень красивые плитки получились))
Спасибо🤍
Спасибо! Получила эстетическое удовольствие❤
Какая красота, все ровненько, аккуратненько❤
Как красивоо❤️😘 хочу попробовать твои шоколадки 😋
Спасибо джана ❤️ приезжай скорей, будем объедаться вместе 😄
Спасибо за мастер класс! Шикарные работы ! Я в полном восторге!
Здорово!!! Спасибо огромное. Только учусь печь и оформлять тортики. Вот искала работы на тему шоколада. Никогда ничего подобного не видела. Очень хочу попробовать приготовить. Очень красиво, идея для подарка просто супер.
Удачи в новых начинаниях 🌸
@@Shushanvlog спасибо, спасибо 😊
Спасибо. Замечательное видео, красивые работы. Вас очень приятно слушать.
Спасибо 🌸
Красота! У меня жена тоже занималась шоколадом до рождения второго сына
Мы купили для темперирования керамогранитную напольную или настенную плитку белую глянцевую , хорошо заменяла гранитную плиту
Отличная идея👍🏽
@@Shushanvlog теперь тепло вспоминает о этом деле , куча оборудования и форм лежит ) может возобновит эту красоту
Спасибо за лайфхак и конечно за видео! Сегодня воспользуюсь!
На здоровье 🌸
Увидела заставку-сразу подписалась, шедевр!
🤍
Обожаю плитки-открытки !)А корпусные конфеты моя отдельная любовь
Супер, респект золотым ручкам!
Спасибо 🤍
Какая умница. Много чего быстренько рассказала)) Все по делу. Спасибо 😘
Спасибо вам 🌸
Я тоже самое делою ,но в ледяной стеклянной тарелки с морозилке или холодильника, тоже отлично получается , с небольшим количеством шоколада .
Спасибо! Все четко, быстро, понятно, по существу,
🫶🏻
Спасибо огромное
Здравствуйте! Благодарю за видео!
А скажите пожалуйста где взять,заказать или купить сам бельгийский шоколад и формы для шоколада? Вот Вы делали декор из шоколада,а можно отдельным видео показать пожалуйста!? 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Спасибо! 😊
Шедеврально. Вы большая умница!!!🌸🌺🌹
Çok güzel ve çok temiz çalışma ellerinize sağlık 🇹🇷❤
Какая вы умница 👏👏👏 спасибо.
ШИКАРНО,ОРИГИНАЛЬНО.
Привет умница милая принцесса джана спасибо Сестра красотка ❤️❤️❤️✊🏻✊🏻✊🏻🍫🍫🍫☕️☕️☕️ приятного аппетита 😌😌😌
Спасибо😊
@@Shushanvlog не за что милая принцесса ✊🏻✊🏻✊🏻
Здорово, как раз к 14 февраля
Да, 14 февраля и 8 марта - самый сезон для таких подарков 😊
Спасибо огромное! Очень интересно и познавательно! И красиво! Обязательно сделаю такую открытку из шоколада🎉
🌸
Спасибо за видео , очень круто получилось
Благодарю !❤
🤍
Здравствуйте,я просто в восторге от ваших плиток . От ваших каналов . И вдвойне рала,что вы армянка 😊. Можно мне тоже ссылку на видео ? Я должна научиться работать с шоколадом .
Спасибо вам большое!!! Очень красиво.
🤍
Спасибо, очень интересно, тоже хочу попробовать❤
Супер!!!
Спасибо, Лилит джан 🌸
Бесподобно! Большое спасибо, что делитесь такой красотой и секретами её изготовления❤🤩
🤍
Спасибо, хоть у вас я поняла для чего шоколад но греют то растапливают
Супер красотень 😍😍😍👌👍👍👍
Спасибо 🤍
Спасибо большое, очень и очень вдохновили😊❤🙏
🤍
Умничка👍🌹
Очень красиво ❤
Спасибо 🤍
Это шедевры,❤❤
Очень красиво ❤
Можно спросить сколько стоит выше чудо плитка с упаковкой?
Очень красиво 😍
Спасибо 🌸
Ооочень красиво, нежно и 100 % вкусно😋! Где вы берете коробочки упаковочные? 🙏
Спасибо! Коробки покупаю в местных магазинах🌸
Красиво!!!
Сколько будет стоить все предметы , чтоб приготовить шоколад????? Хотелось бы попробовать, Но думаю это очень затратно....
Умничка👍
Пользуюсь «микрио» . Очень удобно.
Вы красавица и умница...
🌸
Умничка❤
Есть разделочные доски из толстого стекла. Размер как два листа А4. Думаю можно попробовать . Я изучаю шоколадную тему. Закупила всё. Осталось настроиться и сделать первую шоколадку. Ну что я теряю. Не получилась- съем 😂
Чаще всего эти доски не с гладкой поверхностью, это будет мешать)
@@Shushanvlog , ВТОРАЯ СТОРОНА ГЛАДКАЯ И НА НЕЙ КАКАЯ НИБУДЬ НАКЛЕЙКА. это если стол купить дорого стеклянный, то с такой доской поработать- дешевле будет. отодрать наклейку
Здорово вы придумали! 🙌🏼 Идея 🔥
Здравствуйте, первый раз попала на вашу страничку, очень понравилась идея с шоколадными открытками!👍Хочу спросить цветочки , которыми Вы украшали , делаете сами, или где-то можно купить? Спасибо🌺
Здравствуйте, спасибо! Весь декор - это тот же шоколад, залитый в разные силиконовые формы, я делаю сама)
Спасибо огромное ,отличный урок для начинающих.Не могу найти коробочки для шоколада,размеры маленькие все.А где вы заказываете ,,не поделитесь?
Спасибо! Я покупаю в местных магазинах, в Ереване 🙂 но на вайлдберрис есть много вариантов, можете посмотреть там 🌸
@@Shushanvlog благодарю за ответ
🎉👍💥Подписалась. Возьму на заметку
Здравствуйте, сколько грамм шоколада вы использовали на 2 шоколадки?
Вы мастер своего дела! А скажите пожалуйста вы обрабатывае формы спиртом или нет?
Силиконовые нет, а если у вас поликарбонатные или пластиковые - то обязательно нужно)
Буду пробовать, только сколько грамм нужно растопить?
Грамм 150-200, можно и больше. остатки темперированного шоколада храните в пределах срока годности, указанного на упаковке шоколада
Добрый день, а подскажите пожалуйста вот эти маленькие супер цветочки и листочки, которыми вы украсили плитки, это готовые заготовки или вы их тоже сами делаете, расскажите пожалуйста процесс изготовления, я только начинаю вникать, сколько смотрела информации вы очень доступно и понятно рассказываете
Здравствуйте, эти заготовки - это тоже темперированный шоколад, залитый в силиконовые формы, в кондитерских магазинах или на вайлдберрис подсмотрите, продаются такие формы, в одной форме несколько маленьких цветочков или листочков) удобно сделать их заранее и хранить как обычный шоколад🌸
Спасибо, очень красивые плиточки, попытаюсь сделать подруге на день рождения, успехов вам
👍💕
Подскажите пожалуйста, вы для стабилизации кладёте в холодильник плитку в форме, или она сама застывает
В холодильник нельзя, там слишком низкая температура, нужно оставить в прохладном помещении, в идеале 18-20 градусов.
👍👍👍🥰💞🌹
🌸💕
Здравствуйте 🌺
Скажите, а сколько уходит грамм шоколадных каллет на плитку шоколада?
Здравствуйте, очень классный мк
А сколько держать на стабилизации?
Здравствуйте, в зависимости от толщины плитки, при условии правильной температуры в помещении - минимум пару часов🌸
Здравствуйте, подскажите где покупали кондурин в такой упаковке??
Здравствуйте, вы из Еревана?
Этот декор где то можно приобрести, как он называется, какая торговая марка? Или это Хэнд мэйд?))
Это темперированный шоколад залитый в разные силиконовые формы)
Немного не поняла, нагрели и остудили на камне до 24- 25, вернули в миску и тут он у вас стал 31. Или я не внимательно посмотрела или был упущен момент подогревания до рабочей температуры?
Здравствуйте, на камне охлаждаете две трети всей массы, которую мы растопили и довели до 40-45 градусов, то есть в чаше остается одна треть горячего шоколада. Потом соединяем охлажденный до 25 градусов шоколад с горячим шоколад из миски, и при смешивании образуется рабочая температура 31 градус
Шушан, я сейчас на Вас подписалась.. 0
Проще взять ещё одну миску, положить в неё, например, замороженные ягоды и сверху уже ставить миску с шоколадом и мешать
Если совсем мало шоколада - то может и получится) а так - придется слишком долго и интенсивно мешать🙂
Красиво получилось. А дикор из чего если не секрет скажите.😊
Спасибо, декор из того же шоколада, я об этом говорю в видео)
@@Shushanvlog Для начинающих поучительная мастер класс благодарю вас , мне очень понравилось умничка.
здравствуйте. на днях лечу в Ереван, подскажите адрес магазина для кондитера
Улица Кристопора 2, магазин называется Profkonditer
Здравствуйте! Подскажите, срок годности такой открытки. Спасибо!
Здравствуйте, зависит от срока годности шоколада из которого вы изготавливаете плитку, но в целом около полугода при правильном хранении, так как скоропортящихся ингредиентов там нет🙂
Какой вес получился?
Очень красиво! Но у меня почему-то пропадает переодически звку(((
Из чего Вы делаете украшения-цветочки?
Из шоколада
@@Shushanvlog Спасибо