Как сварить зерновое пиво пошаговая инструкция для начинающих Видео 18+
Vložit
- čas přidán 27. 07. 2024
- Как правильно разлить домашнее пиво по бутылкам для карбонизации и выдержки
• Как правильно разлить ...
Купить ингредиенты для домашнего алкоголя usnd.to/73Gq
Оборудование для самогоноварения можно купить у нас на сайте с доставкой в любую страну usnd.to/73tW
Автоматики для самогоноварения обзоры
• Автоматики для самогон...
Автоматика PERVAK купить usnd.to/73Xh
Автоматика Старт Стоп для дистилляции купить craftstore.com.ua/каталог/обо...
Перегонные кубы с доставкой по всему миру usnd.to/7366
Обзор контроллера температуры • ПИД регулятор температ...
Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата craftstore.com.ua/пид-контрол...
Регулятор мощности для винокурения купить craftstore.com.ua/регулятор-м...
Регулятор мощности обзор • Регулятор мощности ТЭН...
Замечательное видео и изложение! Думал придётся неделю изучать материал по всему интернету, а тут вот за один раз и всё в деталях, без "воды". 👍👍👍
Отличное видеопособие ! Затирал солод для виски , хочу попробовать и пиво сделать ! Коротко , чётко и по делу !!! Спасибо !!!
Спасибо, это лучшее обучающее видео, которое я смотрел! Человек делится своим опытом, который заработал, это дорогого стоит!
Очень подробно, понятно и наглядно! Спасибо Вам за рецепт. Самое лучшее видео на CZcams, и без лишних слов, все по делу!
Благодарю !
Согласен
Половину ролика мычит, половину о чём то левом...
Все наглядно и просто! Спасибо!
Даниил, спасибо большое за такое классное видео. Всё доступно и понятно. Пиво никогда не варила. Попробовала первый раз, в кастрюле, и вы не поверите,получилось. Дегустировала сегодня, пищала как котенок. Спасибо огромное ещё раз 🙏
Супер, рад что у вас получилось,.
Не останавливайтесь, продолжайте готовить!)
Хочу сказать огромное спасибо . Данное видео помогло сварить моё первое пиво. Получился прекрасный продукт . Оценили мои друзья и родственники .
Отлично. Рад за вас!
Очень хорошая подробная поэтапная инструкция! Большое Вам спасибо!
Благодарю !Успехов Вам и с наступающим !
класс, на много понятнее и интереснее, чем рассказывают пивовары, которые первый раз варят и этому учат!
Благодарю !
Супер,как всегда всё подробно и по теме,спосибо большое за ваши старания.
Благодарю !
Спасибо большое за информацию,за видео! Очень поучительно! 👍👍
Это видео меня вдохновило на подвиги!!! Спасибо Вам!
Очень рад , Желаю вам удачи !
Один грамотный человек со всего ютуба рассказал, раздавал все по полочкам и человеческими словами сказал как приготовить пиво. А то другие как марсеане жуют, жуют родить и связать не могут. Спасибо за грамотное видео.
Пол видео ериси.... задолбался перематывать
@@scriptspam1745 в чём ересь? Обоснуйте пожалуйста
@@rio_grande-3 ты бы еще лет через 100 спросил бы.... ты мне предлогаешь по новой пересмотреть этот шлак?
@@scriptspam1745 когда посмотрел, тогда и спросил, тут нет срока давности. Это первое. Второе, ничего не предлагаю а спрашиваю, и если ТЕБЕ нечего ответить, написать, что не так, в чем ошибки, тогда всё ясно. Спасибо за полноценный ответ.
Спасибо все очень понятно и доступно!!!
Привет из латвии,черпаю полезную инфу!😊👍👍👍
Искренне спасибо за проделанную работу и полезный ликбез😄. Пересмотрел много видео на это тему, в некоторых случаях даже с более подробным погружением в технологию процессов, НО именно от Вас подчеркнул интересующие нюансы.
Подписался, спасибо большое, все очень понятно и по делу, буду пробовать первый раз)
Успехов вам
Очень информативно и полезно, спасибо большое за видео!
Душевное пособие, благодарю за информацию)
Четко, ясно, понятно и главное не занудно, все по делу - молодец!
Благодарю
Спасибо за подробный рецепт!
Надо пробовать 100%
Могли бы вы подробнее рассказать про оборудование, в частности про пивоварню?
Обязательно сделаю видео
Мое "спасибо" за этот труд - подписка!
Благодарю
Спасибо большое, завтра буду пробовать варить светлое жигулевское. Пожелайте удачи.
Удачи вам!
Все доходчиво, лайк и подписка! Спасибо, будем пробовать.
Успехов Вам!
👍тож буду пробывать сам варить !пиво я люблю
Успехов !
Не знаю как в Украине, в РФ из солодового концентрата ни один пивзавод варить не будет - разорится - это дорого в сравнении с зерном...есть иные способы снизить издержки. На местном пивзике от С*н-и**ев даже солодовня своя есть...однако пиво дерьмо - высокоплотное варение, быстрое брожение на высоких температурах и никакой долгой лагеризации + патока для градуса :) "ведро воды и х. туды, охапка дров и Пив готов" :) за видео Лайк!
Классно рассказал 👍
Даниил большое спасибо за видео и ссылку.
Благодарю, удачи Вам!
Вы меня вдохновили! Буду варить пиво по Вашим рекомендациям.
Беру Вас своим УЧИТЕЛЕМ! ПОДПИСКА.
Успехов вам!
Благодарю!
Большое спасибо, может и попробую, хоть пиво и не пью.
Всегда пожалуйста !
Очень познавательно! Спасибо!
Отдельное спасибо за озвучивание цены!
У нас за такие деньги в магазине разливное пиво продаётся, понятно что от пива там только название.
Варите домашнее , не пожалеете !
Очень качественно рассказал список большое
Спасибо большое ?) Список большое ?)
Спасибо за видео. Интересный метод для мешка, выход экстракта при таком способе не падает в сравнении с варкой прямо в мешке? Мне кажется сложнее при таком методе вымыть все до конца.
Всё четко и по полочкам!😁🖒
Благодарю
Крутой дядька)с таким пивом
Попробую ваш рецепт
Добрый день! А название солода и хмеля, который вы использовали можете написать?
В ролике вы говорите что будут ссылки на солод и хмель . Я их не нашел .
до просмотра сомневался, теперь уверен - буду покупать и варить самому!
Успехов вам!
@@DaniilPervachenko спасибо,
На котле у вас и тен и какая то трубка, для чего она? Есть такие котлы в продаже, как называется?
Спасибо автору
Спасибо за разъяснения
Всегда пожалуйста!
Ваши рецепты просто чудо! А нельзя ли, рецепт пива Nat Butter?
Может со временем
хорошее видео спасибо!
Благодарю !
Огромное СПАСИБО !!!
Добрый день. Очень нравится смотреть все Ваши видео. Очень тщательно все рассказываете!! Но у меня такой вопрос, когда поставил пиво на созревание на месяц, при какой температуре оно должно стоят? 21-23 градуса?
Идеально 10-18
Большое спасибо.
Здравствуйте, Даниил. Посмотрел видео и сразу подписался на ваш канал)) Супер!!! А тепер помучаю вопросиками)) Перечитал все коменты и остались вопросы: можно охлаждать кинув замороженную бутылку с водой в сусло, можно как то добится вкуса и крепости как в хугарден? А теперь самый главный вопрос, можно ли на пробу бутылочку светлого, в обмен на домашнюю тараночку (но только с весны- в сушилке и с морозилки уже не тот вкус) ? Буду очень благодарн! хотелось бы попробовать перед покупкой всех причуд пивоварных.
Давайте по порядку : Охлаждать можно любым способом , главное не занести заразу . Хугарден czcams.com/video/dyRvLj-bCvY/video.html . Давайте адрес , если светлое , то только под обещание вернуть бутылку(бугельную) , могу отправить в пластике , но есть только пшеничное янтарное .
Видео , супер 👍
Здравствуйте, Даниил и Лариса!
Не устаю благодарить за Ваши видео! Скажите пожалуйста, а продается в уже готовое сусло в вёдрах, вы из него пробовали делать пиво? если да, расскажите пожалуйста, какой был результат, относительно пивоварения с самого начала, как Вы показывали в этом ролике. Заранее благодарю!
Это вы имеете ввиду солодовый концентрат ?
Даниил Перваченко я точно не знаю как он правильно называется, у меня отец пытался давно сделать пиво и долго экспериментировал, но бросил потому, что не удалось добиться стабильного результата. Он покупал в пластиковых вёдрах вроде бы сусло, оно было очень по консистенции похоже на инвертированный сахар, тягучее и густое и ароматное.
Здравствуйте Даниил. Подскажите пожалуйста при кипячении сусла оно не пенилось как у Вас. Может что-то не так сделали?
Вопросы: 1. Какую роль несет хмель? Только вкусовая добавка или еще какая-то химическая реакция? Почему двумя порциями вносят хмель? Что будет, если вообще убрать хмель? Как это повлияет на вкус? 2. Какую роль несут каждая из температурных пауз? Не могли бы Вы под видео описать все температурные паузы? 3. Надо ли снимать белковую пену? Многие это рекомендуют делать.
1. Хмель придает характерную горечь и запах пиву и еще он натуральный консервант . 1 этап обычно добавляют горький хмель а 2 этап обычно в конце варки идёт ароматный хмель .
2. если вы спрашиваете про температурные паузы во время варки Сусла это делается для того что бы крахмал из зерна разделился на мальтозу , декстрозу и.т.д.
3. Пену не обязательно снимать .
@@sandutanegrescu1000 спасибо за ответы
Хмель дает вкус и аромат пиву, без него будет просто бормотуха...
Доброго вечора. Будьласка напишіть як правильно називається стерилізатор тари і підскажіть де я можу його купити. Дякую.
можно ли ка кто на основе приведущих брожений пива сохранить и сделать самостоятельно дрожжи чтоб не покупать постоянно
Супер. Растете.) Ждем видео "домашнее пиво+настоящие домашние кабаносы(как польские тоненькие и вкусные )".
Благодарю !
Даниил, приветствую. Скажите пожалуйста замерить пиво нужно ареометром, или же сахарометром?
Здравствуйте,почему у вас после того как сусло охлодилось до температуры 29-30градусов и вы открыли крышку, там очень много пены?
Только расцветет -пойду за солодом !!!
Красавчик!!!
Многое непонятно, нагрел до 72, добавил зерно в мешке и температура понизилась до 70 градусов. Что делать? Оставлять без укрытия и дать настаиваться час или снижать до 62 и только потом час давать остывать?
Добрый день! Вчера варил по вашему рецепту. Спасибо! :) Есть пара нюансов, 1: вы не сказали сколько залить воды для варки изначально ( я залил 20 литров) 2: после промывки дробины сделал 27.5 литра как по инструкции,но за 2 часа у меня уварилось 6.5 литров! Соответственно готового сусла получилось 21 литр вместо 25 . Чем это чревато?
Кстати,что касаемо пауз,я выбрал более алкогольный рецепт. Хочу сказать что в температуры попал идеально.За час простоя температура упала максимум на 2 гр.
1. Всё верно
2. Варить надо на медленном огне так, чтобы выпарилось 3-4 литра. У вас получится более плотное пиво.
Відео супер! Можна посилання на сайти, де купити солод і т.д.Дякую!
Интернет магазин "экозвар"
Даниил спасибо Вам за видео! С меня подписка! Скажите, а пшеничное пиво так же варят ?
Можно так
@@DaniilPervachenko то есть просто пшеничный солод вместо ячменного ? А так по технологии одинаково ?
Даниил,здравствуйте! На днях варил пиво по Вашему рецепту. Но произошёл казус. Перед второй паузой подогревал сусло до 78 град. Биметаллический термометр на кубе дал сбой, и не определил температуру. Сусло закипело. Но я продолжил дальше. Все остальное доделал по Вашему описанию. Поставил под гидрозатвор. Бурлит. Каково Ваше мнение?
Йодную пробу проводили. При первой паузе все равно большая часть крахмала осахарилась, возможно получится более легкое по алкоголю
Варю пиво по вашим рецептам уже 3й год. Есть ли у вас ссылка, или таблица как подобрать к солоду дрожжи и хмель?
Какой хмель лучше использовать???
Добрый день!Скажите ,почему пузыри в гидрозатворе закончились ровно через один день?!Что я не правильно сделал?
Здравствуйте, подскажите,для приготовления темного пива,паузы делать как и для светлого.
Можно и такие же при помощи пауз, формируется вкус и крепость пива
Что то я прослушал. Сколько воды залили а сколько на промывку?
спасибо большое
Дайте пожалуйста ссылки на товары
Даниил, здравствуйте! Благодарю за подробный рецепт! Подскажите пожалуйста. возможно ли сделать пиво с зеленого солода пшеничного?
Да , конечно
@@DaniilPervachenko Даниил, подскажите пожалуйста, при работе с зелёным солодом какие то нюансы есть, или всё точно также?
Я не пробовал , но в теории нюансов нету
@@DaniilPervachenko спасибо большое, будем пробовать сделать
Здравствуйте! В конце, "4,5", что измеряем?
Здравствуйте, скажите пожалуйста какой обьем воды заливать изначально, у меня кастрюля 25 литров,
А почему чиллер не кипятили как все минут за 15-20 до окончания варки?
Здравствуйте. Не понятно в видео нет первой паузы 62÷65°10 минут когда она начинается ?И нету третьей паузы 78° не понятно начало третьей паузы?
Здравствуйте Даниил! Варил пару варок по вашей инструкции, все получилось замечательно. сейчас сделал еще варку, отбродило 14 дней, потом перелил на вторичку(было мутноватое).На вторичке продержал еще 5 дней. Слил на карбонизацию(карбонизировал праймером) Прошло 3 дня бутылки практически не надулись. Подскажите что можно сделать?
Температура 20 С и ждать. Очень мало дрожжей осталось, после вторичного брожения.
Спасибо! Буду ждать
привет. канал супер, все нравится! НО...убавь музыку на заставке, надоело громкостью играть при просмотре.
Здравствуйте Даниил. нужен совет профи, можно ли использовать для розлива пива обычные стеклянные бутылки из под пива? И чем их лучше продезинфицировать. Вообще можно ли использовать пластиковые и стеклянные бутылки б/у?
Да , бутылки можно использовать , проще всего пластик бу , можно и обычные пивные . Дезинфицировать Метабисульфатом или пиросульфатом
@@DaniilPervachenko Спасибо большое!
я солод уже отрастила и просушила.теперь боюсь начать((пивных дрожжей я не нашла.буду использовать обычные и термометра у меня нету.буду пробовать
Только что сварил по вашему рецепту. Первый блин, конечно, вышел комом... Во время второй паузы перегрел до 80, и после уже не удалось избавиться от крахмала. Спустя 2 часа варки йодная проба все равно синяя. Но я решил попробовать пойти до конца, почитал на форуме об опыте некоторых "перворазников",у кого-то после этой ошибки получалось что-то похожее. Так что решил закончить. Вот, поставил под затвор, через месяц узнаем что получилось...
Что-то получится!)
@@DaniilPervachenko бурлит так, что мешает спать! Интенсивность страшная. На данный момент около 5 или более пузырьков в секунду. Даже не знаю, нормально ли это. Возможно, добавил много дрожжей
Здравствуйте скажите какой именно хмель вы использовали
ecozvar.com.ua/product/%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B-%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B8-%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4-%D1%85%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D1%8C-%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B8/%D1%85%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D1%8C/%D1%85%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D1%8C-%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B0-%D0%BC%D0%B0%D0%B3%D0%BD%D1%83%D0%BC-%D1%83%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B8%D0%BD%D0%B0-%D0%B0-121-100-%D0%B3
когда переливал сусло, засыпал дрожжи, сусло контактировало с воздухом и запросто могло заразиться.
У меня накопилось более 20 бутылок из под немецкого пива с пробками которые зацепленные на бутылке проволочной защёлкой ,их тоже нельзя использовать?
Из под пива подходят , а вот водочные взрываются . Пробка называется бугельная )
Здравствуйте,посмотрел ваше видео,решил побробовать сварить пиво,не могли бы вы сказать,сколько мне надо солода?проточной воды?промывочной воды?хмеля и когда и сколько добовлять?ирсланского моха?дрожжи?хочу что бы выход пива был 40 литров,сусловарочный кател у меня 50 л.Заранее спасибо)
Рецептура с колличество ингредиентов под видео.
Нужно рассчитать пропорционально вашему объему
у меня при слития сусла через марлю остался литр просто жижы через которую ничего не приходило. заливать без фильтра, либо выкидывать последнее?
Выкидывать
Здравствуйте, а можете рассказать такой рецепт на 4 литра напитка чудесного ? Это что бы попробовать что получится и свои силы в этом деле . За ранее спасибо .
Просто пропорционально уменьшить количество ингредиентов.
Сколько дрожжей на 25л сусла? Спасибо.
Спасибо , подробно. Только где сайты где купить оборудование.
vilenoffinox.prom.ua/g7585673-bytovye-pivovarni
Доброй ночи Даниил! Скажите, а где обещанные ссылки для приобретения солода и хмеля, как вы их заказываете.
Покупаю тут masterbeer.com.ua/catalog/pivnoj-nabor , отличное качество !
@@DaniilPervachenko Спасибо!
Скажите а почему бутылки от первака не подходят под пиво? Вы говорите их разрывает. Там получается стекло Тоньше что ли чем у пивных?
Другая технология изготовления
Хорошее видео спасибо,но что делать если нет "специального старого одеяла", новое подойдёт? )))ещё раз спасибо
Если не жалко....))
скиньте пожалуйста ссылку где ингредиенты брали и пивоварню саму...
vilenoffinox.prom.ua/g22164020-pivovarenie
masterbeer.com.ua/
А сколько в итоге воды надо?
После добавления первой партии хмеля пропала пена, это нормально?
Да
Добрый день Даниил.у меня такой вопрос.я по запарке сначала засыпал солод а после включил тены.это как то повлияет на качество пива? Спасибо
Особо не повлияет
@@DaniilPervachenko спасибо большое.добра здаровья!!!.отдельное спасибо за видео!!!
Добрый день. В огороде растёт хмель. Шишки висят. Можно ли их использовать после сбора и сушки, либо должен быть специальный волшебный хмель из магазина?
Можно, но сколько добавлять , не знаю
можно ли разливать на корбанизацию?, если есть ещё бульканье из гидро затв. (1 раз в час примерно)
Можно
покажи пажалуста устройство твоего варочного котла.
Добрый день! Подскажите, перед сливом сусла в бродильную емкость хмель отфильтровывать нужно? Или он должен бродить вместе с суслом?
Можно конечно отфильтровать.
Хмель осаживается вместе с белковым осадком, можно и отфильтровать, но дрожи при брожении будут чувствовать себя хуже