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Omlouváme se.
Molho branco com requeijão e creme de leite
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- čas přidán 27. 03. 2019
- Molho branco com requeijão e creme de leite
HOJE IREMOS FAZER U MOLHO ESPECIAL , QUE E O MOLHO BRANCO COM REQUEIJÃO E CREME DE LEITE.
DE LOLA IRAR ENSINAR PASSO A PASSO DÊS DA BASE DO ROUX ATE A PARTE DO MOLHO BRANCO. E VAI ENSINA COMO VOCÊ PODER SABORISAR ESSE MOLHO BRANCO DE VÁRIOS SABORES, COM O REQUEIJAO E CREME DE LEITE
E UM MOLHO SUPER VERSATIL DE SI TRABALHAR.
O MOLHO BRANCO VC PODE USAR PARA FAZER MASSAS TORTAS LAZANHAS.
DE LOLA VAI DAR TODAS AS SUAS DICAS DO INICIO AO FIM.
A MEDIDA BASE (ROUX) :
2 COLHERES DE MANTEIGA
DUAS DE FARINHA DE TRIGO
E LEITE AOS POUCOS ATE FICAR HOMOGÊNEO, (600ML)
SAL A GOSTO
SUGESTÃO DE VÍDEO: MOLHO BRANCO COM CHAMPINHONS FRESCO: • COMO FAZER CHAMPIGNONS...
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BEIJOS DA DE LOLA!
Video de 5 anos atrás, mas é maravilhoso, com autenticidade e segurança 👏👏
Obrigada!
Eu amei o jeito que vc ensinou a fazer o molho muito lindo ❤
Obrigado pelo carinho
Melhor receita de molho branco que achei no CZcams!
Obgd pela receita, excelente explicação. Apaixonada 😍😍
Obrigada por compartilhar, muito bem explicado,vou fazer pra seis pessoas, gratidão, adoro requeijão 😊 Deus abençoe sua vida 🙏
Eu que agradeço
Que receita de molho branco maravilhosa.❤
Obrigada pelo carinho Neuza
Amei sua receita do molho branco 😊
Vou até me inscrever......
Vc foi maravilhosa nas explicaçoes.....Vou te seguir sempre agora....isso sim é uma verdadeira cheff.Gratidão pelo aprendizado.Amei.
Muito obrigado pelo seu carinho e por pessoas como vc q vale a pena todo o nosso trabalho. Beijos da dê Lola 🥰
Melhor torrar a farinha seca na panela disolver o trigo colocar a margarina não ?
Adorei , vou fazer amanhã , pra uma lasanha de frango ,obrigada
muito bom ... Eu adoro molho branco sempre faço e fica uma delícia 😋😋obrigada Querida 💗💋💋
parabens vou fazer p um almoço de duzentas pessoas vai ficar muito bom obrigada
para fazer p duzentas pessoas quanto de manteiga e farinha que tenho que uzar
Muitíssimo obrigada
Excelente!!!!!
Gostei muito desse molho
Nossa que chique. Amei, até é muito simples. Parabéns.
Obrigada ❤️🥰
Vou fazer parece ser muito bom
amigaaaa, vc esqueceu que a batedeira tbm resolve o problema se empelotar, o meu deu uma empelotadinha quando coloquei o leite aí resolvi com a batedeira e ficou maravilhoso😊
e nos ingredientes acrescentei creme de cebola ficou mto saboroso o molho.
Obrigada Viana por mais estás dicas, a culinária e feita de recreações, e isso aí mesmo. Criar e esperimentar métodos diferente. Grande abraço da dê Lola 🥰
Gostei muitooo 👋👋👋
Deve ficar bom ate com hambúrguer
Parabéns, pela forma que você fez o creme explicando possíveis perguntas que sempre surge quando estamos fazendo em casa 👏👏👏👏
Obrigada amada pelo carinho,esse reconhecimento e a melhor parte para mim. Beijos da De Lola
@@Cozinhandocomdelola lll
Amei
Ummm muito bom
Gostei
Adoro molho branco
Eu também, acho q e poriso q tenho mais de 3 receitas aí no canal. Beijos da Dê LOLA 😍
Boa explicação
Obrigada Juliana
gostei
Eu fiz e todos adoraram aqui em casa
Fico muito feliz Bruno 😍
eu já fiz esse molho mas é maravilhoso
Obrigada Maria pelo feedback. Grande abraço 😘
Amei sua explicação
Eu fiz .. ficou maravilhoso adicionei ervilhas frescas com linguicinha bem dourada por cima .. ficou muito bom
obrigada por mi comunicar que ficou bom vanessa, sempre que precisar estarei aqui para te ajudar a tirar as suas duvidas.beijos da DE LOLA
Uruaçu Goiás ❤❤❤
Estou passando hj pela sua cidade, indo para Uberlândia
Oi De Lola, amei o MOLHO BECHAMEL, estou aguardando sua receita de lasanha a bolonhesa com molho branco - abraco...
Já tá na lista. Abraços da de Lola
Maravilhosa amei vou fazer uma lasanha
Obrigada Dani. E esse carinho que faz a gente continua o nosso trabalho. Beijos da De Lola 🥰
Obrigada Dani. E esse carinho que faz a gente continua com o nosso trabalho. Beijos da De Lola 🥰
Muito bem explicado. Obrigada.
Obrigada linda pelo carinho! De uma olhada no meu novo vídeo de feijoada talvez você goste, foi feito com muito amor. E si tiver um pouquinho mais de tempo cá até às descrições e leia um pouquinho da história da feijoada brasileira. Beijos da Dê LOLA.
Oi boa tarde pra quatro Lazanha grande quaI a quantidade de material eu compro
Parabéns pela maneira que vc explica 🤗🤗🤗🤗
Obrigada Laura pelo seu carinho. Beijos da dê Lola 🥰
adorei a receita 😍😍 tava procurando um molho diferente pra sair um pouco do molho vermelho kkkkk aqui em casa todo mundo é doido por macarrão kkkkk.
Queria acrescentar mussarela, quantas gramas posso adicionar???
Olá Danielle, fico feliz por vc ter gostado. Bem a qntidade não dá para ti falar o exato, pois não sei a qntidade que vai fazer. Mas não e muito tá, para não ficar um molho muito pesado. Vai adicionando aos poucos. Até ficar ao seu paladar. E si for adicionar a mussarela e bom diminuir no requeijão. Vc pode usar qualquer queijo que ti agrade. Esse molho serve para fazer fondue também. E só vc acrescentar variedades de queijos. Grande abraço dá dê Lola 😘
Não tem liquidificador? Aí só Jesus na causa... Kkkk. Fazendo o molho branco e ouvindo o seu vídeo. Muito engraçado mas muito instrutivo. Adorei
Obrigada pelo comentário. e isso que faz valer a pena o nosso trabalho, todo esse carinho de vocês. alias eu uso muito essa expressão: só jesus na causa. Beijos da de Lola🥰🥰
A LEMBREI, PASSA NA PENEIRA
Ouço muito aqui, tem uma amiga minha que adora usar, até lembrei dela.
Vou fazer 👏🏻👏🏻👏🏻
A média e aproximadamente uma xícara de leite para uma colher de ru, a massa pronta. Ou uma colher de farinha de trigo. Bjs da Dê Lola
@@Cozinhandocomdelola ⁰⁰
Faso sempre mais desse jeito e mais trabalhoso mais fica uma delicia
Vou fazer pro meu irmão no dia dos pais vim camarão TB. Mas essa forma de fazer demora.muito. Mas parabéns pelo vídeo
Cuidado se um professor de gastronomia assistir a este vídeo... muitos erros
Adorei sua dica sobre o molho branco , sou de Recife .
Obrigada amada pelo carinho! Não conheço a sua cidade ainda, mas sou doida para conhecer. Beijos da Dê LOLA 😍
molho maravilhoso me salvou um casamento
Obrigada pelo carinho 😘
Gostei muito
Obrigada pelo carinho Eldelvira. Beijos da de LOLA
Muito bom
Obrigada Felipe
Bjs da Dê Lola
Olá.
Gostei bastante da sua receita! Vou fazer hoje por aqui e depois volto pra te contar se deu certo. hehe. Meu conhecimento e experiência em cozinha é beeeem básico, muito pouco mesmo e ainda sim achei seu vídeo bem instrutivo e fácil.
Vi que tiveram várias pessoas reclamando do ''falatório'', porém eu não achei isto!!! Porque não foi falatório à toa, eram dicas todas relacionadas a receita que você estava fazendo (se fosse conversa ''fiada'' talvez fosse ruim, mas não era!!). Amei d+, pq só nessa receita vc ensinou a fazer um molho bechamel básico, mas deu dica se quiser mudar para molho 4 queijos, se quiser botar mais ou menos requeijão ou creme de leite... dicas da variações e de medidas (para quantas pessoas dava, e como adaptar isso se necessário). A maioria dos videos não fazem isto que você fez aqui. Acredito que quem reclamou do falatório era pq queria somente o minimo, a receita pura e simples, sem nenhuma outra dica. Mas para quem quer aprender mais ficou ótimo!!
Tenho somente 1 sugestão:
Coloca os ingredientes (com suas quantidades) e o modo de preparo por escrito na descrição do vídeo. Ajuda MUITOOO. Inclusive quantidade de tempero, por favor. O pessoal que sabe cozinhar tem que saber que quem não sabe não tem muita noção de quantidade de tempero, então dar pelo menos ''uma noção'' disso ajuda muito (entendo que isso vai variar com o gosto pessoal, mas nortear para quem não sabe nada ajuda muito).
OBS: Complementando o comentário acima, faltou você dizer a quantidade de alho que usou. Pelo q eu consegui ver no video seria tipo 1 colher de sopa cheia... mas não tenho certeza. Por favor, se puder colocar, agradeço.
Vou aguardar Ticiana
@@Cozinhandocomdelola Pronto! Fiz e ficou ótimo!! Só teve algumas mudanças.... No caso do leite precisei usar 600ml no total. Eu fiz o molho pra botar junto com frango, e fazer tipo um frango ao molho branco/molho de queijo (não queria 4 queijos, pois nem tinha outros queijos!!! hehe).
Além de ter aumentado a quantidade de leite, temperei um pouco com sal (no meu caso achei que precisou), pimenta do reino e noz-moscada.
Ficou muito bom!!!
Ah, e quando possivel não esquece de pôr a receita escrita na descrição. Pq eu tinha que ficar voltando o video para ver...
De resto está de parabéns e já estou seguindo seu canal. =)
Obrigada Ticiana por tudo e pelo carinho, a quantidade de alho q sempre coloco em minhas comidas e sempre em torno de meia cabeça de alho para mais si a receita for grande, prq gosto muito de alho. Mais isso e relativo a cada Cozinheira. Eu gosto de comida bem temperada. Bjs da Dê LOLA, e si cuida.
Irei sim a partir de agora colocar a receita na descrição, e se possível complementar nós outros vídeos, muito obrigada pela dica😃😃😃
❤posso colocar esse creme no recheio da empada e cochinha
Pode sim 👍
Ele só tem q tar mais firme. Ok
Obrigada pela receita 🥰 muito bem explicado 😘
Obrigada você Katia pelo carinho.
Os detalhes são muito importantes, você explica muito bem!
Carmen Que delicia. vou fazer hj mesmo?
Show amei! 👏👏👏
Obrigada pelo carinho. Beijos da Dê LOLA 😍
Boa Tarde então pra cada 1 colher de sopa de margarina e 1 colher de sopa de farinha de trigo entendi
Isso mesmo. Grande abraço
Podi por queijo permezom
Top*😉
Adorei poço fazer esse molho com lasanha de frango? Fica bom ?
Pode sim Tatiany. Só aconselho a deixar ele mais líquido , menos espeso, que ficará ótimo. Beijos da De Lola
Realmente é de qualidade eu achei difícil doutora a farinha de trigo pra mim essa é dificuldade pq tenho medo de queimar ou em bola kkkk
Bate com o fouer.
Topzera esta guria.......
Obrigada
Obrigado pela receita 🌹
Eu que agradeço por estar em meu canal 🥰
Bom dia Lola,eu gostaria de saber se posso colocar noz moscada nesse molho, obrigada querida 😘
Com certeza combina de mais, mas use com parcimônia. Grande abraço dá dê Lola 😘
@@Cozinhandocomdelola sim sim obrigada querida abraço 🤗😘
Suas explicações foram muito claras, mas posso torrar a farinha de trigo seca e depois acrescentar a manteiga?
Pode não Martha. Acredito que vc terar um molho amargo
Quando vai colocar o azeite e o alho retira a manteiga e a farinha e depois vai acrescentando aos poucos junto com o leite?
Em?
Boa tarde, tudo bem? Prestei bastante atenção quando vc mencionou que para cada 1 colher de sopa de manteiga e farinha de trigo = medida para uma pessoa, e vai aumentando conforme aumentam as pessoas que irão consumir! Agora te pergunto: E para uma lasanha para 3 pessoas, quantos gramas de presunto e mussarela eu compro? Beijos
Oi Rejane, dá uma olhadinha no meu vídeo de lasanha de presunto e mussarela q acho q pode te ajudar bem, lá inclusive tem várias ricas boas para lasanha, vale a pena assistir. Depois deixe seu comentário lá. Bjs da dê Lola 🥰
Você poderia se possível me passar a quantidade de ingredientes para fazer um molho para 70 pessoas
Olá! no lugar da farinha de trigo para fazer molho branco e Bechamel pode fazer com Maizena no lugar da farinha de trigo?
Deived vc até pode, si não tiver a farinha de trigo, não e o ideal porque a Maizena vai lembrar um pouco de mingau. Mas quando não temos cão casamos com gato não e😂😂😂. Grande abraço da dê Lola
Me confundi nessa primeira fusão entre a manteiga e a farinha de trigo, pois não virou uma macinha como a suar sim um creme, portanto achei que faltou um pouco de clareza na explicação, mas aparentemente ficou muito bom o seu.
Oi amada, ou vc usou manteiga no lugar de margarina, aí nesse caso fica com a consistente mais molinha, mas da certo do mesmo jeito. E si foi com marcaria aí no caso era só adicionar mais uma colher de farinha de trigo. Espero ter esclarecido. Beijos da Dê LOLA.
Se eu colocasse queijo.....ficaria que iria acontecer depois que fosse a geladeira??
Pode reformular a pergunta por favor 🌱
Para 150 pessoas qual seria a quantidade?
Por favor, posso substituir o creme de leite por nata? Obrigada.
Pode, bata a nata antes
Tem como colocar baicon nessa terceira com o requeijão?
Pode sim kete😜
Só tenho farinha de trigo com fermento, da certo usar ela tbm??
Jhennifer eu nunca fiz, acho q vc vai ter q si arriscar e fazer, procura fazer pouco para testar. E depois comente para nós si deu certo. Bjs dá de Lola
Posso usar este molho na torta salgada?
Com certeza 😋😋😜
Quero fazer recheio de empada com esse creme de Channel preciso esperar esfriar pra acrescentar o frango e o creme de leite
Não amada. Pode adicionar com ele quente. Beijos da Dê LOLA 😍
Falta duzer quantos minutos cozinhando a farinha com leite
Uns 7 minutos ou até sumir o gosto da farinha🥰
Posso colocar ervilha no lugar do milho
Nunca coloquei. Acho q e melhor deixar sem .
So com o creme de leite também fica bomm ?????
Sim
O meu talhou
Fogo muito alto
pra fazer pra uma lasanha sao 6 colheres de margarina pra 6 de farinha de trigo né? se o que vc fez de duas colheres levou 600ml de leite, o meu de seis colheres eu uso 1 litro e 800ml de leite? (vou colocar o creme de leite e o requeijao tambem)
nas minha contas ja que pra duas colheres de margarina e duas de farinha de trigo são 600ml de leite, pra uma colher seria 300ml. entao fui adicionando de 300 em 300 ate chegar a quantidade que eu acho que taria certo pra seis colheres que eu pretendo, ou seja, 1l e 800ml. ta certo ne?
Olá amada sua matemática está exata, mas como eu falo no vidio a culinária não e uma matemática exata, si fosse na parte de confeitaria aí sim trabalhamos com a matemática exata, precisa até de balança para q tudo saia no peso certo.e por isso que de Lola não ensina receita e sim encina a cozinhar, pois na culinária usamos muito o paladar e noção.Espero ter respondido a sua dúvida. Beijos da dê Lola 🥰
Mas si vc quer um molho branco para fazer lasanha você não precisa de deixá-lo muito consistente, pode deixar o molha um pouco mais líquido, para q possa cozinhar a sua massa de lasanha. Mas si a massa já estiver cozida aí pode ser mais cremoso.
@@Cozinhandocomdelola entendi moça muito obrigada viu
Foi um prazer, sempre que precisar e só falar. Tenho um grupo no Facebook chama cozinhando com dê Lola. Lá eu estou sempre dando dicas e apoio aos meus seguidores. Grande abraço kelly
Olá! Essa farinha de trigo é com fermento?
E comumm, com fermento eu nunca fiz para saber lhi dizer si dará alteração. Bjs da Dê LOLA
Será que fica bom com parmesão ?
Si vc gosta de sabores fortes de queijo. Porém o sabor do parmesão irá predominar. Espero ter ajudado, si tiver ainda dúvidas estou a disposição. Beijos da Dê LOLA.
Delicioso fiz maravilhosoooooooo
Obrigada pelo carinho Iranete. Me siga na no Instagram tenho ótimas dicas todos os dias
Instagram. Cozinhandocomdelola. Beijos da De Lola 🥰
Faltou a cebola
Quanto de leite pra 1 pessoa só??? 1c farinha 1 c manteiga. É o leite???
O leite e até ficar no ponto do molho que vc desejar
A farinha de trigo e com fermento ou sem fermento?
E sem fermento Talita. Grande abraço da dê Lola 🥰
O leite é frio ou morno?
Oi amada, o leito pode está é na temperatura fria, e no máximo morno. Quente não dá, porque vai impelota tudo. Bjs da dê Lola 🥰
no lugar do trigo não teria uma farinha melhor ?
Marcelo molho branco é feito com farinha de trigo, mas vc pode usar a farinha q vc achar melhor. Grande abraço dá dê Lola 😋😋😋
Você pode fazer com farinha de aveia, ou de tapioca, mas ambas nunca usei para fazer um teste. Mas cozinha e isso mesmo, e soltar a imaginação e recriar a receita
Testa aí e depois nos conte aqui
Grande abraço dá dê Lola i
CANAL SABOR & HUMOR
" RECEITAS SABOROSAS E PRATICAS"
OBRIGADA PELA VISITA
Alguém sabe me informa a quantidade exata de farinha para 1 litro de leite.
Oi haiali aproximadamente 4 colheres de farinha de trigo para um litro de leite. Espero ter ajudado. Beijos da Dê LOLA
Para um litro de leite usa exatamente 50g de manteiga e 50g de farinha
Pode usar óleo em vez de azeite?
Pode sim, margarina também si preferir.😘😘😘
Posso congelar
Não fica bom como o fresco, mas se não levar creme de leite fica mas adequado para o congelamento
Se ficar mas duro na geladeira, pode adicional leite ?
Pode sim lu. E volta a esperimentar o sal. Bjs da dê Lola 🥰
A farinha de trigo, é sem ou com fermento?
Sem fermento 😛
Pode ser consumido em ate quantos dias?
Até 3 a quatro dias , si a temperatura tiver alta. Espero ter ajudado. Beijos da dê lola🥰
Nunca fiz esse molho Branco
Este molho pode congelar por quantos dias???
Não si deve congelar, mas ele aguenta até uns 4 dias na geladeira si tiver bem condicionado. Na parte de cima de preferência da geladeira, pois si trata de derivados do leite. Espero ter ajudado. Beijos da Dê LOLA
Qual a diferença entre o molho branco e o bechamel?
Olá Laurayr não a diferença, ambos são iguais molho branco e brasileiro ou molho béchamel e da origem francêsa, nada mais é do que uma mistura de leite com roux (lê Ru), que é um espessante a base de manteiga e farinha, é ele que dá corpo ao molho. Espero ter esclarecido suas dúvidas. Beijos da Dê LOLA
👍
Pode congelar
Olá Duarte, não pode congela. Dura na geladeira em temperatura bem gelada em torno de 3 dias. Beijos da dê Lola 🥰
Gosto muito de alho, só que molho branco não leva alho, aprendi que, se é molho branco, vai queijo e leite, apenas cebola.
Mas vc esta esquecendo de uma coisa, que na cozinha somos livres para criar e reeventar. Beijos da De Lola
@@Cozinhandocomdelola Concordo que na cozinha a pessoa inventa e reinventa, já vi pessoas comendo strogonoff com arroz feijão e macarrão, tudo junto e misturado, e não era arroz branco não. Já vi pessoas fazendo molho branco com amido de milho e acrescentando creme de leite., Já vi pessoas temperando carne vermelha com limão ou vinagre, pessoas que faz bife com contidades de óleo que daria para fritar batatas. Em fim pessoas inventando e reinventando. ( Gosto é Gosto, mas aprender, nunca é demais).
EU SÓ FAÇO COM MAIZENA NÃO GOSTO DE FARINHA
To com
Requeijão qto vc usou.
Fajsjhjskfylgdi
MEIO COPO. DESCULPA A DEMORA. BEIJOS DA DE LOLA
E quem não tem creme de leite
Usa leite integral no lugar ,🥰🥰🥰
eu não sei exatamente onde eu errei mas ficou muito ruim, acredito que tenha sido a medida da faarinha :(
Sua margarina estava boa? Ficou muito encorpado o molho? Tinha sal? Essa receita de fato ela e muito boa