СОЛИТЕ ОГУРЦЫ ТОЛЬКО ТАК! Легко и незаметно
Vložit
- čas přidán 21. 08. 2020
- Солите огурцы только так и вы не прогадаете! Лёгкий способ , замечательный вкус, долго стоят, хрустят и не мягкие.
На 3-х литровую банку 80-100 г соли. Просто насыпать соль сверху на уложенные огурцы и залить водой. Холодной. Количество соли зависит от размера огурцов Чем крупнее огурцы, тем больше соли. Для корнишонов используют 70 г на литр 7%рассол.
Но хранить такие огурцы нужно в погребе при температуре ниже 15 гр. При повышенных температурах или недостатке соли огурцы могут размягчиться
Специи по желанию. У меня укроп и чеснок.
Очень ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЕО, которые нравятся всем здесь • СМОТРЕТЬ всем МОИ ПОЛЕ...
Наша ЖИЗНЬ в ДЕРЕВНЕ • ЖИЗНЬ в ДЕРЕВНЕ после ...
ЕДА В ДЕРЕВНЕ много видео, больше сотни)) И все очень интересные, настоящие • ЕДА в ДЕРЕВНЕ
РЕЦЕПТЫ СЫРОВ В СЫРОВАРНЕ • Playlist
МОЛОКО и КОРОВЫ • Playlist
ПРО СЫР ДЕЛАЮ САМА • А вы делаете сыр?
ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ЙОГУРТ делайте как я • ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ЙОГУРТ из...
Ещё пряду пух • БОЛТАЛКА пряду пух, бо...
Про прялку • ,,Брошу всё уеду в Урю...
Вам обязательно понравятся видео про засол капусты • Сочная КАПУСТА в БАНК...
Соленые вкуснейшие баклажаны • ОСТРЫЕ БАКЛАЖАНЫ с мор...
Копченая домашняя грудинка • Купите уже и не мучайт...
Мой КАНАЛ ДЕРЕВНЯ-ОНЛАЙН. ДНЕВНИК КАЗАЧКИ / @puh-platok34-schali_i...
Обзор Фаберлик Кто хочет со мной в Фаберлик, присоединяйтесь по ссылке.Заказываю Фаберлик faberlic.com/register?sponsor...
Заказываю всегда со скидкой 20% Для ВСЕХ , кто пройдет по этой рабочей ссылке и зарегистрируется, ВСЯ продукция ВСЕГДА будет дешевле на 20%
Это такая фишка Фаберлик.
Группа в Ватсапп ФАБЕРЛИК С ТАНЕЙ Присоединяйтесь. chat.whatsapp.com/HLsW8FWQb3G...
#солёныеогурцы, #рецептогурцов, #бочковыеогурцы, #огурцыдляквартиры, #огурцыбезуксуса,
Я в прошлом году,по вашему рецепту.мне понравился.спасибо
Вот спасибо, Таня. В том году посолила, огурцы супер. Только забыла где брала рецепт. Сейчас вспомнила. У Вас🙏
Тань, только вчера солила эти огурцы. Перерыла все Ваши видео с посолкой огурцов, и именно этим способом посолила. Вчера бы этот видос, так кстати бы был! А сегодня улыбнулась, хоть с небольшим опозданием, но приятно!
Сделала по Вашему рецепту, очень понравилось .
очень нравится рецепт,спасибо.
В прошлом году делала по этому рецепту. Спасибо, искала Вас долго и нашла! Огурцы были отменные!
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!! Я 2 ГОДА СОЛЮ ИМЕННО ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ!!!ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ !!!СУПЕР БОЧКОВЫЕ!!!
Доброго вам дня! Сегодня 2 марта 2о23 г открыла баночку огурчиков ,такая вкуснятина ,соль и пряности в меру,хрустящие всей семье понравились ,буду готовить теперь только так. Спасибо вам огромное за ваш труд и вкусные огурчики, да кстати я делала резаные длинноплодные китайские. БЛАГОДАРЮ!
Спасибо за рецепт , простой и удобный рецепт , мы тоже позволили так
Так засаливала огурци моя бабушка, и я так делаю. Очень просто, вкусно и без заморочек!
Огромнейшее вам спасибо дай бог вам любви здоровья,достатка,храни вас господь
Рецепт просто изумительный!!!!
Делала в первый раз и всё у меня получилось.Вкусные,хрустящие,с кислинкой...
3 трёхлитровые банки за неделю сьели.В итоге приготовила по этому рецепту ещё 10 банок...
Благодарю за этот простой и вкусный рецепт!!!
Добавляю чуть больше чеснока на каждую банку и сухую горчицу ложек две - три столовых и вместе с солью банку залитую водой взбалтываю . Горчица даёт хруст огурцами и они не плесневеют.
Спасибо за рецепт, хорошие огурчики получаются, делала в прошлом году.
Спасибо, быстро и коротко,. То , что надо
Так давно делаю,классные получаются.
Молодец Татьяна.
Солю тоже также, на3х литровую банку СТОПКУ100 граммовую соли и воды из под крана, и сразу в холодильник, а потом в погреб, получаются вкусные бочковые огурцы.
ТАНЯ СПАСИБО ЗА ВАШИ РУЧКИ,УМНИЧКА👍👍👍❤⚘⚘⚘
Благодарю за интересный способ засолки!
Да ты золотые руки спасибо большое за информацию
А какая вода?
Спасибочки за рецепт👍👍👍🏠
Хорошо, когда есть погреб!)))))
Я не спорю
Я тоже делаю по этому рецепту , очень нравится .Но только в погреб --- правда .
Этот рецепт я узнала от своей мамы, когда была ещё подростком. И уже сама около сорока лет солю так огурцы... Только соли беру полную стопку без горки на трехлитровую банку. И храню огурцы не в подвале, а дома. Подвала у меня нет.
Спасибо Вам
Я тоже так делаю,добавляю несколько листиков дуба,стоят хорошо в подвале.
Рецепт моей бабушки 👍👍👍
Супер - рецепт. Кратко, доступно и доходчиво. Спасибо. Здоровья Вам.
Всю жизнь так солюи сразу в погреб,а в октябре уезжаем в город и их увозим,ставлю в шкаф в коридоре и стоят великолепно
Рецепт очень хороший. Каждый год закрываю. Огурцы очень вкусные.
Попробовала 2 банки одна с кипячёной водой другая вот как вы посоветовали, получились супер)))) первая банка не очень так хрустела. Спасибо за подсказку, теперь всегда буду делать именно так
Спасибо. Люблю такие рецепты
В этом году посолила огурцы по вашему рецепту,вкуснота необыкновенная,а главное всё очень просто и быстро! Вся семья ела с огромным удовольствием!Большое спасибо за этот рецепт!
Подскажите а огурцы будут пересолены или зимой их вымочивапь надо. И ещё вопрос процесс брожения в подвале будет? Спасибо зв рецепт.
Так солила ещё моя бабушка.Вкусно.
Самый правильный рецепт всю жизнь так солю
Огурцы делаю по вашему рецепту 2 года просто 💥💥💥💥💥можно ещё когда побродят в холодильник очень вкусно хрустят
mak а скажите пожалуйста вода из под крана,или всё же кипячёной? А то что-то она это не говорит, спасибо заранее за ответ, удачи , здоровья всем🤗🌹🌷🥀🙏🙏🙏
Белла Дудиева , не кипячённая, но если из под крана, не совсем правильно, там может быть хлорка, говорят надо или колодезную или бутылированную
А вот с тысячелистником? Видимо будет интересно.
Добрый день! У меня погреба нет. В холодильник это хорошо! А сколько они у вас бродят при комнатной температуре?
Коротко и ясно и вкусные и хрустящие
Кислые ваши огурцы! Только в рассольник пойдут!
Точно по такому рецепту солю 20 лет. Стоят прекрасно на балконе.
Спасибо вам- быстро , по делу, и наверное вкусно!!!
Молодец! Очень просто и доступно.
Спасибо большое за рецепт. Вчера так приготовила. Вам доверяю 👍
Очень понравилось, что никакой возни, никакого кипятка и уксуса.
Сделала пока 8 банок, но чувствую, что нужно ещё 😀
Спасибо за подачу рецепта! Без лишних слов и понятно. Раньше так и солили, не признавали никакой консервации и были здоровее.
Почему раньше. Многие семьи так всю жизнь солят. И квашенные делаем и консервированные.
Здравствуйте. А хрен вы кладете?
ЛАЙК и спасибо за видио.
Обязательно попробую.спасибо
Попробую Ваш метод
Спасибо за хороший рецепт с увжением
Спасибо большое вам за информацию, лайк и подписка.
Рецепт действительно классный, по нему закрывала моя мать и я, но это только для погреба
Осталось только погреб вырыть
Давно пора.
А у нас дача на.бывших.болотах.и погреб не.выроешь..вода близко .так что спасибо.
@@user-kh3sr3rh4f А у меня дом на родниках
Вот это настоящие квашеные огурцы. Так солила моя мама и любила только квашеные. Я солю 2 банки именно для рассольника.
Спосиба болшое , у меня ранше торчали из воды огурцы и были мягкими и ни кто это секрет не говарил пока я сама догодалса. А вы сразу сказали вот что значит ностаяший человек.
Который слегка торчат, они мягкие. Остальные нормальные. Так всегда. Рассол убегает в погребе. Хоть что делай.
Надо пробовать этот рецепт, правда, быстро и никакой возни
Поп робую
Спасибо!
Таня,здравствуйте. Я не так давно на ютубе,ваша подписчича,теперь вот смотрю ваши ролики,стараюсь просмотреть все.из за отсутствия времени пока плохо получается, тоже хозяйство большое ,огороды. Хочу сказать про рецепт огурцов,лично моей семье такие огурцы не нравятся,не любят мои домашние кислые,бочковые.но... Друзья любят и знакомые, спасибо Вам за рецепт.я им обязательно расскажу.
Солим всегда по своим рецептам и очень вкусные
Вот это другое дело.Просто и вкусно.А то целую таблицу Менделеева покажут химию и физику.Лайк и подписка 👍
Спасибо, точно надо погреб вырыть!
Делаю только так.
Огурцы классные получаются. Рецепт проверенный временами. Мои уже готовы, убрала в холодильник, позволяет. Похолодает отправлю на балкон. Стоят прекрасно. Только я кладу 100 г соли (развожу в воде), вода из фильтра.
Рецепт отличный, самое главное ни какой мороки и не взорвуться точно и ботулизма ни какого не будет.
Скажите.пож та вы отправляете в холодильник сразу после засолкизакрыв обычными капроновыми крышками или им надо сначала дать побродить в комнате а потом убрать .
Я солю также только соль беру каменную и чуть больше.и да придавить чтобы полностью прикрывало рассолом.
так же
Сколько Вы соли кладёте?
Точно так же,только соль сначала расстворяю в воде,а затем заливаю в банку.
Вкусные.
Просто и доступно.
Осталось дело за малым.. выкопать погреб)))
Спасибо за рецепт!😊
Всех благ!
Когда бочки,не большие кадки исчезли из обихода,а их нужно было бучить(пропаривать с вереском) моя мама всегда солила таким способом,хранились в подполе до двух лет.
небольшие
Хороший рецепт, спасибо. Только сначала лью воду, потом на бумажное полотен. Соль и крышка. Соль растворяется постепенно.
Вчера только по этому рецепту солила огурцы, посмотрим что получится
За столько лет найти Ваше. Видео! Спасибо!
Здравствуйте!!!
Рецепт замечательный,делаю так лет 20
Добрый день 💐
По этому рецепту я тоже так закрываю, очень вкусные,но я ещё добавляю перец Чили 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Тоже так делаю лет 5.проще и вкуснее огурцов нет.
добавляю еще тархун он дает крепость и отличный консервант посадите кустик в огороде он многолетний работает как хрен и мороки меньше сним
Спасибо
Принести из погреба добавить 1 ст, сахара, хорошо встряхнуть, рассол обалденный,,
Да, это очень вкусно,как бочковые. Делаю так лет 20 ,если нет погреба то можно хранить на нижней полке в холодильнике.банок 5 поместится,еще я добавляю кусочек острого перца сверху.
Обязательно попробую пару баночек закрыть..спасибо!🌺
Жанна, я Вас и тут нашла. Я тоже так в этом году попробовала. Закрыла одну двухлитровую банку. Потом тоже поделюсь, что у меня получилось.
БОГИНЯ)
Так в нашей семье делают уже больше 40лет,,,,,да ,как бочковые,класс👍
Тоже так делаю, очень вкусные.
Какой водой заливаете, водопроводной?
Это правда, очень вкусные хрустящие огурчики, моя мама готовит так уже 50 лет, а сейчас ей 82 года
Здоровья Вашей Маме, 🙏так готовлю огурцы уже лет 20 , правда без горчицы.
Надо у мам учиться, а не лазить в интернете.
А я еще дополнительно каждую банку в пакет ставлю, т.к они при брожении бегут. Рассол может перелиться и залить пол в погребе или полку.солю в деревне, потом забираю в город и ставлю в холодильник.
А если рассол вытек, надо добавлять воды?
Надо.
Мне этот способ нравится 😻 также делаю)) только я в пластиковом большом контейнере делаю))) в Тайланде нет больших стеклянных банок🤣
Мне этот способ очень нравится ,но через 4 дня брожения ,огурцы хорошо промывают ,под проточной водой ,рассол кипячу и горячим эти огурцы заливаю.Добавляют 1 ч.лож сухой горчицы ,закатываю металлическими или винтовыми крышками.Хранить можно дома в шкафчике .
@@nadejdasnigur2047 нужно не порошком горчицы а семенами горчицы. Кто-то не понял и понеслось по интернету.
@@nadejdasnigur2047 Я тоже ..В каждую банку добавляю хрен, дубовую кору.3-4 дня на брожение, сливаю,кипячу ,снова заливаю и под крышку добавляю ст.л. водки!!!! Огурчики с кислинкой, крееееепкие, хрустящие!!!! Супер!!
Nadejda Snigur , а я так делаю, но только строго через 3 дня, тогда они хрустящие, а через 4 дня они мягковатые становятся
Да,супер! Я перепробовала очень много способов, но этот - вне конкурса!!! Остановилась на нём....Не было ещё случая, чтобы кто-то из попробовал у нас дома и не попросил рецепта, т.е. " огурчики на бис"👍👏👏👏🤗
У тех,кто не имеет погреба,три дня солятся в комнате затем этот рассол слить и закипятить,залить обратно в банку ,закатать железной крышкой и стоят целый год,как бочковые будут .
Подскажите, а залить после кипячения остывшим или горячим? Чтобы хруст остался. Спасибо.
Благодарю!
Благодарю
Такой рецепт хорош для огурцов старой селекции:вязниковские,
муромские.Всякие гибриды получаются хуже.Дома не сохранишь, только в холоде
0
Да, без погреба или холодильника они стухнут на раз.
У меня в холодильнике хранились - все дряблые
Закрыть на дня три (до,5дней можно) не герметично, потом сливаете этот рассол, кипятите , заливаете горячим в банки и под закатку машинкой. Стоят в квартире. Попробуйте одну банку, понравиться. При большом количестве засолки, мама всегда делала такой рассол: поллитровую банку соли на 10 литров воды и потом заливает в банки. Но всё равно думайте сами, решайте сами солить или не солить!
Если залить кипятком и под крышку, огурцы получаются вареные, стоять будут и в комнате.
Делаю так лет двадцать. Огурчики хрустящие, вкус боковых. Не мягкие. Очень люблю такие!
У тебя погреба нет,вот и кипяти ,а у кого есть эти танцы с бубном не нужны,так что не вводи людей в заблуждения со своим кипячением,автор ролика ясно говорит,что будут хранится в погребе,а для этого кипячение не нужно, проверено не первый год так делаю и хронятся по несколько лет,порой возьмешь с полки,а год двухлетний(всегда подписываю дату) откроешь и не скажешь,что двухлетнии,очень вкусные.
@@user-dc3xb5ue6n у меня погреб есть. Речь шла о варианте для тех у кого погреба нет. Я вообще все консервирую холодным способом (квашением, солением).
@@user-dc3xb5ue6n Совершенно верно.
Спасибо предупреждайте о погребе
Примерно тоже самое. 3-х литровая банка, смородиновые листья, хрен и листья хрена, чеснок, укроп, вишневый листья, чеснок + 3 ст. ложки соли, вода с колодца. В холод. Идеально!
@Людмила Будник именно из колодца! Колодец прадедовский, копали чехи, глубина 38 метров.При моем спонсировании, чистили прошлым летом.
Ещё добавить лист дуба
Я таким способом солю огурцы уже 45 лет и научила всех своих знакомых
А вода какая? Ключевая?
@@user-zt5cg8ng8v ключевая, колодезная,лишь бы не водопроводная с хлором
@@user-bd1up1eh5z да, конечно, с хлоркой везде у нас вода. Суп варим, я отстаивать в ведре приспособилась.
@@user-zt5cg8ng8v u
Если есть ключевая хуже не будет
Замечательный рецепт, большое спасибо!
Погреба у нас, к сожалению, нет. Я делаю так. Как только огурчики закончат бродить, сливаю рассол в кастрюлю, довожу до кипения, снимая пену. Огурцы, хрен и зелень промываю под холодной водой хорошенько. Банки мою с содой, ополаскиваю кипятком. Крышки кипячу. Закладываю огурчики и зелень ( все промытое) в банки, заливаю доверху кипящим рассолом и укупориваю. Через день рассол становится чистейшим, а огурчики прекрасно хранятся и без погреба.
Канал прекрасный, с удовольствием подписываюсь!
А за сколько дней огурцы закончат бродить,крышку закрыть пластмассовой пока идет процесс брожжения?
@@gulmiramatnazarova6547 я либо прикрываю железной крышечкой, либо закрываю пластмассовой "летней" крышкой. А окончание брожения определяю так - рассол перестаёт пузыриться, становится прозрачным. В зависимости от температуры - дней пять.
Спасибо
Спасибо огромное за рецепт!!! Супер просто!! Буду делать)) Скажите а когда примерно они будут готовы? Посте того как я опущу их в подвал, когда можно попробовать как они на вкус?
малосольно 15 дней, соленые-30
Делаю также только две столовые ложки на литр
Всегда делаю так. На 1 литр воды 60 гр соли, 3-4 дня в комнате потом в погреб. Замечательные боковые огурчики.
боЧковые
Я так все время делаю , но соль развожу в воде, потом заливаю , по опыту это лучше .Хранить только в погребе!
Я тоже точно так же делаю !
Моя бабушка так и делала,только сначала банки стояли какое-то время в огороде под яблоней.Они подтекают,когда начинают бродить.Вопрос:как их сразу в погреб убирать?Ничего не подставлять под банки?
Я делала всегда по этому же рецепту. Но в этом году попробовала другой: огурцы уложить, хрен, чеснок и т.д уложить внизу. Залить огурцы водой с солью (100гр на литр воды) Должны бродить при комнатной температуре, дней 5-6. Затем рассол сливаем, заливаем чистой водой и закрываем пластиковой крышкой. Отлично для тех, у кого нет погреба. Затем банки в холодильник и вуаля!
Э
Ну,это,если банок 1-2 штуки)
Это ж какой холодильник нужно иметь?
Это надо иметь отдельный холодильник чтобы вместить только соленья 🤦🤗
@@user-tp2bs9uc3x второй
А воду холодную надо?
Спасибо!
Сколько соли на 2 литр банку?
Я готовлю так всегда. Когда все засыпано и залито рассолом, я беру лист хрена и ложу в горло банки, на него высыпаю 1 чайную ложку сухой горчицы. Закрываю "зимней" крышкой и храню в подвале. А зимой достаю баллон, часть сьедаем, а другую часть я кладу в литровую банку и заливаю рассолом от маринованных помидор. Эти огурчики ещё вкуснее, хотя просто побыли в рассоле помидорном. Они съедаются очень быстро.
Почему под видео не оставляете рецепт?
Я всегда так солила, огурцы .