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冷凍保存していた消費期限2014年の白神こだま酵母で、赤サフより膨らみが良いフランスパンがHBで焼けました
コメントありがとうございます❕2014年！？それは凄いですね❕白神酵母はかなりタフな菌とは言われていますが、大幅な期限オーバーでも大活躍するのは素晴らしいですね✨
甘いブリオッシュ生地はどうなりますか？
コメントありがとうございます😊どうなる…というと？🤔ブリオッシュ生地でも何の生地でも、白神酵母で作れますよ👍得られるメリットやデメリットも基本的には同じです。
お返事ありがとうございます、アカサフにゴールドサフなど使い分けていましたが、こだま酵母で作ってみます！
白神こだま酵母にも、普通タイプと、ホームベーカリー対応タイプがありますが捏ねだけをホームベーカリーで行う場合はどちらが合ってますか？
捏ねだけならどちらでも使えますよ！
今日カルディで見かけて買いました。貴重な情報ありがとうございます。種おこし以外は一般のレシピで作れるとの事でホッとしました。
タネ起こしは必要ありません👍
了解です🙏🏻
みんな検証してみたいけど何が自分に、最適な，自家製酵母なのか、とか思います。超簡単で種起こしとか無いのもよいわね。自家製酵母を自分で作るとフルーツは高すぎだし、ヨーグルトとかコスパが良くてもえ!何故こんなに早く酸っぱいの!とか、酵母ちゃんのご機嫌取りに，忙しいのに，翻弄されてしまいます、自家製酵母を作るのに，時間もかかるしよいですね、案外高いけど十勝の酵母もパン教室とかでも使い始めてますよね。
これ単体で見ると高いってみんな思うけど、実際パンに使う量ってたかが知れてるので原価はそんなに変わらないんですよね😂
冷凍保存していた消費期限2014年の白神こだま酵母で、赤サフより膨らみが良いフランスパンがHBで焼けました
コメントありがとうございます❕
2014年！？それは凄いですね❕
白神酵母はかなりタフな菌とは言われていますが、大幅な期限オーバーでも大活躍するのは素晴らしいですね✨
甘いブリオッシュ生地はどうなりますか？
コメントありがとうございます😊
どうなる…というと？🤔
ブリオッシュ生地でも何の生地でも、白神酵母で作れますよ👍
得られるメリットやデメリットも基本的には同じです。
お返事ありがとうございます、アカサフにゴールドサフなど使い分けていましたが、こだま酵母で作ってみます！
白神こだま酵母にも、普通タイプと、ホームベーカリー対応タイプがありますが
捏ねだけをホームベーカリーで行う場合はどちらが合ってますか？
捏ねだけならどちらでも使えますよ！
今日カルディで見かけて買いました。貴重な情報ありがとうございます。種おこし以外は一般のレシピで作れるとの事でホッとしました。
タネ起こしは必要ありません👍
了解です🙏🏻
みんな検証してみたいけど何が自分に、最適な，自家製酵母なのか、とか思います。
超簡単で種起こしとか無いのもよいわね。
自家製酵母を自分で作るとフルーツは高すぎだし、ヨーグルトとかコスパが良くてもえ!何故こんなに早く酸っぱいの!とか、
酵母ちゃんのご機嫌取りに，忙しいのに，翻弄されてしまいます、
自家製酵母を作るのに，時間もかかるしよいですね、
案外高いけど十勝の酵母もパン教室とかでも使い始めてますよね。
これ単体で見ると高いってみんな思うけど、実際パンに使う量ってたかが知れてるので原価はそんなに変わらないんですよね😂