Cocido madrileño a la lumbre
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- čas přidán 11. 01. 2022
- Hos os traemos el primer video de la sección de Cocidos de España.
Un riquísimo cocido madrileño.
Ingredientes por vasija individual:
1 taza de garbanzos (12 horas en remojo)
1 patata
1 zanahoria
1 chorizo
1 morcilla asturiana (MUY IMPORTANTE que sea asturiana)
1 trozo de gallina
1 trozo de falta de cordero
1 trozo de falda de ternera
1 trozo de morcillo
1 trozo de tocino ibérico
1 hueso de jamón
Siempre tener agua caliente para ir rellenando las vasijas según se valla evaporando el agua por el calor.
que delicioso cocido y mira que esta
haciendo tremendo frio y si que se me
antoja
Este cocido a las brasas se antoja mucho y con la solita de pan ya ni te cuento, muchas gracias por el comentario, un abrazo....
Que sopa tan sabrosa.
y co el frío y la nieve que esta callando acá nos caería muy vien 👏 👏 👏 👏
Gracias amiga, la sopa estaba riquisima y acompaña cuando hace frio, muchas gracias por tu comentario, un fuerte abrazo
espectacular cocido madrileño a la lumbre, espectacular, receta, muy novedosa para mi
Hola, muy agradecido por tu comentario, me alegra mucho que te haya gustado la receta, si te gusta mi canal suscribete me ayudarias mucho.
Madre mía!! así lo hacía mi abuela y quedaba de lujo!!
Riquísimo la verdad, estaba brutal, muy muy bueno, saludos 🖖
El contenidos de su canal muy interesante!!!La comida española mas rica de todo el mundo😊
Muchísimas gracias, un fuerte abrazo 🤗🤗🤗🤗🤗
Wow que Rico es cosinar en esos cantaritos Yo quiero uno para cosinar así riquísimo mándame uno saludos y muchas bendiciones amigo que dios te bendiga siempre
Muchas gracias compañera por tu lindo comentario, se te olvido ponerme tu dirección para mandarte un cantarito, jajajaj, un fuerte abrazo.....
Muy buena pinta, si señor!!!!! Que hambre me ha entrado 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Hola Ricardo muchas gracias por tu comentario, un fuerte abrazo.....
Esto es un cocido tremendo!!! Pero que rico!! Me encanta!
Muchisimas gracias por el comentario, un saludo 👋
Este guiso sí que tiene que estar bueno como lo hacían nuestras abuelas y con estas cazuelas de barro ,que pintaza más rrica
La verdad es que este cocido a la lumbre y en barro está buenísimo, muchas gracias un fuerte abrazo
Eres un campeón. Qué barbaridad! Qué maravilla, asi lo hacíamos en el cortijo, cuando íbamos a coger la aceituna…. Qué recuerdos! Me ha encanado,,, la carne se deshace… al coger la que se te ha salido, se ha visto claro. Gracias amigo, tienes un canal súper especial. Me encanta! Gracias
Muchisimas gracias por tan bonito comentario, un fuerte abrazo, seguimos conectados, 🤗😊😘
Que maravilla de receta 😂😂❤❤❤
Muchisimas geacias amigo César por tu comentario, un saludo 👋
Fantastic - this is an awesome instructional video - and it all makes sense. Enhorabuena, macho!
Muchísimas gracias amigo, me alegra mucho que te haya gustado el vídeo 👋👋👋👋👋
Wow looks absolutely delicious and appetising
Very beautifully prepared and presented
I enjoyed watching your video
Thank you so much for sharing 👍
Muchas gracias por el comentario, un saludo 👋
Hola Cocina con brasas
que deliciosa receta qué has presentado gracias amigo
Muchisimas gracias, un abrazo
Como mi cazuela de barro, me encanta y encima a las brasas, es todo un lujazo. Seguro que está delicioso. Un abrazo.
Muchísimas gracias por tu comentario, un fuerte abrazo 🤗🤗🤗
Hola compañero esa Holla debe ser mug grande pues le pusistes de todo y la holla al gin se lleno el primero h en numero 2 igual y el numero y lla los 3 en las brazas los 4 con el de agua me gusta tu chimenea se be de Lujo y con esos Hollas mas me imagino que aroma ese caldo y el oan esa sopa se antoja sopa diferente y el plato una delicia todo de lujo ese cocido Madrileño wow me encanta 39 deditos si pudiera le daba mucho y muchos mas gracias por compartir
Muchísimas gracias amiga por tan bonitos comentarios, un fuerte @brazo, seguimos conectados 👍👍👍
Este cocido echo a la lumbre si o si tiene que estar riquísimo 🤤 👏
Like 🤗
Riquísimo de verdad amiga, gracias por tu comentario, 7n fuerte abrazo 👍👍👌👌
That is absolutely delicious recipe.. cooking with charcoal is much better than cooking with electricity.. perfect my friend.. yummy ! I just love it , I enjoy watching the full video.
Muchísimas por tan lindo comentario, me alegra que te haya gustado la receta, un fuerte 🤗
BRAVO 🤩
Muchas gracias amigo 👋👋👋👋
Lk 13 Omg incredible awesome I am glad I came across your chennel such magnificent Way of preparation and presentation I can't wait see what next
Muchisimas gracias por tan lindos comentarios, muy agradecido por tu visita y apoyo cada vez que hago un video nuevo, un fuerte abrazo.....
Se ve delicioso no me quedo mas que venir a mirar el video gracias amigo
Muchas gracias, un fuerte 🤗
Platos calientes y deliciosos y saludables. 😋😋😋
Muchas gracias 🤗 muy agradecido por el comentario, un fuerte abrazo.....
Mi estimado amigo Fernando. Feliz año tambien para vos!!!! Y ya me abriste el apetito, jaja!!! ABRAZO URUGUAYO!!!!!
Muchas gracias compañero un fuerte abrazo
Que maravilla de cocido
Muchísimas gracias amiga, saludos 👋👋👋👋
No he probado esta receta pero de verdad que se ve tan provocativa y super ricaaa!! Gracias por compartir esta deliciaa!!, un abrazo
Muchas gracias por tu comentario, un fuerte abrazo 😀
It's really comfortable and there's something very enjoyable about watching your videos
Muchísimas gracias, un fuerte 🤗 y
Fantásticamente hecho que me gusta mucho
Muchisimas gracias por tu comentario, un fuerte abrazo
Menuda pintaka tiene!! 👍😘
MUCHAS GRACIAS UN FUERTE ABRAZO
Wow! Cocido Madrileno a la lumbre looks delicious, yummy and tasty.
Nicely prepared. Superb presentation.
Muchas gracias por el comentario, un fuerte abrazo
Cocidito rico, rico, y vaya fondo que tienen los barritos
Muchas gracias por el comentario Juan, saludos
Muy buena pinta,debe estar delicioso, saludos amigo
Riquísimo amigo, gracias por tu visita y un fuerte abrazo
Buenísimo.
Muchísimas gracias, si te gusta el canal ya sabes suscríbete, me alegrará tener comentarios tuyos 👍👍👍👍
Me gusta mucho la receta que rico me encanta mucho 👍 😋😋
Muchísimas gracias 👋👋👋👋
Lo he hecho y está impresionante 😊
Me alegro muchísimo de que te haya gustado, espero seguir leyendo más comentarios tuyos de otros vídeos, un saludo 👋👋👋👋
Super updates 🤠 my friend.34 Keep doing best conencting well
Muchas gracias muy agradecido, un fuerte abrazo 👍👍
Hola amigo que rico cocido 😋😋 yo quiero un platito saludos y bendiciones 🙏
Muchas gracias por tu comentario, un fuerte abrazo 👌👌
Que buena receta!!! se ven deliciosa tendremos que probarla!!! gracias un saludo muy grande
Muchas gracias por el comentario, un saludo
Big like 35 🥀🥀 very nice sharing dear friend 💞💞💞💞
Muchísimas gracias compañera, un fuerte abrazo 👍👍
BENDICIONES, 4 HORAS, YA ME IMAGINO EL SABOR DE ESA SOPAS, Y CON ESAS CARNES WOW, SE ME ANTOJO, LOS GARBANZOS DELICIOSOS, QUE PLATO TAN RIQUISIMO, GRACIAS POR COMPARTIR, DIOS TE BENDIGA DESDE USA 🇺🇸.
Muchísimas gracias amiga por tu comentario, después de 4 horas el resultado del cocido es espectacular, con un sabor increíble, muchísimas gracias por tu apoyo y visita 👍👍👌👌
Woow que delicia de platillo, me encanto la receta, y que lo hiciste individuales, es genial, ya me imagino el sabor, muchas gracias por compartir esta delicia.
Muchas gracias compañera por tu comentario y apoyo, la verdad es que estaba riquísimo, un saludo muy grande.....
Wauu!!! Hola. Tiene que estar riquísimo. Gracias por este buen vídeo donde explicas todos los pasos para realizar el cocido. Que buena brasa. Un saludo!!! 🎥🌍🌎🌏
Muchísimas gracias amigos, me alegra mucho que os haya gustado el vídeo, un fuerte abrazo
Ufff madre mía eso se ve buenísimo 😋😋😋👍 saludos amigo.😘💖
Riquísimo amiga un fuerte abrazo
Se ve que quedo muy delicioso ese cocido se me antojo
Quedo muy rico amiga, estaba tan bueno que no quedo nada y la sopa de pan con este frio apetece verdad. un saludo
Biiig lk 🤩👌
Muchas gracias, un saludo 👋
Menudo cocido quedó, espectacular se ve, tiene que estar de rechupete 😋👍🏻
Me ha encantado!!
Un abrazo 🤗
Muchas gracias por vuestro apoyo y comentario, el cocido estaba espectacular, riquísimo, un saludo.....
Very nice sharing dear 👍👈👌
Muchísimas gracias amiga, un fuerte abrazo 👍👍👍👍
Queda de lujo y con ese saborcito de la lumbre, ni punto de comparación, un saludo!
Muchísimas gracias por el comentario, un abrazo 👍👍👍
İyi akşamlar özenerek hazırlanmış yine harika bir video olmuş ellerine sağlık videolarınızın devamını dilerim başarılar hoşçakalın.
Muchísimas gracias, un fuerte abrazo
Gracias por compartir esta receta
Gracias a ti por la visita, un saludo
¡ Qué bueno está este cocido ! Gracias por compartir la receta.
Muchísimas gracias un fuerte abrazo
Pero qué buena presentación! Like 100!
Muchísimas gracias, un fuerte abrazo 👋👋👋🤗🤗🤗
So yummy food and very good my friend.
Muchas gracias, un fuerte abrazo
Привет!Шикарный рецептик!Спасибо за труд!!! очень красиво и вкусненько..ЛАЙК и УДАЧИ ОТ ДРУГА..))))))
Muchísimas gracias, un fuerte abrazo 👍
Delicioso! Muchos saludos!
Muchas gracias, un abrazo
Valla amigo!!, nunca lo había visto cocinar así en brasas 😃, increíble cuanta carne cabe en esas tinajas, me imagino además de lo que lleva hecho a la braza el saborsito 😋, que rica la sopita con pan 😊, muchísimas gracias amigo, me ha encantado 👌, saludos 🤗
Muchísimas gracias compañera, me alegra mucho que te haya gustado, un saludo 👋
Hola amigo!! Que buena pinta tiene este cocido en ese puchero de barro, la verdad que como a la leña no se come de mejor manera. Yo me comía un buen platazo de ese cocido. Un abrazo y dedito arriba por esta delicia👍👍
Muchísimas gracias por tan generoso comentario, también me alegra verte por mi canal, un fuerte abrazo
Espectacular
Muy agradecido por el comentario, un fuerte ab raso....
Hola Fernando! Madre del amor hermoso! Que buena elaboración en los pucheros! Así se empieza bien el año! Espero que estéis muy bien familia, os mando un abrazo🌹🌹🌹🌹🌹
Muchas gracias por tu comentario Sara, la verdad es que estos cocidos estas geniales, riquísimos, y la sopa de pan ni te cuento, muchas gracias como siempre por tu comentario, espero que tambien estas toda la familia bien, un abrazo.....
Madre mia que sabor mas rico le tiene que dar las brasas a ese cocido, un autentico lujo!! y cocinado en esos cuencos ni hablar, excelente amigo, un gran saludo.👍👏👏😍
Muchisimas gracias por el comentario, un saludo 👋😊
Vaya espectáculo, Fernando!!! Me comía yo tós los vuelcos y volvía a volcar las veces que hiciera falta, jajaja Un saludo!
Muchas gracias compañero, un fuerte abrazo
Vaya recera de cocido me recuerda mucho al que hacíamos en el pueblo está genial 😇😍😍😍😍
estaba riquísimo, sabor a brasas......
Una receta deliciosa , gracias por compartirla un saludo 😀👋
Muchas gracias un fuerte abrazo
Buena receta un saludo 👋
Muchas gracias amigo
Todo nuestro apoyo con la visualización completa!
Muchisimas gracias, saludos 👋👋👋
awesome way of cooking 😍 enjoyed watching completely ~ see you again soon dear 🔔🔔❤❤
Muchas gracias, saludos 🤗
MAS O MENOS LO HAGO IGUAL, SOLO QUE LE PONGO REPOLLO, PERO GRACIAS POR SU RECETA, ABRAZOS, 🤩🌻🌹💜💖💔🍎🍋🍅🥑
Muchas gracias Inés, la verdad es que no me acordé del repollo, un fuerte abrazo 🤗🤗🤗🤗
Madre mía! Que cocido más bueno , un cocido en condiciones como yo digo ! Aquí también le ponemos el pan al caldo y esta buenisimo! Gracias👍un abrazo amigo 🤗😘😘
Muchas gracias Mari por tu lindo comentario, la verdad es aue a mi me gusta mas la sopa de pan que de fideos, cocidito de verdad a que si,,,, un fuerte abrazo....
Wow the best cook 👍👏
Muchas gracias, saludos
Ese cocido tiene una pinta estupenda , para resucitar a cualquiera hummmm
Ya sabes esos cocidos de pueblo son ricos ricos 🤗🤗🤗
Very nice sharing my friend 👍 stay connected and stay safe 👌
Muchísimas gracias un fuerte abrazo
Amigo se ve riquisimo saludos
gracias compañero un fuerte abrazo
Que ricoooo
Muchísimas gracias por tu comentario, un fuerte abrazo 🤗
Si se ve delicioso el cocido excelente receta gracias like 👍
muchísimas gracias un fuerte abrazo....
Pedazo de receta, se me hace la boca agua. Me encantan estos guisos caseros, sobre todo en invierno. De dieta nada! Gracias por compartir y un abrazo 💖
Hola compañera, la verdad es que es un plato de invierno riquísimo, aunque nosotros también lo hacemos en pleno verano, tienes razón de dieta nada pero como no se come todos los días pues de vez en cuando hay que hacer una excepción, muchas gracias por tu comentario y un fuerte abrazo
Pero que cocido más rico, se me ha hecho la boca agua y en la barbacoa que le da un sabor buenísimo 😋😋. Gracias, un saludo!
Muchísimas gracias por tu comentario, un fuerte abrazo👍
Que rica sopa, con el pan del día anterior se mira riquisima😋todo quedó bueno los vegetales y la carne bien consentrados, gracias por compartir bendiciones ❤️🙏
Muchisimas gracias, un fuerte abrazo
Un cocido de 10! Enhorabuena🎊🎉
Gracias por la receta😋
Muchisimas gracias por tu comentario, un cocido de verdad, y la sopa de pan que te a parecido, un fuerte abrazo.....
Amigo Hola🤩
Riquinisimo Se Miran Estos Cocidos y La Sopa De Pueblo😋
La Presentacion 👏
56Muchisimas Gracias
Por Compartir 👍 ✅ 👍
Muchisimas gracias por el comentario, un fuerte abrazo 😀🤗
Es increíble como tan sencillo se puede tener un platillo delicioso 😋, y muy conveniente para esta temporada de frío.
Felicitaciones por su nuevo proyecto, suena interesante organizar voir secciones, excelente video, mil gracias por compartir la receta 👍51
Muchísimas gracias por tu lindo comentario, un fuerte abrazo 👍👍👍👍
Parabens meu amigo gosto muito do vosso canal sempre com otimos pratos. Um forte abraço fique com DEUS.
Muchísimas gracias compañero por tu comentario, un fuerte abrazo
Un cocido espectacular. Esa sopa se la comía así mi padre casi todas las noches. Un abrazo y buen fin de semana
Es que esas sopas están riquísimas, gracias amigo por tu comentario, un saludo 👍👍
Buen video amigo, saludos desde canarias
Muchas gracias compañer@s, un fuerte abrazo desde Toledo 👍👍
فيديو رائع جدا 😻🖐️🌹ؤ
Muchísimas gracias un abrazo 🤗
Hola Fernando , feliz año nuevo , he estado estas navidades un poquito ausente , pero ya estoy de vuelta , que rico cocido has preparado , menuda pinta 👌 y la sopa con esas rodajas de pan de pueblo , me imagino , que ricura 😋 muchas gracias , y me ha encantado todo lo que tienes pensado para este año , un fuerte abrazo 🤗☀️🌻👍🙏👌
Muchas gracias Merche por el comentario, el cocido de vició, buenísimo, haber que tal sale lo que tengo pensado para este año, 👌👌👍👍
Meraviglioso ..e gustoso 🤤😋
Muchas gracias por tu comentario, un fuerte abrazo.....
Ke buenooo
Gracias 👋👋👋
Que delicia!! Muchas gracias por visitar mi canal!!!
Muchas gracias a ti también, un saludo
Para empezar, me quede muerto con todo lo que cabe en esas tinajitas, me extraño que no le echaras sal, aunque supongo que con el chorizo morcilla y demás no hace falta, y lo de las nuevas secciones tremenda novedad, ayer precisamente compre un bote de judiones y los volque tal cual sobre el pollo que tenia troceado y verduras hervidas y le añadí tomate frito, lo calenté y no quedo ni rastro jajaja... Me encantan las lentejas, habichuelas y el arroz con todo jjjj... Mi madre era una especialista haciendo enchilada y demás y eso se te queda en el paladar para siempre jjj. Tremendo cocido espero que lo hallas disfrutado entre risas y buen ambiente, por cierto te recuerdo que mi hermana es la del canal cocina con Merche y ella aprendió muchísimo de mí madre... Un fuerte abrazo y esperando esos cocido. Un abrazo amigo,,,,
Hola Harry muchas gracias por tu comentario, la verdad es que si que coje mucho la tinajita, en cuanto a lo de la sal no se hecha porque lleva un hueso de jamón y con eso vale, lo disfrutamos mucho estaba buenísimo, la conbinacion de barro y brasas es espectacular para cocinar, un fuerte abrazo amigo
Pero que pinta ....tiene que estar de vicio .... y así echo con paciencia con el sabor que le da la lumbre...
Riquísimo amigo, delicioso, en cazuelas de barro y a la lumbre se queda con un sabor espectacular, muchas gracias por tu comentario y visita, un saludo
Nice video
Muchas gracias, saludos
8:05 buaaaaaaaaaah me has matado nano
Jajaja muchas gracias 👍👍👍
este plato es precioso me dio ganas de hacerlo este invierno como se llama esa olla y si puedo pedirla pore correos? mi enhorabuena de plato
Si puedes hacer esta receta hazla, no hay nada igual que un cocido a la lumbre, son vasijas individuales y se pueden comprar en Amazon,
Winter,weight lost,stew is the right choice
Muchas gracias un fuerte abrazo 👌👌
Lo are haber qué tal en mi barbacoa gracias 😊
Ya verás que rico te sale, 👋👋👋
Animate y suscribete al canal
Bueno bueno Fernando pero que muy bueno, verdaderamente te superas, vaya cocido... mi comida número 1, hecho a las brasas y en vasija de barro tiene que estar de muerte ... por favor que rico... muy buena idea lo de la sopa, hay que probarlo... por cierto de cuantos litros son esas vasijas? dónde las has adquirido... siempre te pregunto... jajajaja.. gracias por el video amigo
Hola Julian me encanta verte todos lo miércoles por aqui leyendo tus comentarios que me encantan, con amigos como tu merece la pena seguir porque CZcams me quita las ganas todos los dias, pero bueno tienes razón el cocido tambien es mi comida nº 1 y hecho a las brasas y con las vasijas de barro el sabor es increíble, te animo a que lo hagas si puedes y veras los resultados, la vasija es de 1,5l y de ella comen 2 personas, y las adquirí en un chino, tienes que curarlas metiéndola en agua toda una noche y así no se rajan con la calor, muchísimas gracias por tu apoyo amigo....
@@cocinaconbrasas y las secciones que vas a hacer una pasada... luego a por una de guisos.... abrazo
@@julianpulgarmajano7721 CREO QUE EL MIERCOLES TE VA A GUSTAR EL VIDEO ES UN GUISO MUY TIPICO.....
@@cocinaconbrasas lo veré seguro, además llevo unos meses pensando en comprar una bbq de hierro fundido para hacer guisos y todo esto en perolos y poder utilizar leña, tengo una.muy buena de napoleon pero es de carbón y no quiero meterle madera, y he visto una de imex el zorro que se puede utilizar con leña y paellero, es redonda, y se desmonta facil, si hace bueno pues al jardin y si llueve pues al garaje... y con estos videos ya me estás dando el empujoncito... solo falta convencer a mi mujer jajajaja..... no olvides hacer cochifritos de todo tipo... que para laa navidades con mucha gente viene bien... y animate con los videos que lo estás haciendo muy bien... abrazo
@@julianpulgarmajano7721 muchisimas gracias Julian seguro que si te animas lo vas a hacer estupendamente, espero que algun dia me enseñes tambien cositas sobre las brasas, animate,
Le falta el apio un saludo de cartagena murcia 😊
Hola amiga, aquí en Toledo nunca hemos echado apio, pero bueno habrá que probar haber que tal 👋👋👋👋
Que buena pinta tiene ese cocido tanto es así que este domingo lo hago yo te quería pregunta nonle pones sal y la morcilla no se desace gracias
Hola, muchas gracias por tu comentario, la verdad es que el cocido a la lumbre está delicioso y hecho en barro mucho más, en cuanto a la sal tienes que dejar que cueza bien y cuando esté ya prácticamente hecho pruebas y si necesita sal que será que si le hechas lo que necesite ya que si desde el principio le he gamos sal puede que nos quede salado y la morcilla se deshace un poco pero no mucho ya que al ser asturiana no se deshace tanto, espero que si lo haces me digas que tal te salió, un fuerte abrazo 🤗
Madre mía! Haces fácil lo que otras hacen complicado!
En qué tipo de comercio se puede conseguir esas vasijas? Hay algún tipo de referencia para comprarlas del mismo tamaño a las que usas?
Y una vez conseguidas, necesitan algún tratamiento para que no se rompan con el calor?
Hola Julia, me alegra mucho que te haya gustado como hacemos el cocido madrileño, ya ves que es muy fácil, todo en crudo y a cocer durante unas horas siempre vigilando el agua para que no se quede sin caldo por la cocción, en cuanto a las vasijas yo las compré en un centro de jardinería que tenían una sección de cacerolas y vasijas de barro, las vi y me gustaron, no hay ninguna referencia, que sean pequeñas calcularemos que pueda entrar una vez llenas con los garbanzos y la carne pues 1 litro de agua, también las tienes en Amazon, si te a gustado mi canal te agradecería que te suscribieras para poder leer más comentarios tuyos de otras recetas, un saludo muy grande 🖐🖐🖐🖐
hOLAAA, cuantas horas ha estado al fuego al final?? Y tambien quería preguntarle de que capacidad son los pucheros de barro?? Gracias y buena pinta, buen provecho..jjjj
Hola amigo, estubo como 3 horas y la capacidad de los pucheros son de 2 litros, muchas gracias por comentar 🤗🤗🤗🤗
Los garbanzos están secos o remojados unas horas?. Gracias
Están en agua con un puñado de sal toda la noche hasta que los vayamos a hacer