{ENG SUB} ★鹽焗蝦 簡單做法 ★ | Salt Baked Prawns
Vložit
- čas přidán 20. 02. 2019
- 張媽媽【鹽焗蝦】，簡單易做又好味，幾分鐘完成，宴客大方又得體。希望大家喜歡吧！請訂閱我的頻道及按「新片通知制]。如喜歡的話，請Like我的Video和分享給朋友家人。謝謝。
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MamaCheung's "Salt Baked Prawns", a quick and easy recipe, looks great at dinner parties. I hope you like it! Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
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食材份量 Ingredients (四人份量 4 people portion)
八隻大蝦 8 prawns
六白克鹽 600g salt
兩個紅蔥頭 2 shallots
一湯匙黑椒碎 1tbsp black pepper
六片薑 6 slices of ginger
六瓣蒜頭 6 cloves of garlic
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關鍵字：
#張媽媽 #鹽焗蝦 #chinesecooking - Jak na to + styl
WOo^^
MamaCheung👏
鹽燒蝦🍀👍👍👍🍀
好似好简单哦！得闲试做一下，多谢張媽媽。🌹
你好👋謝謝支持和收看😊👍💕
Looks great! I want to try your cooking! 🤣
Its so hard for me being far away from home ..your channel is definitely enabling to make home cooked dishes my grandma would make for me ..thank u so much
Hi! Thank you for your support and watching 😊👍💕
張媽媽 你真低錫 介紹D簡單 易做 易明 而又美味的餸菜 啱晒我哋D懶人 多謝你
懶人褔音 又可以做節日菜式😍
Winnie Chan 你好👋謝謝支持😊👍💕
摩斯漢堡VIP 你好👋謝謝支持😊👍💕
呢兩日食開醉蝦食到厭厭地 , 一於跟張媽媽學整鹽焗蝦
你好👋謝謝支持😊👍💕
睇到張媽【鹽焗蝦】
未食已經 笑 哈哈👍👍
你好👋謝謝支持😊👍💕
非常好吃喜欢和订阅 вкусные креветки
你好👋謝謝支持😊👍💕
D鹽番用時，要不要重新放薑之類的配料？定係保留一齊番用？
这基本上是干蒸虾……真正的盐烤虾是要烤到虾壳略微带一点点焦的……也就是盐要先炒到一个比较高的温度（200℃以上），然后再放虾。而且为了保证虾上下都均匀受热，所以最好是把虾用盐埋起来。但有个问题就是虾体内的水分会让周围的盐溶解，然后渗入到虾肉里面，吃起来可能会让一些习惯清淡的人觉得咸……所以最好还是用锡纸包裹起来焗。
d鹽炒完，焗完蝦後，仲可唔可以用黎做其他餸架？定係要丟晒d鹽？
張媽媽妳好！請問這個和妳先前的鹽燒蝦，食落口感味道主要分別是什麼？
鹽燒蝦有牛油, 所以會香濃些! 鹽焗蝦有料頭配搭, 先炒香, 所以煮法不同, 而且味道也有少許不同! 不妨今個長週末做些來吃吧！比較一下喔! 可以分享你的作品去我Instagram @mamacheungcooks tag #mamacheungcooks :)
食完啲鹽點處理呀？掉定可以再用嫁？thank you
翻新片,不過都好好睇,學到野~謝謝~
你好👋謝謝支持😊👍
可唔可以用新鮮蝦代替冰鮮蝦？
请教粗盐仲系细盐？
妳好 Mama Cheung 🥰🥰
我好想學整白灼蝦但系我揾唔到可靠的食譜，請 Mama Cheung指教.. 🙏🏻🙏🏻
你好👋遲些可以同大家分享一下，請留意，謝謝支持😊👍💕
@@mamacheung 謝謝！！
第一评论诶 请问张妈妈这个盐可以重复用吗 感觉一斤多盐一次性就扔了还是有点浪费诶😂
鹽不是很便宜嗎？台灣的話1公斤新台幣16元。
不是平貴的問題 他着眼環保問題吧😗
可以
冇问题，不过香料唔要得啦。
用锡纸包裹食材之后可以重复用，甚至用干净的沙子来焗都可以……但这种直接接触食材的盐焗方式，食盐确实不宜多次重复使用--食材里溢出的有机物在高温下分解会产生很多致癌物。反复加热次数越多，致癌物也越多。
張媽媽，多謝你分享。請問用海鹽可以嗎？
你好👋當然可以，我都是用海鹽來做㗎！謝謝支持😊👍💕
Mama Cheung 謝謝你！
甘滴盐用完之后点算，丢左定系可以重复再用？
你好👋可以用來焗蛋，雞翼等，謝謝支持😊👍💕
请问，可以教盐焗鸡的做法吗?整只鸡的
你好👋待我試試先！謝謝支持😊👍💕
请问可以放绍兴酒吗？去虾腥味
你好👋想有酒香都可以，當要取出𧎚前一分鐘，淋上一湯匙濃度髙的酒，蓋上蓋一分鐘便可，其實我已加入香料一齊焗，應該不會有腥味了，謝謝支持👍😊💕
你好，張媽媽，我想問如果我將一半既鹽拎起，先放蝦係中間，再放番啲鹽係面，會唔會仲入味呢？
你好👋如果將𧎚放入鹽堆裡，便要用紗紙或牛油紙包著，否則𧎚會過咸，謝謝收看和支持😊👍💕
mingkwan916 `
我覺得張先生好幸福⋯⋯娶到你做老婆💕
鹽可以翻用嗎
你好👋鹽可以翻用多兩三次，謝謝支持和收看😊👍💕
@@mamacheung 放了香料還可以室溫保存嗎?
TSUN XIN YING 18051268 你好👋用過的鹽，無論有否放過香料，都要妥善處理收藏，因鹽已經有肉汁，最好將鹽炒乾，灘涼才收好，如果鹽焗雞的鹽，因含油份放久會有油臭味，如想重用都要盡快用，不能久放，雖然覺得有些浪費，為了安全都要如此做法。謝謝支持😊👍💕
8 prawns is too little
sulasno You can use more prawns for dinner parties! Please try it at home. Thanks