%100 SİYEZ (EİNKORN) |EKŞİ MAYA|PÜF NOKTALARIYLA🤚

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 22. 08. 2024
  • Ekşi mayalı, düşük glutenli şahane bir ekmek !
    Ingiltere`de yasayanlar Einkorn flour olarak alabilir.
    Tarif:
    350 gr su
    500 gr siyez unu (Einkorn)
    100 gr eksi maya (on maya siyez unuyla beslenerek hazirlandi)
    10 gr tuz
    Kalip olcum - 11*11*20
    Pisirme onerisi :
    Firininizi onceden 240 derecede acin ,isinan firina buhar destegi ile ekmeginizi atin.
    ilk 10 dakika - 240 derece
    sonraki 20 dakika - 220 derece
    en son 15 dakika - 200 derece olmak uzere isiyi kademeli dusurerek ekmeginizi pisirin.
    Kolay gelsin
    :)
    Kanalima buradan Abone olabilirsiniz:
    www.youtube.co....
    Pavlova tarifim icin buraya tiklayabilirsiniz:
    www.youtube.co....
    Scone tarifi icin buraya tiklayabilirsiniz:
    • 102 YAŞINDA İNGİLİZ AN...
    Sifirdan nasil ekşi maya yapilir videoma ulasmak icin tiklayin :
    www.youtube.co....
    Ekşi mayali ekmek tarifim icin buraya tıklayabilirsiniz:
    www.youtube.co....
    Beni instagramdan takip edebilrisiniz:
    / pinarhardless

Komentáře • 220

  • @haticeilknuratacan2851
    @haticeilknuratacan2851 Před 2 lety +1

    Ekşi mayamı yeni kurdum. En kolay siz anlatmıştınız. Kaç defa denedim olmamıştı. Sayenizde oldu ve dolaba kaldırdım. Tam siyez ekmeği yapacaktım ki dolaptan çıkan maya 2 defa beslenmeli deyince tüm malzemeleri geri kaldırdım. Bi kere beslemiştim bi de yarın besliyip öyle yapıcam. Teşekkürler. Sayenizde güzel bi siyez ekmeğim olucak İnşallah.🙋❤️❤️❤️❤️

  • @beyzakoc8871
    @beyzakoc8871 Před 3 lety +2

    Yaptımm, harika oldu ! 😁👌
    Pişirme önerisi naçizane; kapaklı borcamda 50 dk 220 derecede pişirdim. Buhar için kase koymadım. İçi yumuşacık ve göz oldu. Bi daha uğraşmam o katlamalara. Aşırı kolay ve sağlıklı bi ekmek. Evcek bayıldık 🤓

  • @safakarslan138
    @safakarslan138 Před 3 lety +1

    anlatımınız cesaret verici yenilebilir siyez ekmeğini sadece özel fırınlarda yapmak gerektiğini düşünüyordum. tarif için teşekkür ederim

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +1

      Bildigimiz sade ev firininda yaptim ve sahane pisti cidden :) Insallah faydali olmustur tesekkurler sevgiler

  • @fusundirican7148
    @fusundirican7148 Před 2 lety

    Çok güzel anlatıyorsun 70yaşındayım mutfakta iyim senden çok detay öğrendim sağolasın

  • @gulserenbaglam6317
    @gulserenbaglam6317 Před 2 dny

    Pınar hanım elinize sağlık ilk ekşi maya mi sayenizde yaptım sırada ekmek var ekşi mayanin hepsini mi kullanacağız ekmek hamurundan mi ayiracagiz lütfen acil cevap

  • @nihanb6027
    @nihanb6027 Před rokem

    Tarifi aynen uyguladım çok da güzel oldu . Çok teşekkürler emeğinize sağlık!

  • @kartopu1249
    @kartopu1249 Před 3 měsíci

    Öncelikle ellerinize sağlık. Gülten ,hassasiyetim olduğu için, daha sağlıklı tarif için izledim. Umarım şişkinliğim olmaz 😢 taze ekmek pişirmeyi çok seviyorum 😇ingiltereden selamlar abone oldum 😌

  • @sibelceyhan126
    @sibelceyhan126 Před 3 lety +1

    Ayrıntılı ve güzel tarif için teşekkürler. Süpersiniz. Afiyetle yiyin👌

  • @hanne5284
    @hanne5284 Před 2 lety

    Yaptım çok güzel oldu. Tarif için teşekkür ederim

  • @munireakbay9547
    @munireakbay9547 Před 2 lety

    Çok güzel anlamışsınız. Emeğinize sağlık.

  • @themotherofginger
    @themotherofginger Před 3 lety +1

    Nisan Mayıs'ta herkes deli gibi ekşi maya videoları izliyordu yaz geldi herkes tatile kaçtı ama biz buradayız :D Hardless serisiyle devam..

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +1

      Aahahahah helal !!! Biz hep evdeyizzzzz :)) neyse herkes evine dondu artik kaldigimiz yerden devam :) sevgilerrrr

  • @fusunozlp7099
    @fusunozlp7099 Před 3 lety +1

    Merakla beklediğim ekmek. Çok da güzel anlattın yine. Ellerine emeklerine sağlık. 💕

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety

      Insallah faydali olsun herkese :) En basit evde kendi yaptigim seklini anlatmaya calistim :) sevgiler tesekkurler

  • @belginkaramahmutoglu1912
    @belginkaramahmutoglu1912 Před 3 lety +2

    Seyretmesi bile harika🥰

  • @bfb261
    @bfb261 Před rokem

    Ilk defa eksi mayali ekmek yapacağım. Şunu anladım ani bir kararla eksi maya li ekmek yapılmıyor sanırım. Önce mayasini birgün sonra mayalanmasini bekliycem bir gün kesmek için bir gun daha bekliycem.. dogrumu anladım 😢

  • @leyladegirmencioglu4543

    Çok güzel, leziz görünüyor, deneyeceğim ilk ekşi mayayı sizin yönteminizle hazırlayip elde ettim muhteşem oldu, çoğaltıp komşularımla paylaşıyorum verdiğiniz bilgiler için teşekkürler 💖

  • @dergu145
    @dergu145 Před 6 měsíci

    Kalıbınız kapaklı mı?Birde benim kalıbın büyüklüğü 30 cm bu ölçülerden iki katıı yapmak gerekiyor

  • @deryaozturk761
    @deryaozturk761 Před 3 lety

    Çok teşekkürler, ellerinize sağlık, % tam buğday ekmek tarifinizi de sabırsızlıkla bekliyorum. sevgiler...

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety

      Evet sirada tam bugday var ama aslinda siyezle ayni :)

    • @deryaozturk761
      @deryaozturk761 Před 3 lety

      @@pinarhardless9541 ölçüler ve yapılışı aynı mı ? yani kalıpta ? vur pat ve katlama yok mu ?

  • @elifkoyuncu807
    @elifkoyuncu807 Před 3 lety

    Siyez unu cok lezzetli ve faydali iyiki ekledin sayfana ellerine saglik pinarimmm😋🤗😍😘

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +1

      Evet cidden diger ekmeklerden cok farkli :) saolasin Elifcim

  • @oznurkurtulan3494
    @oznurkurtulan3494 Před 3 lety

    Bende ilk defa pazartesi yaptım Almanyada einkorn olarak biliniyor.buzdolabında bekletmedim ben hamuru yoğurduktan sonra kalıba aldım. 5 saat beklettim hamur yükselince pişirdim. Bir sonrada yedik.

  • @muratoglu22
    @muratoglu22 Před 3 lety

    Sevgili Pınar hanım, detaylı videolarınız için çok teşekkürler. Püf noktalarıyla anlatımınız sonderece faydalı oluyor. Emeğinize sağlık. Size bir sorum olacaktı. Ekmeklerin buzdolabına koyulmaması konusunda görüşler var. Ben bir iki gün dışarıda ekmek kutusunda tutup, sonrasında buzdolabına kaldırıyorum. Siz nerede muhafaza ediyorsunuz... Sevgiler

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +2

      Merhaba ben disarda tutuyorum ama cok sicak havalarda dolapta tutmak lazim kuflenmemesi icin.Hatta ekmek fazla olursa dilimleyip dondurucuya atiyorum posetleyip

  • @asumanguzer6435
    @asumanguzer6435 Před 3 lety

    ellerine saglik muhteşem görünüyor

  • @abdullahuysal2972
    @abdullahuysal2972 Před 8 měsíci

    Merhabalar evde yaptik şimdi içi pişmemiş neden olabilir 180 derece fırında 20 dakika pişirdik neden olabilir acaba?

  • @emresahines
    @emresahines Před rokem +1

    Pınar hanım videolarınızı beğenerek izliyorum,sayenizde güzel ekşi mayalı ekmekler yapıyoruz.Sormam gereken bir şey var ; benim Lava marka döküm baton tarzı bir kalıbım var.Siyez hamurunu bunda nasıl pişirmem gerekir sizce?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před rokem

      Yine ayni mantik kapakli pisirip 30 dakika son 15 dakika kapaksiz pisireceksiniz

    • @emresahines
      @emresahines Před rokem

      @@pinarhardless9541 beyaz ekmekteki gibi dökümü önceden ısıtıyoruz değilmi?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před rokem

      @@emresahines kek kalibi gibiyse isitmiyoruz ince birseyse ama dokum ise isitiyoruz

  • @baharr3085
    @baharr3085 Před 3 lety +1

    Birşey daha sormak istiyorum bu ekmeğin glisemik indeksi düşük olduğu icin kilo aldirmaz degil mi? Diyet yapiyorum da ben.

  • @ahmetakcomak2012
    @ahmetakcomak2012 Před rokem

    Hayırlı Ramazanlar gülüm siyez ekmeği satılan yer varmi Rahatsizim yapamiyom

  • @sibelokay9996
    @sibelokay9996 Před 3 lety

    Teşekkür ederim güzel tarif için ❤️

  • @gulayyavuzarslan296
    @gulayyavuzarslan296 Před 3 lety

    Cansın yaaa seni seviyorum💕🥰. Geçtiğimiz haftasonu ilk defa denedim, hiç kabarmadığı gibi içide nemli kaldı. Yarın yeniden denemek için tarif bakayım dedim. Hooop @Pınar Hardless yüklemiş bile videoyu🥰 ellerine sağlık canım👏👏👍

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +1

      Aaaaa super denk gelmis :) pisirme cok onemli isiyi azaltarak icini pisirtmen lazim birde 1 gun kesme :)

  • @nurayturan3205
    @nurayturan3205 Před 3 lety +1

    Kavlıca unlu ekmekte yapsanız çok iyi olur kolay gelsin sana

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +1

      Kavlicada siyez gibi ayni sekil aslinda suan elimde un olmadigi icin yapamiyorum :)

  • @baharr3085
    @baharr3085 Před 3 lety +2

    Bardak ölçüsü verebilir misiniz? Tartısı omayanlar icin.

  • @soydannn
    @soydannn Před 3 lety

    Benim ekmekler neden o instagramdaki pof pof ekmekler gibi olmuyor diye dertleniyordum. Sayende olayın unla alakalı olduğunu anlamış oldum. Eline sağlık

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety

      Ahhh super faydali olduysa ne mutlu, un insaatin temeli gibi ona gore ekmek sekilleniyor 🥰🙌

  • @zuhreyldz926
    @zuhreyldz926 Před 3 lety +1

    Teşekkür ediyorum çok açık ve net bir tarif. Fırın fanlı mı olmalı?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +1

      Fansiz olursa daha iyi kurutmaz ekmegi 🥰💙 tesekkurlerr

  • @arifekoc3038
    @arifekoc3038 Před 3 lety +1

    Pınar Hanım merhabalar 🥰Siyez ön mayasini tam olarak nasil yapıyorsunuz?Videoda 2 kez beslediginizi soylediniz.Ana mayadan 10 gr alip yaptim demissiniz.Tam olarak ölçü ve nasil yaptığınızı soyler misiniz?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +2

      Ben normal beyaz unla besledigim mayami oncesinden siyezle besledim , evde ayri ayri maya tutmak zor oluyor o yuzden elinizdeki mayayi hangi unla ekmek yapacaksaniz o unla oncesinden beslemeniz sizin icin kolay olur. olcu olarak ihtiyaciniz olan mayayi 5`e bolun 1 birim maya 2 birim un 2 birim su seklinde besleyebilirsiniz

  • @yaseminmisirlioglu429
    @yaseminmisirlioglu429 Před 3 lety

    Ellerine sağlık çok güzel olmuş

  • @sadakatnarinc1410
    @sadakatnarinc1410 Před 3 lety

    Harikasınız, cok samimisiniz😍

  • @birumut-
    @birumut- Před rokem

    Merhaba 1 gün bekletirken bir beze sarıyor musunuz

  • @GamzeMutfakta
    @GamzeMutfakta Před 3 lety +2

    Nefisss olmuş, ellerine sağlık😍😍🥰

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety

      Tesekkurler Gamze`cim :)

    • @ozlemdogan8765
      @ozlemdogan8765 Před 3 lety

      Merhaba çok güzel gözüküyor . Ellerinize sağlık 👍 Fırın alt üst konumda mı yoksa fan konumunda çalıştırılacak bu açıklamayı da öğrenebilirsem sizden tamam olacak😊😊❤️

  • @beyhancoskun660
    @beyhancoskun660 Před rokem

    Merhaba pınar hnm pisirme süresince kapaği kapali mi tuttunuz

  • @sengulunlu7931
    @sengulunlu7931 Před 3 lety

    pinar hanim ellerinize saglik mukemmel oldu..bir sorum var size..kalibin ustu acikmi pişiriyorsunuz ...

  • @haticekalender6342
    @haticekalender6342 Před 3 lety

    Çok güzel anlatmissiniz teşekkürler 😊

  • @meralmutlu3050
    @meralmutlu3050 Před 3 měsíci

    İngiltere mi.yaşıyorsunuz

  • @ozgeb.1892
    @ozgeb.1892 Před 3 lety +1

    Ayni ölçülerle benim hamurum koyu oldu, ele bile yapışmıyor:) sanirim siyez unundan siyez ununa da değişiyor.

  • @fusuntugrul8893
    @fusuntugrul8893 Před 3 lety +1

    Pınar Hanım, öncelikle elinize sağlık. Ben de aynı tarifiniz gibi yapıyorum, tek bir sorunum var yeterince kabarmıyor. Hamuru buzdolabına 12 saat bırakıyorum, orada çok az kabarıyor. Sonra tezgah üstünde sarıp sarmalayıp bekletiyorum ancak yine de yeterince kabarmıyor, pişerken de sonuç aynı. Nerede hata yapıyor olabilirim acaba?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety

      Kabarmamasi maya ile alakali , mayaniz nasil

    • @fusuntugrul8893
      @fusuntugrul8893 Před 3 lety

      @@pinarhardless9541 Teşekkür ederim yanıtınız için, mayam çok iyi diye düşünüyorum, kendim yaptım, 3 ay oldu. Zaten ekmeği dilimleyince gayet güzel delikleri olduğunu da görüyorum ama sanki biraz daha kabarması gerekiyor gibi.

  • @Emine3.
    @Emine3. Před 3 lety

    Pınar hanım ellerinize sağlık 2 sorum olacak
    1- içine keçiboynuzu pekmezi de koysak olur mu?
    2- dolapta bekletme kısmı kalıp içinde olsa olur mu? Yani dışarıda yağlı kapta 3 sa bekledikten sonra kalıba alıp sabaha kadar kalıpta bekletsek olur mu ?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety

      Keçiboynuzu pekmezi olur tabi , kaliptada mayalanir sadece mayalanma sürecini kontrol etmek lazim fazla mayalanmamasi icin 🥰🙌

    • @Emine3.
      @Emine3. Před 3 lety

      @@pinarhardless9541 teşekkür ederim 🙏🏻

  • @aysebural1574
    @aysebural1574 Před 3 lety +1

    Sizinle yeni tanıştım, emeğiniz için çok teşekkürler.. Siyez ununu beyaz unla karıştırıp yapabilir miyiz? O zamanda siyez unu ile mayayı beslemek gerekiyor mu? Unuları hangi oranda karıştırmak uygun olur.. şimdiden çok teşekkürler🙏

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +1

      Maya farketmez hangi unlar beslerseniz besleyin, istediginiz oranlarda unlari karistirirsiniz fakat beyaz az olursa kalipta pisirmeniz gerekir.Tesekkurler kolay gelsin

    • @aysebural1574
      @aysebural1574 Před 3 lety

      Pinar Hardless Beyaz unla yaptığım ilk ekmeğim güzel oldu.. Çok teşekkürler . sizi tekrar rahatsız ediyorum acemeliğime verin. %40 beyaz %30 tam buğday %30 siyez unu kullanarak ekmek yapmak istiyorum su oranlarıyla ilgili açıklamanızı okudum ama diğer işlemler aynen yapılacak mı? Örneğin katlanmalar bekleme süreleri hep aynı mı uygulanacak.Tencerede yapabilmek için beyaz un oranı en az ne olmalı?Şimdiden çok teşekkürler🙏

  • @Nara_fann
    @Nara_fann Před 3 lety

    Merhaba. By kaliba kac qr hamur koysak ideal olur?

  • @gonuloran
    @gonuloran Před 2 lety

    Geçer ünü ilete aynı şekilde yapılır mı

  • @Ruzgarlasavrulanlar
    @Ruzgarlasavrulanlar Před 3 lety

    Merhabalar.Ben 1 yıldır ekşi maya ile esmer ekmek yapıyorum.Çok başarılı oluyor.Almanyada bio unları denedim hepsini.Roggenmehl den kullandım çavdar unu oluyor.Esmer bio unla karıştırıp yaptım fakat içi yapış yapış oldu.Her türlü denedim hiç yenilesi gibi olmadı.Merak ettim de acaba neden yapış yapış oluyor kabarmıyor hiç.Çavdar unu ekmek yapmak için mi anlamdım.

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +2

      Pisirme cok onemli bu tarz ekmeklerde , 3 kademeli isiyi azaltarak icini pisirtmeniz lazim ve 1 gun kesmiceksiniz

    • @Ruzgarlasavrulanlar
      @Ruzgarlasavrulanlar Před 3 lety

      @@pinarhardless9541 Çok tşk ederim.

  • @hamidekacmaz9984
    @hamidekacmaz9984 Před 3 lety

    Elinize sağlik 👏👏dolaba koyduguz kapin olcusu nedir plastik olan.Ben boyle yapmiyordum demek ondan kabarmiyormus.Ben disarda bekletim pisircegim kapta bekletim buzdolabinda pişiriyordum.Ondan istedigim gibi olmuyormus ondanmi?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +1

      Once plastikte biraz mayalandirip sonra kabina almak lazim, plastik kabim 5 litre

  • @handeerkus2068
    @handeerkus2068 Před rokem

    Ellerinize sağlık💝Kapağı açık pişirdiniz değil mi

  • @kadrie952
    @kadrie952 Před 2 lety

    Siyez ekmegi yapicam ama mayami siyez unuyla beslemedim. Sorun olur mu?

  • @tugceozdemir50
    @tugceozdemir50 Před 2 lety

    Benim bu demir gibi olan kalıbım yok borcam şeklinde olandan var aynı şekilde onla olurmu aceba

  • @nurayturan3205
    @nurayturan3205 Před 3 lety

    Kavlıca undan ekmek hem ekşi maya birde kuru mayalu tarif verirseniz iyi olur. Ayrıca siyez unlu ekmek tarifi kuru mayalıda olurmu. Teşekkürler

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +1

      Kavlica unu siyez gibi kalipta pisiyor ayni olculerle .. Kuru mayali tarif ilerleyen zamanlarda eklerim sevgiler

  • @elifcorman2265
    @elifcorman2265 Před 2 lety

    Eksii mayam suyun üstünde kalmıyor batıyor.ne yapmaliyim

  • @oykug.7284
    @oykug.7284 Před 3 lety

    of çok güzel

  • @simgearkan5850
    @simgearkan5850 Před 3 lety

    Yarin deniyorum resmen aradigim tarif yaa!! :)))

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +1

      Superrrr cevizde yok harika oluyor🥰🧡

    • @simgearkan5850
      @simgearkan5850 Před 3 lety

      @@pinarhardless9541 çavdar ekmeğini de çok merak ediyorum, onu de deniycemm! :)) acaba içine bir çay kaşığı zerdeçal koysam olumsuz bir şey olur mu tariftee?? :)

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +1

      @@simgearkan5850 bence olmaz koyabilirsin rengi degisir okdr

  • @serpilsahin8000
    @serpilsahin8000 Před 3 lety

    Ben mayamı siyez unu ile yapmıştım. Bu şekilde sanırım daha yüzde yüz olur.

  • @fghan3253
    @fghan3253 Před 3 lety

    Tarif için teşekkürler ...elinize emeğinize sağlık.Bu ekmeği döküm tecerede pişirsem olur mu?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +1

      olmaz cunku gluten orani dusuk ekmek yayilir kalipta pisirmek gerekir

    • @fghan3253
      @fghan3253 Před 3 lety

      Ekmek yaparken mayayı iki kere beslerseniz daha güzel olur dediniz.bu uzun süre bekleyen mayalar için miydi ? Ben gün aşırı ekmek yapıyorum.maya her seferinde beslenerek dolaba geri gidiyor.Yinede iki kere beslemelimiyim ?

  • @ayseguldemir3328
    @ayseguldemir3328 Před 2 lety

    Pinar hanim selam mutfagim soguk mayami 2 kez besledim 2. Besleme sonrasi 12 saat gecti cunku gozgozcukler olmamisti tam oldu dedim / 2 katina yakin da olmustu aslinda.. yuzmedigi icin ekmegi denemedim. Cok guzel kokuyor ve kabarmisti da bu durumda maya neden yuzmez? Acaba gec kaldim ve tekrar mi acikti

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 2 lety +1

      12 saat cok uzun
      Mayanizi guclendirin besleyin
      En fazla 5 saat sonra yapin ekmeginizi

    • @ayseguldemir3328
      @ayseguldemir3328 Před 2 lety

      Bir sorum daha olacak 😅 ayni olculerle ayni anda firinda 2 ekmek pisirsem pisirme sureleri ayni mi kalir uzatmali miyim? Ekmegi yaptim harika oldu goruntusu umarim ici de oyledir tarif icin tesekkurler 😊🌼

  • @figenergungor8793
    @figenergungor8793 Před 3 lety

    Elinize sağlık canım.Siz ne yaparsanız bizde arkanızdan geliyoruz.😄Amazon’a Einkorn siparişi verdim bile.!Teşekkürler😍🥰pişerken kalıbın kapağını örtmediniz sanırım.O kısmı göstermediğiniz için anlayamadım.Buhar verdiğinize göre üstü açık pişti diye düşündüm.

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +2

      Haklisiniz o kismi video cekmemis kapaklida olur kapaksizda kapaksiz olunca buhar veriyoruz :) harikasiniz kolay gelsin

  • @salihabalci584
    @salihabalci584 Před 3 lety

    Kapağı açık mi pişirdiniz pınar hanım. Bu kalıptan ben de aldım tost ekmeğinden sonra

  • @didemyilmaz-cunningham7301

    Sırada bu var şimdi 🎉🥰💫

  • @145627ABCH
    @145627ABCH Před 3 lety

    Pınar hanım merhaba, fırının en alt rafında mı pişiyor baton kalıp acaba?

  • @nimetcicekcioglu1227
    @nimetcicekcioglu1227 Před 3 lety

    Merhabalar..kapaklı ekmek kalıbında pisirince de buhar vermeye gerek var mı? Teşekkürler

  • @cigdemcelebi9448
    @cigdemcelebi9448 Před 3 lety

    Pınar hanım ekşi maya ile mısır ekmeği de yaparmısımız.

  • @ebrubardak5057
    @ebrubardak5057 Před 2 lety

    Çift beslemeyi kaça kaç yapıyorsunuz

  • @fatmaahi3197
    @fatmaahi3197 Před 3 lety

    Pinar hanim yogurduhunuz hamuru ertesi gune kadar bekletince eksimiyormu

  • @happymays1627
    @happymays1627 Před 3 lety

    Kalıpta pişirdiğinizde fırın taşı kullanıyor musunuz? Kullanmalı mıyiz?

  • @esracaglar2911
    @esracaglar2911 Před 3 lety

    Pınarcık ekmek piştikten sonra nerede ve nasıl saklanır? Aşamalar neler dir?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety

      posette yada ekmek torbasinda saklayabilirsiniz.Fazla ekmegi dilimleyip dondurucuda sakliyorum ben

  • @deryaozcivelek4882
    @deryaozcivelek4882 Před 3 lety

    Pınar hanım Yoğurdukta sonra direk kalıba alıp mayalandırma yapsak ne olur

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +1

      ben oyle yapmadim ama o sekilde de yapabilirsiniz

    • @deryaozcivelek4882
      @deryaozcivelek4882 Před 3 lety

      @@pinarhardless9541 teşekkürler pınar hanım bu arada ekmek yapmayı sayenizde geliştirdim anlatım ve tarifleriniz çok güzel 👍💕

  • @zeynepbastug8057
    @zeynepbastug8057 Před 3 lety

    Yağlı kaptan aldıktan sonra, şekil verip 2-3 saat oda sıcaklığında bekletip pişirsek olur mu :)

  • @matthew5486
    @matthew5486 Před 2 lety

    O şekilde borcamım var, olur mu acaba?

  • @ebrubardak5057
    @ebrubardak5057 Před 3 lety

    Merhaba. Bişey sorabilir miyim?🙏bazı videolarda ekmek yapacağımız mayayı üç kere dışarda besleyip bekletiyorlar hangi yöntem doğru?

  • @cey8966
    @cey8966 Před 3 lety

    Merhaba ben birgun icinde yapmak istiyorum. Sabah besledigim mayami 4,5 saatte aktif oldugundan ancak o sure sonra hamaursa kullaniyorum. Sonrasinda yogurup buzdolabinda bekletmeden disarida 3 saat sonra kalipta 3 saat bekletip pisirsem olur mu?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety

      Ayni gundede olur tabi sabahtan baslayinca aksama kadar surec tamamlaniyor

  • @figenergungor8122
    @figenergungor8122 Před 3 lety

    Merhabalar,Fırında pişerken kalıbın kapağı açık mı olarak pişiyor?

  • @hanifeenengin4394
    @hanifeenengin4394 Před 3 lety

    Punar hanım siyes unuyla beyaz unu karıştırıp ekmek yapabilirmiyiz

  • @zeynepyaltirik194
    @zeynepyaltirik194 Před 3 lety

    Benim ekmeğim ekşi oldu normalmi

  • @nazanbayrak7230
    @nazanbayrak7230 Před 3 lety

    merhaba pinar hanim sizin firininizin markasi ne acaba paylasirsaniz sevinirim

  • @cigdemcelebi9448
    @cigdemcelebi9448 Před 3 lety

    Selam. Tüm dünya evde ama biz sağlıkçılar çalışıyoruz. Ben bu ekmeği hafta içi de yapmak istiyorum. İlk aşamayı yapıp dolaba kaldırdıktan sonra dolapta 24 saat bekletsem nasıl olur. Veys sabah çıkartıp şekil verip tekrar dolaba kadırıp akşam dışarı çıkartıp kabında yükselince pişirsem diyorum. Yorumunuzu merak ediyorum. Zira hafta içi mayayı besleyip tekrar kaldırmam gerekiyor. Bunada gönlüm razı değil😇

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +1

      Olur tabi, o zaman mayayi biraz az koyarsin gayet guzel bekler seni :) emekleinize saglik tesekkurler

    • @cigdemcelebi9448
      @cigdemcelebi9448 Před 3 lety

      @@pinarhardless9541 hiç üşenmeden cevap veediğin için ben teşekkür ederim

    • @cigdemcelebi9448
      @cigdemcelebi9448 Před 3 lety

      @@pinarhardless9541 ekmeĝlmi yaptım sayende.Teșekkürler

  • @ayselsaribay3227
    @ayselsaribay3227 Před 3 lety

    Çok güzel görünüyor, elinize sağlık. Kapaklı kalıpta pişse olur mu?

    • @ayselsaribay3227
      @ayselsaribay3227 Před 3 lety

      Bir sorum daha olacak 😄 piştiği gün kesmeyin , ertesi gün kesin diyorsunuz ya, bekleme ( saklama) koşulları nedir. Bez ekmek torbası, poşet veya açıkta mı durmalı ?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety

      Cokta guzel olur :)

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +1

      bezin icinde saklanabilir ama daha uzun saklanicaksa ben strec filme sariyorum kurumasin diye , eviniz cok sicaksa folapta tutabilirsiniz ozellikle yazin kuflenme olmasin diye onemli :)

  • @mervesvk1437
    @mervesvk1437 Před 2 lety

    Merhaba bu tarifi kavılca unuyla yapabilir miyiz ?

  • @aysel714
    @aysel714 Před rokem

    Annesi dedigin kayinvaliden olmuyormu senin

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před rokem

      Madem duzeltme ihtiyacin gelmis Mother in law olarak duzeltim "senin" icin.

  • @tulaytabakoglu6101
    @tulaytabakoglu6101 Před 3 lety +1

    Anamm hepsini yedinmi,,eline sağlık yarın yapıcam inşallah selamlar pınarcım,aryayı öptüm çok,,,

  • @ahijjj
    @ahijjj Před 3 lety

    Kapaklı porselen ekmek kalıplarında pişirebilir miyiz?

  • @mavieylul8817
    @mavieylul8817 Před 2 lety

    Yok olmuyo. 3 kere denedim. Ici cig kaliyor, disi kabuk bagliyor. Sinirlerim bozukdu artik. Buhar verdigimde daha da beter oldu zaten. Bildiginiz alt taraf cig.
    Normal kek gibi pisirmeyi denicem. Dusuk isi, uzun surede.

  • @sevinctamer7357
    @sevinctamer7357 Před 3 lety

    Nar tanesi:) kek kalıbında olur mu?

  • @kezbansorudak3777
    @kezbansorudak3777 Před 3 lety

    Selam. Karakılçık ekmeğide böyle mi yapılıyor acaba

  • @arifekoc3038
    @arifekoc3038 Před 3 lety

    Merhabalar benim kalibim kapaklı. Pisirme dereceleri ayni sekilde mi olur ?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety

      Evet kapakli daha rahat ayni sekilde pisirwbilirsiniz ölçülü şekilde dereceleri indirerek pisirin 🥰🙌

  • @leylaaktug9583
    @leylaaktug9583 Před 2 lety

    Buhar fırında ne kadar kalacak.

  • @nergizkocaegmir9889
    @nergizkocaegmir9889 Před 3 lety

    Ben ekşi mayamı kuruttum cam kavanozda saklıyorum kurumuş mayamdan nasıl yararlanabilirim?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +1

      Tekrar aktif hale getirebilirsiniz , 2 gun bounca sabah aksam besleyerek canlanir

  • @tarcinlikek34
    @tarcinlikek34 Před 3 lety

    Merhaba. Pişirme sırasında kabın üstü kapalı mı?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety +2

      kapatmadan pisirdim ben buhar verdim ama kapak varsa daha iyi :)

  • @burcumutaf6113
    @burcumutaf6113 Před 3 lety

    Merhaba mayayı nasıl besliycez onu anlamadım😳

  • @sevdagoktekin3979
    @sevdagoktekin3979 Před 3 lety

    Ekmek kalıbı yoksa, nasıl pişirebiliriz ?

  • @murat34
    @murat34 Před 3 lety

    ellerine saglik Pinarcicim sen bir eksi maya prencessisin :)

  • @tugbakarakurt2863
    @tugbakarakurt2863 Před 3 lety

    Merhaba, ekmek kalıbınıza nereden ulaşabilirim acaba benim ki Karaca'nın ama yapışıyor

  • @hulyayatman2290
    @hulyayatman2290 Před 3 lety +1

    👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @Mpatiron
    @Mpatiron Před 3 lety

    Kalıpsız pişirebilir miyiz Acil Cevap lütfen

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety

      Keske aninda cevap verebilsem ama yapmadan unlar videosunu izleyin

  • @ayselverdiyeva9463
    @ayselverdiyeva9463 Před 3 lety

    Söke unum var.ekmek bisire bilirmiyim?ne için kullana bilirim söke ununu.

  • @nurayturan3205
    @nurayturan3205 Před 3 lety

    Yüzde yüz olsun kavlıca unu ekmek tarifi

  • @rabiaabayl6013
    @rabiaabayl6013 Před 3 lety

    %100 tam buğdağ ekmeği yaparmısınız

  • @cano5806
    @cano5806 Před 3 lety

    merhaba, buharli dediginiz fanli mi oluyor?

    • @pinarhardless9541
      @pinarhardless9541  Před 3 lety

      Buharli dedigim su koyup buhar vermek ekmek kurumasin diye Fan ayri birsey

    • @cano5806
      @cano5806 Před 3 lety

      @@pinarhardless9541 asdhhafdsdssa oldu o zaman ben gacayim 🤭