Faut-il se fier au pourcentage de cacao sur les tablettes de chocolat ?
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- čas přidán 20. 08. 2024
- FOOD CHECKING. Ce chiffre ne donne pas une indication sur la puissance du chocolat mais sur la quantité de cacao qu’il contient. Or le cacao est composé d’une part large - souvent variable - de matière grasse : le beurre de cacao.
Un grand merci à Hadrien pour le travail qu’il fournit on fini pas d’apprendre , je fais d’ailleurs de meilleurs choix quand je fais mes courses grâce à toi
@@faruktype2747 oui, c'est bien Hadrien
Toujours aussi bien ces reportages. On apprend plein de choses et toujours sur un ton très sympas.
Dommage que les industriels ne répondent pas et encore moins les associations professionnelles. C'est un minimum pour le respect des consommateurs et ridicule au vues des sommes misent dans la com.
La filière du chocolat est pas des plus éthiques, c’est pas surprenant malheureusement même si les questions d’hadrien auraient porté sur la composition et l’affichage plis que la’provenance.
Bonjour,
j’aime bien vos reportages. Merci pour les enquêtes et les connaissances apportées .
Il faut savoir qu'en France les pourcentage de matière grasse sont différents de ceux en Suisse (Lindt étant une entreprise suisse) ils mettent plus de matière grasse dans les produits vendus en France car les règles des consommateurs sont différentes, en suisse le chocolat est donc moins gras et a plus de goût alors que les étiquettes sont presque similaires
Il y a peut être aussi une adaptation aux goûts du marché.
Il faut voir les produits sans les pays comme aux Royaume-Uni. C'est du sucre en barre avec du chocolat pour le goût.
oui mais lindt fabriqué en France , 64400
J’ai stresser au debut c’est exactement cette tablette que je prend 😂 jme suis dis pitie la degomme pas trop
🤣🤣
Tu m'apprends des choses à chaque fois, merci pour ce travail.
Bien joué Hadrien! Le coup du gras fallait le savoir, et peu de gens le savent.
@@00pslaboom78 Insulte ou constat? Ma culture est vaste mais n'inclut pas celle du cacaoyer. Cette exclusion implique-t-elle une acculturation?
@@00pslaboom78 va te coucher
Je ne m'attendais pas du tout à ça... bravo ^^
Hadrien, score 100% je ferais attention au pourcentage de beurre de cacao maintenant. Merci
Faut reconnaître quand c'est bien fait aussi. J'aime beaucoup cette vidéo !
Le syndicat des chocolatiers qui refusent de repondre……on reve !
Merci pour cette vidéo intéressante. C’est par contre vraiment dommage de ne pas avoir un petit message sur l’importance de la provenance des fèves de cacao et des labels si bien pour l’environnement ou le travail forcé d’enfants.
Ce n'est pas le sujet du reportage.
@@duckacid ok célestin
C'est sûr ! S'il n'y a pas de travail forcé d'enfants , je l'achète pas ... il ne faut pas encourager les pauvres à aller à l'école , déjà que la mosquée ou l'église font baisser leurs heures de travail de 14 à 12 heures par jour ... 🤣
Bravo pour votre travail
Tu es vraiment superbe,
Il y a tellement de recherche et travail dans chaque vidéo que tu mets en ligne
t'es ironique j'espere
@@flowfleurs6217 pourquoi ?
@@danieletuvia9373 eh bien ce ne sont pas des informations très difficiles à obtenir. On peut facilement les trouver en cherchant 30 min. Il y a plus de travail pour transformer ses infos en vidéo que chercher les informations et écrire le script.
@@fyxos alors tu te rends compte que c’est quand même du travail
@@julesbono mais on a quand même appris quelque chose aujourd’hui
Très intéressant merci 👌
Chocolat ma nourriture préférée 😋🍫
Fallait parler de la Lécithine de soja présente dans bcps de chocolat même fort en cacao.
Pas forcément de soja, on voit de plus en plus de tournesol également.
Reste que le problème des lécithine est relativement anodin à moins de sur-consommer de l'industriel, puisqu'on trouve ces émulsifiants vraiment partout (et de mémoire ils n'entrent pas en compte dans la détermination du nutri-score alors qu'ils font partie des "auxiliaires" de l'ultra-transformation)
Cetait cool de tourner avec vous
Merci maintenant je sais pourquoi je préfère le 85% doux de chez lindt
Ok précision intéressante 👍
Merci de nous dire la vérité
Et l'aspect environnemental et social est aussi très important ;)
Ce que je préfère ce sont les fèves de cacao grillees au four! Le goût est intense ❤❤❤
Merci Hadrien pour vos enquêtes et vos investigations vous déchirez force à vous et bonnes fêtes ;) vous pourriez nous faire un reportages sur les différentes bûches glacées et pâtissières de Noël une idée comme ça ;)
Ce que j’ai retenu c’est qu’il a utilisé son Iphone pour faire 70 divisé par 2
Moi je prends du chocolat lindt 99 %🥰
Par contre je ne comprends pas dans le 100% il ajoute du sucre mais pas dans le 99🤔
OK, donc on n'en sait pas plus pour choisir à la fin. C'est donc juste une confiance au fournisseur ou à la marque, quoi.
Placement de produit pour Lindt
Faut comparer ce qui est comparable. Une tablette de Lindt avec une tablette Nestlé oui pourquoi pas. Une tablette de Lindt avec le premier chocolatier fait maison y a pas photo. Bien-sûr faut y mettre le prix.
Moi je prends le 90% comme ça réglé
c'est quand même hyper louche que Lindt refuse l'interview
Veulent peut être pas faire voir le côté dégueulasse du chocolat avec des insectes
la plupart des artisans chocolatiers confiseurs utilisent de glucose et de la nevuline pour congeler leurs chocolats
Merci à Nancy G-S
on le sent au goût
Au delà de 85% c'est immangeable
Quand t'a un doute, faut qu'tu goûte!!!
Dommage que tu n'es pas parlé du logo FAIRTRADE en conclusion. Supee comme d'hab sinon
70/2
Merci pour le taff, ça fais plaisir parce que le chocolat Lindt est super bon
@@00pslaboom78 Ouai, ok
Faites quelque chose pour le bruit des basses svp, à chaque fois dans vos reportages c’est insupportable, dommage parce que le contenu est de qualité
A force de regarder ces vidéos je vais arrêter de manger tout court.
Alter et équitable sont des vrais chocolats
Une autre vidéo très intéressante sur le sujet est la dernière vidéo PDM de Trouble Fait
Moi j'aime bien Hadrien 😘
Le monteur pete des cables avec sa musique ...
En soi l'affirmation sur le paquet peut embrouiller quelqu'un qui ne prend pas la peine de savoir ce qu'il/elle consomme. N'importe qui qui s'y intéresse un minimum (au chocolat), ou qui fait de la pâtisserie, sait différencier tout ça :-)
Il a quand même oublié la vanille ...
Je veux bien que les maths soient pas le fort des gens en général mais quand même, sortir la calculatrice pour faire 70/2...
J'ADORRRRRRE le Lindt 85% mais le doux, Lindt 85% DOUX, car on lui a retiré l'amertume du cacao. Je ne peux pas m'en passer, sans compter que c'est celui-là qui contient le moins de sucre.
la musique la plus casse-c... qui ait été mise sur ces reportages pourtant intéressants! Je laisse tomber en cours de route bien que le sujet m'intéresse...
C'est récurrent dans cette série ... ça et le format vertical pénible ...
Le chocolat belge est généralement plus intense que le suisse.
Le beurre de cacao, c'est plutôt du bon gras pour la santé. Donc c'est pas trop grave dans le fond. Le plus important par exemple c'est la présence de lécithine de soja dont la présence n'a qu'un seul but diminuer le temps de mélange en homogeneisant plus rapidement le chocolat. De plus l'origine de cette lécithine de soja n'est jamais indiqué, transgenique ou pas on sait pas.
Justement non, ce n'est pas un bon gras, toute matière grasse qui fige au froid est mauvaise pour la santé car contenant des acides gras saturés en grosses quantités.
@@GAMEVIXEN il semble que ce soit un peu plus compliqué, toutes les graisses saturées ne sont pas équivalentes. Par exemple la graisse de coco ne serait pas vraiment problématique.
@@didier2008 Oh que si, parole de ma diététicienne-nutritionniste, je cuisinais à l'huile de coco, elle m'a dit d'arrêter ça et vite et de rester sur la colza et l'olive, toute graisse qui fige au froid est mauvaise pour la santé, je l'ai dis, mais ça vient d'elle cette phrase.
@@GAMEVIXEN C'est plus complexe que cela en réalité, tous les acides gras saturés ne se valent pas. On ne peut pas comparer le beurre de cacao et le beurre fermier à la graisse de boeuf et l'huile de palme par exemple.
@@GAMEVIXEN tout gras est bon, le vrai souci c'est la quantité.
La graisse animale, peu importe de quel animal elle vienne, fige, pourtant, en quantité raisonnable et à condition qu'il ne soit pas malade (canard à foie gras? 🤔) est pour ainsi dire indispensable à une bonne santé pendant la saison hivernale.
je vais passer votre message a Lindt j'habite à Oloron st Marie :D
なるほど
Vive le 100% cacao à l'orange, moi je dis...
70 divisé par 2 ....avec une calculatrice... ;)))))). sinon merci pour les infos pertinentes.
C'est pour le côté visuel. Une vidéo tu montres avec des images ce que tu dis et pense. Étant donné que faire le calcul de tête ne peut pas se représenter dans la tête du gars, il a filmé une calculatrice pour le représenter...
Il y’en un 99% de cacao aussi. Si si je vous assure
oui c'est trouvable en grande surface
Mais a déguster avec quelque chose,
seul c'est vraiment amer!
@@Fed47 J’ai plutôt trouvé que ça passait seul malgré tout
Et très bon pour assister au sevrage des narcos pris sur une moyenne durée
pour le lindt 80% délicat ou le 70% subtil, dans les deux cas y'a marqué en gros "doux" sur l'emballage donc pas besoin de lire la liste des ingrédients.
Y'a t'il vraiment 6 petits millions de musulmans en France ?
?
Plus du double