Peut-on encore manger les œufs après la date indiquée sur l'emballage ?
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- čas přidán 23. 08. 2024
- FOOD CHECKING. La conservation des œufs est une question plus compliquée qu’il n’y paraît. La température idéale peut faire débat. Quant à la date indiquée sur les emballages, elle n’est qu’une « recommandation ». Notre enquête pour désembrouiller cette affaire d’œufs nous a menés chez un éleveur et chez une cheffe à qui nous avons en fait gouter plusieurs, dont un « périmé ».
Je travail dans une des plus grandes usine d'œufs de France, ce genre de vidéo fait plaisir car mon entourage me demande tout le temps comme ça fonctionne etc 😂. Merci faire la lumière sur ce sujet
@@vincentschneider5493 honte de quoi ? T'est vegan ?
@@vincentschneider5493 Pardon ??? Honte de quoi ?? De travailler pour avoir un toit sur la tête et de quoi manger ????
@@linoismysunshine il dit à la fin qu'il faut les cuire complètement, pourtant j'en ai déjà fait à la coque même un mois après péremption et je n'ai jamais rien eu.
Est-ce que j'ai eu de la chance ou est-ce qu'ils paranoïent un peu ?
PS : conservés au frigo dans l'emballage et testés dans le verre d'eau
@@vincentschneider5493 c'est ridicule comme commentaire. Elle travaille pour manger car on vit dans un pays capitaliste. Prends toi en au système au lieu de s'en prendre à ses esclaves. Évidemment agir contre les puissants c'est moins simple que de faire des commentaires inutiles sur internet...
@@horizonaralkum5488 Tu as eu énormément de chance car pour les œufs à la coque c'est conseillé de prendre les ultra frais (pondu il ya moins de 7 jours). Alors la plus d'un moins je comprend pas que tu n'ai pas été malade 😶
Très intéressant, petite anecdote en France on vend les œufs à température ambiante. En Amérique ils les vendent déjà au frais car ils les nettoyent à la javel (pour évité toutes bactéries) mais cela détruit la cuticule de l'oeuf et donc il est impératif de conserver l'oeuf au frais et il pourra être conserver moins longtemps
Toujours a faire n'importe quoi les américains.😂
Je ne savais pas qu'aux États-Unis ils les nettoient à l'eau de javel. Quand on sait que la coquille est poreuse 🥴
Dommage de ne pas avoir parler de Poulehouse et de leurs actions pour un traitement respectueux des poules pondeuses. D'autant plus qu'ils apparaissent dans les remerciements.
Peut etre car au début de la vidéo on voit que les poules sont pas sur un sol normal mais troué, je pense pas que ca soit tres respectueux
Grv
@@ChillLofiCaffe vas dire ca à kfc
@@saiveadrien8541 de quoi tu parles toi?
J'adore food checking !
petite erreur: la testeuse dit qu'elle préfère le 2eme, mais au moment de replacer les œufs dans l'ordre des préférence c'est le 3eme que tu bouges. Du coup l'oeuf ultra frais, c'est celui qui était en deuxième ou en troisième position?
m'étonnerais que le plus vieux soient meilleur surtout en oeuf au plat
Effectivement c'est le 1er et le 3ème qui ont été inversés donc c'est celui du milieu qu'elle préférait et qui se retrouve en 2ème position...
Tout ce qu'on devait savoir sur les oeufs. Merci 👍🏼
Solene elle est trop charmante 😊
Si vous conservez les œufs au réfrigérateur pendant une longue période, ils peuvent contenir de la moisissure...🍳
Merci pour l’info j’ai toujours peur d’utiliser les œufs maintenant c’est bon pour moi 👍🏽👊🏽
Je connaissais pas la technique du verre d'eau
Par contre j'avais déjà l'habitude de conserver au frais et de dépasser la date jusqu'à 15 jours (temps que c'était pour les consommé cuit bien sur)
Dans certains pays, les oeufs au supermarché ont des dates d'environ 3 mois
L'anecdote qui fait sourire à la fin... 😁
J’ai fais le test , 6 mois après la date ! L’œuf était parfait au goût, je n’ai pas trouvé d’altération ou autre désagrément ..))
Ça me rassure. J'ai des œuf acheter ya un mois... ce soir c'est pancake
@@sxeet_heart J'espère au moins qu'ils sont bio car des oeufs non-bios c'est synonyme de dégueulasse
@@actufoot1358 oui oui
@@sxeet_heart Bon appétit Lucie 🥞🥞🥳
C'est gentil d'avoir pris quelques minutes pour nous le dire depuis ton lit d'hopital mdr
Super vidéo sur une question que je me suis toujours posée. Enfant, je mangeais les oeufs de la ferme de ma grand mère et je n'ose imaginer ceux de plus de 28 jours traînant dans le placard.
Une dernière question qui aurait rendue la vidéo parfaite. Jusqu'à combien de temps un oeufs peut être comestible ? Il y a t'il un record ?
C'est quoi la première question?
@@rosyansart7379 Sur certaines boîtes il est dit de ne pas les conserver au réfrigérateur mais ce n'est pas systématique.
@@rosyansart7379 Il me semble qu’aux USA les œufs sont lavés (j’ignore pourquoi), d’où apparemment le fait qu’on les retrouve au frigo dans les supermarchés américains. En France, c’est différent.
@@rosyansart7379 un œuf non lavé ne se conserve pas au congélateur.
@@etiennemacq Sur certaines c'est le contraire, pourtant un œuf reste un œuf
Excellentes vidéos bravo!!!
Dommage que ça n'ai pas été dis, mais un œuf DUR peut se manger plusieurs MOIS après la date ;)
Parole d'un cuisinier ayant déjà fais le test.
Ma grand-mère habitait au-dessus d'un boulanger-pâtissier, et le matin depuis son balcon elle le voyait prélever ses oeufs stockés au fond d'une bassine d'eau dans la cour. Tant qu'ils ne remontaient pas à la surface, c'est qu'ils étaient bons. Il les gardait plusieurs mois comme ça.
Chez vous, ne mettez pas les oeufs au frigo : vous les trouvez sur une étagère à température ambiante au supermarché, faites pareil en les mettant au frais dans un placard. Et n'achetez pas de boîte de 30 si vous êtes seul/e et que vous n'en mangez pas beaucoup ...
Il les garder plusieurs mois dans l'eau? Remarque, tant qu'ils sont dans l'eau, ils ne prennent pas l'air donc pas de risque...
Très intéressant, merci 👍
Hadrien le chanceux qui côtoie des femmes compétentes et aussi charmantes ❤️❤️❤️
Je consomme toujours mes oeufs apres la date, je les conserve au frigo dans leur boite
à température ambiante, sans indication de valeur, manquerait il une information ? Selon certains sites, 20°C est la température à ne pas dépasser pour les conserver en ambiant.
Quand en été il fait plus de 25°C dans le logement : direction frigo.
Super intéressant merci!
IL ne faut pas de variation de température quant on sais que sur la chaine de distribution c'est camion frigorifique et vente en rayon température ambiante; déjà là il y a un problème car différence avant achat de température. Petit truc quant tu achète des oeufs tu en prend 1 tu le clarifie si le jaune se sépare pas bien du blanc c'est qu'il a déjà eu des écart de température. PS je suis cuisinier pâtissier et j'ai des poules libres a vous de m'écouter.
Bjr, tu peux clarifier "tu le clarifies" ?
@@PaindePaque Clarifier un oeuf est un termes culinaire qui veux dire simplement séparé le jaune du blanc.
Excellent 👌
On peut conserver des œufs pendant 3 semaines au frigo dans leur boîte. C'est une recommandation en Russie.🐣
Il y a bien des œufs de 100 ans en Chine donc... Ça vaaa on est large
L'œuf de 100 ans, spécialité chinoise, n'en a en fait que le nom. L'œuf de 10 ans ne se conserve que quelques semaines voir quelques mois tout au plus.
merci pour la vidéo
D'autres vidéos disent de les conserver à température ambiante. D'autres encore de ne jamais mettre un emballage en carton dans le frigo, à cause des bactéries...
ça me rassure parce que j'en mange souvent après la DCR...
"6 oeufs frais bio" ça donne envie mais quand on voit dans le début de la vidéo , les poules entassées à l'intérieur ça donne beaucoup moins envie...
Pour savoir si l'oeuf est encore comestible, simple, on le met dans un récipient rempli d'eau. Si il flotte, ce n'est plus bon, si il reste au fond, il est frais, si il est au milieu, il est bien pour la cuisson type gâteau 🙂 Je n'ai jamais mis les oeufs au frigo
Oui si il fait pas trop chaud cava, j'avais oublié cette technique secrète merci😁 et ne jamais lavé un oeuf car abîmé la coque et pourri l'oeuf bon en même temps personne fait sa mais ont sais jamais avec certains xD
Merci mais c'est expliqué dans la vidéo
7:35 Phrase la plus importante : "DCR : date limite de consommation... recommandée. VOUS POUVEZ LA DEPASSER, mais le plus prudent c'est de vérifier qu'ils soient toujours bon..."
Et oui, comme beaucoup de nourriture que les gens jettent parce la date est dépassée, sans même ouvrir le contenant. :(
Merci 💎
Bonjour, je voulais vous demander par précaution, j'ai une plaquette d'œufs qui contient 18 œufs, ils sont périmés exactement depuis le 9/03/23. On est le 15 mars, ils sont périmés depuis 6 jours. Ma question est, est-ce que je peux les consommer quand même ? Ils étaient dans le frigo, et je les ai sortis depuis quelques jours voir plus ! Pouvez-vous me dire si je peux les consommer sans danger? Il y a quand même 18 œufs, et avec l'inflation c'est pas évident. C'est des œufs de bonne qualité. Merci d'avance et bonne continuation.
🙏 pour Soléne
un régal!
MERCIIII
Et que pensiez vous de ce reglement qui dit que "la DCR est de 28 jours pour les œufs. Cependant, les œufs doivent être retirés de la vente 21 jours après la date de ponte (exigence du règlement n° 853/2004), c'est-à-dire 7 jours avant la DCR".
que c'est bien car sinom t'acheter des oeuf qui sont deja a la limite de leur fins et c'est chiant quand tu veux faire des oeuf a la coque ou au plats c'est moin bon est moins conseiller surtout
Bien sûr que oui. C’est exactement ce dont les pauvres ont besoin.
Comment se fait il que les oeufs sont notés "0" donc produits par des poules élevés sans enclos et que pourtant on voit bien les poules a l'interieur dun inmeuble?
Mes poules me donnent 2 à3 oeufs plusieurs fois par semaine; j'ai réalisé le test de l'eau , la majorité des seufs flottent , même à moins d'une semaine ??? faut-il que je change les poules ?
Bonjour, super lumineux leurs labo, je voulais juste ajouter que le contrôle des fissures par la lumière s'appelle le "mirage".
Voilà tout, merci.
Mirer consiste à voir ou en est l'évolution du fœtus. Rien a voir.
@@ORANA.ORANA. Oups, merci de corriger ma confusion ;)
@@ORANA.ORANA. Plus exactement savoir si l’œuf à été fécondé, pour pondre des œux la poule n'a pas besoin d’être fécondé (L’œuf de poule est un ovule arrivé à maturité)
Ctevettes /oeufs etc... on ne mage plus et c bon donc
Merci
Quel scoop ! moi je les mange jusqu'à 1 mois après la DCR, je les cuits bien dans ce cas là.
Ok...lundi j'achète deux/trois poules.
Mais il me semble qu'il faut attendre quelques jours avant de les consommer après la ponte...
Pour cuire oui mais pas pour frire.
@@jevois4412 Merci de ta réponse mais peux-tu être un peu plus précis ?
Je veux dire, frits mais pas "glaireux", en omelette mais pas baveuse, mollets, pochés, en pâtisserie ? Et combien de jours ?
Merci et bon dimanche 🙂
@@albatroshurleur Cette règle n'est valable que pour les œufs cuit avec leur coquille car les œufs frais collent à la coquille. Personnellement j'attends au moins 10 jours après la ponte avant de le mettre à cuire avec sa coquille. Au contraire pour tout le reste c mieux de les prendre frais.
Bonne soirée
@@jevois4412 Je note. Merci 🙂
@@albatroshurleur je les mange sous toute les formes desuite après la ponte et pas de problème
Donc dans la porte du frigo où la température peut passer de 4 à 5°C c'est pas bon mais dans un placard où par définition la température n'est pas régulée (à moins d'avoir une clim et un chauffage ultra performants, de ne jamais ouvrir ses fenêtres et de ne pas allumer le four ou les plaques chauffantes) c'est tout bon... Euh... Je ne suis pas convaincu là...
Je suis d'accord
intéressant
honnêtement, les passages de screen capture des DM instagrams sont insupportables et dénués d'intérêt, merci de nous épargner ca à l'avenir
Tout en sachant qu’en grande surface nous jetons les œufs 7 jours avant la dcr obligatoirement
C'est chaud
Pas dans toutes, moi j'attends qu'ils soldent les bio en fin de vie, comme je les mange bien après la date sans problèmes je fais de sacrées économies tout en ayant mieux.
2 mois de dépassement la dernière fois je les ai mangé et je vais très bien
J'ai joué à la roulette russe hier et je vais très bien.
Je les conserve pas au frais, et je teste toujours si ils flottent après la DCR, d'expérience ils sont toujours bons au moins une semaine après
J'aime bien les videos de ce gars, il a un air de Daniil Medvedev, merci pour les infos
Malheureusement j’aime trop les œufs pour réussir à les garder jusqu’à à la date de consommation recommandée 😝
Et dans les magasins les oeufs ils sont au frigo ?
Non...
Alors pourquoi vouloir les mettre au frais ?
Et en ce qui me concerne j'ai déjà mangé des oeufs qui avaient plus de deux mois et qui flottaient et je n'ai eu aucun souci, juste j'ai pris la précaution de les faire cuire bien durs histoire d'éradiquer toutes les bactéries.
Aucun souci...
Parce que les supermarchés sont des lieux moins chauds et avec moins de variation de température qu'une cuisine.
De plus j'ai de la place dans mon frigo et dans mes placards je les oublie.
En tout cas les œufs de ferme de chez mes parents ce garde facilement 1 mois au frais et ils sont toujours comestible ( j'ai jamais tenté plus qu'un mois )
4:06 faut comprendre que le fait de plonger l'oeuf dans l'eau retire sa pellicule de protection
La fille l'a dit dans la vidéo
Si tu fais le test de flottaison, c'est qu'en principe tu as faim et que tu veux le manger. Alors peu importe d'enlever le film de protection 😏
🥚
Protection totale
1:41: il m'a tué 😂😂
Perso je retire la boîte et les déposes dans le frigo j’ai jamais fait attentions à la date et je vais très bien 😂
Erreur !
Ne jamais mettre les œufs au frigo.
Car cela dilate les pores de la coquille er laissera passer les bactéries.
N'avez-vous pas remarqué que dans les magasins ou sur le comptoir des marchands les oeufs sont exposés hors frigo ?
( J'ai vendu des œufs pendant 40 ans.)
@@cloud-cr5gs jamais remarqué on fait sa depuis tout petit et on va bien pourtant on mange beaucoup d’œufs mdr
@@cloud-cr5gstout est dit 😊
Bonjour alors le test de l'eau ce vrai ou ça passe ? Merci
je connais ce test, je le fait pour des œufs que je consomme pas totalement cuits, mais pour ceux qui flottent un peu, lorsqu'ils sont totalement cuits il n'y a vraiment aucuns problèmes, je n'ai jamais été malade.
Elle est trop forte Solene !
Hein mais l'oeuf ça se met pas au frigo :v
Ah bien d'accord 🥚🥚🥚
Bien sur que oui ...
Si on met un œuf dans de l'eau et qu'il le flotte pas , on peut le manger sans problème !
Il faut regarder les vidéos avant de commenter.
@@missionsabotage tant mieux pour vous si vous avez appris quelque chose en regardant cette vidéo 🙂
perso je garde tjrs mes oeufs au frigo , j'emballe la boîte dans du papier cuisson pour protéger mon frigo des éventuelle bactéries .. j'en consomme largement aprés la date , ici j'ai des oeufs ""périmé" depuis le 19 Août et nous sommes le 13 Octobre , j'en ai mangé avant hier et suis encore là😁 .. ! le lait idem ,le record aprés péremption que j'ai testé est 9 mois , et le lait été tjrs bon ..! lait stérilisé demi écrémé
Quelle date ?
celle du calendrier
Quand j ai un doute je mets les œufs dans un récipient contenant de l eau. S ils restent dans le fond du récipient les œufs sont encore bons.
Merci a la DCR car carrefour, ils vendent leur boites de 6 oeufs « perime » a 50cts :)
"A conserver au réfrigérateur" alors qu'au supermarché ils sont à température ambiante avec toutes les variations possibles.
Faut faire attention y’a une semaine j ai manger un foetus en pensant manger un œuf cru bon ça fait + de prot mais quand même
Faut juste pas casser la chaîne du froid
Comme je l'ai dit dans un autre commentaire:
Se qu'il ne faut surtout pas faire c'est de les mètres au réfrigérateur puis à température ambiante sans les manger le jour même, car il va avoir de la condensation donc de l’eau, c'est pour sa quand magasin il sont laissé à temperature ambiante.
Mais il ne faut pas dépasser les 25°c.
Je comprends pas pourquoi on s ' emmerde. Consommez les en temps et en heure. Basta.Le reste ne sert à rien
Je suis actuellement en train d'en cuire seulement 3 son debout mais au fond de l'eau
6:14 "je crois que j'ai préféré celui d'avant" (donc celui du milieu)
Et c'est le dernier goûté qui se retrouve premier 🤷♂️
Jeter la boîte, question d’hygiène
si on fait tourner un oeuf comme une toupie on peut savoir si il est bien cuit ou pas :)
La mère Poulard et ses omelettes à €32 pour €1 d’oeuf utilisé 😂 😂
alors à moins de laisser le frigo ouvert plusieurs dizaines de minutes, la température de l'oeuf dans la porte ne changera que très peu et que à la surface. Je vous invite à étudié les transferts thermiques pour en savoir plus
suffisamment pour tuer les midi-chloriens à la surface de l'oeuf
Avant même que la température ne change, que va-t-il se passer?
"Je vous invite à étudier"... la condensation :D
C'est ça le souci d'un changement de température: pas la température en tant que telle, mais la condensation sur un support micro-poreux.
@@MrSUPERDUCON la condensation c'est quand il y a de l'eau, genre tu souffles sur une vitre et tu déposes de l'eau, aucun rapport avec la température !
@@MrSUPERDUCON je t'avoue que j'ai jamais vu la condensation, mais est-ce que elle est vraiment suffisante pour changer la température de l'oeuf de plusieurs degrés ?
@@grandengineernathan Non, ça ne change pas significativement la température de l'oeuf, mais par contre ça humidifie la coquille, ce qui permet le développement bactérien.
C'est là que la notion de "température constante" prend toute sa signification. Ce n'est pas au degré près, bien entendu, ça veut juste dire qu'il faut éviter les changements brusques de t°, comme pr certains médocs, les farines, les pâtes, le sucre, etc.
J'aime bien ces vidéos Food Checking. Mais on n'a pas parlé des œufs de cane, des œufs de caille, des œufs d'autruche, des œufs de pigeon, des œufs de Pâques, des œufs de tortue, etc. Prochain coup?
Des œufs de reptiles aussi
Hadrien 😍😍😍
0:14 on peut manger ces oeufs puisqu'ils sont vaccinés au jansen. Avec le vaccin, tout va bien.
On n a deja pas la meme notion du terme "petit producteur" manifestement...
Solène a fait 4 jours de coma à cause d'Hadrien. On en parle peu mais combien de restaurateur a t'il envoyé à l'hopital pour ses tests !
oeufs au frigo je veux bien mais parfois sont pas au frais ds le magasin
Attention en conservant des œufs au frigo, surtout si ils viennent directement du poulailler et dont la coquille n’est pas « propre ». Si il y a des bactéries dessus ou qu’ils sont passés, cela peut contaminer le reste des aliments. Mieux vaut les conserver à l’extérieur du frigo.
Et dire qu'en supermarché on les jette 7 jours avant la DCR...
😱
@@vincentschneider5493 ce qui est dommage c'est de ne pas au moins les donner à la banque alimentaire...
Dommage que vous n'ayez pas cassé l'oeuf qui flotte pour voir ce que ça donne à l'intérieur
Ils l'ont fait plus tard dans la vidéo.
@@francoislefailler503 ils l'on fait avec un oeuf J+30 mais pas dit qu'il flottait
@@jbledaron regarde plus attentivement : 5 minutes 15 "c'est l'œuf qui flotte"
Qu’est-ce qui est apparue en premier ? L’œuf ou la poule ?
L’oeuf
@@hezuuu8 la poule n’est pas le seul animal à pondre des œufs.
Pour que la poule apparaisse il faut bien une mutation génétique qui se produit avant son apparition. Donc c’est bien un animal qui a pondu un œuf portant la mutation génétique qui a permis de produire une nouvelle espèce la poule 🐓
@@hezuuu8 l'œuf ou la poule n'est pas la bonne question.
Les poissons son les premier a pondre des œufs pour se reproduire, puis c'est les amphibien (crapauds...) mais leur œufs n'avait pas de coque en calcium ils les pondais toujours dans l'eau comme les poissons, ensuite c'est chez les reptilien ( crocodile, tortue .. ) qu'apparue les œufs a coque car ils pondais leur œufs en plain aire et sans coque l'œuf va s'évaporer, puis enfin chez les dinosaures les ancêtre de la poule et de tous les oiseaux.
Donc si on prend depuis le début c'est les poissons qui on évoluer pour pondre des œufs. Et donc si on prend le problème de qui de l'œuf ou de la poule est venue en premier et bien c'est l'œuf, car (en simplifiant !) c'est un oiseau descendant d'un dinosaure qui a donné un œuf portant une poule dedans.
@@hezuuu8 exact, c'est une poule random qui est apparue grace à une météorite venue de jupiter
@@vincentschneider5493 non mais ils ont une chnek et c’est bien suffisant
une protection totale plutôt
Un œuf très frais quand tu le casses il a 1 petit blanc liquide en plus du blanc classique. Source : Michel Dumas.
C'est le frère d'Alexandre ? ...
@@philipperodeau7716 un cuistot youtubeur
L'emballage carton dans un frigo c'est a évité
Moi qui mange des œuf, je ne me rend compte pas comment c,est triste, ils sont même pas « formé » et n’ont même pas ouvert les yeux qu’on les ai déjà bouffé….
Sans fécondation pas de poussin. Pas besoin de coq pour avoir des oeufs
En Général ceux que tachetes en magasin ne sont jamais fécondés par non presences de coq dans les fermes et heureusement, Mais dans certain cas ça lest ce qui est vraiment ragoutant
Cest comme si tu mangeais une ovule vide jimagine?
Il est interdit de vendre des œufs fécondé sur le marché
Même si en soit ils sont quand même comestibles tans que le fœtus n'est pas devellopé
C'est ce que dit ma femme quand elle me...
@@ORANA.ORANA. Je ne sais plus qui a mis une boite de 6 œufs bio en couveuse et a obtenu trois poussins...
Oui voilà tu sais maintenant.
Dommage qu'on dise comment il faut les conserver, genre a température constante, mais sans aucune explication scientifique.
Généralement on dit plutôt de les conserver au frais pour ralentir la prolifération des bactéries. Mais pourquoi à température constante... ?
Se qu'il ne faut surtout pas faire c'est de les mètres au réfrigérateur puis à température ambiante sans les manger le jour même, car il va avoir de la condensation donc de l’eau, c'est pour sa quand magasin il sont laissé à temperature ambiante.
Mais il ne faut pas dépasser les 25°c.
@@nabelringer1860 ok merci pour l'explication
@@nabelringer1860 Enfin LA bonne explication! Merci :)
C'est aussi pr ça qu'il est préférable de les laisser emballés, surtout au frigo, pour éviter un risque de condensation à chaque fois qu'on ouvre la porte.
Aîe aîe aîe à 2:26 "je vois ces petits avec des petits trous dans la porte... variation de quelques degrés donc la température n'est pas constante".
Mais quelle bêtise de croire que mettre sa boîte en haut du frigo garde une température constante. Le seul pont froid et constant sera en bas dans la boîte à légume généralement mise en base. Car un frigo à un cycle et l'air chaud remonte toujours donc tu as les mêmes écart que ta porte.😂 i-gno-ran-ce
Elle conseille de les mettre au frigo, mais ne le fait pas 😅. Par contre on parle pas de température constante dans le placard 🤣 22-23-24-25° 🤣 trop bien les conseils
@@WorlanCo tellement vrai !
J'ai jamais regarder la date d'un oeuf par habitude de la ferme.
Moi qui met direct ma boîte d'œufs au frigo
Le ''ouf'' de la fin 🤣🤣
Louches on nous z toujours dit de pas les mettre au frigo justement
Je les mange souvent au-delà de la date et souvent crus en tartare
Ratio
Perso je le mange au plat 2 mois après la DLCR. Quand c'est foutu ça se voit tout de suite, blanc et jaune se sont mélangés dans la coquille et c'est très liquide.
C'est comme un yahourt, plus d'un mois après c'est toujours bon.
Quand la date est dépassée il vaut mieux les manger durs, qu'à la coque ou sur le plat .
un œuf plongé dans l'eau il faut le manger dans la journée
C'est expliqué dans la vidéo.