제발 중국산 집간장 그만 드시고 간단하게 집에서 100년 항암간장 만들어 보세요
Vložit
- čas přidán 11. 12. 2022
- 항암간장 좋은재료 싸게 구입해서 정말 쉽고 안전하게 집간장 만들어서 드세요
감칠맛이 폭팔해서 이것만 넣어도 맛있어요
표고버섯5키로 소금4키로
버섯을 소금물에 씻어서 썰어줍니다
물기를 빼서 소금과 섞어주세요
집간장 소금 섞으셔도 됩니다
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표고버섯5키로를 썰어서
소금을3키로에서4키로정도 섞어서 한번씩 소금이 녹도록 저어서 섞어주세요
생표고버섯으로 간장만들기
czcams.com/video/-zGJutabSgg/video.html
표고버섯 건져서 맛소금만들기
czcams.com/video/NWU-r4X7u7g/video.htmlsi=2HlUX8bXENcK6po3
간장물로 된장만들기
czcams.com/video/SVQ2pxOY8So/video.htmlsi=ead_WuFP2op-TSqD
물봉지는 몇겹사서 눌러놓으시구요 패트병이나 아이스팩 넣어서 눌러도 된다고 이웃님들이 알려주시네요
감사합니다
표고버섯5kg에
소금3~4kg이면
60~80%입니다
저도 이방법대로 만들어볼까합니다
감사합니다
예~
설명하실때 40%라고 하시길래 의아했습니다.
물은 몇 리터를 넣어야 되는지 모르겠네요
@@user-cd7sz1ws7n
물은 안넣어요
ㅌ
저는 4년을 뒀다가 간장을 걸러고, 남은 표고 건더기는 말려서 믹서에 갈아 소금으로 사용했어요. 간장도 맛이 일품이었지만 표고 소금 또한 맛소금은 비교도 되지 않을 정도로 좋았어요. 각종 국이나 찌개에 넣어 사용하면 아주 좋아요.
표고소금은 색깔이 짙은 색이라 맑은 국에는 적당하지 않아요. 표고소금을 사용할 때는 염도 조절을 잘 해야 돼요
감사합니다
아이디어''감사합니다
와~ ㅡ최고
소금과 표고버섯 비율은요?
이민우님 저도 버섯 5키로 삿는데요 깨끗히 어젯밤억 씻어서 체에 받쳐 놨는데요 수분이 다 날아가야 하나요? 괜히 씻었나봐요 버섯을 손으로 꾹 눌러봤더니 버섯물이 쭉쭉 나와서요 답 부탁드릴게요
언제나 다정 다감하신 주부나라님
우리경상도 사투리 너무너무 정겹습니다 항상잘보고있습니다
건강하세요
표고버섯간장
처음보내요
건강에.좋은팀
감사합니다
행복한.화욜
보내세🌹ㅕ
나중에.표고버섯은
찌개종류.반찬에
썰어넣어도.좋겠네요
늘 감사드려요 저는 시어머님표 40년된 간장이 지금도 있어요 이방법으로 꼭 담아야 겠습니다 1년후에 보여주실려면 늘 건강하세요~♡
꼭 해야겠어요 감사합니다
40년된 간장 돈주고도 못삽니다..저희도 40년 넘은 된장이 있는데 아까워서 못먹고 있어요..한번 봤는데 하나도 안 변하고 아직도 촉촉합니다.
어쩜 이리 지혜로우신 지요,볼때 마다 감탄,감탄 입니다❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊😊
말투와 목소리가 우리 안사돈과 비슷해서 내적 친밀감이 느껴져요
한번 시도해볼게요 감사합니다
저도 주부나라님 영상보고 표고버섯 10 kg주문했답니다.^^
항상 건강하시길 바랍니다.^^
표고버섯 간장 소금 잘봐습니다 저는 표고버섯가루 해노구 국이나 찌게 같 은데넌는데 많은걸 배워 고마습니다 저두 당장 많드러봐야게습니다 감사함니다❤
패트병이나그런것은안좋겠고적당한돌을주어다깨끗이삶아서쓰면좋아요
매력 엄마 정말 감사합니다 최고입니다 저도 곧 나이가 ㆍ 가끔 보다보면 정말 알뜰하시고 꾸벅요 ㅎ 가만히 보면 건강도 알려주시는 ㅡ
이제 봤네요. 꼭! 만들어서 유용하게 건강하게 먹겠습니다.. 주부나라님 감사합니다..😊😊
푸라스티는 안좋와요
참신기한. 아이디어. ㆍ버섯. 으로. 간장을 ㆍㆍㆍ 감사합니다 ㆍ 저의머리도. 덩달아 ㆍ 생각하는 폭이. ㆍ갑자기. 넓어 지는듯합니다❤❤
소금이많이든음식은 플라스틱통이랑 비닐은 건강상 해롭다는 생각입니다
주부나라님.영상시청하고 표고버섯 간장만드는 법 잘 배우고 나갑니다~
감사 합니다~^^
정말 모르는게없는 박사님 이시네요 늘 좋은 영상 감사합니다
비닐에 물 넣어 눌러 놓은거 꿀팁이네요~^^
좋은 영상 잘 보았습니다. 감사합니다.
너무너무 좋아요 향상감사해요
ㅎㅎㅎ ㅎ 지꺼무 뜨갈거 ~ 너무 오랫만에 듣고 한참 웃었어요~~
집간장이 없어 소금으로만 요리를 햇는데 넘 감사합니다 꼭 해봐야겠어요
간장만드는 방법 "참" 좋은 방법입니다 굿 아이디어네요
참 감사합니다
알고리즘으로 알게되서 보게됐는데
집에서 할수있는 유용한팁 알려주셔서
넘 유익하네요~ 정말 감사해요~
과정 보여주시는게 더 이해하기 쉬우니
앞으로도 지금처럼 보여주세요~
저도 암환자라 넘 유용하네요♡
늘 건강하시고 행복하세요 ~~♡♡♡
좋은 정보 감사합니다.
주부나라 지혜늘잘배웁니다❤ 잘배우고갑니다 구독!
주부나라님 감사합니다 ~저도 한번 해봐야 겠어요 ~
국간장으로 좋다고 하니 한번 시도해 보고 싶은데 생표고는 먹으면 몸에 안좋다고 들었는데 나물 무칠 때 국간장 대용으로 넣을 때는 끓여 식혀서 넣어야 되는지 궁금해요.
그리고 물넣은 비닐봉지는 삭아서 터지기 쉽고 안좋은 물질이 나오기 쉬우니 조금 큰 유리반찬통에 물 넣고 뚜껑닫아 누르거나 집에 누름판 큰거나 작은거 정도는 몇개 있으면 겹쳐서 덮고 유리반찬통에 물 담아 뚜껑 닫아 넣어도 좋겠네요.
항상 유익한 정보 감사합니다.
새해에는 복많이 받으세요.
정말좋은정보 감사합니다
늘 고민하던일인데 덕분에
당장해봐야 되겠습니다
늘 좋은것 소개해 주셔서 감사합니다.
오늘은 특히 비닐봉지 사용,아이디어가 짱입니다..^^
늘 감사드립니다
비닐봉투,짠곳 함께있으면 녹는다고하던데요...
늘알뜰하게요리알려주셔서 살림에유용하게사용함니다감사함니다 우리나라알뜰요리왕님이돼셔유
제가 더 감사합니다
목소리가 너무이쁘내요 요리도자세이설명주서서 감사합니다~~^^
한번 해 보려고요 항상 감사한 마음으로 보고 있습니다 감사합니다 ❤❤❤❤❤
늘 좋은 정보 감사합니다
정보도 감사하지만 정말 고향생각나는 경상도 사투리도 너무 좋아요!!!
주부나라님♡
감사합니다 🙏
사랑해요 ❤️
과정샷. 정말 좋아요.
물넣은비닐봉지로 누름돌 한것... 아이디어 배워 갑니다.
와1 표고버섯으로 맛나게 간장담그네요. ㅎㅎ
얼른 버섯 주문해야겠어요.
해먹어 봤는데
맛도있고 어쩐지 건강해지는 느낌~~
3
비닐봉지 물샐까봐 엄청 걱정되네예. 좋은 방법 잘 배웠어예.
집간장이 최곱니다.
최고의 조미료
집안일맟네요 참말로웃기시네 요 한번 웃고있내요
봉지아래에 접시를 놓고 두면 어떨까요?
패트병에 물을 넣어 누름돌 로 사용하면 더 편합니다
비닐은 물이 샐수도있어니까요 영상 감사합니다^^
에궁 정말 감사합니다
일반 페트병에는 미세플라스틱이 나와요
물봉지 1년두면 안됩니다~
물은 간이 안된거라 실온에 두면 상합니다.
버섯이 소금물에 잠기면 물봉지 없어도 돼요
물봉지 넣을때 두세겹 해야해요. 소금도 있고해서 터질우려 있습니다.
저도 메주만드는 시기에 도전해보고 싶은데 제가 항아리 관리를 잘할리가 없어서... 국간장은 진짜 도전해보고 싶네요. 당장 파지버섯 주문합니다~~~~~
네 주의할께요 감사해요
재밌는 말솜씨 한바탕 웃음을요
늘 좋은정보주셔서 감사합니다
대형마트에 락엔락에서 만든 유리누름돌이 있더라구요
물봉지는 시간지나면 이유없이 새는경우도 있어서요^^
어간장담아도맛나겠는데요한번해봐야겠네요어간장고맙습니다꿀팁^^
좋은 간장 배우고 갑니다
당장 표고 주문합니다
저는 표고 버섯 구입하고 말려서 분쇄 해서 음식 할때 사용 합니다
완전 건강식
좋은정보 고마워요
마른 표고로하면
물 양 하고 소금
비율은 어찌되나요
재미있게 잘보고있습니다 감사합니다
표고버섯간장 빼고 소금 가는 영상에서~~마른표고버섯간장 만드는 영상으로 갔다가~~~~ 생표고버섯간장 만드는 영상으로 찾아왔어요~~~ㅎㅎㅎㅎㅎ
파지 표고버섯 사서 채썰어 말려서 여기저기 잘 쓰는데~ 간장이 있었다니~~!!!!
감사합니다~~^^ 도전~~!!!!!
시청해 주셔서 감사합니다 😊
머선129 ㅎㅎ주부나라님 겁나게 귀여운거 아시나요❤❤
주부나라님항상감사해요
많은것을배우고있어요
표고버섯을소금물에담구어뒀는데맛을보니너무짜요
어떡허죠? 4:25 ,!
안녕하세요
비닐물 새어 나옵니다
누름판 접시나 돌맹이로 넣어야 되는데요
표고를 헷볕에말려야 비타민디가 생긴데요,,일단 햇볕에 며칠 말려서 하면좋겠네요,그쵸??주부나라님 덕분에 항암간장 먹고 건강해져서 쌩쌩하게 살게요,,감사합니다
표고버섯 국간장 꼭 한번 만들어 봐야겠어요 좋은정보 감사합니다❤
집에 마른표고가 100g정도 있어서 알려주신 양의 6분의 1정도로 줄여서 뚝딱 담궈 놓았어요~ 좋은 아이디어 정말 감사해요 ^^내년 이맘 때 쯤이 기대 되네요^^
저걸 우연하게 발견한적 있어요 뭐 간장을 담그려고 했던건 아니고 남은 표고를 냉장고 채소칸에 비닐에싸서 넣어두곤 잊고 있었는데 한참뒤 보니 까만액즙이 흥건하게 만들어져 있었지요 버섯은 문드러지고... 결국 버렸어요^^
표고는 주위모는 먼지를 흡착한 성질이있어 바람물질이많다고
하던데요?
간장을 하고 간 뒤 표고 버섯 활용을 알려 주세요~^^
말씀 너무 구수 하게 잘하십니다.
갱상도 ~~
표고버섯 간장 꼭 해봐야겠어요.
요긴 촌이라 집마당 독에 1년 하면 될까요?
내년에는 장도 담궈야 되요.
안심먹거리 외부산거는 믿을수없을 뿐더러 장류는 맛도없구 된장은 달기만 하구
ㅎㅎ 살림에 많은 도움 받고있습니다.
감솨합니다.
네 그렇게 하셔요
감사합니다
그런데 짠 소금에 1년을 보관해야되면 비닐봉다리는 쪼매 해롭지않을까예? 녹아날수도ᆢ 혹시나해서 말씀드리예
네 참고할께요 감사드려요
@@jubunara 1
@@beeper5244 헐 녹아나는 유해물질이 땅속으로 바다로 흘러들고 스며드는데 무슨 말씀을ᆢ 우리식탁에서 플라스틱류만 없애도 질병의 반은 사라진다는 연구결과도 있는디ᆢ
마이크로 플라스틱이라고 눈에는 안보여도 여러경로로 몸에 들어와 쌓여 질병을 일으킨다고 하니 조금만 신경쓰면 좋을 거 같아요
@@beeper5244 어른말 들어서 나쁜거 크게 없는디ᆢ
비타민D는 햇볕에 살짝 말려야 더 많이 생성되지 않을까요?
콩으로 만든 메주를 발효시킨게 간장인데 효능이 같을까요?
저도 궁금해요
최곱니다.
다 따라하고싶어요
물에 씻어니 물기가 많은데
물기을 뺀다고 해도 완벽하지는 안는데
괜찮을까요?
표고5kg에 소금 4kg이면
80%네요.
40%만 이용하신건가요?
물은 하나도 안 넣으시나요?
간장이라 할만큼 많이 안나올텐데요.
표고버섯은 온갖 중금속을 다 흡수한다고 하던데예 진짜 깨끗한곳에서 직접 키운게 아니면 믿을수 있을까예?
국간장 만드는법 잘보고 좋아요로 응원합니다 👍 ❤️ 🙌
재미있게 설명 감사드려요~ㅎㅎ
매년 메주써서 집 간장된장하는데 버섯간장도 해바야겠네요.
선생님 3일전에 버섯간장 담궜어요
버섯 5kg에 소금 3kg ^^
질문있어서요
1. 아무래도 소금 더 넣어야겠죠? 사실 지금도 짠데... ㅎ
2. 베란다는 앞으로 너무 뜨거운데 골방 그늘진곳에 두어도되는지요?
답주시면 감사하겠습니다
네
영상 너무 잘 보았어요
마른 표고는 안되겠지요
여름에도 베란다에
그냥 놔두나요
물봉지가 신선한 아이디어네요.
구수한 사투리에 평범한 주부 스타일이 정감있네요. 좋은 정보 감사합니다.
저렇게 5:5로 만들어 놓고 ~ 누름돌로 눌러놓는후에 1년을 놓아두면 국간장이 되잖아요 ㅎㅎㅎ 무조건 1년 후 간장이 만들어진 후로 ~ 찌꺼기를 걸러서 사용해야 할까요?
저도 간장 종류가 너무너무너무 많아서 일반 간장은 무조건 ...... 양조 701을 사용하는데 , 국간장은 어떤걸 구입해 먹어야 할지 모르겠더라구요 ^^~
일년뒤에 전 결과를 보고 만들어 볼까 하네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
1년이면 비닐도 분해되지 않을까요
짠물인데 분명 반응이 이어예
제생각으로는 옥수수 전분으로 만든 비닐도 좋을거 같고
유리 빌폐용기에 물담아서 눌러놓음도 좋을거 같네요
꼭 해봐야 되겠어요 영상 감신합니다
생표고로 하나요?
좀 말려야 칼슘이 있지않을까요?
완전히말린건 소금물로 하세요
그러면 달걀넣어서 500원짜리 동전만하게 나오게 염도늘 맞추면 되나요.
메주로 간장, 된장 담글 때 "염도계"가 있어요 소금을 풀어서 정월장 담글 때는 19도, 삼월삼짓날 담글 때는 23도로 하면 염도 딱 맞아요
전 옛날 옛적 메주 띄워서 살림 난 며느리한테 가지고 오신 시아버님께서 장담그는 법 가르쳐 주셨습니다 염도계는 약국하시는 약국에서 파셨습니다
응용해 보십시요
넹.감사합니당.파지버섯을살수있나모르겠습니당.ㅎㆍㅎㆍ
주부나라님! 친숙하고 즐겁게 진행 하셔서
재미있게 보고 있습니다, 간장이 맛있겠어요! 만들어
보겠습니다!
된장을 맛나게 담는법 가르처 주시면 합니다
아파트에 오기 전에는
나름 맛있다 했는데!~
햇볓없는 아파트 사는
분들은 어떻게 담가야
하나요!?~
기다리겠습니다!♡
이렇게 담았는데 아직까지 너무 맛있어요
czcams.com/video/-vPZgd8CvO4/video.html
무슨일이고 무슨일이고 집안일이라는 말씀에ㅋㅋ
감사합니데이❤
감사해요
저도 담아보려 합니다
화이팅입니다!
아이스팩 으로 누르심 좋아요
어유 감사드립니다
봉지에 물 담아서 지퍼백에 다시 넣으면 봉지 터질 걱정 안해도되고 좋아요
영상잘보고 있어요 집간장이 오래된거 있는데 너우짜운데 해결방법 가르쳐주세요 💜
대파 양파 고추나 고추씨 다시마 이런거 넣고 팔팔 끓여 식허드시면 되지 않을까요?
고맙습니다
찹쌀 거므스럼하게 볶아서 물 붙고 끓인 후에 샘표간장과 까나리 맑은젓 넣고 끓이면 간장도 많고 맛도 완벽 합니다.
@@jeong3977 고맙습니다
@@jeong3977
사용법 제대로좀 알려주세요
용량도요^^
생표고에 소금과 물대신 집간장을 사용하려면 생표고 5키로에 간장양은 얼마나 하면될까요? 말린표고도 비율알려주시면 고맙겠습니다.❤
소금물에 씻고 건져서 물기 완전히 말리나요?물기 조금 있어도 되는지.상온에 오래 놔두면 상하지 않나요?
표고가 비타민d가,생성하려면 햇볕에 말려야하는데.,
말린거를 물붓고 소금타서 만드나요?처음 만드는데 망함 아까워서 제대로 만들고 싶은데,,
더 정확한 레시피를 주시면 하네요.성공함 넘 뿌듯하고 건강에도 좋을것 같아서요
푸하하 뚜껑이 왜 말썽이고 무지 재미도있고 유익한정보 고마워요
알뜰한 당신이유😄~~
표고버섯 씻어서 물기완전히 건조해서 하는건지 아니면 왼만큼 물기만빼서. 해도 되는건지요~~~다른분들 질문에도 답글이 없어서 아쉽내요
감사합니다
물기만 빼서 하세요
소금물로씻어야하지
않을까요
그리고 소금으로 절이면 될거같아요
다른 버섯은 안되나요?
표고버섯은 영양가가 높으나 명태,대구,고등어와 함께 표고버섯에 방사능에 오염이 상당하여 암에 걸릴 요인이 크다고 합니다
버섯은 다듭때 씻지안고 말려요
물에 담금면 안데다고 하던데
샘'~
오늘 용기내서 수없이 본 버섯 간장을 담기 위해서 사서 다듬어서 물기까지 빼고 있습니다.
여기서 궁금한 점은?
꼭 1년 지나야 먹나요?
저는 혹시 실패도 할 수 있어 1키로만 하려고요.^^;
그리고 마른 표고는 물도 넣던데 ?
생표고는 물도 안넣고 그냥 담아도 1년 후에 양이 넘 적지 않을 까요?
내 맘대로 할 수 없어서 여러번 보았지만 그래도 궁금해서 여쭤봅니다.^^
이렇게 선한 영향력을 발휘 하시는 샘''~
오늘도 잘보고갑니다 ❤😅
만들어봣어요
일년 뒤가 기대됩니다~
아휴
고맙습니다
맛나고 건강한 장물 잘배웠습니다
국간장은 얼마나 나오나요
궁금하네요
오호~~~~해바야 겟어요 감사합니다^^
뿌리 기둥 그대로 하세요 기둥에가 더영양분이 풍부합네다 저는 전남 장흥에서 표고농가~
건표고로담을때물은안넣고액젓만넣으면되겠는데요
잘배우고 갑니다.감사합니다.파지생표고