💚된장에 ○○만 넣으면 된장 맛이 끝내줘요! 모두 감탄해서 입이 벌어졌어요/짜지 않고 맛있는 된장 만들기

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  • čas přidán 20. 03. 2024
  • 💚된장에 ○○만 넣으면 된장 맛이 끝내줘요! 모두 감탄해서 입이 벌어졌어요/짜지 않고 맛있는 된장 만들기
    [재료]
    메주 6kg
    메줏가루 2.4kg
    고추씨가루 1.8kg
    생수 4L
    간장 5L
    천일염 2컵반
    건다시마 4장
    간장약간
    [간장재료]
    건다시마 3장(50g)
    1컵 = 200ml
    💚메줏가루 구매하러 가기💚
    mannarecipe.com/surl/P/212
  • Jak na to + styl

Komentáře • 512

  • @user-im6vi8ti2j
    @user-im6vi8ti2j Před 3 měsíci +85

    간장담그는것을 보고
    북어채를 올해 처음넣고 담아서 몇일전 갈랐는데 간장과 된장이 정말 맛이 있게 되었어요
    해마다 간장을 담으면서 콩을 삶아서 넣고. 했는데 올해는 고추씨만 된장에 넣어는데
    정말 너무 맛이 있어요 ~항상 선생님 유툽을 열심히 보고 있습니다
    감사 합니다 ❤ ❤❤

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +5

      감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 부족한게 많지만 더욱열심히 노력하여 좋은 영상으로 보답하겠습니다

    • @chan1419
      @chan1419 Před 3 měsíci +5

      그렇군요 저도 해봐야 겠네요
      감사합니다

    • @user-sx6us2iw8l
      @user-sx6us2iw8l Před 3 měsíci +3

      다시마 넣으면 끈적임이 없나요 미끌거림요

    • @ssghl
      @ssghl Před 3 měsíci +2

      끈적임없어요난된장에다시마갈아서 넣어요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      @@user-sx6us2iw8l 없습니다

  • @user-ux9hw2wl5c
    @user-ux9hw2wl5c Před 3 měsíci +10

    좋은 정보 감사합니다.

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요 💕

  • @user-rr7lv9vo4d
    @user-rr7lv9vo4d Před 3 měsíci +11

    정보 감사합니다

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요 💕

  • @user-om1os3dg4p
    @user-om1os3dg4p Před 25 dny +2

    재료준비 다 해놓고 바쁘다는 핑게로 늦가을로 미루었는데 이 영상 보고 기뻣습니다. 많은 꿀 정보 감사합니다. 건강하셔서 더 많은 보석같은 꿀 영상 보여주세요. 정말 최고입니다.

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 25 dny

      감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요 💕 😊 😄

  • @user-gn8bu6op8z
    @user-gn8bu6op8z Před 3 měsíci +6

    항상맛나요리을 보는데요정말감사해요좋은정보주셔서요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      시청해 주셔서 감사합니다 😊

  • @user-ys9tq9et6j
    @user-ys9tq9et6j Před 3 měsíci +9

    감사합니다 좋은정보 요긴합니다❤

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요

  • @shj2149
    @shj2149 Před 3 měsíci +7

    아직 된장을 한번도 안남아봤는데
    이 영상보고 해보고싶어 지네요ㆍ

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +3

      한번해보세요 정말 쉬워요 감사합니다 건강하세요

  • @user-sj9oz1rp9x
    @user-sj9oz1rp9x Před 3 měsíci +11

    1층에 살면 항아리 사서
    담아 보고 싶네요.
    다시마 고추씨가루 꿀팁 감사 드려요~^^

    • @user-mi8cr4mw5k
      @user-mi8cr4mw5k Před 3 měsíci +4

      아파트 18층에서도 장담습니다
      걱정말고 담아보세요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      저도 감사합니다

  • @user-dt5ps5rv5r
    @user-dt5ps5rv5r Před 3 měsíci +54

    70대할매입니다
    가끔유투버를 보곤하는데 오늘이영상을 접하게됐네요
    30년넘게 장을담가먹고있는데
    장가를때 맹물을 넣는것은 첨접합니다
    메주건진 간장으로 농도를마추어도 많이짜지않아요
    저는 장가를때 메주1말에메주가루1키로 고추씨가루1키로 거기에 보리쌀1되를 무름하게 밥을지어 식힌후 같이넣구 버무려놓으면 겁나게맛있답니다
    이것은 충청도 우리어머니식이랍니다
    감사히잘봤습니다

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +6

      좋은정보 감사합니다 건강하세요

    • @jadejsj
      @jadejsj Před 3 měsíci +10

      보리를 넣으면 골마지가 안끼고 싱거워도 시어지지 않게다고 생각하고 봤는데
      옛날부터 담아온 지혜로운 방식이였네요
      꼭 메주 메주가루 고추씨 가루 보리
      넣고 담아 봐야겠어요

    • @user-dt5ps5rv5r
      @user-dt5ps5rv5r Před 3 měsíci +7

      @@jadejsj 된장이 보리밥을 해서 함께 버무려 넣으니 더구수하더라구요♡

    • @user-lf4or2md9u
      @user-lf4or2md9u Před 3 měsíci +3

      된,간장 나눌때 맹물 넘어도 아무탈없습니다.

    • @user-uj3dp8hh7x
      @user-uj3dp8hh7x Před měsícem +1

      맞습니다~ 맹물을 된장에 넣다니요~? 저도 댓글을 달았어요 깜짝놀라서요~ㅠ

  • @user-pz9gx8no4k
    @user-pz9gx8no4k Před 3 měsíci +2

    간장 된장 넘 맛있겠네요❤❤❤

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      시청해 주셔서 감사합니다 😊 건강하세요

  • @kyongcha6416
    @kyongcha6416 Před 3 měsíci +15

    맛나요리님 오늘 도행복한 하루 보내 세요. 건강 관리 잘 하세요 꽃이넘아름다워요😊감사합니다 👍♻️

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +5

      감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요

  • @user-pz9gx8no4k
    @user-pz9gx8no4k Před 3 měsíci +2

    간장 된장 맛있겠네요❤❤❤

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요 💕

  • @user-br4mt1gk8x
    @user-br4mt1gk8x Před 3 měsíci +6

    아주좋은 된장에 좋은정보감사합니다❤❤❤

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요 💕

  • @user-si3lc6it8y
    @user-si3lc6it8y Před 3 měsíci +6

    저도 같은식으로 매년담고있어요 된장맛있어요 수고하세요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요 💕

    • @user-wu3jc2yb9k
      @user-wu3jc2yb9k Před 3 měsíci

      꿀팁 ㅡ 소주를 부으면 곰팡이 피지 않는다고 합니다!😊

    • @user-bz9xr9tx5k
      @user-bz9xr9tx5k Před 3 měsíci

      위에다가 고량주을 뿌리면 좋습니다 곰팡이없고아주 조아요 여러번 하면 좋아요

  • @user-lu2sg4vl5z
    @user-lu2sg4vl5z Před měsícem +3

    너무나 가득 담앗네요 볏 보면 숙성 과정 에서 부풀어 올라옵니다 참고 ~~

  • @user-jd9vg8so8r
    @user-jd9vg8so8r Před 2 měsíci +2

    좋은 정보 감사해요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 2 měsíci

      시청해주셔서 감사합니다 건강하세요 😄

  • @user-bq6kf9pe9d
    @user-bq6kf9pe9d Před 3 měsíci +31

    된장 너무 보기 좋아서 고추,제가 키우는 쌈채소,찌개..요리해서 쌤이랑 먹고 싶어요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +5

      감사합니다 오늘도 덕분에 너무너무 행복합니다 건강하세요

    • @user-jg8cy2ol7d
      @user-jg8cy2ol7d Před 3 měsíci +2

      나중에 소금을 어떻게 겉어내야 하지요

  • @user-ph7xq3em1s
    @user-ph7xq3em1s Před 3 měsíci +6

    정보. 감사합니당

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요 💕

  • @user-vs8vq2nn9g
    @user-vs8vq2nn9g Před 3 měsíci +8

    조은음식배울수잇어고마와요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요 💕

    • @user-je7hk9lb7b
      @user-je7hk9lb7b Před měsícem

      된장을 가누었는데 콩을 끊어서 넣고비벼 넣었는데 된장이
      부풀어 올라 왔어요 소금을 위에다 올려는데도 어떻하면 좋아요

  • @user-vd9fj4gm4j
    @user-vd9fj4gm4j Před 3 měsíci +1

    잘보고있습니다

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      항상 봐주셔서 감사합니다!

  • @user-hl2rc2lt2h
    @user-hl2rc2lt2h Před 3 měsíci +7

    감사합니다 좋은방법
    알려주셔서 감사합니다

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요 💕

  • @user-du3in2fk2u
    @user-du3in2fk2u Před 3 měsíci +2

    진짜 맛있겠다~♡

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      감사합니다 덕분에 행복합니다 건강하세요

  • @user-cj2wt3km5r
    @user-cj2wt3km5r Před 3 měsíci +2

    내년에담아먹어야겠어요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      시청해주셔서 감사합니다 건강하세요 😄

  • @user-iw7es5hu2p
    @user-iw7es5hu2p Před 3 měsíci +25

    된장 맛있겠어요
    된장위에 다시마를덮는 꿀팁 감사합니다^^

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +2

      시청해 주셔서 감사합니다 😊

    • @seoultomato6598
      @seoultomato6598 Před 2 měsíci +1

      아니. 물?
      골가지가 안낄까요?

    • @user-xz9cv3ky9b
      @user-xz9cv3ky9b Před 2 měsíci

      다시마를 덮어주었더니 된장이 너무 검어지든데요

  • @user-uy5nx6gb4n
    @user-uy5nx6gb4n Před 2 měsíci +2

    새로운 것을
    가르쳐 주셔서
    감사합니다

  • @summer8317
    @summer8317 Před 3 měsíci +4

    너무 맛있을것 같아요.^^

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      시청해 주셔서 감사합니다 😊 건강하세요

    • @summer8317
      @summer8317 Před 3 měsíci

      @@mannarecipe 네.구독과 좋아요 꾸욱 알림도 받을께요.
      기대됩니다.^^

  • @user-lt7hs9gx7c
    @user-lt7hs9gx7c Před 3 měsíci +6

    꿀팁 감사합니다
    전에는 정말 죄송하지만
    말소리가 너무 듣기 힘들어서 잘 안보았는데 오랜만에 들어보니 부드러운 말소리 괜찮았어요 앞으로 많이 찾아보고 좋아요 눌러 드릴게요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 부족한게 많지만 더욱열심히 노력하여 좋은 영상으로 보답하겠습니다 건강하세요

  • @user-sm9rm3ke5u
    @user-sm9rm3ke5u Před 3 měsíci +4

    깔끔한 맛 이겠네요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요 💕

  • @user-bq4gx4no4u
    @user-bq4gx4no4u Před 3 měsíci +6

    감사합니다
    최고입니다

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      저도 감사합니다 부족한게 많지만 더욱열심히 노력하여 좋은 영상으로 보답하겠습니다 건강하세요

  • @user-le2xp3kv9e
    @user-le2xp3kv9e Před 3 měsíci +7

    짜게 담아진 간장은 된장 가를때 맹물을 넣어서 버무리는거 어려서 어머니가 알려주어서 해본 경험이있네요^^😊

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요

  • @user-qo1bt4rg1g
    @user-qo1bt4rg1g Před 3 měsíci +2

    전통 음식이 최고에요♡

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      시청해주셔서 감사합니다 건강하세요

  • @bogem-py8gn
    @bogem-py8gn Před 3 měsíci

    강원도 막장 + 된장 섞은 된장 이네요 한번 담아봐야 겠어요 물론 강원도 막장은 보리밥도 들어 갑니다

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요 💕

  • @yonsunyi9008
    @yonsunyi9008 Před měsícem +5

    아우! 욕심나요
    맛있게 보여요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před měsícem

      시청해 주셔서 감사합니다 😊

  • @user-qh1wz4zw8q
    @user-qh1wz4zw8q Před 29 dny

    박서가수님응원합니다
    최고.최고승승장구하세요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 29 dny

      시청해주셔서 감사합니다 건강하세요 😄

    • @user-eh3qj4lo7g
      @user-eh3qj4lo7g Před 26 dny

      된장 가르는데 왠 가수이야기

  • @user-zp5wq9en8s
    @user-zp5wq9en8s Před 3 měsíci +9

    감사합니다 내년에 담을때 해봐야겠네요 한말담그니 한해지나 담으면될것같아요 😂😂😂❤❤❤

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +2

      맞아요 감사합니다 건강하세요

  • @user-bp3zm6nr1x
    @user-bp3zm6nr1x Před měsícem +1

    고마워요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před měsícem

      시청해주셔서 감사합니다 건강하세요 😄

  • @user-db4pr6sq6b
    @user-db4pr6sq6b Před 3 měsíci +2

    다시마 넣으면 진짜 맛있습니다.
    저도 그렇게 하는데 달래장에섞어 먹음최고입니다

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요 💕

    • @user-ol5pw2sh1f
      @user-ol5pw2sh1f Před 3 měsíci

      다시마는 어떻게 넣는건가요?^^궁금해요
      저도 장 가르기에 하는데 다시마 넣고 싶은데 어떻게 넣는지 궁금해요?

  • @user-hl9xq2gh9e
    @user-hl9xq2gh9e Před 3 měsíci +11

    고추씨가루는 방부제 역할도 하고 맛나지요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      맞아요 감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요 💕

    • @user-dd1my2oe8s
      @user-dd1my2oe8s Před 3 měsíci +1

      아니맹물을끌여부어요 그냥물을부어요벌래안생기나요

  • @user-sq2io3bz7j
    @user-sq2io3bz7j Před měsícem +1

    안녕하서요
    유익한정보
    감사드립니다
    맛나요리
    선생님오늘정도.
    된장깔으려고했는뎨
    정'말고맙습니다
    인천❤5ㅡ6일

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před měsícem

      감사합니다 맛나게하셔서 드시고 건강하세요 😄

  • @user-hl9xq2gh9e
    @user-hl9xq2gh9e Před 3 měsíci +7

    훌륭한 비법이네요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요

  • @user-jh5wp3bs9o
    @user-jh5wp3bs9o Před 3 měsíci +13

    작년에 맛나쌤 레시피로
    했는데 정말 맛있네요
    인기짱이랍니다
    다시마 간장에 불려서
    넣는건 더 좋은것 같아요
    감사합니다

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요

  • @user-dz2cm5dy5f
    @user-dz2cm5dy5f Před 3 měsíci +4

    85세할머니에요 감사하함니다 새로운법 잘배워슴니다 건강하세요😊😊😊

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요 💕

  • @bhs2you
    @bhs2you Před 3 měsíci +2

    영상 재밋게 봤습니다😊
    마지막에 천일념 2컵반 넣어 마무리하셨는데 장 숙성 후에 먹을때 다 녹아 있는건가요?

  • @user-oi7zo7yp6o
    @user-oi7zo7yp6o Před měsícem +3

    간장에 다시마넣는거 처음입니다 일이생겨 아직된장을 가르지못했는데 된장위에 다시마로 덮고 소금올리면 숙성되서 먹을때 소금은 걷어내나요? 영상볼때마다 좋은정보 쉽게하는 방법 넘감사해요❤❤

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před měsícem

      다시 말을 제치고 된장을 퍼서 드시면 됩니다

  • @user-cl2hn6kk5q
    @user-cl2hn6kk5q Před 2 měsíci +5

    12월에 봄에뜨장짜기나 마른되장12월달추을보리쌀폭삶아넣어면 봄에 노란게 맛들어서 진짜 맛있어요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 2 měsíci +1

      좋은정보 감사합니다 건강하세요

  • @user-us6ey7il2t
    @user-us6ey7il2t Před 3 měsíci +8

    작년에 담은 간장에 다시마 넣어도 될까요?

  • @yhs5829
    @yhs5829 Před 9 dny

    어렸을 적
    보리밥을 질게 하여서 된장에 넣어 버무리시던 어머니 생각이 나네요
    그리고
    짠 된장에는 찬밥 남은 것 된장속에 박아 두시더라구요
    시간이 지나면 밥이 삭아지고
    된장이 더 맛있어지던데요,

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 9 dny

      맞아요 저희 둘째 언니가 찬밥을 버무려 둔 된장을 먹은적 있어요 시청해주셔서 감사합니다

  • @user-dv1rd5ob9p
    @user-dv1rd5ob9p Před 2 měsíci +2

    나는 청국장 1키로 메주가루 2키로 넣어 만듭니다 맛이 끝내줘요😊

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 2 měsíci

      감사합니다 행복하세요^^

  • @user-oq8cj2rs7e
    @user-oq8cj2rs7e Před 3 měsíci +4

    된장에 물이들어가는것은 처음알았네요 맛있게보입니다 영상 많은도움 받고갑니다😊

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요 💕

    • @user-ql7xz4zt1k
      @user-ql7xz4zt1k Před 2 měsíci +1

      메주는 몇개양인가요?

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 2 měsíci +1

      @@user-ql7xz4zt1k 3개인데 6kg더 됩니다

  • @user-vp7pd1dd7h
    @user-vp7pd1dd7h Před 2 měsíci +4

    안녕하세요 시중에서 파는 메주 한말로 따라 담궜구요 가르기 하려는데 메주가루 2키로,고추씨가루 1키로만 넣으면 너무 적을까요? 간장만 붓고 소금은 안 넣어도 되는지요? 간장에 다시마는 또 어떡해하는지, 가르기 다한후 다시마 위 소금은 저절로 녹게 두나요? 처음이라 질문이 많아 죄송합니다

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 2 měsíci

      미줏가루이 키로 고춧가루이 키로만 넣으셔도 괜찮아요 소금 안 넣어도 되고 간장만 하셔도 됩니다 반 농도를 잘 맞추시면 돼요 너무 주차되지 않고 대식하지 않게 그리고 간장에 넣어둔 다시마는 십오일 있다 건져주시면 됩니다 감사합니다

  • @user-dz8ys1jy2w
    @user-dz8ys1jy2w Před 3 měsíci +1

    전주에서 13층 살면서도 매주 맹글어서 된장도 맛있게 해서 먹고 !~간장 도 서리태 콩넣고 보리차 넣고 팔팔 꿇여서 놓고 먹음 좋더라구요❤

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      우와 멋지세요 시청해주셔서 감사합니다 건강하세요 😄

  • @user-ii6ct2rc2z
    @user-ii6ct2rc2z Před 3 měsíci +2

    된장넣을때 광목자루에넣고담그시면저런가루없이 맑은간장됩니다

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      좋은정보 감사합니다 건강하세요

    • @user-gh6ns3lb2k
      @user-gh6ns3lb2k Před 2 měsíci

      메주를처음 부터 광목에 넣어서하면 뜨지도않고 맑은간장 좋은팁입니다

  • @user-ci1sv7ze2h
    @user-ci1sv7ze2h Před 3 měsíci +3

    영상 잘 보고있습니다
    감사드립니다
    물을 섞어도 변하지 않는지요?

  • @user-pg9gu4ip3s
    @user-pg9gu4ip3s Před 3 měsíci +1

    자도 40일에떠요
    간장도 맛있아요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      감사합니다 건강하시고 평안한 밤 되세요

  • @user-bm4bm7ju1j
    @user-bm4bm7ju1j Před 3 měsíci +6

    처음 장 가를때는 때는 물을 넣어도 괜찮습니다

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +2

      감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요 💕

    • @user-uf5ki4zz5h
      @user-uf5ki4zz5h Před měsícem

      맹물 넣으면 변합니다

  • @user-lo2wr9qt1o
    @user-lo2wr9qt1o Před 2 měsíci +1

    북어도 채보다는 통북어 넣어야 맛있어요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 2 měsíci

      좋은정보 감사합니다 건강하세요

  • @user-gs9dm6no7y
    @user-gs9dm6no7y Před 3 měsíci +14

    항상잘보고있습니다 감사합니다
    다시마위에올린소금이궁금합니다

  • @moonyoo5005
    @moonyoo5005 Před měsícem +2

    작년5월에 가른 된장이 일년 숙성 시켜도 맛이 없는데
    메주가루와 고추씨가루로 버무려 다시 담아도 될까요?

  • @user-ol6jw1eg6e
    @user-ol6jw1eg6e Před 3 měsíci +3

    맛나요리 선생님 구독 조아요 알람 꾹 하고 맛난요리 잘보고 있어요 ㅎ
    궁금사항 이 있어서요
    다같은 방법에 물섞지 않았는데 ㅠ
    물 넣으면 벌레 생기지 않나요!
    물섷으면된장이 싱거워져서 상할까봐 간장만으로 버무려 넣었는데 지난주 일욜날 장가르기 했는데 물넣어 섞어도 될까요?

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      그냥두세요 짠거는 괜찮아요 수고많으셨어요 감사합니다

  • @user-tk4mn3dn1j
    @user-tk4mn3dn1j Před měsícem +5

    잘봣어요.
    음. 투명마스크쓰시고하는건어떨까요?
    침이많이튀거든요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před měsícem

      시청해주셔서 감사합니다 건강하세요 😄

  • @user-cc1tj6kt3z
    @user-cc1tj6kt3z Před 3 měsíci +4

    소금올리면소금은언제걷어내나요
    그리고소금이스며들어더짜지않을까요
    그래서저는비닐속에소금을넣어서위에다덮는데요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      소금은 안 걷어내요 소금이 다시마에 스며들어요 감사합니다

  • @user-xu5tv3lx1d
    @user-xu5tv3lx1d Před 2 měsíci +1

    고추장 만드는 밀로만드는 메주가루 넣어도 될까요 아님 메주 말린가루 넣어야되나요

  • @user-mx7iz1ev4w
    @user-mx7iz1ev4w Před 3 měsíci +5

    고추씨 는 꼭 넣어서 하세요
    된장이 꼬감색나요
    골마지 노우 재로
    감사합니다

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      감사합니다 덕분에 행복합니다 건강하시고 즐거운 하루 보내세요

  • @user-ty7ji9er2k
    @user-ty7ji9er2k Před 25 dny +4

    된장가를때 늙은호박을푹고와서 버물러면 정말닭ㆍ 맛있어요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 25 dny

      좋은정보 감사합니다 건강하세요

  • @user-sk9zq2vi2g
    @user-sk9zq2vi2g Před 3 měsíci +6

    워에 올렸던 소금은 녹았나요 아님것어 냈나요??

    • @user-kd2di4on4u
      @user-kd2di4on4u Před 3 měsíci

      소금으로 덥은소금은 어떻게 됫나요 그것도 좀 알려주세요 😂

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      녹아서 흡수되었어요

  • @user-kj5io7vi4x
    @user-kj5io7vi4x Před 3 měsíci +1

    영상 잘 봤습니다 된장 가르고 간장은 어떻게 하셨는지요?

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      간장은 그냥 두세요 간장을 끓이면 유익균이 다 죽어요

  • @user-kz2kh8gr2j
    @user-kz2kh8gr2j Před 2 měsíci +2

    메주가루2.4키로에 고추씨가루는1키로만 넣을려고 합니다 간장이랑 물의양은 어느정도로 해야할까요?

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 2 měsíci

      간장 5리터 물 3리터만 넣어주세요

  • @user-fo2ug9ws2n
    @user-fo2ug9ws2n Před 3 měsíci +1

    된장 만드는영상도있나요?

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      네 있어요 맛나요리 된장 검색해보세요

  • @annasohn4194
    @annasohn4194 Před měsícem +2

    그러면 간징은 아떻게 보관하나요?… 항이리에 담아 뒀는데 흰 곰핑이가 끼었는데 어땋게 해야히니요?

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před měsícem

      흰곰팡이가 피는건 당연한거예요 망씌우고 그대로 두시면 흰곰팡이가 서로 엉겨서 큰덩어리가 됩니다 그때 거둬내면 그다음 부터는 안생겨요

  • @user-cc1tj6kt3z
    @user-cc1tj6kt3z Před 3 měsíci +5

    물넣으면뭐생기지않나요뭐생길까봐저는그냥간장으로만넣는데요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +3

      관리 잘 하시면 괜찮아요

  • @user-vk6qf7mi6j
    @user-vk6qf7mi6j Před 3 měsíci +3

    메주를 몇KG로 된장을 담아서 메주가루 2KG를 넣으셨나요? 우리는 메주 약18kg로 된장을 담았을 때 메주가루를 어느 정도 넣으면 될까해서입니다. 선생님~♡♡ 고맙습니다.

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      메주6키로 했어요

    • @user-vk6qf7mi6j
      @user-vk6qf7mi6j Před 3 měsíci +1

      @@mannarecipe
      빠른 회신에 감사합니다.
      선생님보다 우리 메주량이 약 3배이니 메주가루를 6킬로 정도 넣어야 할까요?
      아니면 적정량은 어느 정도 일까요? 미리 감사합니다.

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      네 그렇게 하시면됩니다 감사합니다

  • @user-ux4lz6qb3m
    @user-ux4lz6qb3m Před 2 měsíci +2

    좋아요를

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 2 měsíci

      시청해주셔서 감사합니다 건강하세요 😄

    • @user-nh2cn2bt2x
      @user-nh2cn2bt2x Před 2 měsíci

      된장 맛도최고게네요 좋은정보감사합니다

  • @user-rq3cy8ou9m
    @user-rq3cy8ou9m Před 2 měsíci +2

    작년 된장 숙성된맛이 약간 청국냄새가 나는데요?
    고칠수있는방법있나요? 메주가루나 고추씨가루를 지금넣어서 발효를 더시키면 청국냄새가 얷어질까요?

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 2 měsíci

      글쎄요 메주가루 보다는 볶은 콩가루를 넣는 것이 좋을거예요

    • @user-rq3cy8ou9m
      @user-rq3cy8ou9m Před 2 měsíci

      감사합니다
      숙성되어서 김치냉장고에보관했는데
      볶은콩가루섞어서 상온베란다에서 다시 숙성을해야하나요?
      김치냉장고에 넣어야하나요?

  • @user-om6gc1zy5j
    @user-om6gc1zy5j Před 3 měsíci +2

    다시마 위에 덮었던 소금은 다 녹아서 된장에 스며들게 되는지요? 그렇다면. 간이 짜질 거 같은데요.

  • @user-fh5ff1xl3v
    @user-fh5ff1xl3v Před měsícem +1

    메주 가르기 할때 누런 가루곰팡이가 있는데 같이 섞어도 될까요..?

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před měsícem

      걷어주시고 하시면 됩니다

  • @user-ii6ct2rc2z
    @user-ii6ct2rc2z Před 3 měsíci +2

    물은끓여넣어야되죠?곰팡이나 상할수있죠?

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      생수를 넣었는데 곰팡이 안생겨요

  • @user-pi7nh2wx4e
    @user-pi7nh2wx4e Před 3 měsíci +8

    다시마 위에 소금은 먹을때 걸어내나요 ?거기 메주가루를 넣으면 간장으로만 해야 간이 맞을거 같은데요 물을 넣으면 싱거워서 넘칠거 같아요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      아니요 괜찮았어요 그렇게 생각하시면 간장으로만 하시면 됩니다 감사합니다

  • @user-eb5im7wq7m
    @user-eb5im7wq7m Před 3 měsíci +6

    잘봤습니다.
    그런데 조리 마스크를 하시면 좋을것같아요.

  • @user-vf7tj1tk2s
    @user-vf7tj1tk2s Před 3 měsíci +1

    🦼

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      시청해주셔서 감사합니다 건강하세요

  • @geenajo6343
    @geenajo6343 Před měsícem +1

    다시마 위에 소금 올려 놓았는데 소금이 녹아 스며들면 된장이 무지 짜겠는데용,,

  • @user-md5sc2sl3b
    @user-md5sc2sl3b Před 3 měsíci +3

    그냥맹물넣어면 안되는데 물을 소금조금 넣고팔팔끓여서 식혀서 넣어야 안전합니다 맹물은 아니됨니다

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      감사합니다 건강하시고 평안한 밤 되세요

    • @user-ny7cx8uz3i
      @user-ny7cx8uz3i Před 3 měsíci +1

      고추씨넣을때만요아니면맹물넣으면된장버려요.안넣는게맞아요

    • @user-dm2og6sk4x
      @user-dm2og6sk4x Před měsícem

      된장 가를 때 물을 넣는것은 괜찮습니다
      된장농도에 맞춰서 넣으면 됩니다

  • @user-lp6sk8uu3r
    @user-lp6sk8uu3r Před 3 měsíci +5

    생수보다 다시마 끓인 물을 섞는게 더 맛있고 간조절도 좋을것갔은데요?

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      좋은정보 감사합니다 건강하세요

    • @SUN-nu6lj
      @SUN-nu6lj Před měsícem

      생수넣으면 곰팡이 생길까 염려스럽네요

  • @user-hw9jj9ug9y
    @user-hw9jj9ug9y Před měsícem

    물 넣으면 곰팡이가 생겨요
    막걸리를 넣으면 맛나요~^^

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před měsícem

      좋은정보 감사합니다 건강하세요

  • @user-hp6ez8kr9v
    @user-hp6ez8kr9v Před 24 dny +1

    다시마위에 소금은 자연스럽게 녹도록 나두는지요

  • @user-nc8sw4tb4z
    @user-nc8sw4tb4z Před 3 měsíci +1

    짜지안게해서 밖에서 발효하면 새콤해지지안나요?

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      저는 괜찮았어요 걱정이 되시면 안전하게 간장물로 하시면 됩니다 감사합니다

  • @user-gq6fs5er8v
    @user-gq6fs5er8v Před 3 měsíci +2

    무서워서 물 넣지 않아서 항상 된장이 짭아서 걱정 처음 싱거워서 시끔해서 무조건 조금 짭게 담아 맛이 없어요 나이 70세 항상 어려워요 감사합니다

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      그러셨군요 감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요 💕

    • @user-xj9cq5fm8d
      @user-xj9cq5fm8d Před 3 měsíci +1

      안녕하세요?
      새터민입니다...
      저희는 북한에서 장담글때 먼저 소금물을 메주양에 따라 맞게 풀어서 그 소금물을 끓여서 메주를넣은 독에 넣어요.
      그러면 나중에 장 가를때 곰팡이도 안생기고 또 간도 적당히 들어서 좋더라구요. 만약에 된장이 싱겁다하면 버무릴때 소금을 좀만더넣어서 버무리면 되구요 간장은 그대로 달이시면 되요.
      그리고 된장독을 꼭 땅에 묻어 천천히 숙성시키면 정말 맛있거든요. 그러면 처음 담글때 그 수분 그대로 있으 면서 맛은맛대로 그대로 유지되는거에요...
      아님 아파트. 사시는분들은 해빛안 드는데만 놓아도 괜찮아요.

  • @user-ti2bh8vx2s
    @user-ti2bh8vx2s Před 3 měsíci +2

    간장에 다시마를 넣는걸 첨 봅니다.~
    간장은 1년정도 담궈놓을까요?

  • @user-hm3gs2nw4b
    @user-hm3gs2nw4b Před 3 měsíci +3

    간장에 넣은 다시마는 언제 건지나요?
    그리고 간장은 한번 안 끊이는지 궁금합니다
    간장 보관방법도 말씀부탁드립니다
    항상좋은 영상 올려주셔서 감사드려요

  • @eunsookpaek9703
    @eunsookpaek9703 Před 3 měsíci +1

    저도 어제2월 담거서 45일에 장가르기 했는데 간장은 한컵정도 남고 된장버무늘때 간장물로 했어요 그리고 작년에 콩 삶아된장하고 버물러놨던 된장이랑함께 섞어 버물렀어요 간장물로만 했더니 좀 짜긴한데 맛은 좋네요 짜야 변질이 없는듯해서 항아리에 넣고 김으로 덮고 한지로 봉하고 아파트 베란다에서 숙성시키려 합니다 참문열어놓고 바람들어 오니까 항아리뚜껑도 열서놓고요 괜찮겠지요 파리가 없으니까 벌레안생기겠죠 아직파리는 가끔 여름에 들어오긴합니다 한달숙성시켜서 냉장고로 들어갈겁니다 처음해보는거라 메주2덩이만했어요 처음치고 맛이 너무좋네요 이제 어려운건 관리같아요 관리만 잘되면 내년에도 또 하렵니다 저는 메주가루 고추씨조금하고 작년된장 섞었어요 좀짜게 잘되겠죠 상하진 않겠죠 잘봤습니다~

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      수고많으셨어요 된정이짜다싶으시면 그냥그대로 실온에 두고 드시면 좋아요 그래도 망이나 천을 덮어 놓으시는게 좋을거예요 초파리도 있을수있고 해서요 감사합니다

    • @eunsookpaek9703
      @eunsookpaek9703 Před 3 měsíci

      @@mannarecipe 네 답글 감사합니다~

    • @user-xg2ex9hy6e
      @user-xg2ex9hy6e Před 3 měsíci

      짜다 싶음 보리쌀이나 찹쌀 푹 삶아서 넣음 맛있어요 아파트면 냉장고에 넣으는게 좋아요 냉장고에서도 숙성됩니다

  • @user-te2bv7wq1c
    @user-te2bv7wq1c Před 3 měsíci +5

    고추장도다시마덮어놓아도될까요?

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +4

      고추장은 구운김을 몇장 올리시면 좋아요

    • @user-su8bx5sg5p
      @user-su8bx5sg5p Před 3 měsíci

      @@mannarecipe 어제 헬스조선에서 기나나왔는데 기사내용중 맨밑글 몇줄에 구운김을 넣으면 안된다해요 생김을 넣어야 한대요..그 이유도 적어놨더라고요

    • @user-su8bx5sg5p
      @user-su8bx5sg5p Před 3 měsíci

      어제 헬스 조선에서도 고추장에 대한 기사나왔는데 고추장 위에 마른김을 덮으면 꽃이 안피고 고추장도 맛있다하더라고요 김의 요오드 성분때문에 절대 곰팡이 안핀답니다
      다시마도 마찬가지겠죠? 요오드가 풍부하니까요..김에 비해 다시마 자체에 염분도 있고 요오드도 있으니 곰팡이 안피겠죠?
      혹시나 염려스러우면 물끓일때 소금 조금 넣어 팔팔끓여 식혀서 넣으면 될듯해요..다 응용 하는거죠 ㅎ
      기사제목은 고추장 위에 흰색 막, 곰팡이 아니라고? 참고하셔요

  • @user-rj6be9tf3r
    @user-rj6be9tf3r Před 3 měsíci +6

    간장을 안다려도 돼나요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      네 안달여야 유익균이 안죽어요

  • @user-yc3jc3yk2v
    @user-yc3jc3yk2v Před 3 měsíci +2

    명태포에 가시는요???

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +2

      명태포를 넣으시면 장가르기 하실때 가시를 제거 하고 장가르기 하시면 됩니다

  • @user-qd1ry5tc8v
    @user-qd1ry5tc8v Před 3 měsíci +2

    간장속에 넣은 다시마는 언제쯤 건져내나요?

  • @user-mv1kx4zo7x
    @user-mv1kx4zo7x Před 3 měsíci +2

    위에 소금은 먹을때 걷어내나요?

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      아니요 그냥두시고 제켜서 된장뜨고 그대로 덮어두어요

  • @user-fo2ug9ws2n
    @user-fo2ug9ws2n Před 3 měsíci +1

    물은 생수인가요?아니면 한번끓인물인가요? 그냥 물넣으면 꼬물이들 안생길까요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      생수입니다 저는괜찮았어요

  • @user-xh3fr6yv9w
    @user-xh3fr6yv9w Před 3 měsíci +7

    좋은 영상과 방법 감사합니다. 다 슥성된 된장에 소복이 얹은 왕소금은
    안보이는데요. 다시마로 모두 흡수되었나봐요.
    궁금합니다.

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      네 맞아요 감사합니다 건강하세요

  • @user-wi2fd2vb2l
    @user-wi2fd2vb2l Před 3 měsíci +1

    간장속에 있던 북어채는 건져서 버리는건가요?

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci

      북어채 건져서 된장과 버무려주세요

  • @user-lh8ft7gd5t
    @user-lh8ft7gd5t Před měsícem +2

    고추씨가루를 넣어도 맵지 않은지요?

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před měsícem

      맵지않아요 헌데 아이들은 매울수 있어요 매우것 못드시면 조금만 넣으세요 항암에 좋아요

  • @user-wi9cs4ic7d
    @user-wi9cs4ic7d Před 3 měsíci +4

    선생님 안녕하세요
    영상을 잘보고 배웁니다
    선생님 찹쌀 고추장이 개어오르는데 방법이 있을까요 좀 알려주시면 감사하겠습니다
    수고하세요

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před 3 měsíci +1

      싱겁거나 균주가 부족하면 개어올라요 집간장을 조금넣어 섞어주고 설탕을 위에 뿌려주세요 찹쌀고추장은 아래는 묽게되고 위에는 되직하게 되어서 가끔씩 저어 주어야 농도가 같게되어서 맛있게 되어져요

    • @user-wi9cs4ic7d
      @user-wi9cs4ic7d Před 3 měsíci +1

      @@mannarecipe 네 너무 감사합니다
      항상 건강하시고요 행복하세요
      날마다 좋은 날 되세요
      감사합니다

    • @user-co7oj9jp3h
      @user-co7oj9jp3h Před 3 měsíci

      소금을 뿌려주거나 소주 조금 부어주면 괴안아요..

    • @user-xj9cq5fm8d
      @user-xj9cq5fm8d Před 3 měsíci

      해볓들지 않는 그늘에 놓아두면 되구요.
      당연히 해빛보면 더 개어올라요.
      그리고 싱거으면 더 하구요...

    • @user-wi9cs4ic7d
      @user-wi9cs4ic7d Před 3 měsíci

      네 알겠습니다
      너무 감사합니다
      다들 건강하시고요 행복하세요

  • @user-rm3nx1ro2v
    @user-rm3nx1ro2v Před měsícem

    고추씨는 막장에나 넣는데 된장 에다 많이 넣으시네요
    된장겸 막장 맛이 나겠습니다

    • @mannarecipe
      @mannarecipe  Před měsícem

      고추씨가 항암에 좋아서 많이 넣었어요 시청해주셔서 감사합니다 건강하세요 😄