COMO PRECIFICAR SEUS BOLOS | BRUNA REBELO
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- Äas pĆidĂĄn 15. 12. 2021
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Essa aula Ă© bem mais importante que qualquer tipo de receita đđ sem isso nĂŁo tem receita que salve negĂłcio!!
Gostei muito o que o Fe falou na ultima parte. Quem trabalha pelo o dinheiro nao consegue fazer dinheiro. Isso principalmente para nos que estamos que começando. Temos que jogar no lucro
Nossa, perfeito!
Muito obrigada âŁïž
đđ
Mdssđ„°, que aula perfeita. Obrigada bruna e Fernando, essa aula Ă© fundamental pra qualquer negĂłcio.
Ahh đđ
Parabéns amei sua explicação obrigada
Que Ăłtimo!! Fico feliz
Aula maravilhosa
Adorei as dicas!
Muito obrigada đđđđ
đ„°đ„°
Viciei nas suas aulas
Adorooooo
OlĂĄ boa tarde, passando para super elogiar este conteĂșdo...jĂĄ fiz cursos carĂssimos e nĂŁo tive uma base assim de aprendizagem de precificacao... literalmente estou fazendo tudo erradođ
Gostaria de saber se vocĂȘs dĂŁo curso online sobre essas planilhas de precificacao da confeitaria ?
Bruna essa orientação posso fazer também pra venda de doces, eu trabalho com doces
Olå bom dia! Esse cålculo vale por quilo ou só por tamanho? Ou tanto faz? Desde jå agradeço.
Isso Ă© muito bom quando se tem uma equipe, ou pelo menos uma pessoa pra fazer a parte da contabilidade, mas quando se trabalha sozinho (a) e tem muitas encomendas nĂŁo funciona, nĂŁo dĂĄ conta de fazer esse processo todo, eu trabalho sozinha e uso um app onde coloco todo meu gasto e tudo que vendo e ele automaticamente calcula meu lucro.
Miga que app Ă© esse? Ă bom?
Sim, mas como vocĂȘ calcula esse gasto pra colocar na app?
Qual nome do aplicativo?
Oi qual nome desse app , preciso de algo assim pra mim
Por favor me tirem essa dĂșvida! Meus preços sĂŁo precificados da seguinte forma: custo + 20% x 3
Dessa forma o meu preço fica mais caro do que a forma do FĂȘ, entĂŁo no caso o meu preço estĂĄ abusivo?
Bru, para achar o custo final, estaria errado pegar o custo e jå somar direto aos 20%? Qual a diferença dos dois processos de cålculo?
Olaa.. NĂŁo percebi esse valor do facturamento de 14.000 como obtenho? O video saltou. Obrigadaa
đđđđ
Aqui em Fortaleza a manteiga sem sal compro de quase 10 reais o tablete de 200g e o açĂșcar refinado da UniĂŁo estĂĄ mais de 6 reais đą
Impressionada com o preço do açĂșcar na regiĂŁo da Brunađł tambĂ©m pago caro na manteiga sem sal
Moro em uma cidade do MaranhĂŁo SĂŁo JoĂŁo dos patos e o açĂșcar refinado uniĂŁo 7reais
RJ também
Aqui em Feira de Santana , Bahia também estå esse valor.
tmbm pago esse valor no tableteđą aqui em GoiĂĄs
Pense em um homem apaixonado đ
Bru, adorei a aula. Jå estava aplicando. Mas fiquei refletindo e pensando em onde colocar o valor de perda na hora da cocção. Por exemplo: o peso dos ingrediente de um brigadeiro é 700g. Mas depois de pronto, ele rende 630g. Como calcular isso?
O valor da perda vc jĂĄ calculou. Tem uma parte do vĂdeo q ela da como exemplo sobre o bolo q perde ĂĄgua essas coisa isso tudo jĂĄ tĂĄ calculado assiste dnv coração
E quando os preços de algum dos insumos aumentam eu refaço a ficha técnica ?
Sim
Sim, sempre que aumentar
Excelente aula, sĂł o ĂĄudio que estĂĄ ruim.
Como precificar a calda? Como precifica a ĂĄgua?
NĂŁo calcula na receita, ela entra nos custos incalculĂĄveis
@@isascake7398 a Ăgua tem como calcular, pelo menos aqui em Portugal. Porque existe um custo por M3 de ĂĄgua gasto e um contador em casa que vai mostrando a quantidade gasta. Mas claro, isso dĂĄ um trabalho danado. PreferĂvel calcular por alto mesmo.
Cortou uma parte, fiquei perdida alo nos 10/ 20%
De onde saiu esse 0.8?
Do cĂĄlculo de 1 - 20%. 20% Ă© igual a 0,2. EntĂŁo 1-0,2=0,8.
Eu faço assim ainda. Cobro o dobro dos gastos...afff
Na quantidade comprada sempre serĂĄ 1kg em todos os componentes?
A conta Ă© feita com peso do produto que vocĂȘ comprar, tipo o fermento vem 100gr, vocĂȘ vai fazer a conta com esse peso e a percentagem que usar
@@manualidades2602 eu me refiro na hora de precificar o bolo todo! Tipo assim,por exemplo! Quando vocĂȘ faz o BC ele rende 800 gramas nĂ© isso? Ao colocar na planilha o Fernando coloca 1.000 gramas o kg do BC quantidade da receita,entendeu?!
@@manualidades2602 eu pensava que eu tinha que colocar o valor correto do BC que Ă© de 800 gramas e nĂŁo 1kg
@@joycesantos2735 eu precifico o BC individualmente, valor das claras+valor do açucar+valor da manteiga, aà chego no valor do BC conforme o rendimento dele, por exemplo se render 850gr por 20$, vou usar o que preciso sempre pesando, e no final se eu usar 425gr, vou saber o valor gasto em BC no bolo, que seria nesse exemplo 10$.
@@joycesantos2735 VocĂȘ pode deixar os 800g, ou calcular 1kg, por exemplo, se 800g custa R$16,00, logo 1kg custa R$20,00. Pra saber o valor do quilo Ă© sĂł dividir o valor pelo rendimento que vocĂȘ obteve e multiplicar o resultado por 1000 ( que seria 1000 gramas / 1 quilo ).
Seria tipo assim, meu buttercream me rende 800g e esses 800g me custa R$16,00. EntĂŁo 16Ă·800= 0,02.
0,02 Ă© o custo de cada grama do meu buttercream, se eu quero saber o custo de 1000 gramas que seria 1kg, sĂł Ă© eu multiplicar por 1000, ou seja 0,02x1000= 20, R$20,00 Ă© o custo de 1kg do meu buttercream. Ă um exemplo tĂĄ
gente, e os custos c gas agua e energia??
tudo isso vocĂȘ precisa calcular tambĂ©m, pois esse Ă© um custo do seu negĂłcio
O q seria esse 0.8 na hora q esta calculando o imposto?
Nao entendi...... Seria 80%.
Se alguĂ©m souber por favor me explica! đ
E quando o bolo nĂŁo Ă© por kg e sim por tamanho de forma ???
MEI paga imposto, nĂŁo sobre a nota, mas um valor fixo mensal...
Esse valor fixo mensal nĂŁo Ă© imposto, Ă© a taxa que vc tem pagar fixa, e vc ja deve colocar esse valor dentro de suas despesas mensais.
@@BrunaRebeloCakelover entĂŁo essa taxa fixa mensal Ă© o imposto SIMEI. Contabiliza como despesa fixa, por ser uma constante e nĂŁo variar com o faturamento, mas Ă© imposto
E o cĂĄlculo do 20% pulou estĂĄ parte, foi direto p o dividir p 0.80
Verdade
?
O vĂdeo pulou 27:28nĂŁo mostrou a questĂŁo do custo da ĂĄgua luz gĂĄs aĂ nĂŁo da pra entender certo como fĂŁs a precificação pq o vĂdeo foi cortado
Nossa muito complicado estå informação
Eu so me atrapalhe com esse video gente.
Esse assunto Ă© denso, precisa assistir aos poucos e ir aplicando para entender os detalhes!
@@BrunaRebeloCakelover tĂ” querendo com certeza entender.
Muito ruim a explicaçao.
Aula confusa, entendi nada
Rapaz, tu fugiu da escola foi?
Escreve muito mau.
Aff
Volta pro reforço.kkk
Ă sĂł nĂŁo assistir, simples assim