Rączka gotuje - pierogi ruskie, duszone żeberka z kalarepą na gęsto

Odc. 295 - Remigiusz Rączka odwiedza Ząbkowice Śląskie, gdzie przyrządza pierogi ruskie i duszone żeberka z oberibą (kalarepą) na gęsto. Składniki poniżej:
Pierogi ruskie
ciasto:
mąka pszenna - 0,5 kg
żółtko - 1 szt.
letnia woda - ok. 1 szklanka
sól - szczypta
masło lub olej - 1 łyżka
farsz:
twaróg półtłusty - 200 g
ugotowane ziemniaki - 400 g
cebula - 2 szt.
słonina wędzona lub boczek - 100 g
czosnek - 2 ząbki
okrasa:
boczek - 100 g
cebula - 2 szt.
śmietana kwaśna - 200 ml
Duszone żeberka z oberibą na gęsto
żeberka wieprzowe - 2 kg
marynata:
musztarda - 2łyżki
ketchup - 2 łyżki
papryka wędzona - 1 łyżka
kminek - 1 łyżka
sól - 1 łyżeczka
liść laurowy - 3-4 szt.
ziele angielskie - 5-6 szt.
pieprz czarny - 1 łyżeczka
czosnek - 8 ząbków
do smażenia: smalec - 100 g
oberiba (kalarepa) na gęsto:
kalarepa w całości z liśćmi - 6 szt.
marchew - 1 szt.
masło - 100 g
mąka pszenna - 2 łyżki
ocet - do smaku
koperek - 1 pęczek
sól, pieprz - do smaku

[@user-fq4fq6ot8p]

Pierogi są super

[@bozenasawera5920]

Wkońcu widze przepis taki jak mojej mamy, wszyscy dają tylko ziemniaki i ser.

[@zofiarogalska7078]

Uwielbiam wszystkie przepisy i wspaniały przekaż

[@Grzegorz1983]

Ja również lubię ciomać na lufcie. :)

[@RafalPoni]

Moja żona do farszu dadaje jeszcze majeranek, a swoją drogą to ten hurtowy sposób lepienia całkiem fajny.
Pozdrawiam :)

[@magorzatastolarska3431]

Ja tez daje majeranek

[@tofiktofik2099]

Gdyby zalać to rosołem byłaby super zupa.🤗🤗🤗

[@kriskwiatek4358]

więcej nagrywaj w dolnośląskim !!! Zapraszamy !

[@elarychlicka3314]

nie wiem jak to zjesz, bo masz zaszytą gębę....??? :)
zajebiste Panie Rączka!!!

[@JC-81]

Remik, dodaj do ciasta lub farszu gałki muszkatołowej...polecam. Poza tym nie mam zastrzeżeń i pozdrawiam . Jeśli dodałeś, a nie zauważyłam, to zwracam honor.

[@jaroojarerk123]

Pyszne ciasto robiłam polecam

[@janinahutny4016]

Super gość 🤔👺

[@Ravsawicki1]

Zabkowice > historia mega!

[@leenardinho]

Super odcinek z tym Frankiem ;) pozdrowionka ;)

[@marcingradon7342]

❤❤😊❤❤

[@szatanowska]

Chyba zapomnieliście o krzywej wieży w Toruniu 🤪

[@indianajon9652]

Rodzime strony oooo

[@SuperFarinelli]

8:22 słońszy Ahahahahaha

[@RafalScrapper]

mniam

[@przemekszczygie8493]

boczek do farszu? dobrze widziałem?

[@teresafidor8086]

Zlota raczka!!!!

[@morela5180]

Szanowny Panie Nasze Prababcie i Babcie nie przeciskały zarówno twarogu jak i ziemniaków przez praskę czy też maszynkę do mięsa. To jest profanacja pierogów.

[@Robert-dy5zu]

Remek ale żeś ani razu koledze w oczy nie spojrzał czemu ?

[@elarychlicka3314]

kalarepa to: Kohlrabi, cos ta nazwa nie pasuje :)

[@chrom6419]

"Mielone" pierogi to wynalazek lat *60. Aby były "mięciutkie" , po kiego diabła maja być mięciutkie? Tylko gniecione ręką. Po kiego diabła ser mielony, lepsze są grudki z sera w bloku. To szkoda słów na takie świństwo.

[@lornetka49]

Świat się zmienia są to PIEROGI UKRAIŃSKIE albo OKUPANTY smacznego

[@kubixus1]

toć to nie pierogi, tylko ravioli...

[@bozenakoronowicz8370]

słabe te programy z promocjami miast i regionów.najlepiej jak Pan tylko gotuje.

[@adrianr3021]

Znawczyni się odezwała...

[@bgrbgr5545]

A mi się podoba. Super zobaczyć coś więcej niż pełny talyrz

[@hannahumerczyk4749]

Popukaj się po głowie i pomacaj się bo Jesteś chora